Dimensioni, previsioni e tendenze del mercato globale nel periodo 2025-2037
Il mercato dei probiotici di origine vegetale è stato valutato a 38,9 miliardi di dollari nel 2024 e si prevede che supererà i 140,5 miliardi di dollari entro il 2037, registrando un CAGR dell'11,3% durante il periodo di previsione, ovvero il 2025-2037. Nel 2025, la dimensione del settore dei probiotici di origine vegetale è valutata a 43,4 miliardi di dollari.
Il mercato dei probiotici di origine vegetale è in forte crescita, riflettendo le tendenze globali verso scelte alimentari consapevoli a favore della salute e di sistemi alimentari sostenibili. Gli individui stanno diventando sempre più informati sull’influenza del microbioma intestinale sulla salute e sul benessere generale. Pertanto, le fonti vegetali di probiotici, derivate da ceppi di piante fermentate, cominciano a essere citate per i loro presunti benefici nello sviluppo della salute dell'apparato digerente e nel miglioramento del funzionamento immunitario e del profilo metabolico. Ad esempio, nel febbraio 2024, utilizzando nuove combinazioni di materie prime, i ricercatori di tecnologia alimentare dell'Università di Lund in Svezia hanno creato un metodo per migliorare il sapore e i benefici del cibo vegano.
Il volume delle ricerche condotte e accreditate per valutare l'efficacia dei probiotici di origine vegetale nella gestione di diverse condizioni di salute è in aumento. Ad esempio, nel febbraio 2024, per comprendere meglio come i sapori si attaccano alle molecole proteiche, IFF, Unilever e Wageningen University & La ricerca ha collaborato a uno studio quadriennale. Anche le innovazioni nelle tecniche di fermentazione e nelle formulazioni dei prodotti stanno contribuendo alla diversificazione dell’offerta in questo ambito, rendendo i probiotici di origine vegetale un’alternativa significativa alle loro controparti tradizionali a base di latte. Questo mercato in evoluzione offre enormi opportunità ai brand per rivolgersi a una base di consumatori sempre più attenti alla salute e promuovere l'agricoltura sostenibile.
Inoltre, grazie alla crescita dell'industria alimentare e delle bevande, esistono molte opportunità per l'inserimento di probiotici di origine vegetale in diversi prodotti alimentari. Inoltre, la globalizzazione dei prodotti biologici ha dominato questo mercato e creerà probabilmente opportunità di crescita redditizie nei tempi previsti. Ad esempio, nel febbraio 2023, il Ministero dell'Agricoltura & Farmers Welfare ha presentato statistiche che evidenziano il commercio (in quantità e valore) di prodotti biologici. Ecco la tabella:
Esportazioni di prodotti biologici 2019-2022:
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Anno |
Quantità esportata |
Valore (in milioni di dollari) |
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2019-2020 |
638.998 |
689.10 |
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2020-2021 |
888.179 |
1040.96 |
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2021-2022 |
460.320 |
771,96 |
Fonte: APEDA
Settore dei probiotici di origine vegetale: fattori di crescita e sfide
Fattori di crescita
- Tendenze di sostenibilità: la tendenza in costante cambiamento verso la sostenibilità nel mercato dei probiotici di origine vegetale è uno dei principali motori di crescita nel mercato dei probiotici di origine vegetale. Con la crescente accettazione del consumismo, si preferiscono prodotti verdi ed etici che contribuiscono meno al danno ambientale e al danno ecologico attraverso i mezzi agricoli. Ad esempio, nel gennaio 2024, Tata Consumer Products ha finalizzato accordi per l'acquisto fino al 100% del capitale azionario emesso da Organic India. Questa mossa è in linea con l'obiettivo strategico di Tata Consumer di espandere la propria linea di prodotti in categorie in rapida crescita e ad alto margine per il benessere e la salute. Poiché la sostenibilità continua ad evolversi, le decisioni di acquisto saranno ben posizionate come motore vitale della crescita futura delle offerte di probiotici a base vegetale.
- Funzionalità e versatilità: nel mercato dei probiotici di origine vegetale, funzionalità e versatilità rappresentano un catalizzatore fondamentale, in cui i consumatori cercano sempre più prodotti sanitari multifunzionali che offrano molto di più dei semplici benefici gastrointestinali. Man mano che i consumatori diventano più informati sugli impatti olistici dei probiotici, è probabile che la domanda di opzioni multiuso a base vegetale aumenti, costringendo così i produttori a esplorare nuove formulazioni che enfatizzino l’ampia applicabilità di questi prodotti. Ad esempio, nel dicembre 2022, Amway ha aperto il suo Singapore Business Innovation Hub, concentrandosi sulla ricerca sulla salute dell’intestino e sullo sviluppo dei prodotti. Questi sviluppi dimostrano l'impegno del settore a mantenere l'attenzione sulla ricerca e sull'innovazione.
Sfide
- Concorrenza da parte di brand affermati: i brand affermati rappresentano un'enorme sfida da affrontare nel mercato dei probiotici di origine vegetale perché tali aziende con marchi consolidati e una presenza significativa sul mercato e la fedeltà dei consumatori dominano questo panorama. Hanno forti risorse e il marketing potrebbe anche essere opprimente. Inoltre, le ampie reti di distribuzione rendono molto difficile la penetrazione dei nuovi operatori e delle aziende più piccole. Ancora più importante, la fiducia dei consumatori e il riconoscimento del brand nei confronti dei brand affermati potrebbero indurre i consumatori a preferirli alle nuove alternative vegetali, limitando così la portata del mercato.
- Breve durata di conservazione: un'altra preoccupazione nel mercato dei probiotici di origine vegetale è la durata di conservazione relativamente breve, che incide sulla soddisfazione dei consumatori e sulla gestione della catena di fornitura. Rispetto ad alcuni probiotici tradizionali a base di latte, la loro durata di conservazione potrebbe essere più significativa poiché la loro composizione li stabilizza più a lungo, mentre nella maggior parte dei probiotici a base vegetale, le colture vive utilizzate sono piuttosto sensibili a fattori ambientali come la temperatura e la luce. Questa volatilità intrinseca diminuisce la potenza e l'efficacia nel tempo, limitando l'utilizzabilità dei prodotti e suscitando preoccupazioni riguardo al controllo di qualità. Pertanto, i produttori devono implementare policy rigorose di conservazione e gestione e anche innovare la conservazione.
Mercato dei probiotici di origine vegetale: approfondimenti chiave
| Attribut du rapport | Détails |
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Anno base |
2024 |
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Anno di previsione |
2025-2037 |
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CAGR |
11,3% |
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Dimensioni del mercato dell’anno base (2024) |
38,9 miliardi di dollari |
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Dimensione del mercato dell'anno di previsione (2037) |
140,5 miliardi di dollari |
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Ambito regionale |
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Segmentazione dei probiotici di origine vegetale
Tipo probiotico (batteri, lieviti, muffe)
Si stima che il segmento dei batteri acquisirà una quota di mercato dei probiotici di origine vegetale pari a oltre il 33,6% entro il 2037. Mostra una tendenza al rialzo per quanto riguarda la categoria dei batteri, indicando che i consumatori preferiscono fonti naturali per i prodotti sanitari macrobiotici. I benefici dei batteri probiotici, in particolare dei ceppi di Lactobacillus e Bifidobacterium, per il supporto immunitario, la salute dell’intestino e il benessere generale stanno diventando sempre più ampiamente riconosciuti. Ad esempio, nell'aprile 2024, il probiotico sporigeno di ADM, DE111TM, aiuta a mantenere una sana funzione immunitaria e sostiene la salute dell'apparato digerente. Un tratto gastrointestinale sano, una funzione intestinale e una diversità del microbioma possono essere tutti supportati da questi probiotici. Con nuove formulazioni che soddisfano una vasta gamma di esigenze e preferenze dietetiche, il mercato dei batteri è destinato ad espandersi.
Formato del prodotto (bevande, yogurt, integratori, alternative ai latticini, creme spalmabili)
In base al tipo di prodotto, si prevede che il segmento delle bevande acquisirà la quota maggiore nel mercato dei probiotici a base vegetale entro la fine del 2037. Si prevede che il mercato delle bevande probiotiche a base vegetale crescerà in modo significativo man mano che i consumatori attenti alla salute adottano bevande funzionali. Questa crescita sarà aiutata dallo sviluppo creativo del prodotto e da un’ampia varietà di profili aromatici. Ad esempio, nell'agosto 2024, GoodBelly ha introdotto una bevanda alla frutta multi-probiotica, GoodBelly Multi. Si tratta di una confezione da 4 di bevanda alla frutta monodose da 2,7 once che contiene il 100% del valore giornaliero di nove vitamine essenziali, minerali essenziali e una dose concentrata di 20 miliardi di colture probiotiche vive e attive per supportare la salute dell'apparato digerente.
La nostra analisi approfondita del mercato globale comprende i seguenti segmenti:
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Tipo probiotico |
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Fonte vegetale |
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Applicazione |
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Formato prodotto |
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Utente finale |
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Personalizza questo rapportoIndustria dei probiotici di origine vegetale - Sinossi regionale
Statistiche del mercato del Nord America
Il Nord America nel mercato dei probiotici di origine vegetale è destinato a dominare una quota di fatturato superiore al 20,5% entro il 2037. Il mercato si sta espandendo come risultato della disponibilità di numerosi prodotti probiotici adatti ai bambini e della crescente accettazione delle diete a base vegetale tra i genitori. Inoltre, sono sempre più numerosi gli studi sui vantaggi dei probiotici per le prestazioni sportive e il numero crescente di atleti che adotta diete a base vegetale.
I Stati Uniti il mercato dei probiotici di origine vegetale è in crescita esponenziale. Questa crescita è attribuibile alla dieta rigorosa e nutrizionale seguita dalla popolazione. Ad esempio, nel maggio 2022 è stato pubblicato dall'International Food Information Council che è stato riscontrato un aumento sostanziale rispetto agli anni precedenti nel 52% degli americani che hanno seguito una dieta o un modello alimentare sano rispetto agli anni precedenti (39% nel 2021, 43% nel 2020 e 38% nel 2019). Questo aumento non è dovuto principalmente alle due nuove opzioni di quest'anno, alimentazione consapevole e alimentazione intuitiva, ma all'aumento dei modelli dietetici seguiti dai consumatori sotto i 50 anni.
Il mercato dei probiotici di origine vegetale in Canada sta registrando una crescita notevole durante il periodo di tempo previsto grazie a varie iniziative delle aziende a sostegno della prevalenza degli alimenti biologici. Ad esempio, nell'agosto 2024, Bioenterprise Canada è lieta di annunciare il lancio del Programma di crescita e adozione sostenibile (SGAP). Questo programma mira a sostenere le imprese alimentari e agrotecnologiche nell’Ontario meridionale fornendo finanziamenti a fondo perduto per adottare e integrare nuove tecnologie, pratiche e miglioramenti dei processi puliti nelle loro operazioni. Il governo del Canada finanzia SGAP attraverso l'Agenzia federale per lo sviluppo economico dell'Ontario meridionale (FedDev Ontario).
Analisi del mercato dell'Asia Pacifico
Il mercato dei probiotici di origine vegetale nell'Asia del Pacifico sta crescendo a un ritmo notevole a causa della crescente domanda di integratori alimentari da parte di un numero di vegani. I vantaggi dei probiotici per le offerte di prodotti sanitari innovativi che aumentano la consapevolezza. Si prevede che il mercato crescerà in modo significativo nelle economie emergenti a seguito del cambiamento delle abitudini alimentari e dell’aumento del reddito disponibile. Allo stesso tempo, l'azienda nella regione ha creato ceppi probiotici brevettati che numerosi studi clinici hanno dimostrato essere benefici per le persone.
Cina il mercato dei probiotici di origine vegetale sta registrando una crescita notevole. Questa crescita sta testimoniando una traiettoria ascendente a causa dell’espansione della struttura e dell’aumento degli impianti di produzione. Ad esempio, nel febbraio 2023, Yakult Honsha ha esemplificato la tendenza iniziando a produrre Yakult 50 miliardi di Light, una bevanda a base di latte fermentato nel suo stabilimento di Wuxi. Pertanto, le aziende tentano di acquisire quanta più quota di mercato possibile lanciando nuovi prodotti e diversificando i propri portafogli.
Per l'India il mercato dei probiotici di origine vegetale è il luogo ideale per testare lo straordinario potenziale delle catene alimentari digitalizzate. Inoltre, le aziende agrotecnologiche alimentari del paese hanno inventato un approccio basato sui dati per colmare il divario tra domanda e offerta, riducendo gli sprechi alimentari e aumentando i profitti. Ad esempio, nel giugno 2024, WayCool ha scelto RISE with SAP perché fornisce un framework adattabile basato su cloud per l'espansione dell'azienda. SAP S/4HANA li aiuta a creare e fornire cibo delizioso. L'azienda ha già migliorato la qualità degli agricoltori. reddito medio di oltre il 13% e ridotto lo spreco alimentare fino al 96%.
Aziende che dominano il panorama dei probiotici di origine vegetale
- Nestlé
- Panoramica dell'azienda
- Strategia aziendale
- Offerte di prodotti chiave
- Prestazioni finanziarie
- Indicatori chiave di prestazione
- Analisi dei rischi
- Sviluppi recenti
- Presenza regionale
- Analisi SWOT
- Mondelez Internazionale
- Glanbia
- Marte
- Abbott Laboratories
- Arla Foods
- General Mills
- Gruppo Kerry
- Unilever
- FrisiaCampina
- The Coca-Cola Company
- Danone
- PepsiCo
- ADM
Il mercato dei probiotici di origine vegetale è molto competitivo, con aziende grandi e consolidate e start-up creative. Poiché sempre più persone scelgono prodotti per la cura della pelle naturali e biologici, si prevede che il mercato dei cosmetici per la cura personale si espanderà gradualmente. Ad esempio, nell'aprile 2022, Symrise ha rivelato l'ingrediente innovativo SymFerment. Le sue qualità idratanti e leviganti hanno lo scopo di migliorare la cura della pelle. SymFerment è stato creato in collaborazione con Probi per sviluppare una tecnologia cosmetica rispettosa dell'ambiente.
Ecco l'elenco di alcuni attori chiave:
Sviluppi recenti
- Nel maggio 2023, Lesaffre's Gnosis ha presentato una specifica di qualità migliorata per LifeinU L. rhamnosus GG, i loro noti batteri probiotici.
- Nel febbraio 2022, Optibac Probiotics ha introdotto la sua prima caramella gommosa vegana per aiutare gli adulti' a nutrirsi. intestino e sistema immunitario. Bacillus coagulans Unique IS-2, un ceppo probiotico, è presente in queste caramelle gommose con calcio, zinco e vitamina D.
Crediti degli autori: Parul Atri
- Report ID: 7150
- Published Date: May 07, 2025
- Report Format: PDF, PPT
