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Dimensioni e previsioni del mercato alimentare halal, per tipo di prodotto (prodotti a base di carne, latticini, cereali e granaglie); canale di distribuzione (ipermercati, supermercati, minimarket, e-commerce, negozi specializzati) - Tendenze di crescita, attori chiave, analisi regionale 2026-2035

  • ID del Rapporto: 6076
  • Data di Pubblicazione: Sep 17, 2025
  • Formato del Rapporto: PDF, PPT

Prospettive del mercato alimentare halal:

Il mercato alimentare halal ha raggiunto un valore di oltre 3,06 trilioni di dollari nel 2025 e si prevede che supererà i 9,09 trilioni di dollari entro il 2035, registrando un CAGR superiore all'11,5% nel periodo di previsione, ovvero tra il 2026 e il 2035. Nel 2026, il valore del settore alimentare halal è stimato in 3,38 trilioni di dollari.

Halal Food Market Size
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La crescente popolazione musulmana sta stimolando un aumento della domanda di cibo halal. Inoltre, secondo il Population Reference Bureau, si stima che la popolazione musulmana totale nel mondo aumenterà del 35% e raggiungerà i 2,2 miliardi entro il 2030.

Chiave Cibo Halal Riepilogo delle Analisi di Mercato:

  • Aspetti salienti regionali:

    • Il mercato alimentare halal dell'Asia-Pacifico dominerà circa il 40% della quota entro il 2035, alimentato dal rapido consumo di fast food e dal crescente numero di turisti musulmani.
    • Il mercato europeo raggiungerà una quota significativa entro il 2035, trainato dall'elevata domanda di cibo halal da parte della popolazione musulmana e dal consumo di carne halal di fascia alta.

  • Approfondimenti sul segmento:

    • Si prevede che il segmento della carne nel mercato alimentare halal raggiungerà una quota del 65% entro il 2035, trainato dalla crescente domanda da parte dei consumatori di prodotti a base di carne autentici e privi di batteri.

  • Principali trend di crescita:

    • Domanda di prodotti halal a base vegetale
    • Turisti musulmani che promuovono il cibo halal

  • Principali sfide:

    • Mancanza di chiarezza sui prodotti halal
    • Costi elevati associati alla certificazione halal

  • Attori principali: Nestlé SA, Tahira Foods Ltd, Saffron Road, Midamar Corporation, Kawan Foods Berhad, Unilever, Cargill Inc., QL Foods Sdn Bhd.

Globale Cibo Halal Mercato Previsioni e prospettive regionali:

  • Proiezioni di crescita e dimensioni del mercato:

    • Dimensioni del mercato nel 2025: 3,06 trilioni di USD
    • Dimensioni del mercato nel 2026: 3,38 trilioni di dollari
    • Dimensioni previste del mercato: 9,09 trilioni di dollari entro il 2035
    • Previsioni di crescita: CAGR dell'11,5% (2026-2035)

  • Dinamiche regionali chiave:

    • Regione più grande: Asia Pacifico (quota del 40% entro il 2035)
    • Regione in più rapida crescita: Asia-Pacifico
    • Paesi dominanti: Arabia Saudita, Emirati Arabi Uniti, Malesia, Indonesia, Turchia
    • Paesi emergenti: Cina, India, Indonesia, Thailandia, Brasile

    • Last updated on : 17 September, 2025

Fattori di crescita

  • Domanda di prodotti halal a base vegetale - Molte aziende hanno iniziato a vendere alimenti halal a base vegetale per i consumatori che non preferiscono alimenti halal a base di carne e desiderano scegliere un'opzione più rispettosa dell'ambiente. Questa domanda è in aumento sia tra i vegani che tra i vegetariani, contribuendo a incrementare il mercato degli alimenti halal. Inoltre, la carne a base vegetale è ampiamente preferita dai consumatori perché è sana e derivata da piante. Secondo un recente rapporto, si stima che il settore alimentare a base vegetale globale supererà i 70 miliardi di dollari entro il 2025.
  • Turisti musulmani promuovono il cibo halal - La crescente domanda di cibo e bevande certificati halal non è specifica per ogni Paese. Oggigiorno, molti ristoranti e hotel offrono cucina halal per soddisfare le esigenze della comunità musulmana.

    Tra queste rientra anche la domanda di turisti musulmani alla ricerca di cibo halal, ed è per questo che le principali località turistiche offrono alternative culinarie halal, che rappresentano un prezioso esempio di scambio culinario interculturale tra diversi Paesi, favorendo al contempo la crescita delle economie locali. Si prevede che il settore turistico musulmano globale supererà i 200 milioni entro il 2028.
  • Iniziative del governo per promuovere prodotti certificati halal - I governi di tutto il mondo stanno costantemente promuovendo sforzi per aumentare la consapevolezza sull'uso di prodotti certificati halal per uno stile di vita sano, poiché il cibo halal non è diviso in base ai consumatori musulmani e non musulmani.

    Il 9 ° summit halal e la 10° fiera halal si sono tenuti a Istanbul nel novembre 2023, dove il presidente turco Erdogan ha inviato un videomessaggio ai membri dell'Organizzazione per la cooperazione islamica (OIC) invitandoli a unirsi all'Istituto islamico per gli standard e la metrologia per risolvere le controversie relative alla certificazione halal.

Sfide

  • Mancanza di chiarezza sui prodotti halal - La mancanza di chiarezza nell'identificazione dei prodotti halal confonde i consumatori, che finiscono per acquistare prodotti haram invece che halal, poiché molti produttori non sono a conoscenza degli ingredienti contenuti nei prodotti halal.
  • Costi elevati associati alla certificazione halal - Per ottenere la certificazione halal, il produttore deve pagare prezzi di processo elevati, il che rappresenta un ulteriore ostacolo alla crescita del mercato.

Dimensioni e previsioni del mercato alimentare halal:

Attribut du rapport Détails

Anno base

2025

Periodo di previsione

2026-2035

CAGR

11,5%

Dimensione del mercato dell'anno base (2025)

3,06 trilioni di dollari

Dimensione del mercato prevista per l'anno (2035)

9,09 trilioni di dollari

Ambito regionale

  • Nord America (Stati Uniti e Canada)
  • Asia Pacifico (Giappone, Cina, India, Indonesia, Malesia, Australia, Corea del Sud, Resto dell'Asia Pacifico)
  • Europa (Regno Unito, Germania, Francia, Italia, Spagna, Russia, Paesi Nordici, Resto d'Europa)
  • America Latina (Messico, Argentina, Brasile, Resto dell'America Latina)
  • Medio Oriente e Africa (Israele, Paesi del Consiglio di Cooperazione del Golfo, Nord Africa, Sudafrica, Resto del Medio Oriente e Africa)
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Segmentazione del mercato alimentare Halal:

Analisi del segmento di tipo di prodotto

Si prevede che entro il 2035 il segmento della carne dominerà oltre il 65% della quota di mercato degli alimenti halal. La richiesta di prodotti a base di carne privi di batteri è in aumento tra i consumatori e la loro consapevolezza di acquistare prodotti autentici sta trainando la crescita del mercato.

I prodotti a base di carne halal sono sicuri, igienici e di alta qualità. Inoltre, secondo la religione musulmana, l'animale deve essere vivo durante la macellazione, altrimenti la carne è considerata haram. Il 70% della popolazione inglese che consuma carne preferisce macellare gli animali senza previo stordimento.

Analisi del segmento del canale di distribuzione

Si stima che ipermercati e supermercati acquisiranno una quota significativa nei prossimi anni. Poiché rappresentano le scelte più convenienti per i consumatori che desiderano acquistare alimenti halal, tutto è disponibile sotto lo stesso tetto. Inoltre, la crescita di supermercati e ipermercati ha reso i prodotti halal accessibili a tutti. In Canada ci sono quasi 9.000 supermercati. Ciò ha fatto sì che i prodotti halal siano apprezzati da un'ampia gamma di consumatori, poiché sono certificati, a garanzia di qualità e sicurezza. Molti supermercati vendono persino prodotti con la propria etichetta, certificati halal.

Analisi del segmento di base del prodotto

Il segmento dell'amido nativo è destinato a registrare una crescita notevole durante il periodo di previsione. L'amido nativo è certificato halal ed è una polvere bianca derivata dal mais, come il mais. Sebbene sia di origine vegetale, è accettabile per i consumatori di alimenti halal. Il settore della vendita al dettaglio e della ristorazione di amido nativo è destinato a raggiungere le 393.653 tonnellate nel 2027.

La nostra analisi approfondita del mercato include i seguenti segmenti:

Tipo di prodotto

  • Prodotti a base di carne
  • Prodotti lattiero-caseari
  • Cereali e granaglie
  • Pollame
  • Frutti di mare
  • Frutta e verdura
  • Oli
  • Grassi e cere
  • Confetteria
  • Altri

Canale di distribuzione

  • Ipermercato e supermercato
  • Negozio di alimentari
  • Commercio elettronico
  • Negozio specializzato

Base del prodotto

  • Amido modificato
  • Amido nativo
  • Dolcificanti
  • Altri
Vishnu Nair
Vishnu Nair
Responsabile dello sviluppo commerciale globale

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Analisi regionale del mercato alimentare halal:

Approfondimenti sul mercato Asia-Pacifico

Si stima che l'industria dell'Asia-Pacifico dominerà la quota di fatturato maggioritaria del 40% entro il 2035. Il rapido consumo di fast food e il crescente numero di turisti musulmani stanno trainando la crescita del mercato. La dieta nella regione Asia-Pacifico varia a seconda della religione e la popolazione che segue l'Islam preferisce solo cibo halal. Secondo un rapporto, nel 2019 il valore delle esportazioni di alimenti trasformati halal dalla Corea del Sud all'Indonesia è stato di quasi 90 milioni di dollari. Anche le preferenze dei consumatori stanno cambiando oggigiorno: circa il 30% della popolazione giapponese è interessata al cibo halal.

Approfondimenti sul mercato europeo

Si stima che l'Europa acquisirà una quota significativa del mercato alimentare halal entro il 2035, grazie all'elevata domanda di cibo halal da parte della popolazione musulmana residente nella regione e al consumo di carne halal di fascia alta. Secondo il Phew Research Center, nel 2016 circa il 4,9% della popolazione europea era costituita da musulmani.

Inoltre, la regione ospita un numero significativo di persone non musulmane che acquistano attivamente prodotti halal, poiché questi prodotti offrono diversi benefici per la salute, come il basso contenuto di grassi saturi. Inoltre, nel Regno Unito, i rapporti affermano che il 20% dei polli macellati ogni mese è halal, una ragione evidente della crescita del mercato. Inoltre, secondo un rapporto, quasi il 65% dei musulmani in Francia acquista carne halal.

Halal Food Market Share
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Attori del mercato alimentare Halal:

    Il mercato alimentare halal è frammentato, con le prime cinque aziende che ne detengono il 20%. I principali attori del mercato sono Nestlé SA, Tahira Foods Ltd, Saffron Road, AI Islami Foods Co. e QL Foods Sdn Bhd.

    • Nestlé SA
    • Panoramica aziendale
    • Strategia aziendale
    • Offerte di prodotti chiave
    • Performance finanziaria
    • Indicatori chiave di prestazione
    • Analisi del rischio
    • Sviluppo recente
    • Presenza regionale
    • Analisi SWOT
    • Tahira Foods Ltd
    • Strada dello zafferano
    • AL Islami Foods Co.
    • QL Foods Sdn Bhd
    • Cargill Inc
    • Prodotti Prima Agro
    • Unilever
    • Kawan Foods Berhad
    • Midamar Corporation

Sviluppi recenti

  • Crescent Foods è stata la prima azienda a offrire un servizio di ristorazione halal tagliata a mano all'interno del campus. Questa iniziativa dell'azienda è volta a soddisfare le esigenze degli studenti musulmani nelle università e nei college. Non solo carne halal, Crescent Foods offre un'ampia varietà di prodotti al dettaglio e personalizza il cibo in base alle preferenze.
  • Chicken Cottage , un'azienda consolidata, ha firmato un accordo con Express Kitchen, affiliata del rinomato Hass Petroleum Group, per espandere i prodotti halal in tutta l'Africa orientale. Attraverso questo accordo, Chicken Cottage intende lanciare un menù fusion di pollo fritto e grigliato halal.
  • Report ID: 6076
  • Published Date: Sep 17, 2025
  • Report Format: PDF, PPT
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Domande frequenti (FAQ)

Nel 2026, il valore del settore alimentare halal è stimato in 3,38 trilioni di dollari.

Nel 2025 il mercato globale degli alimenti halal ha superato i 3,06 trilioni di dollari e si prevede che registrerà un CAGR di oltre l'11,5%, superando i 9,09 trilioni di dollari di fatturato entro il 2035.

Entro il 2035, il mercato alimentare halal dell'area Asia-Pacifico dominerà circa il 40% della quota di mercato, alimentato dal rapido consumo di fast food e dal crescente numero di turisti musulmani.

Tra i principali attori del mercato figurano Nestle SA, Tahira Foods Ltd, Saffron Road, Midamar Corporation, Kawan Foods Berhad, Unilever, Cargill Inc., QL Foods Sdn Bhd.

Cibo Halal Ambito del rapporto di mercato

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Dhruv Bhatia
Dhruv Bhatia
Analista Senior di Ricerca
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