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Dimensioni e previsioni del mercato delle attrezzature per la lavorazione alimentare, per modalità di funzionamento (automatica, semiautomatica); applicazione (panetteria e pasticceria, carne, pollame e frutti di mare, bevande, latticini, frutta, noci e verdura, cereali); tipo (lavorazione, pre-lavorazione) - Tendenze di crescita, attori chiave, analisi regionale 2026-2035

  • ID del Rapporto: 6014
  • Data di Pubblicazione: Sep 17, 2025
  • Formato del Rapporto: PDF, PPT

Prospettive di mercato delle attrezzature per la lavorazione alimentare:

Il mercato delle attrezzature per la lavorazione alimentare ha superato i 56,8 miliardi di dollari nel 2025 e si prevede che raggiungerà gli 84,89 miliardi di dollari entro il 2035, con una crescita di circa il 4,1% CAGR durante il periodo di previsione, ovvero tra il 2026 e il 2035. Nel 2026, il valore del settore delle attrezzature per la lavorazione alimentare è stimato in 58,9 miliardi di dollari.

Food Processing Equipment Market Size
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Si prevede che la domanda di prodotti alimentari aumenterà notevolmente entro la fine del 2050. La crescita demografica globale è considerata il fattore principale alla base della crescita di questo mercato. La popolazione mondiale ha raggiunto circa 7,8 miliardi nel 2020 e si prevede che entro la fine del 2050 raggiungerà i 9,7 miliardi, secondo i dati forniti dalle Nazioni Unite. Analogamente, secondo la nostra ricerca, si prevede che la domanda di prodotti alimentari crescerà del 50% tra il 2020 e il 2050.

I grandi operatori di mercato stanno investendo in modo significativo nello sviluppo di apparecchiature tecnologiche all'avanguardia per questo settore economico. Sono in corso attività di ricerca e sviluppo per aumentare la capacità produttiva di queste apparecchiature. La capacità produttiva di vari settori è cresciuta grazie all'impiego di queste apparecchiature. Tuttavia, non aumenta la consapevolezza dei vantaggi di questa tecnologia nei paesi emergenti, dove apparecchiature sempre più sofisticate e quasi prive di personale umano stanno sostituendo tecnologie obsolete. Non vi è alcuna contaminazione di prodotti alimentari o bevande poiché vi è una minore interazione umana.

Chiave Attrezzature per la lavorazione degli alimenti Riepilogo delle Analisi di Mercato:

  • Aspetti salienti regionali:

    • Il mercato delle attrezzature per la lavorazione alimentare nell'area Asia-Pacifico dominerà circa il 35% della quota entro il 2035, trainato dalla presenza di attori chiave del mercato e dalla crescente domanda di alimenti trasformati.
    • Il mercato nordamericano conquisterà una quota del 28% entro il 2035, alimentato dall'urbanizzazione e dall'uso dell'automazione nelle attrezzature per la lavorazione alimentare.

  • Approfondimenti di segmento:

    • Si prevede che il segmento automatico nel mercato delle apparecchiature per la lavorazione alimentare registrerà una crescita significativa entro il 2035, trainato dalla domanda di sistemi automatizzati per aumentare la produzione e garantire la sicurezza alimentare.
    • Si prevede che il segmento panificazione e pasticceria nel mercato delle apparecchiature per la lavorazione alimentare raggiungerà una quota del 25% entro il 2035, trainato dall'elevato consumo di pane in Europa e dall'efficienza delle apparecchiature per la panificazione commerciale.

  • Principali trend di crescita:

    • Frutta e verdura trasformate stanno diventando l'argomento di conversazione a livello globale
    • Aumento della domanda nelle economie emergenti

  • Principali sfide:

    • Elevato costo di investimento iniziale
    • La mancanza di manodopera qualificata è destinata a ostacolare la crescita del mercato nel prossimo futuro.

  • Attori principali: Tetra Laval International S.A., Alfa Laval, Krones AG, JBT Corporation, SPX Flow Inc., LEHUI, Equipamientos Cárnicos, S.L. (MAINCA), FENCO Food Machinery s.r.l., Bigtem Makine A.S., The Middleby Corporation.

Globale Attrezzature per la lavorazione degli alimenti Mercato Previsioni e prospettive regionali:

  • Proiezioni di crescita e dimensioni del mercato:

    • Dimensioni del mercato nel 2025: 56,8 miliardi di USD
    • Dimensioni del mercato nel 2026: 58,9 miliardi di USD
    • Dimensioni previste del mercato: 84,89 miliardi di USD entro il 2035
    • Previsioni di crescita: CAGR del 4,1% (2026-2035)

  • Dinamiche regionali chiave:

    • Regione più grande: Asia Pacifico (quota del 35% entro il 2035)
    • Regione in più rapida crescita: Asia Pacifico
    • Paesi dominanti: Cina, Stati Uniti, Germania, Giappone, Italia
    • Paesi emergenti: Cina, India, Giappone, Corea del Sud, Indonesia

    • Last updated on : 17 September, 2025

Fattori di crescita

  • Frutta e verdura trasformate stanno diventando l'argomento di conversazione a livello globale - La domanda di attrezzature necessarie per la preparazione del cibo è aumentata a causa della crescente richiesta di prodotti alimentari trasformati da parte dei consumatori in molti paesi diversi. Il principale motore dell'ampliamento del mercato della trasformazione alimentare è la crescente domanda, dovuta alla rapida industrializzazione e urbanizzazione dei paesi in via di sviluppo. Le coppie che vivono in famiglie con doppio reddito o che hanno un lavoro e orari impegnativi hanno maggiori probabilità di fare affidamento su alimenti e bevande confezionati.

    Anche nei paesi sottosviluppati, si sta verificando un cambiamento significativo nelle abitudini alimentari di molte persone. I pasti regolari stanno sostituendo alimenti e bevande confezionati e trasformati perché sono molto pratici, sia nei paesi sviluppati che in quelli emergenti. L'industria alimentare trasformata ha una valutazione di 2.000 miliardi di dollari, con oltre 4 milioni di aziende presenti a livello globale.
  • Aumento della domanda nelle economie emergenti - Si prevede che nei prossimi anni, aree in crescita come l'Asia-Pacifico domineranno l'industria alimentare e delle bevande a causa di fattori quali la crescita demografica, l'aumento del reddito disponibile, l'aumento degli investimenti diretti esteri e il cambiamento dei gusti dei consumatori. Inoltre, si prevede che l'aumento del consumo di cibo per il tempo libero in Cina, India, Indonesia, Malesia, Giappone e altre nazioni stimolerà l'espansione del settore e, di conseguenza, aumenterà la domanda di questi prodotti negli anni a venire.

Sfide

  • Elevato costo di investimento iniziale: le attrezzature per la lavorazione alimentare, soprattutto quelle che integrano automazione avanzata e nuove tecnologie, possono essere molto costose. Questo può rappresentare un ostacolo all'ingresso nel mercato per le aziende più piccole o per quelle che desiderano aggiornare le attrezzature più vecchie.
  • La mancanza di manodopera qualificata è destinata a ostacolare la crescita del mercato nel prossimo futuro.
  • Un altro fattore importante che ostacola la crescita del mercato è l'aumento dei costi di produzione.

Dimensioni e previsioni del mercato delle attrezzature per la lavorazione alimentare:

Attribut du rapport Détails

Anno base

2025

Periodo di previsione

2026-2035

CAGR

4,1%

Dimensione del mercato dell'anno base (2025)

56,8 miliardi di dollari

Dimensione del mercato prevista per l'anno (2035)

84,89 miliardi di dollari

Ambito regionale

  • Nord America (Stati Uniti e Canada)
  • Asia Pacifico (Giappone, Cina, India, Indonesia, Malesia, Australia, Corea del Sud, Resto dell'Asia Pacifico)
  • Europa (Regno Unito, Germania, Francia, Italia, Spagna, Russia, Paesi Nordici, Resto d'Europa)
  • America Latina (Messico, Argentina, Brasile, Resto dell'America Latina)
  • Medio Oriente e Africa (Israele, Paesi del Consiglio di Cooperazione del Golfo, Nord Africa, Sudafrica, Resto del Medio Oriente e Africa)
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Segmentazione del mercato delle attrezzature per la lavorazione alimentare:

Analisi del segmento della modalità operativa

In termini di modalità di funzionamento, si prevede che il segmento automatico rappresenterà l'80% della quota di mercato globale delle apparecchiature per la lavorazione alimentare entro il 2035. Le apparecchiature automatizzate e autonome sono diventate una componente essenziale del settore della produzione e della lavorazione alimentare grazie ai progressi nella tecnologia computerizzata di lavorazione alimentare. Con la continua crescita della domanda e dei costi, l'automazione contribuisce a ridurre i tempi di produzione e ad aumentare la produttività. Il valore delle informazioni basate sui dati per massimizzare l'utilizzo delle materie prime, migliorare la qualità e la sicurezza alimentare e supportare il miglioramento continuo sta diventando sempre più riconosciuto dalle aziende di trasformazione.

Uno dei tipi di apparecchiature automatizzate più comunemente utilizzati è la macchina robotizzata per la macelleria, che velocizza il processo. Inoltre, tali apparecchiature automatiche riducono l'influenza del personale che maneggia strumenti e apparecchiature potenzialmente pericolosi, rendendo così la struttura più sicura.

Analisi del segmento applicativo

Sulla base dell'applicazione, il segmento della panificazione e della pasticceria è destinato a detenere la quota di mercato più elevata nel settore delle attrezzature per la lavorazione alimentare, pari al 25%, entro la fine del periodo di previsione. In paesi come Germania, Francia e Regno Unito, la domanda di prodotti da forno e pasticceria è molto elevata. Si prevede che il mercato crescerà grazie al consumo di pane come alimento base in tutta Europa. Nella regione europea, una persona consuma in media circa 50 kg di pane all'anno. Le attrezzature utilizzate per produrre pagnotte di pane sono di proprietà di panifici commerciali. In un periodo più breve, le attrezzature disponibili per la produzione di questo pane saranno in grado di produrre grandi quantità.

La nostra analisi approfondita del mercato globale include i seguenti segmenti:

Modalità di funzionamento

  • Automatico
  • Semiautomatico

Applicazione

  • Panetteria e pasticceria
  • Carne, pollame e frutti di mare
  • bevanda
  • Latticini
  • Frutta
  • Noci e verdure
  • Grani

Tipo

  • Elaborazione
  • Pre-elaborazione
Vishnu Nair
Vishnu Nair
Responsabile dello sviluppo commerciale globale

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Analisi regionale del mercato delle attrezzature per la lavorazione alimentare:

Approfondimenti sul mercato APAC

Si prevede che il mercato delle attrezzature per la lavorazione alimentare nella regione Asia-Pacifico deterrà la quota di fatturato maggiore, pari al 35%, durante il periodo considerato. Un motivo importante alla base dell'espansione del mercato è la presenza di importanti operatori del settore nella regione Asia-Pacifico. Inoltre, lo sviluppo di attrezzature avanzate accrescerebbe il potenziale produttivo di questo settore. La crescita del mercato è trainata dalla crescente domanda di alimenti trasformati da parte di paesi come Australia, India, Cina e Nuova Zelanda. Per soddisfare le crescenti esigenze della popolazione, l'industria si sta concentrando sulla produzione di attrezzature tecnologicamente avanzate e innovative per aumentare la produttività.

Approfondimenti sul mercato nordamericano

Si stima che il mercato delle attrezzature per la lavorazione alimentare nella regione del Nord America raggiungerà una quota considerevole del 28% entro la fine del 2035. Con la presenza dell'80% della popolazione nelle aree urbane, gli Stati Uniti sono considerati una delle economie sviluppate più importanti al mondo. Di conseguenza, le preferenze alimentari sono state influenzate e la crescita del settore della lavorazione alimentare è stata stimolata nella regione. Data la natura matura del mercato, si prevede che la domanda di prodotti crescerà a un ritmo lento durante il periodo di previsione. Per aumentare la produttività e la capacità produttiva, il Nord America ha una quota significativa del suo settore delle attrezzature per la lavorazione alimentare che utilizza l'automazione e la tecnologia intelligente.

Food Processing Equipment Market Share
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Attori del mercato delle attrezzature per la lavorazione alimentare:

    • Tetra Laval International SA
      • Panoramica aziendale
      • Strategia aziendale
      • Offerte di prodotti chiave
      • Performance finanziaria
      • Indicatori chiave di prestazione
      • Analisi del rischio
      • Sviluppo recente
      • Presenza regionale
      • Analisi SWOT
    • Alfa Laval
    • Krones AG
    • JBT Corporation
    • SPX Flow Inc.
    • LEHUI
    • Equipamientos Cárnicos, SL (MAINCA)
    • FENCO Food Machinery srl
    • Bigtem Makine AS
    • La Middleby Corporation

Sviluppi recenti

  • Middleby Corporation ha annunciato l'acquisizione strategica di Escher Mixers. Ciò rafforzerà la posizione di Middleby sul mercato e le consentirà di fornire soluzioni integrate complete ed efficienti, con conseguente aumento della capacità produttiva, risparmi sui costi e una migliore qualità dei prodotti da forno.
  • Nel 2020, Krones Inc. ha annunciato il lancio del Krones Process Group in Nord America, per fornire un'offerta più completa ai settori delle bevande, dei prodotti lattiero-caseari e degli alimenti in Nord America, America Centrale e Caraibi.
  • Report ID: 6014
  • Published Date: Sep 17, 2025
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Domande frequenti (FAQ)

Nel 2026, le dimensioni del settore delle attrezzature per la lavorazione alimentare sono stimate in 58,9 miliardi di dollari.

Nel 2025 il mercato globale delle attrezzature per la lavorazione alimentare valeva oltre 56,8 miliardi di dollari e si prevede che crescerà a un CAGR di circa il 4,1%, raggiungendo un fatturato di 84,89 miliardi di dollari entro il 2035.

Entro il 2035, il mercato delle attrezzature per la lavorazione alimentare dell'area Asia-Pacifico dominerà circa il 35% della quota, trainato dalla presenza di attori chiave del mercato e dalla crescente domanda di alimenti trasformati.

Tra i principali attori del mercato figurano Tetra Laval International S.A., Alfa Laval, Krones AG, JBT Corporation, SPX Flow Inc., LEHUI, Equipamientos Cárnicos, S.L. (MAINCA), FENCO Food Machinery s.r.l., Bigtem Makine A.S., The Middleby Corporation.

Attrezzature per la lavorazione degli alimenti Ambito del rapporto di mercato

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Dhruv Bhatia
Dhruv Bhatia
Analista Senior di Ricerca
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