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Dimensioni e previsioni del mercato delle bevande alcoliche, per prodotto (birra, liquori, vino); canale di vendita - tendenze di crescita, attori chiave, analisi regionale 2026-2035

  • ID del Rapporto: 6230
  • Data di Pubblicazione: Sep 17, 2025
  • Formato del Rapporto: PDF, PPT

Prospettive del mercato delle bevande alcoliche:

Il mercato delle bevande alcoliche ha superato i 1,61 trilioni di dollari nel 2025 e si prevede che supererà i 3,88 trilioni di dollari entro il 2035, registrando un CAGR superiore al 9,2% nel periodo di previsione, ovvero tra il 2026 e il 2035. Nel 2026, il valore del settore delle bevande alcoliche è stimato in 1,74 trilioni di dollari.

Alcoholic Drinks Market Size
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Il mercato delle bevande alcoliche è trainato da un aumento della propensione al consumo di bevande alcoliche tra la popolazione più giovane. Secondo l'Indagine Nazionale sul Consumo di Droghe e la Salute (NSDUH) del 2022, 17,5 milioni di giovani adulti (il 50,2% di questa fascia d'età) hanno dichiarato di bere alcolici.

Chiave Bevande alcoliche Riepilogo delle Analisi di Mercato:

  • In evidenza a livello regionale:

    • Si prevede che il mercato delle bevande alcoliche nell'area Asia-Pacifico raggiungerà una quota del 47% entro il 2035, trainato dall'urbanizzazione e dalla domanda di alcolici di qualità superiore.
    • Il mercato nordamericano raggiungerà una quota del 26% entro il 2035, trainato dall'aumento del consumo di alcolici e dalla domanda di whisky di qualità superiore.

  • Approfondimenti sul segmento:

    • Il segmento della birra nel mercato delle bevande alcoliche è destinato a una crescita significativa, con una quota del 40% trainata dalla crescente domanda di nuovi gusti di birra tra i millennial e dai cambiamenti culturali, nel periodo di previsione 2026-2035.
    • Si prevede che il segmento dei negozi di alcolici nel mercato delle bevande alcoliche raggiungerà una crescita significativa entro il 2035, trainato dal crescente numero di negozi di alcolici e dalle politiche di licenze governative di supporto.

  • Principali trend di crescita:

    • Aumento del numero di aziende vinicole e birrifici
    • Crescente spostamento verso il consumo di bevande alcoliche ibride

  • Principali sfide:

    • Crescenti preoccupazioni riguardo a salute e fitness
    • Leggi e restrizioni normative severe

  • Attori principali: Bracadi Limited, Brown Forman Corporation, Carlsberg A/S, Constellation Brands, Inc., Diageo plc, Heineken N.V., Pernod Ricard SA, Beam Suntory Inc., Molson Coors.

Globale Bevande alcoliche Mercato Previsioni e prospettive regionali:

  • Proiezioni di crescita e dimensioni del mercato:

    • Dimensioni del mercato nel 2025: 1,61 trilioni di USD
    • Dimensione del mercato 2026: 1,74 trilioni di USD
    • Dimensione prevista del mercato: 3,88 trilioni di dollari entro il 2035
    • Previsioni di crescita: CAGR del 9,2% (2026-2035)

  • Dinamiche regionali chiave:

    • Regione più grande: Asia Pacifico (quota del 47% entro il 2035)
    • Regione in più rapida crescita: Asia-Pacifico
    • Paesi dominanti: Stati Uniti, Cina, Germania, Regno Unito, Giappone
    • Paesi emergenti: Cina, India, Giappone, Corea del Sud, Brasile

    • Last updated on : 17 September, 2025

Fattori di crescita

  • Aumento del numero di cantine e birrifici – Le cantine e i birrifici dispongono delle attrezzature necessarie per svolgere questi processi di fermentazione e creare bevande alcoliche. Pertanto, la crescita del mercato delle bevande alcoliche è facilitata dall'aumento del numero di cantine e birrifici.

    Secondo le stime più recenti, nel mondo ci sono oltre 100.000 aziende vinicole e circa 1 milione di persone impiegate nel settore. Grazie a tutte queste attività, il settore vinicolo vale 300 miliardi di dollari. Inoltre, secondo il Bureau of Labor Statistics, nel 2020 c'erano 5.024 aziende vinicole, oltre quattro volte di più rispetto al 2001.
  • Crescente tendenza al consumo di bevande alcoliche ibride: le bevande ibride pronte da bere (RTD) sono state introdotte dai produttori di bevande alcoliche in risposta all'evoluzione dei gusti e delle preferenze dei consumatori. Si tratta di cocktail alcolici, noti come drink miscelati, che incorporano componenti provenienti da altre categorie di bevande.

    Sono realizzati con ingredienti e tecniche di produzione che esaltano il sapore e vengono serviti con una varietà di bevande. Per conferire un certo sapore a birre o liquori, è necessario invecchiarli in botti di vino. Nella categoria dei liquori, sono attualmente popolari i drink ibridi che combinano tè e rum con la vodka.
  • Impennata nella produzione di alcolici di categoria premium – Le bevande alcoliche premium hanno un enorme potenziale grazie al crescente utilizzo di additivi naturali e funzionali. Ad esempio, nel gennaio 2023, con il lancio delle sue tre bevande alcoliche, Bluebird Hardwater – la prima e unica azienda a miscelare alcolici premium con acqua ultrapura con una gradazione alcolica (ABV) di appena il 4% – ha finalmente creato una categoria completamente nuova all'interno dell'affollato mercato delle bevande alcoliche: l'"acqua dura". Inoltre, per questo motivo, i principali produttori di bevande alcoliche stanno ponendo grande enfasi sulla creazione di alleanze con importanti aziende produttrici di bevande alcoliche di alta gamma.

Sfide

  • Crescenti preoccupazioni in materia di salute e forma fisica – Il comportamento dei consumatori è influenzato dalla conoscenza degli effetti negativi sulla salute derivanti da un consumo eccessivo di alcol, come malattie epatiche, problemi cardiovascolari e problemi di salute mentale. Campagne di sanità pubblica e programmi educativi che richiamano l'attenzione sui pericoli del consumo di alcol contribuiscono a modificare la percezione dei consumatori sul consumo di alcol e incoraggiano l'astinenza o un consumo più responsabile. La riduzione del consumo e la preferenza per alternative analcoliche a basso contenuto alcolico sono il risultato di questa maggiore consapevolezza, che influenza la domanda e le vendite nel mercato delle bevande alcoliche.
  • Leggi e restrizioni normative severe – La pubblicità, il confezionamento e l'etichettatura degli alcolici sono soggetti a norme severe, così come la promozione del consumo responsabile. Le politiche volte a ridurre il consumo di alcol e i danni correlati, come le leggi sull'età minima per il consumo di alcolici e le restrizioni sulla disponibilità di alcolici, possono ostacolare la crescita del settore.

    La conformità a regimi normativi complessi e in continua crescita richiede risorse significative e può rappresentare una barriera all'ingresso per le aziende più piccole. Inoltre, le complicazioni legali e le normative diverse tra le diverse regioni possono rappresentare ostacoli per le organizzazioni che operano in diversi mercati, incidendo sulle strategie di mercato e sulla redditività.

Dimensioni e previsioni del mercato delle bevande alcoliche:

Attribut du rapport Détails

Anno base

2025

Periodo di previsione

2026-2035

CAGR

9,2%

Dimensione del mercato dell'anno base (2025)

1,61 trilioni di dollari

Dimensione del mercato prevista per l'anno (2035)

3,88 trilioni di dollari

Ambito regionale

  • Nord America (Stati Uniti e Canada)
  • Asia Pacifico (Giappone, Cina, India, Indonesia, Malesia, Australia, Corea del Sud, Resto dell'Asia Pacifico)
  • Europa (Regno Unito, Germania, Francia, Italia, Spagna, Russia, Paesi Nordici, Resto d'Europa)
  • America Latina (Messico, Argentina, Brasile, Resto dell'America Latina)
  • Medio Oriente e Africa (Israele, Paesi del Consiglio di Cooperazione del Golfo, Nord Africa, Sudafrica, Resto del Medio Oriente e Africa)
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Segmentazione del mercato delle bevande alcoliche:

Analisi del segmento di prodotto

Si prevede che la quota del segmento birra nel mercato delle bevande alcoliche supererà il 40% entro la fine del 2035. La crescita del segmento può essere attribuita alla crescente domanda di nuovi gusti di bevande alcoliche tra i millennial. Il mercato della birra è ampiamente frammentato, con numerosi concorrenti nazionali ed esteri in competizione per quote di mercato. La crescente domanda di gusti di birra creativi tra la popolazione più giovane ha spinto i produttori di birra a innovare i loro prodotti. Inoltre, la percezione delle bevande alcoliche da parte dei consumatori del Sud-Est asiatico, in particolare della birra, è stata fortemente influenzata dall'adozione della cultura occidentale e dai cambiamenti culturali.

Il segmento dei distillati è destinato a crescere notevolmente, raggiungendo una quota sostanziale nel periodo di previsione. La crescita del segmento è dovuta all'aumento del numero di distillatori in tutto il mondo. L'avvento dei social media ha semplificato il processo per i consumatori di trovare distillerie locali e venire a conoscenza di nuove uscite di distillati. Inoltre, si è registrato un aumento dei lanci di programmi per la commercializzazione di distillati.

Ad esempio, la strategia 2024 del Distilled Spirits Council of the United States (DISCUS) evidenzia le imminenti prospettive di promozione commerciale in Canada, Australia, India, Regno Unito e Germania per i distillatori americani. I prodotti distillati a livello nazionale da almeno il 51% di materiale agricolo americano possono partecipare all'iniziativa finanziata dall'USDA.

Analisi del segmento al dettaglio

Si prevede che il segmento dei negozi di alcolici raggiungerà una quota di mercato delle bevande alcoliche superiore al 34% entro il 2035. La crescita del segmento è trainata dal crescente numero di negozi di alcolici a livello globale. La rapida urbanizzazione delle economie emergenti creerà una rete di negozi di alcolici interconnessi. I negozi di alcolici nazionali offrono una selezione di bevande alcoliche più accessibile e varia, il che contribuirà a stimolare la crescita del settore.

L'espansione del mercato sarà alimentata dalle misure di sostegno adottate da numerosi governi in tutto il mondo per ridurre la complessità delle licenze per la vendita di alcolici. Ad esempio, nel gennaio 2024, il governatore Phil Murphy ha approvato il disegno di legge che elimina le restrizioni alimentari e organizzative per i birrifici e consente alle città di recuperare alcune licenze scadute per la vendita di alcolici.

La nostra analisi approfondita del mercato globale include i seguenti segmenti:

Prodotto

  • Birra
  • Spiriti
  • Vino

Canale di vendita

  • Servizi di ristorazione
  • Vedere al dettaglio
  • Negozi di liquori
  • Negozi di alimentari
  • Supermercati
Vishnu Nair
Vishnu Nair
Responsabile dello sviluppo commerciale globale

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Analisi regionale del mercato delle bevande alcoliche:

Approfondimenti sul mercato APAC

È probabile che l'industria dell'Asia-Pacifico deterrà la quota di fatturato maggiore, pari al 47%, entro il 2035. La crescita del mercato nella regione è prevista anche grazie alla crescente domanda di alcolici di qualità tra la popolazione. Il mercato sta progredendo grazie anche alla rapida urbanizzazione e alla facile reperibilità di bevande alcoliche nelle aree metropolitane. Secondo la Banca Asiatica di Sviluppo, entro il 2030 l'Asia avrà una popolazione urbana per oltre il 55%.

La crescita economica della Cina ha aumentato il reddito disponibile delle persone, consentendo loro di spendere di più in prodotti di lusso come il vino pregiato. Secondo i dati dell'Ufficio Nazionale di Statistica, il reddito disponibile pro capite della Cina era di 1.624,57 dollari nel primo trimestre del 2024, con una crescita nominale del 6,2% su base annua. Anche la globalizzazione e l'impatto della cultura occidentale hanno plasmato i gusti dei consumatori, con un crescente interesse per le bevande alcoliche importate.

In Corea del Sud , i consumatori sono alla ricerca di bevande alcoliche più distintive e di alta qualità, come liquori prodotti in piccole quantità e birre artigianali. La crescente domanda di bevande alcoliche tradizionali coreane è una delle principali tendenze nel settore delle bevande alcoliche del Paese. Bevande alcoliche tradizionali coreane come il soju e il makgeolli stanno diventando sempre più apprezzate dai consumatori più giovani. Ad esempio, negli ultimi due anni, il consumo di soju è aumentato dell'1,4%, rappresentando il 47,9% del tasso di consumo totale tra gli intervistati a maggio 2024.

Approfondimenti sul mercato nordamericano

Si prevede che il mercato nordamericano delle bevande alcoliche raggiungerà una quota di fatturato di circa il 26% entro la fine del 2035. Ciò è dovuto alle crescenti preoccupazioni per la salute, che hanno aumentato la domanda di bevande a base di miele nella regione. Inoltre, il crescente consumo di alcol sta accelerando la domanda di mercato. Ad esempio, il 62% degli adulti americani afferma di aver consumato alcol in passato, mentre il 38% non lo fa mai.

La crescente domanda di bevande alcoliche, in particolare di whisky, negli Stati Uniti sta influenzando l'espansione del mercato. Ad esempio, si prevede che entro il 2025 verranno consumate 34,9 milioni di casse da 9 litri di whisky puro, con un aumento di oltre il 100% rispetto al volume consumato tra la fine degli anni '90 e l'inizio degli anni 2000. Diverse cause, come l'emergere di distillerie artigianali, il crescente interesse per la mixology e i cocktail e la reputazione del whisky come bevanda di classe e di alta qualità, hanno contribuito all'impennata del consumo di whisky negli ultimi anni.

Si prevede che il denaro donato dalle aziende private in Canada per l'acquisto di bevande alcoliche di alta gamma accelererà l'espansione del settore. Ad esempio, la Molson Coors Beverage Company ha presentato oggi nuovi piani di impiego del capitale, una prospettiva finanziaria a lungo termine e un nuovo piano per accelerare la crescita. Il Piano di Accelerazione è stato presentato in occasione dello Strategy Day 2023 dell'azienda a New York. Il suo obiettivo è promuovere la crescita dell'azienda negli anni a venire.

Alcoholic Drinks Market Share
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Attori del mercato delle bevande alcoliche:

    Gli operatori del settore delle bevande alcoliche stanno ampliando le loro linee di prodotti per soddisfare al meglio le esigenze dei clienti e diversificare la loro offerta. Inoltre, stanno implementando una serie di strategie, come joint venture e acquisizioni, per rafforzare la visibilità del loro marchio nei mercati internazionali delle bevande alcoliche.

    • Barcadi Limited
      • Panoramica aziendale
      • Strategia aziendale
      • Offerte di prodotti chiave
      • Performance finanziaria
      • Indicatori chiave di prestazione
      • Analisi del rischio
      • Sviluppo recente
      • Presenza regionale
      • Analisi SWOT
    • Brown Forman Corporation
    • Carlsberg A/S
    • Constellation Brands, Inc.
    • Diageo plc
    • Heineken NV
    • Pernod Ricard SA
    • Beam Suntory Inc.
    • Molson Coors Brewing Co.
    • Anheuser–Busch InBev SA/NV

Sviluppi recenti

  • BACARDI Rum ha lanciato Mango Chile negli Stati Uniti, catturando in ogni bottiglia i sapori dolci e speziati dello snack alla frutta messicano. Dopo un lancio di eccezionale successo in Messico, il marchio di rum più premiato al mondo porterà Mango Chile per la prima volta negli Stati Uniti, con il prodotto disponibile nelle enoteche di tutto il Paese.
  • Constellation Brands ha lanciato Next Round Cocktails™, i suoi primi cocktail al vino pronti da bere (RTD) e multi-dose in scatola, preparati con una miscela di vero succo di frutta* e vino fresco. Il prodotto è confezionato in modo artistico per un gusto e uno stile che conquistano tutti. Gli organizzatori di feste possono creare l'atmosfera giusta con Next Round Cocktails, disponibili in gusti popolari come Margarita al lime salato e Sangria alla fragola e lime, e i partecipanti possono semplicemente versare il cocktail direttamente dalla scatola in un bicchiere con ghiaccio per gustarlo.
  • Report ID: 6230
  • Published Date: Sep 17, 2025
  • Report Format: PDF, PPT
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Domande frequenti (FAQ)

Si stima che nel 2026 il valore del settore delle bevande alcoliche ammonterà a 1,74 trilioni di dollari.

Nel 2025 il mercato globale delle bevande alcoliche valeva più di 1,61 trilioni di dollari e si prevede che registrerà un CAGR di circa il 9,2%, superando i 3,88 trilioni di dollari di fatturato entro il 2035.

Si prevede che il mercato delle bevande alcoliche dell'area Asia-Pacifico raggiungerà una quota del 47% entro il 2035, trainato dall'urbanizzazione e dalla domanda di alcolici di qualità superiore.

Tra i principali attori del mercato figurano Bracadi Limited, Brown Forman Corporation, Carlsberg A/S, Constellation Brands, Inc., Diageo plc, Heineken N.V., Pernod Ricard SA, Beam Suntory Inc., Molson Coors.

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Dhruv Bhatia
Dhruv Bhatia
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