Taille du marché mondial, prévisions et tendances marquantes sur 2024-2036
Marché des protéines de blé En 2023, la taille de l'échantillon était supérieure à 2,15 milliards de dollars et devrait atteindre 4,25 milliards de dollars d'ici la fin de 2036, soit environ 4% du TCAC au cours de la période de prévision, soit entre 2024 et 2036. En 2024, la taille de l'industrie des protéines de blé est estimée à 2,3 milliards de dollars.
On pense que l'industrie en expansion est propulsée par le besoin mondial croissant d'aliments. En conséquence, le marché des produits alimentaires végétaliens se développe, ce qui entraîne une demande accrue de protéines de blé puisqu'elles sont élevées en acides aminés importants et ont une valeur nutritive élevée.
Selon l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture, en 2050, une augmentation de 60 % de la production alimentaire sera nécessaire pour nourrir les 9,3 milliards de personnes qui habitent la planète.
Secteur des protéines de blé : facteurs de croissance et défis
Facteurs de croissance
- Importance croissante des protéines végétales - Oui. Les préoccupations relatives à l'environnement et à la santé humaine rendent de plus en plus courantes les régimes à base de plantes, ce qui a accru la demande de marché des protéines de blé, ce qui contribue à une alimentation durable pour tous les habitants de la planète.
Par exemple, de toutes les sources de protéines alimentaires actuellement disponibles, les sources végétales représentent plus de 55 % de l'approvisionnement en protéines. - Le fardeau croissant de l'obésité - Une réduction de poids accrue peut résulter de l'ajout de protéines de blé à forte teneur en acides aminés qui régulent l'appétit, et également aider à réduire la faim et à arrêter la suralimentation.
Selon la World Heart Federation, d'ici 2025, jusqu'à 1 milliard d'adultes, soit 12 % de la population mondiale, seront obèses. - Augmentation de l'adoption des animaux de compagnie Les aliments pour animaux et les aliments pour animaux de compagnie, en particulier, contiennent une quantité importante de protéines de blé puisqu'il est bien connu pour avoir une digestion exceptionnelle, a peu de cendres et de fibres, et est dépourvu d'éléments antinutritionnels. Par exemple, plus de 30 % des ménages ont des animaux de compagnie dans le monde.
Défis
- Effets néfastes des protéines de blé - En raison du gluten, le blé pourrait causer des problèmes tels que l'allergie au blé, la maladie cœliaque et d'autres maladies liées au blé chez certaines personnes souffrant d'intolérance au gluten.
De plus, compléter avec les protéines de blé peut avoir plusieurs effets négatifs comme le ballonnement, la fatigue, et la diarrhée à des graves comme les dommages capillaires de consommer trop de protéines de blé. - Coût de production exorbitant - Prix variables de la matière brute
Marché des protéines de blé : points de vue clés
Année de référence | 2023 |
Année de prévision | 2024-2036 |
TCAC | 4% |
Année de base Taille du marché (2023) | 2,15 milliards de dollars |
Année de prévision Taille du marché (2036) | 4,25 milliards de dollars |
Portée régionale |
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Segmentation des protéines de blé
Application (Bâtisserie et confiserie, aliments pour animaux, laiterie, soins personnels, sports et nutrition)
Le segment de la boulangerie et de la confiserie est sur le point de dominer environ 40 % du marché des protéines de blé d'ici la fin de 2036. La croissance du segment peut être attribuée à l'expansion de l'industrie des produits de boulangerie. Par exemple, en 2024-2028, le marché mondial du pain et des produits de boulangerie devrait augmenter de plus de 6 %.
La croissance est alimentée par la demande croissante de produits de boulangerie et d'aliments de commodité, ce qui entraîne un besoin accru de protéines de blé, dont le pain, les gâteaux, les biscuits et d'autres produits de boulangerie, en raison de ses propriétés telles que la teneur en eau, une meilleure absorption de l'eau et la douceur du produit final.
En outre, un grand ajout à la cuisson à faible teneur en glucides ou en kéto est l'isolat de protéines de blé qui peut être utilisé à la place d'oeufs dans une variété d'applications de boulangerie et est bien connu pour donner forme aux produits de boulangerie.
Formulaire (séchage, liquide)
Le segment sec du marché des protéines de blé devrait dépasser 2 milliards de dollars d'ici 2036. Le facteur principal pour l'expansion du segment est la popularité croissante des sports qui a augmenté la sensibilisation à la valeur d'un régime riche en protéines, qui aide à augmenter le glycogène, réduire la douleur musculaire, et favoriser la régénération musculaire.
Par exemple, avec environ 2 milliards de fans dans le monde, le cricket est le deuxième sport le plus regardé au monde.
Un régime riche en protéines est nécessaire pour les athlètes, donc un supplément alimentaire supplémentaire comme la protéine de blé sec est utilisé en particulier par les culturistes et les sportifs pour augmenter leur apport en protéines et accélérer la réparation musculaire.
Produit (Gluten de blé, Isolation des protéines de blé, Protéine de blé texturée, Protéine de blé hydrolysée)
À la fin de 2036, le segment du gluten de blé devrait représenter plus de 38 % du marché des protéines de blé. On s'attend à ce que les consommateurs souhaitent de plus en plus d'aliments produits de façon durable pour stimuler le besoin de gluten de blé.
D'ici 2023, on prévoit une hausse de plus de 45 % de la demande mondiale d'alternatives à base de plantes dans les restaurants, reflétant les préférences des consommateurs en matière de durabilité.
Le gluten de blé bon marché et respectueux de l'environnement est un sous-produit bon marché des industries de l'amidon et du bioéthanol, qui est fièrement végétalien et nécessaire pour fabriquer des substituts de viande à base végétale.
Notre analyse approfondie Le marché des protéines de blé comprend les segments suivants:
Produit |
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Demande |
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Formulaire |
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Personnaliser ce rapportIndustrie des protéines de blé - Sommaire régional
Statistiques du marché nord-américain
En Amérique du Nord, le marché des protéines de blé devrait dominer plus de 35 % des revenus d'ici 2036. La croissance du marché dans la région est également attendue en raison de l'essor du secteur de la beauté et des cosmétiques, qui est principalement dû à la demande croissante de cosmétiques végétaliens.
Cela peut créer une demande énorme de protéines de blé dans la région car elles sont considérées comme sûres pour la santé et sont un ingrédient autorisé dans les cosmétiques.
Par exemple, le marché nord-américain de la beauté et des soins personnels devrait rapporter environ 118 milliards de dollars d'ici 2024.
Dans États-Unis, il y a une forte demande de protéines de blé parce que ces secteurs contrôlent actuellement le secteur alimentaire, et la présence de grands participants étudie des moyens créatifs de fabriquer des protéines de blé.
Consommateurs Canada commencent à favoriser des articles avec des avantages pour la santé protéines animales, qui affectera probablement le marché des protéines de blé.
APAC Analyse du marché
La région Asie-Pacifique du marché des protéines de blé devrait enregistrer une croissance de plus de 4 % entre 2024 et 2036 en raison de l'augmentation du revenu disponible personnel dans cette région. Par conséquent, de plus en plus de personnes dépensent pour des produits alimentaires sains et naturels, y compris des protéines de blé.
Japon Les agriculteurs plantent plus de blé et produisent moins de riz, ce qui a entraîné une production accrue de protéines de blé.
Plus de 4 mille tonnes de protéines de blé sous forme de pâte et plus de mille tonnes sous forme de poudre
En 2022, le volume de la production nationale de protéines de blé au Japon a augmenté en majorité.La taille du marché des protéines de blé Chine est appelé à augmenter en raison de la croissance démographique et de l'amélioration du mode de vie.
En outre, l'expansion du marché des produits alimentaires naturels et propres, ainsi que la préférence croissante pour les collations à consommation rapide de style occidental, comme le pain et les pâtisseries dans les Corée peut être à l'origine de la demande du marché.
Principales entreprises en vedette qui dominent le marché des protéines de blé
- Crop Energies AG
- Aperçu de l'entreprise
- Stratégie opérationnelle
- Principaux produits offerts
- Résultats financiers
- Principaux indicateurs de rendement
- Analyse des risques
- Développement récent
- Présence régionale
- Analyse SWOT
- Société Archer Daniels Midland (ADM)
- Agridient B.V.
- MGP Ingrédients
- Cargill, Incorporée
- Groupe Manildra
- Crespel & Deiters GmbH et Co. KG
- Kröner-Stärke GmbH
Le marché des protéines de blé se compose de nombreux acteurs clés qui lancent diverses initiatives stratégiques pour élargir leur position sur le marché de l'industrie.
In the News
- Crop Energies AG prévoit d'investir plus de 95 millions d'euros dans une série d'initiatives dans l'usine de production d'Ensus UK Ltd, sa filiale britannique Wilton, afin de réduire les émissions de CO2 et de consolider sa position sur les marchés européens de l'éthanol et des protéines.
- Groupe Manildra FiberGem, une fécule de blé de qualité supérieure pour les produits de boulangerie, a créé de nouvelles possibilités intéressantes pour le développement de produits à haute teneur en protéines et à faible teneur en glucides.
Crédits des auteurs: Parul Atri
- Report ID: 6185
- Published Date: Jun 13, 2024
- Report Format: PDF, PPT
