Taille, prévisions et tendances du marché mondial pour la période 2025-2037
La taille du marché des protéines de blé est susceptible de passer de 2,68 milliards USD en 2024 à 4,87 milliards USD d'ici 2037, ce qui reflète un TCAC d'environ 4,7 % au cours de la période de prévision, de 2025 à 2037. Actuellement, en 2025, le chiffre d'affaires de l'industrie des protéines de blé est évalué à 2,77 milliards USD.
On pense que l'industrie en expansion est propulsée par le besoin mondial croissant en nourriture. En conséquence, le marché des produits aliments végétaliens se développe, ce qui entraîne une demande plus élevée de protéines de blé, car elles sont riches en acides aminés importants et ont une valeur nutritionnelle élevée.
Selon l'Organisation pour l'alimentation et l'agriculture, en 2050, une augmentation de 60 % de la production alimentaire sera nécessaire pour nourrir les 9,3 milliards de personnes qui habitent la planète.
Secteur des protéines de blé : moteurs de croissance et défis
Moteurs de croissance
- Importance croissante des protéines d'origine végétale – Les préoccupations concernant l'environnement et la santé humaine rendent les régimes alimentaires à base de plantes de plus en plus courants, ce qui a accru la demande sur le marché des protéines de blé, qui contribuent à une alimentation durable pour tous les habitants de la planète.
Par exemple, parmi toutes les sources de protéines alimentaires actuellement disponibles, les sources végétales représentent plus de 55 % de l'apport en protéines.
- Fardeau croissant de l'obésité – Une perte de poids accrue peut résulter de l'ajout de protéines de blé riches en acides aminés qui régulent l'appétit, et aident également à réduire la faim et à arrêter les excès.
Selon la Fédération mondiale du cœur, d'ici 2025, jusqu'à 1 milliard d'adultes, soit 12 % de la population mondiale, seront obèses.
- Adoption croissante des animaux de compagnie – Les aliments pour animaux de compagnie et les aliments aquatiques, en particulier, contiennent des protéines de blé en quantité substantielle, car ils sont bien connus pour avoir une digestion exceptionnelle, contiennent peu de cendres et de fibres et sont dépourvus d'éléments anti-nutritionnels. Par exemple, plus de 30 % des ménages possèdent des animaux de compagnie dans le monde.
Défis
- Effets indésirables des protéines de blé – En raison du gluten, le blé peut provoquer des problèmes tels qu'une allergie au blé, la maladie cœliaque et d'autres maladies liées au blé chez certaines personnes intolérantes au gluten.
De plus, une supplémentation en protéines de blé peut avoir plusieurs effets négatifs comme des ballonnements, de la lassitude et de la diarrhée, voire des effets graves comme des dommages aux cheveux dus à une consommation excessive de protéines de blé.
- Coût de production exorbitant – Les prix variables des matières premières ainsi que le besoin d'outils, de main d'œuvre et de connaissances spécialisés pour produire des protéines de blé augmentent le coût global de production, qui est souvent pris en compte dans le prix final des produits à base de protéines de blé.
Marché des protéines de blé : informations clés
Année de référence | 2023 |
Année de prévision | 2024-2036 |
TCAC | 4% |
Année de base Taille du marché (2023) | 2,15 milliards de dollars |
Année de prévision Taille du marché (2036) | 4,25 milliards de dollars |
Portée régionale |
|
Segmentation des protéines de blé
Application (boulangerie et confiserie, alimentation animale, produits laitiers, soins personnels, sport et nutrition)
Boulangerie & Le segment de la confiserie est sur le point de dominer environ 40 % du marché des protéines de blé d’ici la fin de 2037. La croissance du segment peut être attribuée à l’industrie en expansion des produits de boulangerie. Par exemple, entre 2024 et 2028, le marché mondial du pain et des produits de boulangerie devrait croître de plus de 6 %.
La croissance est alimentée par la demande croissante de produits de boulangerie et de plats cuisinés, ce qui entraîne un besoin plus élevé en protéines de blé, qui sont de plus en plus utilisées dans des produits tels que le pain, les gâteaux, les biscuits et autres produits de boulangerie-pâtisserie en raison de leurs propriétés telles qu'une teneur en humidité plus élevée, une meilleure absorption de l'eau et la douceur du produit final.
De plus, l'isolat de protéine de blé qui peut être utilisé à la place des œufs dans diverses applications de boulangerie et qui est bien connu pour donner de la forme aux produits de boulangerie est un excellent complément aux pâtisseries à faible teneur en glucides ou céto.
Forme (sec, liquide)
Le segment sec du marché des protéines de blé devrait détenir la part de revenus la plus élevée d'ici 2037. Le principal facteur d'expansion de ce segment est la popularité croissante du sport, qui a fait prendre conscience de l'importance d'un régime riche en protéines, qui contribue à augmenter le glycogène, à réduire les douleurs musculaires et à favoriser la régénération musculaire.
Par exemple, avec environ deux milliards de fans dans le monde, le cricket est le deuxième sport le plus regardé au monde.
Un régime riche en protéines est nécessaire pour les athlètes. C'est pourquoi des compléments alimentaires supplémentaires, tels que des protéines de blé sec, sont utilisés en particulier par les bodybuilders et les sportifs pour augmenter leur apport en protéines et accélérer la réparation musculaire.
Produit (gluten de blé, isolat de protéine de blé, protéine de blé texturée, protéine de blé hydrolysée)
D'ici fin 2037, le segment du gluten de blé devrait représenter plus de 38 % de part de marché des protéines de blé. Le désir croissant des consommateurs pour des aliments produits de manière durable devrait accroître le besoin en gluten de blé.
D'ici 2023, la demande mondiale d'alternatives à base de plantes dans les menus des restaurants devrait augmenter de plus de 45 %, ce qui reflète les préférences des consommateurs en faveur du développement durable.
Le gluten de blé peu coûteux et respectueux de l'environnement est un sous-produit bon marché des industries de l'amidon et du bioéthanol, qui est fièrement végétalien et nécessaire à la fabrication de substituts de viande à base de plantes.
Notre analyse approfondie du marché des protéines de blé comprend les segments suivants :
|
Produit |
|
|
Concentration |
|
|
Candidature |
|
|
Formulaire |
|
Souhaitez-vous personnaliser ce rapport de recherche selon vos besoins ? Notre équipe de recherche couvrira les informations dont vous avez besoin pour vous aider à prendre des décisions commerciales efficaces.
Personnaliser ce rapportIndustrie des protéines de blé – Synopsis régional
Statistiques du marché nord-américain
L'industrie nord-américaine devrait dominer la part majoritaire des revenus de 35 % d'ici 2037. La croissance du marché dans la région est également attendue en raison du secteur florissant de la beauté et des cosmétiques, principalement tiré par la demande croissante de cosmétiques végétaliens.
Cela pourrait créer une énorme demande de protéines de blé dans la région, car elles sont considérées comme sans danger pour la santé et constituent un ingrédient autorisé dans les cosmétiques.
Par exemple, le marché nord-américain de la beauté et des soins personnels devrait rapporter environ 118 milliards USD d'ici 2024.
Aux États-Unis, il existe une forte demande de protéines de blé, car ces régions contrôlent actuellement le secteur alimentaire, et la présence d'acteurs majeurs étudie des moyens créatifs de fabriquer des produits à base de protéines de blé.
Les consommateurs du Canada commencent à privilégier les produits présentant des avantages pour la santé par rapport aux protéines animales, ce qui affectera probablement le marché des protéines de blé.
Analyse du marché APAC
La région Asie-Pacifique sur le marché des protéines de blé devrait générer les revenus les plus élevés d'ici la fin de 2037 en raison de l'augmentation du revenu personnel disponible dans cette région. Par conséquent, de plus en plus de personnes dépensent pour des produits alimentaires plus sains et naturels, notamment des protéines de blé.
Les agriculteurs japonais plantent plus de blé et produisent moins de riz, ce qui a entraîné une production plus élevée de protéines de blé.
Plus de 4 000 tonnes de protéines de blé sous forme de pâte et plus de 1 000 tonnes sous forme de poudre représentaient la majorité du volume de production nationale de protéines de blé au Japon en 2022.
La taille du marché des protéines de blé en Chine est appelée à augmenter en raison de la croissance démographique et de l'amélioration du mode de vie.
En outre, le marché en expansion des produits alimentaires naturels et clean label, ainsi que la préférence croissante pour les collations de consommation rapide de style occidental, comme le pain et les pâtisseries en Corée, pourraient stimuler la demande du marché.
Principales entreprises en vedette dominant le marché des protéines de blé
- Crop Energies AG
- Présentation de l'entreprise
- Stratégie commerciale
- Offres de produits clés
- Performances financières
- Indicateurs de performances clés
- Analyse des risques
- Développement récent
- Présence régionale
- Analyse SWOT
- Archer Daniels Midland Company (ADM)
- Agridient B.V.
- Ingrédients MGP
- Cargill, Incorporée
- Groupe Manildra
- Crespel & Deiters Gmbh et Co. KG
- Kröner-Stärke GmbH
Le marché des protéines de blé se compose de nombreux acteurs clés qui lancent diverses initiatives stratégiques pour accroître leur position sur le marché dans le secteur.
In the News
- Crop Energies AG prévoit d'investir plus de 95 millions d'euros dans une série d'initiatives au sein de l'usine de production de sa filiale Ensus UK Ltd. basée à Wilton, au Royaume-Uni, afin de réduire les émissions de CO2 et de consolider sa position sur les marchés européens de l'éthanol et des protéines.
- Manildra Group a présenté FiberGem, un amidon de blé résistant de première qualité pour les produits de boulangerie, qui a créé de nouvelles opportunités passionnantes pour le développement de produits riches en protéines et faibles en glucides.
Crédits des auteurs: Parul Atri
- Report ID: 6185
- Published Date: Jun 13, 2024
- Report Format: PDF, PPT
