Taille du marché mondial, prévisions et points saillants de la tendance sur 2024 €
Marché alimentaire végétalien la taille était supérieure à USD 26,8 milliards en 2023 et devrait atteindre USD 65,4 D'ici à la fin de 2036, le TCAC augmenterait d'environ 10,7% au cours de la période de prévision, c'est-à-dire entre 2024 et 2036. En 2024, la taille de l'industrie des aliments végétaliens est estimée à 33,1 milliards de dollars.
La raison de cette croissance est la prise de conscience croissante de la condition physique chez les gens du monde entier. D'après la Bibliothèque nationale de médecine publiée en 2023, des initiatives de santé publique ont été mises en place pour sensibiliser le public aux nombreuses avantages de l'exercice physique.
Secteur alimentaire végétalien : facteurs de croissance et défis
Facteurs de croissance
- Augmentation de l ' inactivité physique dans les pays à revenu élevé - Oui. Le mode de vie malsain et l'inactivité dans les populations des pays à revenu élevé augmentent les risques de maladies chroniques. De plus, selon l'Organisation mondiale de la santé, en 2023, 27 % des adultes et plus de 80 % des adolescents à l'échelle mondiale ne font pas l'exercice physique requis.
Par conséquent, les gens se tournent vers l'option plus saine et deviennent végétaliens. L'exercice modéré et un régime alimentaire végétalien sain ont été montrés pour réduire la graisse corporelle. Ceci est lié à une augmentation de l'endurance en raison d'une capacité accrue d'utiliser l'oxygène pour conduire le mouvement. - De plus en plus de personnes deviennent vegan récemment - En 2023, environ 3% des consommateurs allemands âgés de 18 à 64 ans qui ont répondu à l'enquête ont mangé un régime végétalien. Environ 2 à 4 % des répondants aux États-Unis, au Brésil, en Chine et au Mexique ont suivi un régime alimentaire végétalien. L'Inde est une exception notable puisque plus de 10 % des participants ont déclaré adhérer généralement à un régime alimentaire végétalien et protéines alternatives. Quatre cycles trimestriels de l'étude ont été réalisés auprès des internautes.
En 2022, plus de 700 000 personnes de presque toutes les nations du monde se sont inscrites à la campagne Vegan, qui encourage les gens à manger du végétalien pendant tout le mois de janvier. Cette campagne avait des inscriptions records. - Sensibilisation à la vie animale dans l'industrie alimentaire - Les clients sont encouragés à passer à des produits alimentaires à base de plantes en raison de la connaissance croissante de l'abus des animaux et des problèmes de santé dans le secteur alimentaire. Le régime végétalien devient de plus en plus populaire aux États-Unis, en Australie,
Selon les estimations de l'OCDE et de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), la production d'animaux et de poissons devrait augmenter de 14 % entre 2020 et 2030. Pour atteindre les objectifs de production durable, il faudra atteindre une part importante de cette augmentation en augmentant la productivité des troupeaux actuellement exploités. Le renforcement de la gestion de la santé pour réduire les pertes de bétail et accroître la productivité est un élément crucial de cette stratégie durable.
Défis
- Prix excessif des aliments végétaliens - Le commerce alimentaire végétalien à travers le monde remarquera un revers dû à la hausse constante des prix des produits végétaliens. Les aliments traditionnels sont plus facilement disponibles et donc plus abordables, en particulier par rapport aux repas végétaliens. Le prix des produits finis fabriqués avec des ingrédients végétaliens tels que le lait végétalien et les desserts est également relevé.
- Recherche limitée pour appuyer les avantages pour la santé - Oui. Le peu de preuves scientifiques à l'appui des allégations faites pour le régime végétalien devrait constituer une menace pour le marché mondial des aliments végétaliens.
Plusieurs facteurs montrant les effets secondaires de la prise de produits végétaliens sur la santé d'une personne ont été documentés dans le monde entier. En outre, il est recommandé que les femmes enceintes et toute personne ayant certains problèmes de santé parlent avec des spécialistes médicaux avant de commencer tout type de régime alimentaire.
Marché alimentaire végétalien : les principales perspectives
Année de référence | 2023 |
Année de prévision | 2024–2036 |
TCAC | 10,7% |
Année de base Taille du marché (2023) | 26,8 milliards de dollars |
Année de prévision Taille du marché (2036) | 65,4 milliards de dollars |
Portée régionale |
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Segmentation alimentaire végétale
Produit (Meat & Seafood, Creamer, Crème glacée et Nouveautés surgelées, Yogurt, Fromage, Beurre, Repas, Barres protéinées))
Le segment de la viande et des fruits de mer devrait représenter une part du marché des aliments végétaliens d'environ 36 % d'ici 2036. La demande croissante de viande végétale dans les pays développés, comme les États-Unis et le Royaume-Uni, sera à l'origine du désir mondial de cuisiner le végétalien.
Par exemple, le PLANeT Partnership, une coentreprise entre PepsiCo Inc. et Beyond Meat, une société qui produit de la viande végétale, a été annoncé en 2021. Son objectif est de développer, créer et vendre de nouveaux snacks et boissons à base de protéines végétales. PepsiCo tirera parti de la technologie de Beyond Meat, et Beyond Meat bénéficiera de l'expérience de PepsiCo dans la production et la commercialisation de nouveaux produits.
Type de substitution (produits laitiers de remplacement, produits à base de viande de remplacement)
Dans le marché des aliments végétaliens, on estime que le segment des produits laitiers de remplacement représentera plus de 60 % des revenus d'ici 2036. Cette croissance sera causée par la fabricabilité des produits laitiers de soja et d'amande, ainsi que par l'augmentation de la sensibilité au lactose chez les gens.
Selon une étude importante publiée dans le Lancet Gastroenterology and Hépatology en 2023, la prévalence de la malabsorption du lactose varie énormément au niveau mondial, passant de 4 au Danemark à plus de 100 en Chine et parmi les Amérindiens.
Canal de distribution (Super marché, hors ligne)
D'ici 2036, le segment des supermarchés aura probablement plus de 83 % de parts de marché des aliments végétaliens, en raison du nombre croissant de supermarchés qui poussent dans le monde entier et de la popularité de la cuisine végétalienne. Un taux de croissance annuel composé équilibré
d'ici 2028, le chiffre d'affaires total devrait s'élever à 2405,78 milliards de dollars.De plus, même avec le développement de supermarchés, de dépanneurs et d'autres modèles contemporains, le consommateur africain moyen achète toujours plus de 70% de ses aliments, boissons et articles d'hygiène personnelle auprès de plus de 2,5 millions de petites entreprises indépendantes sur le continent.
Notre analyse approfondie mondial Le marché comprend les segments suivants:
Produit |
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Chaîne de distribution |
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Source |
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Type de substitution |
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Personnaliser ce rapportIndustrie alimentaire végétalienne - Synopsis régional
Statistiques du marché nord-américain
Le marché alimentaire végétalien nord-américain devrait représenter plus de 42 % des revenus d'ici la fin de 2036, et l'assiduité alimentaire végétalienne en Amérique du Nord devrait croître d'environ 6 % entre 2024 et 2036.
Cette augmentation sera remarquée en grande partie parce que plus de gens en Amérique du Nord commencent à adopter un régime végétalien. Dans le monde moderne, manger une alimentation centrée autour des usines est encore à la mode. La Bibliothèque nationale de médecine a estimé les données sur dix ans et a constaté qu'entre 2014 et 2024, la probabilité d'insectivores en Amérique du Nord a augmenté de 601.
Parce que plus Les Américains deviennent intolérants au lactose, la demande de cuisine végétalienne a grandi dans le États-Unis L'American College of Gastroenterology rapporte que 20 pour cent des Caucasiens adultes et 90 pour cent des Afro-Américains adultes aux États-Unis sont intolérants au lactose, ce qui a conduit à une augmentation de la demande de cuisine végétalienne.
La croissance des taux de diabète de type II et l'augmentation du désir de régimes à base d'usine sont les principales raisons de l'augmentation de la cuisson végane dans Canada. Au cours d'une étude prospective de cohortes de 10 cas effectuée en 2023 et comprenant plus de 400 000 personnes, la Bibliothèque nationale de médecine a établi une association inverse entre l'apport diurne de fruits et de légumes et la survenue d'un diabète sucré de type II.
Analyse du marché européen
On s'attend à ce que le marché alimentaire végétalien augmente considérablement dans toute l'Europe d'ici 2036. La tendance croissante du végétalisme fait monter la demande de repas végétaliens dans cette région. En fait, comme la cuisine végétalienne gagne en popularité, cafés bien connus li
KE Domino et Starbucks ont lancé des options de menus végétaliens dans toute l'Union européenne.Par exemple, les consommateurs des pays européens peuvent désormais choisir entre des substituts laitiers en amande, soja et noix de coco. Dans une grande partie des pays européens, la Latte à épis de citrouille a souvent été proposée comme alternative végétalienne. Le Vegan Whipped Beating a été introduit en 2021 en tant qu'option de crème fouettée à l'usine pour les visiteurs.
Dans Royaume Uni, il y a une demande croissante pour la cuisine végétalienne en raison du fait que moins de personnes utilisent les animaux comme nourriture. 46 répondants britanniques, âgés de 16 à 75 ans, ont déclaré dans une enquête menée en 2022 qu'ils envisageraient d'ingérer des produits animaux plus petits.
Italie L'industrie alimentaire végétalienne connaîtra une forte augmentation en raison de la demande accrue de viande d'usine et de viande d'usine créée par l'impression 3D. En juin 2021, une enquête a révélé que les clients italiens préféraient les produits à base de boeuf d'usine tels que les galettes de burgers, 41 % disant qu'ils seraient prêts à les acheter aux détaillants.
La popularité croissante des régimes végétaliens dans Allemagne va mener à une scène alimentaire végétalienne florissante. Une étude du Département américain de l'agriculture en 2023 indique que 1,58 million d'Allemands sont des insectivores.
Entreprises dominant le paysage alimentaire végétalien
- Général Mills Inc.
- Aperçu de l'entreprise
- Stratégie opérationnelle
- Principaux produits offerts
- Résultats financiers
- Principaux indicateurs de rendement
- Analyse des risques
- Développement récent
- Présence régionale
- Analyse SWOT
- Société Amway
- Conagra Brands Inc.
- Cargill Incorporée
- Laboratoires Abbott
- Kraft Foods Group Inc.
- La société Coca-Cola
- PepsiCo Inc.
- Atkins Nutritionals Inc.
Afin de créer et de lancer de nouvelles variations de produits végétaliens, les entreprises investissent dans le développement de leurs capacités de fabrication et de technologie. Voici quelques-uns des principaux acteurs du marché alimentaire végétalien :
In the News
- Général Mills Inc. révélé le 30 avril 2024, qu'il avait réussi à acquérir Edgard & Cooper, une marque indépendante de premier plan en Europe. Grâce à cet accord, l'entreprise développe sa stratégie Accélérer, qui priorise ses marchés de base, ses plateformes internationales et ses marques régionales de bijoux afin de générer une croissance rentable à long terme et un rendement supérieur des actionnaires.\
- Conagra Brands, Inc., l'un des principaux fabricants d'aliments de marque en Amérique du Nord, apporte une tonne de collations lors d'un voyage en voiture à Indianapolis le 13 mai 2024, pour assister à l'Expo des confiseries 2024 de l'Association nationale des confiseurs. Conagra dispose d'un incroyable portefeuille de snacks de 3,2 milliards de dollars qui comprend de délicieux nibbles salés, des fuel-ups charnus et des sucreries délicieuses.
Crédits des auteurs: Parul Atri
- Report ID: 6172
- Published Date: Jun 13, 2024
- Report Format: PDF, PPT
