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Taille du marché du fromage végétalien, par type (Mozzarella, Cheddar, Gouda), forme (bloc, tranche), source de protéines (amande, noix de coco, noix de cajou), utilisation finale (ménage, commerciale), saveur (régulière, aromatisée) : canal de vente (B2B, B2C) – Tendances de croissance, part régionale, veille concurrentielle, rapport prévisionnel 2025-2037

  • ID du Rapport: 5558
  • Date de Publication: Jan 23, 2024
  • Format du Rapport: PDF, PPT

TOC du marché mondial du fromage végétalien

 

  1. Introduction à l'étude de recherche
    1. Définition du marché et des segments
    2. Acronymes et hypothèses
  2. La procédure de recherche
    1. Sources de données
      1. Secondaire
      2. Primaire
    2. Calcul et dérivation de la taille du marché
      1. Approche descendante
      2. Approche ascendante
  3. Recommandation d'un analyste à l'intention des cadres dirigeants
  4. Un résumé du rapport
  5. Évaluation des fluctuations et des perspectives du marché
    1. Moteurs de croissance du marché
    2. Croissance du marché Déflation
    3. Tendances du marché
  6. Perspectives fondamentales du marché
  7. Paysage réglementaire et normatif
  8. Perspectives économiques : Japon
    1. Les limites de la reprise économique au Japon
    2. Des politiques positives visant à favoriser la croissance de l'économie
    3. Perspectives d'avenir et évolution stratégique pour une économie durable
  9. Analyse de la chaîne de valeur industrielle
    1. Fabricant
    2. Distributeur
    3. Utilisateur final
  10. Développements/tendances récents sur le marché du fromage végétalien
  11. Impact de la récession sur l'économie mondiale et japonaise
  12. Analyse des prix du secteur
    1. Prix moyen du fromage végétalien (USD), dans le monde
    2. Facteur affectant le prix
  13. Analyse régionale
  14. Perspectives des distributeurs de fromage végétalien
  15. Analyse EXIM
  16. Analyse des investissements
  17. Analyse SWOT mondiale
  18. Analyse du fromage végétalien
  19. PORTER Cinq Forces
  20. Évaluation du marché mondial du fromage végétalien, point de vue commercial et prévisions, 2023-2036 : facteurs mondiaux favorisant la croissance du secteur
    1. Résumé du marché
    2. Valeur marchande (millions de dollars américains), volume (tonnes) projections actuelles et futures, 2023-2036
    3. Évaluation des opportunités d'augmentation du marché en dollars, 2023 - 2036
    4. Prévisions de croissance annuelle (%)
    5. Évaluation du marché mondial du fromage végétalien, point de vue commercial et prévisions par type, 2023-2036
      1. Aperçu du segment
      2. Présentation détaillée
        1. Valeur marchande de la mozzarella (en millions de dollars) Volume (tonnes) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        2. Valeur marchande du cheddar (en millions de dollars) Volume (tonnes) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        3. Valeur marchande du Gouda (en millions de dollars) Volume (tonnes) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        4. Autres valeur marchande (en millions de dollars) Volume (tonnes) Projections actuelles et futures, 2023-2036
    6. Évaluation du marché mondial du fromage végétalien, point de vue commercial et prévisions par formulaire, 2023-2036
      1. Aperçu du segment
      2. Présentation détaillée
        1. Valeur marchande du bloc (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        2. Valeur marchande des tranches (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        3. Autres valeur marchande (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
    7. Évaluation du marché mondial du fromage végétalien, point de vue commercial et prévisions par source de protéines, 2023-2036
      1. Aperçu du segment
      2. Présentation détaillée
        1. Valeur marchande des amandes (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        2. Valeur marchande de la noix de coco (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        3. Valeur marchande de la noix de cajou (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        4. Autres valeur marchande (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
    8. Évaluation du marché mondial du fromage végétalien, point de vue commercial et prévisions par utilisation finale, 2023-2036
      1. Aperçu du segment
      2. Présentation détaillée
        1. Valeur marchande des ménages (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        2. Valeur marchande commerciale (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
    9. Évaluation du marché mondial du fromage végétalien, point de vue commercial et prévisions par saveur, 2023-2036
      1. Aperçu du segment
      2. Présentation détaillée
        1. Valeur marchande régulière (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        2. Valeur marchande des arômes (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
    10. Évaluation du marché mondial du fromage végétalien, point de vue commercial et prévisions par canal de vente, 2023-2036
      1. Aperçu du segment
      2. Présentation détaillée
        1. Valeur du marché B2B (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        2. Valeur du marché B2C (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        3. Valeur marchande des hypermarchés/supermarchés (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        4. Valeur marchande des dépanneurs (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        5. Autres valeur marchande (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
    11. Évaluation du marché mondial du fromage végétalien, point de vue commercial et prévisions par région, 2023-2036
      1. Aperçu du segment
      2. Présentation détaillée
        1. Amérique du Nord, valeur marchande (millions de dollars américains) volume (tonnes) projections actuelles et futures, 2023-2036
        2. Valeur du marché européen (millions de dollars américains), volume (tonnes) projections actuelles et futures, 2023-2036
        3. Valeur du marché japonais (millions de dollars américains, volume (tonnes) projections actuelles et futures, 2023-2036
        4. Asie-Pacifique, hors Japon, valeur marchande (millions de dollars américains), volume (tonnes), projections actuelles et futures, 2023-2036
        5. Valeur du marché de l'Amérique latine (millions de dollars américains), volume (tonnes), projections actuelles et futures, 2023-2036
        6. Valeur du marché au Moyen-Orient et en Afrique (millions de dollars américains), volume (tonnes) projections actuelles et futures, 2023-2036
      3. Analyse croisée du type par rapport à Utilisation finale (en millions de dollars), 2023-2036
      4. Analyse croisée de la saveur par rapport à Utilisation finale (en millions de dollars), 2023-2036
      5. Analyse croisée du type par rapport à Canal de vente (en millions de dollars), 2023-2036
  21. Évaluation du marché du fromage végétalien en Amérique du Nord, point de vue commercial et prévisions par région, 2023-2036
    1. Aperçu du marché
    2. Fabricants de fromages végétaliens
    3. Évaluation du marché du fromage végétalien en Amérique du Nord, point de vue commercial et prévisions par type, 2023-2036
      1. Aperçu du segment
      2. Présentation détaillée
        1. Valeur marchande de la mozzarella (en millions de dollars) Volume (tonnes) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        2. Valeur marchande du cheddar (en millions de dollars) Volume (tonnes) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        3. Valeur marchande du Gouda (en millions de dollars) Volume (tonnes) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        4. Autres valeur marchande (en millions de dollars) Volume (tonnes) Projections actuelles et futures, 2023-2036
    4. Évaluation du marché du fromage végétalien en Amérique du Nord, point de vue commercial et prévisions par formulaire, 2023-2036
      1. Aperçu du segment
      2. Présentation détaillée
        1. Valeur marchande du bloc (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        2. Valeur marchande des tranches (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        3. Autres valeur marchande (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
    5. Évaluation du marché du fromage végétalien en Amérique du Nord, point de vue commercial et prévisions par source de protéines, 2023-2036
      1. Aperçu du segment
      2. Présentation détaillée
        1. Amande, valeur marchande (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        2. Valeur marchande de la noix de coco (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        3. Valeur marchande de la noix de cajou (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        4. Autres valeur marchande (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
    6. Évaluation du marché du fromage végétalien en Amérique du Nord, point de vue commercial et prévisions par utilisation finale, 2023-2036
      1. Aperçu du segment
      2. Présentation détaillée
        1. Ménages, valeur marchande (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        2. Valeur marchande commerciale (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
    7. Évaluation du marché du fromage végétalien en Amérique du Nord, point de vue commercial et prévisions par saveur, 2023-2036
      1. Aperçu du segment
      2. Présentation détaillée
        1. Projections actuelles et futures de la valeur marchande régulière (en millions de dollars), 2023 - 2036
        2. Valeur marchande des arômes (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
    8. Évaluation du marché du fromage végétalien en Amérique du Nord, point de vue commercial et prévisions par canal de vente, 2023-2036
      1. Aperçu du segment
      2. Présentation détaillée
        1. B2B, valeur marchande (en millions de dollars), projections actuelles et futures, 2023-2036
        2. Valeur du marché B2C (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        3. Valeur marchande des hypermarchés/supermarchés (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        4. Valeur marchande des dépanneurs (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        5. Autres valeur marchande (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
    9. Évaluation du marché du fromage végétalien en Amérique du Nord, point de vue commercial et prévisions par pays, 2023-2036
      1. Aperçu du segment
      2. Présentation détaillée
        1. États-Unis, valeur marchande (millions de dollars américains) volume (tonnes) projections actuelles et futures, 2023-2036
        2. Canada, valeur marchande (millions de dollars américains) Volume (tonnes) Projections actuelles et futures, 2023-2036
    10. Analyse croisée du type par rapport à Utilisation finale (en millions de dollars), 2023-2036
    11. Analyse croisée de la saveur par rapport à Utilisation finale (en millions de dollars), 2023-2036
    12. Analyse croisée du type par rapport à Canal de vente (en millions de dollars), 2023-2036
  22. Évaluation du marché du fromage végétalien en Europe, point de vue commercial et prévisions par région, 2023-2036
    1. Aperçu du marché
    2. Fabricants de fromages végétaliens
    3. Évaluation du marché européen du fromage végétalien, point de vue commercial et prévisions par type, 2023-2036
      1. Aperçu du segment
      2. Présentation détaillée
        1. Valeur marchande de la mozzarella (en millions de dollars) Volume (tonnes) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        2. Valeur marchande du cheddar (en millions de dollars) Volume (tonnes) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        3. Valeur marchande du Gouda (en millions de dollars) Volume (tonnes) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        4. Autres valeur marchande (en millions de dollars) Volume (tonnes) Projections actuelles et futures, 2023-2036
    4. Évaluation du marché européen du fromage végétalien, point de vue commercial et prévisions par formulaire, 2023-2036
      1. Aperçu du segment
      2. Présentation détaillée
        1. Valeur marchande du bloc (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        2. Valeur marchande des tranches (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        3. Autres valeur marchande (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
      3. Évaluation du marché européen du fromage végétalien, point de vue commercial et prévisions par source de protéines, 2023-2036
      4. Aperçu du segment
      5. Présentation détaillée
        1. Amande, valeur marchande (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        2. Valeur marchande de la noix de coco (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        3. Valeur marchande de la noix de cajou (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        4. Autres valeur marchande (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
    5. Évaluation du marché européen du fromage végétalien, point de vue commercial et prévisions par utilisation finale, 2023-2036
      1. Aperçu du segment
      2. Présentation détaillée
        1. Ménages, valeur marchande (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        2. Valeur marchande commerciale (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
    6. Évaluation du marché européen du fromage végétalien, point de vue commercial et prévisions par saveur, 2023-2036
      1. Aperçu du segment
      2. Présentation détaillée
        1. Projections actuelles et futures de la valeur marchande régulière (en millions de dollars), 2023 - 2036
        2. Valeur marchande des arômes (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
    7. Évaluation du marché européen du fromage végétalien, point de vue commercial et prévisions par canal de vente, 2023-2036
      1. Aperçu du segment
      2. Présentation détaillée
        1. B2B, valeur marchande (en millions de dollars), projections actuelles et futures, 2023-2036
        2. Valeur du marché B2C (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        3. Valeur marchande des hypermarchés/supermarchés (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        4. Valeur marchande des dépanneurs (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        5. Autres valeur marchande (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
    8. Évaluation du marché du fromage végétalien en Europe, point de vue commercial et prévisions par pays, 2023-2036
      1. Aperçu du segment
      2. Présentation détaillée
        1. Royaume-Uni, valeur marchande (millions de dollars américains), volume (tonnes), projections actuelles et futures, 2023-2036
        2. Allemagne, valeur marchande (millions de dollars américains), volume (tonnes), projections actuelles et futures, 2023-2036
        3. Italie, valeur marchande (millions de dollars américains), volume (tonnes), projections actuelles et futures, 2023-2036
        4. France, valeur marchande (millions de dollars américains), volume (tonnes), projections actuelles et futures, 2023-2036
        5. Italie, valeur marchande (millions de dollars américains), volume (tonnes), projections actuelles et futures, 2023-2036
        6. Espagne, valeur marchande (millions de dollars américains), volume (tonnes), projections actuelles et futures, 2023-2036
        7. Russie, valeur marchande (millions de dollars américains), volume (tonnes), projections actuelles et futures, 2023-2036
        8. BENELUX, valeur marchande (millions USD), volume (tonnes) projections actuelles et futures, 2023-2036
        9. Pologne, valeur marchande (millions de dollars américains), volume (tonnes) projections actuelles et futures, 2023-2036
        10. Reste de l'Europe, valeur marchande (millions de dollars américains), volume (tonnes), projections actuelles et futures, 2023-2036
    9. Analyse croisée du type par rapport à Utilisation finale (en millions de dollars), 2023-2036
    10. Analyse croisée de la saveur par rapport à Utilisation finale (en millions de dollars), 2023-2036
    11. Analyse croisée du type par rapport à Canal de vente (en millions de dollars), 2023-2036
  23. Asie-Pacifique hors Japon (APEJ) Valorisation du marché du fromage végétalien, point de vue commercial et prévisions par région, 2023-2036
    1. Aperçu du marché
    2. Fabricants de fromages végétaliens
    3. Asie-Pacifique hors Japon (APEJ)  Valorisation du marché du fromage végétalien, point de vue commercial et prévisions par type, 2023-2036
      1. Aperçu du segment
      2. Présentation détaillée
        1. Valeur marchande de la mozzarella (en millions de dollars) Volume (tonnes) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        2. Valeur marchande du cheddar (en millions de dollars) Volume (tonnes) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        3. Valeur marchande du Gouda (en millions de dollars) Volume (tonnes) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        4. Autres valeur marchande (en millions de dollars) Volume (tonnes) Projections actuelles et futures, 2023-2036
    4. Asie-Pacifique hors Japon (APEJ) Valorisation du marché du fromage végétalien, point de vue commercial et prévisions par formulaire, 2023-2036
      1. Aperçu du segment
      2. Présentation détaillée
        1. Valeur marchande du bloc (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        2. Valeur marchande des tranches (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        3. Autres valeur marchande (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
    5. Asie-Pacifique hors Japon (APEJ) Évaluation du marché du fromage végétalien, point de vue commercial et prévisions par source de protéines, 2023-2036
      1. Aperçu du segment
      2. Présentation détaillée
        1. Amande, valeur marchande (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        2. Valeur marchande de la noix de coco (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        3. Valeur marchande de la noix de cajou (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        4. Autres valeur marchande (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
    6. Asie-Pacifique hors Japon (APEJ) : évaluation du marché, point de vue commercial et prévisions par utilisation finale, 2023-2036
      1. Aperçu du segment
      2. Présentation détaillée
        1. Ménages, valeur marchande (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        2. Valeur marchande commerciale (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
    7. Asie-Pacifique hors Japon (APEJ) : évaluation du marché du fromage végétalien, point de vue commercial et prévisions par saveur, 2023-2036
      1. Aperçu du segment
      2. Présentation détaillée
        1. Projections actuelles et futures de la valeur marchande régulière (en millions de dollars), 2023 - 2036
        2. Valeur marchande des arômes (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
    8. Asie-Pacifique hors Japon (APEJ) : évaluation du marché, point de vue commercial et prévisions par canal de vente, 2023-2036
      1. Aperçu du segment
      2. Présentation détaillée
        1. B2B, valeur marchande (en millions de dollars), projections actuelles et futures, 2023-2036
        2. Valeur du marché B2C (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        3. Valeur marchande des hypermarchés/supermarchés (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        4. Valeur marchande des dépanneurs (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        5. Autres valeur marchande (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
    9. Asie-Pacifique hors Japon (APEJ) Évaluation du marché du fromage végétalien, point de vue commercial et prévisions par pays, 2023-2036
      1. Aperçu du segment
      2. Présentation détaillée
        1. Chine, valeur marchande (millions de dollars américains), volume (tonnes), projections actuelles et futures, 2023-2036
        2. Inde, valeur marchande (millions de dollars américains), volume (tonnes), projections actuelles et futures, 2023-2036
        3. Indonésie, valeur marchande (millions de dollars américains), volume (tonnes), projections actuelles et futures, 2023-2036
        4. Corée du Sud, valeur marchande (millions de dollars américains), volume (tonnes), projections actuelles et futures, 2023-2036
        5. Australie, valeur marchande (millions de dollars américains), volume (tonnes), projections actuelles et futures, 2023-2036
        6. Malaisie, valeur marchande (millions de dollars américains), volume (tonnes), projections actuelles et futures, 2023-2036
        7. Vietnam, valeur marchande (millions de dollars américains), volume (tonnes), projections actuelles et futures, 2023-2036
        8. Thaïlande, valeur marchande (millions de dollars américains), volume (tonnes), projections actuelles et futures, 2023-2036
        9. Reste de l'Asie-Pacifique à l'exclusion du Japon (APEJ), valeur marchande (en millions de dollars américains), volume (tonnes), projections actuelles et futures, 2023-2036
    10. Analyse croisée du type par rapport à Utilisation finale (en millions de dollars), 2023-2036
    11. Analyse croisée de la saveur par rapport à Utilisation finale (en millions de dollars), 2023-2036
    12. Analyse croisée du type par rapport à Canal de vente (en millions de dollars), 2023-2036
  24. Évaluation du marché du fromage végétalien au Japon, point de vue commercial et prévisions par région, 2023-2036
    1. Aperçu du marché
    2. Fabricants de fromages végétaliens
      1. Évaluation du marché japonais du fromage végétalien, point de vue commercial et prévisions par type, 2023-2036
      2. Aperçu du segment
      3. Présentation détaillée
        1. Valeur marchande de la mozzarella (en millions de dollars) Volume (tonnes) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        2. Valeur marchande du cheddar (en millions de dollars) Volume (tonnes) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        3. Valeur marchande du Gouda (en millions de dollars) Volume (tonnes) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        4. Autres valeur marchande (en millions de dollars) Volume (tonnes) Projections actuelles et futures, 2023-2036
      4. Évaluation du marché japonais du fromage végétalien, point de vue commercial et prévisions par formulaire, 2023-2036
        1. Aperçu du segment
        2. Présentation détaillée
          1. Valeur marchande du bloc (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
          2. Valeur marchande des tranches (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
          3. Autres valeur marchande (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
      5. Évaluation du marché japonais du fromage végétalien, point de vue commercial et prévisions par source de protéines, 2023-2036
        1. Aperçu du segment
        2. Présentation détaillée
          1. Amande, valeur marchande (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
          2. Valeur marchande de la noix de coco (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
          3. Valeur marchande de la noix de cajou (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
          4. Autres valeur marchande (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
      6. Évaluation du marché japonais du fromage végétalien, point de vue commercial et prévisions par utilisation finale, 2023-2036
        1. Aperçu du segment
        2. Présentation détaillée
          1. Ménages, valeur marchande (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
          2. Valeur marchande commerciale (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
      7. Évaluation du marché japonais du fromage végétalien, point de vue commercial et prévisions par saveur, 2023-2036
        1. Aperçu du segment
        2. Présentation détaillée
          1. Projections actuelles et futures de la valeur marchande régulière (en millions de dollars), 2023 - 2036
          2. Valeur marchande des arômes (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
      8. Évaluation du marché japonais du fromage végétalien, point de vue commercial et prévisions par canal de vente, 2023-2036
        1. Aperçu du segment
        2. Présentation détaillée
          1. B2B, valeur marchande (en millions de dollars), projections actuelles et futures, 2023-2036
          2. Valeur du marché B2C (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
          3. Valeur marchande des hypermarchés/supermarchés (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
          4. Valeur marchande des dépanneurs (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
          5. Autres valeur marchande (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
    3. Analyse croisée du type par rapport à Utilisation finale (en millions de dollars), 2023-2036
    4. Analyse croisée de la saveur par rapport à Utilisation finale (en millions de dollars), 2023-2036
    5. Analyse croisée du type par rapport à Canal de vente (en millions de dollars), 2023-2036
  25. Évaluation du marché du fromage végétalien en Amérique latine, point de vue commercial et prévisions par région, 2023-2036
    1. Aperçu du marché
    2. Fabricants de fromages végétaliens
    3. Évaluation du marché du fromage végétalien en Amérique latine, point de vue commercial et prévisions par type, 2023-2036
      1. Aperçu du segment
      2. Présentation détaillée
        1. Valeur marchande de la mozzarella (en millions de dollars) Volume (tonnes) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        2. Valeur marchande du cheddar (en millions de dollars) Volume (tonnes) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        3. Valeur marchande du Gouda (en millions de dollars) Volume (tonnes) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        4. Autres valeur marchande (en millions de dollars) Volume (tonnes) Projections actuelles et futures, 2023-2036
    4. Évaluation du marché du fromage végétalien en Amérique latine, point de vue commercial et prévisions par formulaire, 2023-2036
      1. Aperçu du segment
      2. Présentation détaillée
        1. Valeur marchande du bloc (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        2. Valeur marchande des tranches (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        3. Autres valeur marchande (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
    5. Évaluation du marché du fromage végétalien en Amérique latine, point de vue commercial et prévisions par source de protéines, 2023-2036
      1. Aperçu du segment
      2. Présentation détaillée
        1. Amande, valeur marchande (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        2. Valeur marchande de la noix de coco (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        3. Valeur marchande de la noix de cajou (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        4. Autres valeur marchande (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
    6. Évaluation du marché du fromage végétalien en Amérique latine, point de vue commercial et prévisions par utilisation finale, 2023-2036
      1. Aperçu du segment
      2. Présentation détaillée
        1. Ménages, valeur marchande (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        2. Valeur marchande commerciale (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
    7. Évaluation du marché du fromage végétalien en Amérique latine, point de vue commercial et prévisions par saveur, 2023-2036
      1. Aperçu du segment
      2. Présentation détaillée
        1. Projections actuelles et futures de la valeur marchande régulière (en millions de dollars), 2023 - 2036
        2. Valeur marchande des arômes (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
    8. Évaluation du marché du fromage végétalien en Amérique latine, point de vue commercial et prévisions par canal de vente, 2023-2036
      1. Aperçu du segment
      2. Présentation détaillée
        1. B2B, valeur marchande (en millions de dollars), projections actuelles et futures, 2023-2036
        2. Valeur du marché B2C (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        3. Valeur marchande des hypermarchés/supermarchés (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        4. Valeur marchande des dépanneurs (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        5. Autres valeur marchande (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
    9. Évaluation du marché du fromage végétalien en Amérique latine, point de vue commercial et prévisions par pays, 2023-2036
      1. Aperçu du segment
      2. Présentation détaillée
        1. Brésil, valeur marchande (millions de dollars américains), volume (tonnes), projections actuelles et futures, 2023-2036
        2. Argentine, valeur marchande (millions de dollars américains), volume (tonnes), projections actuelles et futures, 2023-2036
        3. Mexique, valeur marchande (millions de dollars américains), volume (tonnes), projections actuelles et futures, 2023-2036
        4. Reste de l'Amérique latine, valeur marchande (millions de dollars américains), volume (tonnes), projections actuelles et futures, 2023-2036
    10. Analyse croisée du type par rapport à Utilisation finale (en millions de dollars), 2023-2036
    11. Analyse croisée de la saveur par rapport à Utilisation finale (en millions de dollars), 2023-2036
    12. Analyse croisée du type par rapport à Canal de vente (en millions de dollars), 2023-2036
  26. Évaluation du marché du fromage végétalien au Moyen-Orient et en Afrique, point de vue commercial et prévisions par région, 2023-2036
    1. Aperçu du marché
    2. Fabricants de fromages végétaliens
    3. Évaluation du marché du fromage végétalien au Moyen-Orient et en Afrique, point de vue commercial et prévisions par type, 2023-2036
      1. Aperçu du segment
      2. Présentation détaillée
        1. Valeur marchande de la mozzarella (en millions de dollars) Volume (tonnes) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        2. Valeur marchande du cheddar (en millions de dollars) Volume (tonnes) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        3. Valeur marchande du Gouda (en millions de dollars) Volume (tonnes) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        4. Autres valeur marchande (en millions de dollars) Volume (tonnes) Projections actuelles et futures, 2023-2036
    4. Évaluation du marché du fromage végétalien au Moyen-Orient et en Afrique, point de vue commercial et prévisions par formulaire, 2023-2036
      1. Aperçu du segment
      2. Présentation détaillée
        1. Valeur marchande du bloc (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        2. Valeur marchande des tranches (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        3. Autres valeur marchande (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
    5. Évaluation du marché du fromage végétalien au Moyen-Orient et en Afrique, point de vue commercial et prévisions par source de protéines, 2023-2036
      1. Aperçu du segment
      2. Présentation détaillée
        1. Amande, valeur marchande (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        2. Valeur marchande de la noix de coco (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        3. Valeur marchande de la noix de cajou (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        4. Autres valeur marchande (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
    6. Évaluation du marché du fromage végétalien au Moyen-Orient et en Afrique, point de vue commercial et prévisions par utilisation finale, 2023-2036
      1. Aperçu du segment
      2. Présentation détaillée
        1. Ménages, valeur marchande (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        2. Valeur marchande commerciale (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
    7. Évaluation du marché du fromage végétalien au Moyen-Orient et en Afrique, point de vue commercial et prévisions par saveur, 2023-2036
      1. Aperçu du segment
      2. Présentation détaillée
        1. Projections actuelles et futures de la valeur marchande régulière (en millions de dollars), 2023 - 2036
        2. Valeur marchande des arômes (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
    8. Évaluation du marché du fromage végétalien au Moyen-Orient et en Afrique, point de vue commercial et prévisions par canal de vente, 2023-2036
      1. Aperçu du segment
      2. Présentation détaillée
        1. B2B, valeur marchande (en millions de dollars), projections actuelles et futures, 2023-2036
        2. Valeur du marché B2C (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        3. Valeur marchande des hypermarchés/supermarchés (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        4. Valeur marchande des dépanneurs (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
        5. Autres valeur marchande (en millions de dollars) Projections actuelles et futures, 2023-2036
    9. Évaluation du marché du fromage végétalien au Moyen-Orient et en Afrique, point de vue commercial et prévisions par pays, 2023-2036
      1. Aperçu du segment
      2. Présentation détaillée
        1. Pays du Golfe combinés, valeur marchande (millions de dollars américains), volume (tonnes), projections actuelles et futures, 2023-2036
        2. Israël, valeur marchande (millions de dollars américains), volume (tonnes), projections actuelles et futures, 2023-2036
        3. Afrique du Sud, valeur marchande (millions de dollars américains), volume (tonnes), projections actuelles et futures, 2023-2036
        4. Reste de la MEA, valeur marchande (millions de dollars américains), volume (tonnes), projections actuelles et futures, 2023-2036
    10. Analyse croisée du type par rapport à Utilisation finale (en millions de dollars), 2023-2036
    11. Analyse croisée de la saveur par rapport à Utilisation finale (en millions de dollars), 2023-2036
    12. Analyse croisée du type par rapport à Canal de vente (en millions de dollars), 2023-2036
  27. Analyse complète des principaux acteurs du marché
    1. Part de marché des principaux concurrents sur le marché (%)
    2. Profil des principaux fournisseurs
      1. Violie
      2. Colline des cerfs-volants
      3. Crèmerie de Miyoko
      4. Vermont Farmstead Cheese Co
      5. Alimentation GOOD PLANeT
      6. Crèmerie Parmela
      7. Tyne Chease Ltd.
      8. Rôti de campagne
      9. Suivez votre cœur
      10. MARQUES TOFUTTI INC.

Taille, prévisions et tendances du marché mondial pour la période 2025-2037

La taille du marché du fromage végétalien est susceptible de passer de 3,46 milliards USD en 2024 à 16,18 milliards USD d'ici 2037, soit un TCAC d'environ 12,6 % sur l'ensemble de la période de prévision, de 2025 à 2037. Actuellement, en 2025, le chiffre d'affaires du secteur du fromage végétalien est estimé à 3,77 milliards USD.

Les allergies alimentaires sont l'une des causes les plus courantes d'anaphylaxie, une réaction allergique qui peut être mortelle.  De plus, l'intolérance au lactose est définie par les National Institutes of Health comme une diminution de la capacité à digérer le lactose, un sucre présent dans le lait et d'autres produits laitiers. Le marché des produits laitiers à base de plantes, comme le fromage, est stimulé par l'incidence croissante de l'intolérance au lactose et des allergies aux produits laitiers. Par exemple, le ministère américain de la Santé et des Services sociaux estime que 68 % des personnes dans le monde sont intolérantes au lactose et que certaines personnes peuvent avoir une allergie au lait.  

L'augmentation du capital marchand et des investissements sur le marché devrait offrir des opportunités de croissance potentielles pour le marché mondial du fromage végétalien dans les années à venir. En novembre 2023, la société italienne de technologie alimentaire Dreamfarm, une startup spécialisée dans les alternatives au fromage à base de plantes, a annoncé un investissement total de 5 millions de dollars. Cet investissement a déjà été utilisé pour lancer une installation de production innovante à Sala Baganza, dotée d'équipements détaillés permettant d'améliorer des processus de production rares et brevetés.

Vegan Cheese Market Size
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Secteur du fromage végétalien : moteur de croissance et défis

Moteurs de croissance

  • Nombre croissant de lancements de produits – L'adoption croissante de nouveaux produits fromagers à base de plantes par divers acteurs du marché devrait stimuler la croissance du marché mondial du fromage végétalien. À cet égard, en juin 2023, la société coréenne de technologie alimentaire Armored Fresh a développé un nouveau fromage végétalien appelé « American Slice ». à base de lait d'avoine exempt d'allergies aux noix. Cette avancée s’inscrit dans le cadre de la croissance de la distribution alimentaire aux États-Unis. De même, en novembre 2023, Laughing Cow a dénigré sa principale alternative végétalienne dans les supermarchés britanniques. La variété végétalienne de La Vache qui rit est fabriquée à partir d'amandes et a exactement la même consistance tartinable que le fromage original. De plus, il est clair que le produit sera commercialisé sous une forme triangulaire, similaire aux produits existants de l'entreprise.
  • Tendance croissante du véganisme – Millennials' la tendance au véganisme et aux régimes végétariens devrait stimuler la croissance du secteur de l'hôtellerie/restaurant/café; secteur. Plus de 10 % des adultes américains s’identifient comme végétaliens ou végétariens. Selon les données, il y a environ 79 millions de végétaliens dans le monde. Encore une fois, le commerce des aliments d’origine végétale a augmenté trois fois plus vite que les ventes mondiales de produits alimentaires en 2021, selon le Good Food Institute. Les exemples d'aliments d'origine végétale associés à ces résultats incluent le lait, les œufs, le fromage, la viande, le yaourt, le beurre et la crème.

Défis

  • Cher par rapport au fromage laitier – Les ingrédients tels que les noix et les graines et les approches de production à forte intensité énergétique rendent les fromages à base de plantes plus chers. Les fabricants sont toujours incapables de produire en masse et il n’existe aucun soutien financier du gouvernement pour les produits à base de plantes. De plus, un enrichissement supplémentaire en vitamines et minéraux est indispensable. Le prix élevé du fromage végétal est dû à la complexité du processus de fabrication. Les Les sources alternatives de produits laitiers telles que le soja, les noix de cajou et les amandes peuvent être coûteuses.
  • Les problèmes nutritionnels associés au fromage devraient entraver la croissance du marché au cours de la période de prévision
  • Les complications liées au goût et à la texture devraient limiter la croissance du marché au cours de la période à venir
Marché du fromage végétalien : informations clés

Année de référence

2023

Année de prévision

2024 - 2036

TCAC

12,02 %

Année de base Taille du marché

USD 2,23 milliards

Année de prévision Taille du marché

9,56 milliards de dollars

Portée régionale

  • Amérique du Nord (États-Unis et Canada)
  • Amérique latine (Mexique, Argentine, Reste de l ' Amérique latine)
  • Asie-Pacifique (à l'exclusion du Japon, de la Chine, de l'Inde, de l'Indonésie, de la Malaisie, de l'Australie et du reste de l'Asie-Pacifique)
  • Japon
  • Europe (Royaume-Uni, Allemagne, France, Italie, Espagne, Russie, NORDIC, reste de l'Europe)
  • Moyen-Orient et Afrique (Israël, Afrique du Nord, Afrique du Sud, Reste du Moyen-Orient et Afrique)
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Segmentation des fromages végétaliens

Type (Mozzarella, Cheddar, Gouda)

En termes de type, le segment de la mozzarella devrait dominer le marché du fromage végétalien avec une part de 34 % d'ici la fin 2037. Le fromage mozzarella à base de plantes est souvent utilisé dans des applications telles que la pizza et certains plats de pâtes, mais on le trouve également dans les salades, les nachos, etc. Les principaux ingrédients utilisés pour fabriquer le fromage mozzarella végétalien constituent également une excellente alternative pour les consommateurs allergiques ou intolérants au lactose. De plus, la plupart des grandes pizzerias comme Domino's utilisent du fromage mozzarella pur végétalien. L'utilisation de noix de cajou dans la fabrication du fromage mozzarella lui confère une texture incroyablement crémeuse. Étant donné que le fromage mozzarella sans viande est sans cholestérol, il est plus largement utilisé par ceux qui ont un taux de cholestérol élevé. En raison de leur nature sans produits laitiers, les blocs de fromage mozzarella végétalien sont plus susceptibles d'être tolérés et absorbés plus facilement par les personnes ayant des problèmes digestifs. L'utilisation du fromage mozzarella à base de plantes dans le secteur alimentaire se développe car de plus en plus de personnes choisissent de maintenir un mode de vie sain en réduisant la teneur en matières grasses et en calories de divers produits alimentaires, comme les pizzas, qui contiennent environ 280 calories. Cette tendance réduit la quantité de calories dans les produits alimentaires.

Utilisation finale (domestique, commerciale)

En termes d'utilisation finale, la part du segment des ménages dans le pays devrait dépasser 59 % d'ici la fin de la période de prévision. Dans le cas des ménages, en raison de l’augmentation du niveau de revenu discrétionnaire et de l’intérêt accru pour les dépenses en produits alimentaires de qualité, la demande de fromages à base de plantes a augmenté. Même si la tendance de la consommation des ménages témoigne également d'une prise de conscience croissante des différents problèmes de santé associés aux fromages laitiers et aux produits laitiers, cela a conduit à une demande accrue de substituts à base de plantes.

Notre analyse approfondie du marché mondial inclut les segments suivants :

     Tapez

  • Mozzarella
  • Cheddar
  • Gouda

     Formulaire
  • Bloquer
  • Tranche

     Source de protéines
  • Amande
  • Noix de coco
  • Noix de cajou

     Utilisation finale
  • Ménage
  • Commercial

     Saveur
  • Régulier
  • Arôme

     Canal de vente
  • B2B
  • B2C

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Industrie du fromage végétalien – Synopsis régional

Prévisions du marché européen

Le marché du fromage végétalien dans la région Europe est sur le point de détenir une part des revenus de 37 % d'ici 2037. Selon un rapport du projet SMART PROTEIN financé par l'UE, les Pays-Bas ont pris la tête de la vente de fromages à base de plantes. Le projet a examiné les données de vente au détail de 11 pays européens pour déterminer dans quelle mesure la consommation de plantes a augmenté dans la région de 2018 à 2020. Le taux de croissance est de 400 %. De plus, en Europe, les ventes d’alternatives laitières ont augmenté de 49 % entre 2020 et 2022, selon le Good Food Institute. Cela est dû à une augmentation des introductions de nouveaux produits sur le marché européen. Ainsi, en janvier 2023, sa startup Väcka a développé un fromage à base de plantes utilisant un ingrédient improbable : le lait fermenté de graines de melon. De plus, la fromagerie Willicroft, basée à Amsterdam, a acquis du fromage à base de plantes en mai 2022 et l'a vendu à des fermes laitières britanniques. Ils apportent du fromage à base de plantes et respectueux de l'environnement aux masses européennes.

Statistiques du marché de l'APEJ

Le marché du fromage végétalien en Asie-Pacifique devrait croître considérablement jusqu'en 2037. La croissance du marché régional est tirée par la présence d'un nombre élevé de personnes intolérantes au lactose, ainsi que par un intérêt croissant pour les produits laitiers végétaux alternatifs. Par exemple, depuis 2020, le lait à base de plantes et les produits laitiers alternatifs ont connu une croissance significative, avec une augmentation de près de 60 % du lait à base de plantes et des produits laitiers alternatifs, selon un rapport complet de l'industrie sur la popularité croissante des régimes et des produits à base de plantes en Australie par le Grains and Legumes Nutrition Council.

Vegan Cheese Market Shares
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Entreprises dominant le paysage du fromage végétalien

    • Violie
      • Présentation de l'entreprise
      • Stratégie commerciale
      • Offres de produits clés
      • Performances financières
      • Indicateurs de performances clés
      • Analyse des risques
      • Développement récent
      • Présence régionale
      • Analyse SWOT
    • Colline des cerfs-volants
    • Crèmerie Miyoko
    • Vermont Farmstead Cheese Co 
    • GOOD PLANeT Food
    • Crèmerie Parmela
    • Tyne Chease Ltd
    • Rôti de campagne
    • Suivez votre cœur
    • TOFUTTI BRANDS, INC.

In the News

  • Violife a conclu un partenariat avec Quantis pour analyser le niveau d'émissions de carbone des fromages végétaliens par rapport aux fromages laitiers. Selon l’étude, une réduction de 50 pour cent des émissions de carbone serait obtenue si nous évoluions vers un fromage sans produits laitiers. Des recherches plus approfondies ont montré que, comparé aux émissions des porcs, des poules et des œufs, le fromage laitier est l'un des principaux contributeurs de gaz à effet de serre.
  • Miyoko's Creamery a annoncé avoir introduit des pâtes à tartiner au lait végétal, qui sont des ajouts savoureux à leur gamme de produits sucrés. Toutes les nouvelles pâtes à tartiner sont créées à partir d'une base riche et crémeuse de lait de cajou de culture biologique en utilisant des techniques traditionnelles de fabrication de fromage. Ces fromages à tartiner au lait végétal, inspirés des meules de fromage primées et les plus vendues par les artisans et du Roadhouse Cheddar, sont une collation qui s'enflammera spontanément.

Crédits des auteurs:   Parul Atri


  • Report ID: 5558
  • Published Date: Jan 23, 2024
  • Report Format: PDF, PPT

Questions fréquemment posées (FAQ)

Actuellement, en 2025, les revenus de l'industrie du fromage végétalien sont estimés à 3,77 milliards de dollars.

Le marché mondial du fromage végétalien devrait passer de 3,46 milliards USD en 2024 à 16,18 milliards USD d’ici 2037, soit un TCAC d’environ 12,6 % tout au long de la période de prévision, de 2025 à 2037.

L’industrie européenne devrait détenir la plus grande part des revenus, soit 37 %, d’ici 2037, en raison d’une augmentation des introductions de nouveaux produits dans la région.

Les principaux acteurs du marché sont Miyoko's Creamery, Vermont Farmstead Cheese Co, GOOD PLANeT Food, Parmela Creamery, Tyne Chease Ltd, Field Roast, Follow Your Heart, TOFUTTI BRANDS, INC.
Fromage végétalien Portée du rapport de marché
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