Taille du marché mondial, prévisions et tendances clés pour la période 2025-2037
Le marché des esters de stérols végétaux dépassait 847,67 millions USD en 2024 et devrait dépasser 2,06 milliards USD d'ici 2037, avec un TCAC de plus de 7,1 % sur la période de prévision, soit entre 2025 et 2037. En 2025, la taille de l'industrie des esters de stérols végétaux est estimée à 898,83 millions USD.
Le marché des esters de stérols végétaux est porté par plusieurs industries primaires, notamment l'agroalimentaire, les produits pharmaceutiques, les cosmétiques et les nutraceutiques. Ces esters sont très demandés dans les secteurs alimentaire et pharmaceutique, car ils sont connus pour réduire le taux de cholestérol sanguin. Les esters de stérols végétaux sont utilisés comme compléments alimentaires dans de nombreux aliments, tels que les yaourts, les céréales et les barres de céréales.
En raison du nombre croissant de personnes atteintes de troubles cardiovasculaires, l'industrie pharmaceutique continue de demander des esters de stérols végétaux. Face à l'incidence croissante des maladies cardiovasculaires à l'échelle mondiale, l'accent est mis sur les mesures de santé préventives. À l'échelle mondiale, les maladies cardiovasculaires sont responsables du décès de près de 17,9 millions de personnes, selon l'Organisation mondiale de la santé. Les esters de stérols végétaux offrent une approche non pharmacologique pour gérer le taux de cholestérol, réduisant ainsi le risque de maladie cardiaque. Des études ont également montré que les stérols végétaux peuvent stopper le développement des cellules cancéreuses.
Secteur des esters de stérols végétaux : moteurs de croissance et défis
Moteurs de croissance
-
Expansion de l'industrie des aliments fonctionnels - L'industrie des aliments fonctionnels connaît une croissance rapide, les consommateurs recherchant des produits offrant des bienfaits supplémentaires pour la santé, au-delà des apports nutritionnels de base. Les esters de stérols végétaux sont de plus en plus incorporés dans les produits alimentaires fonctionnels tels que les pâtes à tartiner, les alternatives aux produits laitiers et les boissons, stimulant ainsi l'expansion du marché. L'avenir du secteur des aliments fonctionnels semble prometteur ; Le chiffre d'affaires mondial des aliments fonctionnels devrait passer d'environ 300 milliards de dollars américains en 2017 à plus de 440 milliards d'ici 2022.
-
Sensibilisation accrue de la population vieillissante à la santé - La population vieillissante est plus exposée aux problèmes de santé tels que l'hypercholestérolémie et les maladies cardiovasculaires. Avec l'augmentation de la population âgée, la demande de produits répondant aux problèmes de santé liés à l'âge augmente, offrant des perspectives de croissance pour le marché des esters de stérols végétaux. Selon l'OMS, la part de la population âgée dans le monde atteindra environ 1,4 milliard en 2030, contre 1 milliard en 2020. De plus, à mesure que les gens se soucient davantage de leur santé, la demande d'ingrédients naturels contribuant à la gestion du cholestérol augmente, ce qui contribue à la gestion des maladies chroniques. Il a été démontré que les esters de stérols végétaux réduisent efficacement le cholestérol LDL, ce qui les rend populaires auprès des consommateurs à la recherche de solutions naturelles pour réduire le cholestérol.
-
Progrès technologiques en matière d'extraction et de formulation - Les efforts continus de recherche et développement ont permis des avancées dans l'extraction et la formulation des esters de stérols végétaux, améliorant ainsi leur efficacité et leur polyvalence. Les formulations améliorées facilitent l'incorporation des esters de stérols végétaux dans une large gamme de produits alimentaires et de boissons, stimulant ainsi la croissance du marché des esters de stérols végétaux.
Défis
-
Coût élevé du produit - L'expansion du marché des esters de stérols végétaux devrait être freinée par le coût élevé de ces produits dans les différents pays en développement et par les inquiétudes concernant les exigences réglementaires strictes pour l'approbation des produits et composants à base de phytostérols. Le marché des esters de stérols végétaux devrait être confronté à des difficultés au cours de la période de prévision, en raison du manque de connaissances et de sensibilisation aux avantages du produit dans les pays en développement.
-
Sensibilisation limitée des consommateurs : Malgré leurs bienfaits avérés pour la santé, de nombreux consommateurs ignorent encore l'existence des esters de stérols végétaux et leurs propriétés hypocholestérolémiantes. Ce manque de sensibilisation freine la croissance du marché, car les consommateurs ne recherchent pas activement les produits contenant des esters de stérols végétaux.
Marché des esters de stérols végétaux : principales perspectives
| Attribut du rapport | Détails |
|---|---|
|
Année de base |
2024 |
|
Année de prévision |
2025-2037 |
|
TCAC |
7,1% |
|
Taille du marché de l'année de base (2024) |
847,67 millions USD |
|
Taille du marché prévue pour l'année 2037 |
2,06 milliards USD |
|
Portée régionale |
|
Segmentation des esters de stérols végétaux
Application (Alimentation, Boissons, Compléments alimentaires, Produits pharmaceutiques, Cosmétiques)
Le secteur alimentaire devrait représenter environ 36 % du marché des esters de stérols végétaux d'ici 2037. Les esters de stérols végétaux sont utilisés dans divers produits alimentaires et gagnent en popularité grâce à des réglementations favorables dans des pays comme la Chine, le Japon, le Brésil, l'Allemagne, la Finlande, le Royaume-Uni, les États-Unis et la Turquie. Ils sont également connus pour réduire le taux de cholestérol sanguin, ce qui accroît leur utilisation dans l'industrie alimentaire.
Les phytostérols, présents dans les esters de stérols végétaux, peuvent prévenir l'absorption du cholestérol dans le système gastro-intestinal, ce qui est bénéfique pour la santé digestive. Les esters de phytostérols peuvent également être utilisés comme substituts de matières grasses dans certains cas, ce qui en fait un excellent ingrédient alimentaire. Tous ces facteurs contribuent à la croissance du marché. Aliments fonctionnels : les aliments fonctionnels à base de produits laitiers (par exemple, avec ajout de probiotiques, d’oméga-3 et de phytostérols) représentent 43 % d’un marché de 16 milliards de dollars.
Forme (huile, poudre)
D’ici 2037, le segment des poudres devrait représenter environ 58 % du marché des esters de stérols végétaux. Les esters de stérols végétaux sous forme de poudre trouvent leur principale application dans l’industrie agroalimentaire, comme compléments alimentaires et dans le secteur pharmaceutique.
En 2019, la marque Premier Protein était le leader des produits nutritionnels liquides/poudres aux États-Unis, avec un chiffre d’affaires d’environ 415 millions de dollars américains. La marque Ensure a enregistré un chiffre d’affaires d’environ 388 millions cette année-là. Ils sont utilisés dans une variété de produits alimentaires et de boissons, notamment les pâtes à tartiner, le lait, le fromage, les produits à base de yaourt, les boissons au soja, les vinaigrettes, le pain, les sauces épicées (y compris la mayonnaise), les boissons lactées aux fruits ou aux céréales, la dinde et les saucisses.
Type (campestérol, sitostérol, stigmastérol, brassicastérol)
Sur le marché des esters de stérols végétaux, le segment du sitostérol devrait représenter environ 32 % des revenus d'ici fin 2037, avec un TCAC d'environ 6,7 %. Dans les formulations pharmaceutiques, le sitostérol est utilisé comme anti-inflammatoire, anti-apoptotique et anticancéreux. Il augmente également les niveaux d'antioxydants. Le sitostérol d'origine végétale est principalement utilisé pour traiter l'hyperplasie bénigne de la prostate (HBP), c'est-à-dire une hypertrophie de la prostate, et pour réduire le cholestérol et le risque de maladies cardiovasculaires.
La sensibilisation croissante des consommateurs aux questions de santé et de nutrition a entraîné une augmentation de la demande de sitostérol. Le campestérol est commercialisé comme complément alimentaire et utilisé comme ingrédient alimentaire en raison de sa capacité à réduire le cholestérol. Dans ce contexte, le marché des esters de stérols végétaux devrait connaître une croissance dans ce segment.
Notre analyse approfondie du marché comprend les segments suivants :
|
Application |
|
|
Forme |
|
|
Type |
|
Vishnu Nair
Head - Global Business DevelopmentPersonnalisez ce rapport selon vos besoins — contactez notre consultant pour des informations et des options personnalisées.
Industrie des esters de stérols végétaux - Synthèse régionale
Statistiques du marché européen
L'industrie européenne devrait détenir la plus grande part de chiffre d'affaires, soit 32 % d'ici 2037. L'Europe est leader du marché des phytostérols grâce à son adoption précoce de la bioéconomie. Dans les cinq plus grands pays européens (Allemagne, France, Italie, Espagne et Royaume-Uni), environ 133,3 millions de personnes présentent un taux de cholestérol excessif.
Le marché des esters de stérols végétaux est en pleine expansion grâce à l'utilisation croissante des phytostérols comme composant fonctionnel et à l'essor des produits de soins personnels et cosmétiques, comme les crèmes anti-âge. Grâce à l'augmentation des projets de R&D et à la hausse de la demande, l'Allemagne tend à devenir le principal producteur d'esters de stérols végétaux sur le marché européen, auprès de diverses industries utilisatrices.
Analyse du marché nord-américain
Le marché nord-américain des esters de stérols végétaux connaîtra également une forte croissance au cours de la période de prévision, en raison de leur utilisation croissante comme compléments alimentaires dans l'industrie agroalimentaire. Par ailleurs, les maladies cardiovasculaires (MCV) constituent l'un des principaux moteurs du marché nord-américain. Environ 127,9 millions d'Américains (48,6 %) âgés de 20 ans ou plus seraient atteints de maladies cardiovasculaires (MCV), notamment d'hypertension, d'insuffisance cardiaque, d'accident vasculaire cérébral (AVC) et de maladies coronariennes. Environ 28,6 millions d'adultes aux États-Unis (9,9 %) souffrent d'une maladie cardiovasculaire, hors hypertension.
Aux États-Unis, le Programme national d'éducation sur le cholestérol recommande aux personnes présentant un taux de cholestérol élevé de consommer 2 grammes de phytostérols par jour. L'organisation a démontré l'efficacité de ce produit grâce à des activités de recherche et développement, ce qui a généré une forte demande de suppléments de phytostérols aux États-Unis.
De plus, la Food and Drug Administration (FDA) américaine a déclaré que les aliments contenant 0,65 gramme par portion d'esters de stérols végétaux peuvent être consommés deux fois par jour au cours des repas, dans le cadre d'un régime alimentaire d'un apport quotidien total de 1,3 gramme. Cette mesure vise à maintenir un faible taux de cholestérol et de graisses saturées et à réduire les risques de maladies cardiaques.
Les entreprises qui dominent le marché des esters de stérols végétaux
- BASF SE
- Présentation de l'entreprise
- Stratégie commerciale
- Principales offres de produits
- Performance financière
- Indicateurs clés de performance
- Analyse des risques
- Développement récent
- Présence régionale
- Analyse SWOT
- Raisio Oyj
- Arboris, LLC
- Cargill, Incorporated
- Lambert's Health Care
- Nutrartis
- Blackmores
- VITAE NATURALS
- Xi'an Healthful Biotechnology Co., Ltd
- FUJIFILM Wako Pure Chemical Corporation
Développements récents
- BASF intègre le marché des arômes et parfums naturels (F&F) en acquérant Isobionics, leader de l'innovation biotechnologique au service de l'industrie mondiale des arômes et parfums, et en concluant un accord de coopération avec Conagen, leader de la recherche biotechnologique. L'entreprise, reconnue comme l'un des principaux fournisseurs de parfums artificiels, élargit désormais sa gamme de produits avec des ingrédients naturels tels que le valencène, la nootkatone et la vanilline.
- Nutrartis, Cardiosmile est une entreprise chilienne de compléments alimentaires à base de stérols végétaux, commercialisée sur le marché américain sous forme de sachets liquides. Les stérols végétaux hydrodispersibles sont conçus pour offrir une méthode simple permettant d'ajouter de la saveur aux aliments et aux boissons, ainsi que d'améliorer la santé cardiovasculaire.
Crédits des auteurs: Rajrani Baghel
- Report ID: 6176
- Published Date: Jun 20, 2025
- Report Format: PDF, PPT
Questions fréquemment posées (FAQ)
Esters de stérols végétaux Portée du rapport de marché
L'échantillon GRATUIT comprend un aperçu du marché, des tendances de croissance, des graphiques et tableaux statistiques, des estimations prévisionnelles et bien plus encore.
Découvrez nos analyses en action - planifiez votre démonstration dès maintenant !
