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Marché des usines de production végétale : taille et prévisions, par type d’installation (serres, fermes intérieures) ; type d’éclairage (lumière du soleil, éclairage artificiel) ; type de culture (légumes-feuilles, fruits et légumes) ; technologie (hydroponie, aéroponie, aquaponie, éclairage LED, systèmes à base de terre, systèmes hybrides) – Tendances de croissance, principaux acteurs, analyse régionale 2026-2035

  • ID du Rapport: 6287
  • Date de Publication: Sep 17, 2025
  • Format du Rapport: PDF, PPT

Perspectives du marché des usines de production végétale :

Le marché des usines de production végétale était évalué à 3,79 milliards de dollars en 2025 et devrait dépasser les 10,01 milliards de dollars d'ici 2035, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) supérieur à 10,2 % sur la période 2026-2035. En 2026, la taille de ce secteur était estimée à 4,14 milliards de dollars.

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Le marché des usines de production végétale est en constante expansion grâce à l'utilisation croissante des technologies d'agriculture en environnement contrôlé (AEC). L'hydroponie, l'aéroponie et l'agriculture verticale permettent de cultiver des plantes riches en nutriments, comme des légumes verts contenant du magnésium, destinés à la fabrication de compléments alimentaires. En septembre 2024, Plenty Unlimited Inc. a annoncé son intention d'agrandir son centre de recherche et développement dans le Wyoming afin d'améliorer les rendements agricoles en optimisant l'intensité lumineuse et l'apport en nutriments. Face à l'urbanisation croissante, les usines de production végétale constituent la meilleure solution pour garantir la sécurité alimentaire et produire des cultures de qualité pour les compléments alimentaires.

Les initiatives gouvernementales sont d'autant plus encourageantes pour le développement du secteur. En décembre 2024, le gouvernement malaisien a lancé GPP KiTa, un cadre réglementaire pour l'agrément des usines de production végétale destinées à l'agriculture urbaine. Parallèlement, le Rapport mondial sur la crise alimentaire (GRFC) 2023 a révélé que 282 millions de personnes souffraient de faim aiguë, soulignant l'importance d'accroître les rendements agricoles. Face aux préoccupations croissantes en matière de sécurité alimentaire, les usines de production végétale connaissent un essor considérable, car elles offrent une méthode fiable de culture, à l'abri des ravageurs et des maladies, et avec un impact environnemental minimal.

Clé Usine de plantes Résumé des informations sur le marché:

  • Региональные достопримечательности:

    • К 2035 году доля рынка фабрик по производству растений в Азиатско-Тихоокеанском регионе составит более 35,40% благодаря урбанизации, мерам по обеспечению продовольственной безопасности, а также политике и стимулам.
    • В прогнозируемый период рынок Северной Америки продемонстрирует существенный рост, обусловленный ростом инвестиций в фабрики по производству растений и потреблением экологически чистых продуктов питания.

  • Анализ сегмента:

    • Ожидается, что сегмент искусственного освещения на рынке фабрик по выращиванию растений достигнет значительного роста к 2035 году, что будет обусловлено возможностью управления условиями освещения в теплицах.
    • Ожидается, что сегмент закрытых ферм на рынке растениеводческих фабрик покажет значительный рост в прогнозируемый период 2026–2035 гг., что обусловлено растущей потребностью в производстве продуктов питания, не подверженных влиянию климатических условий и обладающих высокой продуктивностью.

  • Основные тенденции роста:

    • Внедрение ИИ в современное сельское хозяйство
    • Достижение продовольственной безопасности и устойчивого производства

  • Основные проблемы:

    • Высокое потребление энергии в закрытых фермерских хозяйствах
    • Отсутствие доверия и знаний потребителей

  • Ключевые игроки: AeroFarms, BrightFarms, Bowery Farming Inc., ESPEC MIC CORP., Farmship, Inc., FF Agro Technologies Pvt Ltd, Freight Farms, Gotham Greens, Hydrofarm Holdings Group Inc., iFarm, Indoor Harvest Farms Pvt Ltd, Keystone Technology Inc., Leaf Factory Tokyo Co., Ltd.

Mondial Usine de plantes Marché Prévisions et perspectives régionales:

  • Прогнозы размера и роста рынка:

    • Объем рынка в 2025 году: 3,79 млрд долларов США
    • Объем рынка в 2026 году: 4,14 млрд долларов США
    • Прогнозируемый размер рынка: 10,01 млрд долларов США к 2035 году.
    • Прогнозы роста: среднегодовой темп роста 10,2% (2026-2035)

  • Ключевая региональная динамика:

    • Крупнейший регион: Азиатско-Тихоокеанский регион (доля 35,4% к 2035 году)
    • Самый быстрорастущий регион: Азиатско-Тихоокеанский регион
    • Доминирующие страны: США, Китай, Германия, Япония, Великобритания.
    • Развивающиеся страны: Китай, Индия, Бразилия, Мексика, Южная Корея

    • Last updated on : 17 September, 2025

Moteurs de croissance

  • Adoption de l'IA dans l'agriculture moderne : L'intelligence artificielle s'est imposée dans l'agriculture verticale en améliorant le suivi sanitaire des cultures, leur fertilisation et la régulation climatique. En février 2024, l'Université Gadjah Mada (UGM) a inauguré la Smart Agri Plant Factory, une installation combinant hydroponie, systèmes de fertilisation basés sur l'IA et éclairage de précision pour une meilleure qualité des récoltes. Cette installation permet d'optimiser la concentration de magnésium dans les plantes, notamment pour la production de compléments alimentaires à base de glycinate de magnésium .L'intelligence artificielle en agriculture contribue également à garantir des rendements constants, à réduire les coûts de main-d'œuvre et à optimiser l'utilisation des ressources. C'est pourquoi la capacité à réguler les nutriments en temps réel fait de cette technologie un outil particulièrement adapté à la fabrication d'aliments fonctionnels.
  • Garantir la sécurité alimentaire et une production durable : l’intérêt pour la production agricole verticale localisée a été stimulé par la croissance démographique urbaine et les impacts du changement climatique, qui permettent de réduire la pollution liée au transport des denrées alimentaires. En septembre 2024, Urban Crop Solutions a installé la première tour d’agriculture verticale à Agrotopia, utilisant à la fois l’éclairage artificiel et la lumière naturelle pour une production agricole tout au long de l’année. Cette technique permet une consommation d’eau réduite, une meilleure qualité des récoltes et propose des produits frais et locaux au marché des usines de production végétale. L’agriculture verticale est particulièrement adaptée à la culture de plantes riches en magnésium, palliant ainsi les carences nutritionnelles liées aux compléments alimentaires. Face à la pression croissante exercée sur les gouvernements pour adopter une agriculture durable, les fermes verticales s’avèrent essentielles pour nourrir les villes.
  • Augmentation des financements dans les technologies d'agriculture verticale : les gouvernements et les investisseurs privés investissent davantage dans l'agriculture verticale afin d'améliorer la production alimentaire et l'agriculture. En février 2024, Oishii a levé 134 millions de dollars pour développer l'agriculture verticale à haute densité, témoignant ainsi d'une grande confiance dans ce type d'agriculture. Des investissements sont réalisés pour le développement de fermes verticales automatisées destinées à la production de cultures riches en nutriments, comme les plantes contenant du magnésium pour la fabrication de compléments alimentaires. En minimisant la surface cultivée et la consommation d'eau, ces installations favorisent une utilisation durable des ressources naturelles en agriculture. L'utilisation de la robotique, de l'intelligence artificielle et de l'éclairage intelligent dans les fermes verticales permet une production efficace, productive et rentable.

Défis

  • Forte consommation énergétique des cultures verticales : les serres utilisant un éclairage artificiel consomment énormément d'énergie, ce qui les rend coûteuses à exploiter et non durables. L'utilisation à grande échelle de LED et de systèmes de climatisation contribue aux émissions de carbone. Il est donc nécessaire de développer des produits économes en énergie. Ministères et chercheurs étudient les fermes solaires et les systèmes de récupération d'énergie afin de réduire la consommation d'électricité. Limiter la dépendance aux énergies non renouvelables demeure un enjeu majeur pour le développement des serres à travers le monde.
  • Manque de confiance et de connaissances des consommateurs : Bien que l’agriculture verticale présente de nombreux avantages, les connaissances et l’acceptation de cette technologie par les consommateurs restent faibles dans de nombreuses régions du monde. Le lien étroit entre produits frais et agriculture traditionnelle rend difficile la commercialisation de cultures destinées à la production industrielle et issues de l’agriculture verticale. Il est donc crucial de sensibiliser le public en l’informant sur les valeurs nutritionnelles des produits, l’absence de pesticides dans les cultures verticales et le caractère durable de cette forme d’agriculture. Les supermarchés, les marques alimentaires et les fabricants de compléments alimentaires collaborent avec les agriculteurs verticaux pour améliorer l’acceptation de ces produits par les consommateurs.

Taille et prévisions du marché des usines de production végétale :

Attribut du rapport Détails

Année de base

2025

Période de prévision

2026-2035

TCAC

10,2%

Taille du marché de l'année de référence (2025)

3,79 milliards de dollars américains

Taille du marché prévisionnelle pour l'année 2035

10,01 milliards de dollars américains

Portée régionale

  • Amérique du Nord (États-Unis et Canada)
  • Asie-Pacifique (Japon, Chine, Inde, Indonésie, Malaisie, Australie, Corée du Sud, reste de l'Asie-Pacifique)
  • Europe (Royaume-Uni, Allemagne, France, Italie, Espagne, Russie, pays nordiques, reste de l'Europe)
  • Amérique latine (Mexique, Argentine, Brésil, reste de l'Amérique latine)
  • Moyen-Orient et Afrique (Israël, Afrique du Nord et pays du Golfe, Afrique du Sud, reste du Moyen-Orient et de l'Afrique)
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Segmentation du marché des usines de production végétale :

Analyse du segment d'installation

Le segment des fermes verticales devrait représenter plus de 58,9 % du marché des usines de production végétale d'ici 2035, en raison d'un besoin croissant de production alimentaire à haut rendement et indépendante des aléas climatiques. En mars 2024, la start-up tokyoïte HarvestX Inc. a levé 2,46 millions de dollars pour développer son système d'agriculture verticale. Face à l'urbanisation croissante, les fermes verticales offrent des solutions pour lutter contre l'insécurité alimentaire. L'agriculture en environnement contrôlé (CEA) préserve efficacement la qualité nutritionnelle des aliments et convient donc au marché des aliments fonctionnels. Les systèmes hydroponiques et aéroponiques sont de plus en plus utilisés pour améliorer les rendements tout en réduisant la consommation d'eau et de terres.

Analyse du segment de type d'éclairage

D'ici fin 2035, parmi les différents types d'éclairage, l'éclairage artificiel devrait représenter plus de 81,9 % du marché des usines de production végétale, grâce à la possibilité de contrôler les conditions d'éclairage en serre. En mars 2023, le groupe Mitsubishi Chemical a inauguré l'usine de production végétale AN, spécialisée dans la fabrication de cultures riches en magnésium destinées aux compléments alimentaires et aux aliments fonctionnels. Les systèmes d'éclairage avancés contribuent au maintien d'une qualité optimale des plantes en contrôlant la distribution spectrale et l'intensité lumineuse, ce qui est indispensable aux usines de production végétale modernes. L'utilisation des technologies LED, UV et infrarouge permet d'accroître l'efficacité de la photosynthèse et le rendement des cultures.

Notre analyse approfondie du marché des usines de production végétale comprend les segments suivants :

Facilité

  • serres
  • fermes intérieures

Type léger

  • Soleil
  • Éclairage artificiel complet

Type de culture

  • Légumes à feuilles
  • Fruits et légumes

Technologie

  • Hydroponique
  • Aéroponie
  • Aquaponie
  • Éclairage LED
  • Systèmes à base de sol
  • Systèmes hybrides
Vishnu Nair
Vishnu Nair
Responsable du développement commercial mondial

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Analyse régionale du marché des usines de production végétale :

Aperçu du marché Asie-Pacifique

La région Asie-Pacifique devrait dominer le marché des usines de production végétale d'ici fin 2035, avec une part de revenus estimée à environ 35,4 %, grâce à l'urbanisation, aux mesures de sécurité alimentaire et aux politiques et incitations mises en place. Selon la FAO, pour atteindre l'ODD 2 (Faim Zéro), il est nécessaire de sortir de la faim plus de 3 millions de personnes par mois dans la région d'ici décembre 2030. Il est donc impératif de trouver une solution pour nourrir la population mondiale croissante grâce à une production à grande échelle, comme l'agriculture verticale et les usines de production végétale.

Le programme indien d'incitations à la production (PLI) encourage fortement l'investissement dans l'agriculture, et le pays est désormais bien armé pour nourrir les consommateurs. Ce programme, doté d'un budget de 1 970 milliards de roupies (plus de 26 milliards de dollars), est destiné à 14 secteurs manufacturiers clés, dont l'agriculture en environnement contrôlé. Ce soutien financier devrait favoriser le développement de l'agriculture verticale en Inde et transformer le système de production alimentaire en minimisant l'impact du changement climatique sur l'agriculture traditionnelle.

La Chine est à la pointe de l'automatisation dans les usines de production végétale, utilisant l'intelligence artificielle pour améliorer les rendements. En février 2024, l'Institut d'agriculture urbaine (IUA) et l'Académie chinoise des sciences agricoles (CAAS) ont présenté des robots capables de produire et de récolter de la laitue en 35 jours grâce à un système de contrôle par intelligence artificielle. Cette technologie d'automatisation de pointe permet une surveillance continue de l'environnement et un contrôle précis des conditions de croissance des plantes dans les fermes verticales, contribuant ainsi à une productivité accrue. Grâce à ces atouts, la Chine devrait devenir un chef de file des innovations agricoles de haute technologie, portée par son rythme d'innovations soutenu dans le secteur des technologies agricoles.

Aperçu du marché nord-américain

L'Amérique du Nord devrait connaître une croissance substantielle d'ici 2035, grâce à l'augmentation des investissements dans les usines de production végétale et à la consommation croissante d'aliments biologiques. Le recours accru à l'agriculture en environnement contrôlé (AEC) répond aux enjeux du changement climatique, de la pénurie alimentaire et de l'urbanisation croissante. Les gouvernements et les investisseurs privés investissent dans des solutions d'agriculture verticale de pointe afin d'améliorer la chaîne d'approvisionnement alimentaire et d'assurer une production continue tout au long de l'année.

Les États-Unis restent en tête des investissements mondiaux dans les usines de production végétale, cherchant à cultiver davantage de plantes dans des environnements contrôlés afin de répondre à la demande croissante des consommateurs pour des produits locaux exempts de résidus de pesticides. En février 2024, Realty Income, la plus grande société d'investissement immobilier (REIT), a consacré 1 milliard de dollars à l'agriculture verticale, témoignant ainsi de sa forte confiance dans l'agriculture en intérieur. Le contrôle climatique par intelligence artificielle et l'éclairage LED des usines de production végétale contribuent à accroître l'efficacité et les rendements, stimulant ainsi la croissance du marché américain.

Le Canada connaît un essor de l'agriculture verticale en raison des changements climatiques et de sa forte dépendance aux importations alimentaires. Les secteurs public et privé déploient des efforts pour améliorer les technologies agricoles et créer des usines de production végétale performantes en milieu urbain et rural. La demande croissante des consommateurs pour des produits frais et locaux a favorisé le développement de ces usines, qui utilisent des systèmes hydroponiques et aéroponiques. De ce fait, les usines de production végétale constituent une solution viable aux défis posés par les changements climatiques pour le secteur agricole canadien.

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Acteurs clés du marché des usines de production végétale :

    Le marché des usines de production végétale est saturé, et les principaux acteurs du secteur misent sur l'automatisation, le développement durable et une gestion optimale des nutriments. Parmi les entreprises leaders figurent AeroFarms, BrightFarms, Bowery Farming Inc., Gotham Greens et Freight Farms. Ces sociétés ouvrent d'immenses fermes verticales dotées de systèmes de contrôle climatique par intelligence artificielle et d'éclairage LED afin d'obtenir des rendements plus élevés et des récoltes de meilleure qualité. Des innovations en matière de génétique végétale, de capteurs intelligents et d'irrigation de précision sont mises en œuvre pour accroître la productivité et réduire la consommation de ressources.

    En novembre 2024, Plantas Group a fait l'acquisition de Green Innovations Ltd., une entreprise spécialisée dans les technologies d'agriculture verticale modulaire. Cette acquisition pourrait favoriser la culture efficace de plantes riches en magnésium, utilisées dans la production de glycinate de magnésium. Par ailleurs, les investissements réalisés par les entreprises témoignent du fait que les usines de culture végétale révolutionnent la production d'aliments riches en nutriments destinés aux aliments fonctionnels et aux compléments alimentaires. L'automatisation, la diversification et l'efficacité de la nutrition des cultures font des usines de culture végétale l'avenir de l'agriculture à haut rendement.

    Voici quelques entreprises leaders sur le marché des usines de production végétale :

    • AeroFarms
      • Présentation de l'entreprise
      • Stratégie d'entreprise
      • Principaux produits proposés
      • Performance financière
      • Indicateurs clés de performance
      • Analyse des risques
      • Développements récents
      • Présence régionale
      • Analyse SWOT
    • Fermes brillantes
    • Bowery Farming Inc.
    • ESPEC MIC CORP.
    • Farmship, Inc.
    • FF Agro Technologies Pvt Ltd
    • Fermes de fret
    • Gotham Greens
    • Hydrofarm Holdings Group Inc.0
    • iFarm
    • Fermes de récolte intérieures Pvt Ltd
    • Keystone Technology Inc.
    • Leaf Factory Tokyo Co., Ltd.
    • Letcetra Agritech Private Limited
    • M Hydroponic Research Co., Ltd
    • Mebiol Inc.
    • Groupe chimique Mitsubishi
    • MIRAI Co., Ltd.
    • Plenty Illimité Inc.
    • Verts du ciel
    • Spread Co., Ltd.
    • Taikisha Ltd.
    • Triton Foodworks
    • Solutions de cultures urbaines BV
    • UrbanKisaan
    • Récolte verticale

Développements récents

  • En août 2024, BrightFarms a diversifié sa production agricole en y incluant des légumes-feuilles et des herbes aromatiques riches en magnésium, offrant ainsi aux consommateurs des sources naturelles de minéraux essentiels, notamment des précurseurs de glycinate de magnésium. Cette diversification vise à répondre à la demande croissante de suppléments de magnésium et à promouvoir la santé et le bien-être général.
  • En mars 2024, Kao Corporation a mis au point la centrale de culture Smart Garden Meguri, utilisant le recyclage du CO₂ pour accélérer la croissance des plantes tout en réduisant la consommation d'eau de 40 %. Cette approche novatrice pourrait améliorer la culture de plantes riches en magnésium destinées à la supplémentation, contribuant ainsi à une production de magnésium durable et efficace.
  • En juillet 2023, Spread a rejoint plus de 30 entreprises d'agriculture verticale au sein du Manifeste pour l'agriculture verticale, s'engageant ainsi en faveur d'une agriculture durable. Leurs initiatives pourraient améliorer la disponibilité des cultures riches en magnésium utilisées dans les compléments alimentaires à base de glycinate de magnésium, contribuant ainsi à une chaîne d'approvisionnement plus durable et accessible pour ces compléments.
  • Report ID: 6287
  • Published Date: Sep 17, 2025
  • Report Format: PDF, PPT
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Questions fréquemment posées (FAQ)

En 2026, la taille du secteur des usines de production végétale est estimée à 4,14 milliards de dollars américains.

Le marché mondial des usines de production végétale était évalué à plus de 3,79 milliards de dollars en 2025 et devrait croître à un TCAC de plus de 10,2 %, dépassant les 10,01 milliards de dollars de revenus d'ici 2035.

Le marché des usines de transformation végétale en Asie-Pacifique devrait représenter plus de 35,40 % du marché d'ici 2035, sous l'effet de l'urbanisation, des mesures de sécurité alimentaire, ainsi que des politiques et des incitations.

Les principaux acteurs du marché sont AeroFarms, BrightFarms, Bowery Farming Inc., ESPEC MIC CORP., Farmship, Inc., FF Agro Technologies Pvt Ltd, Freight Farms, Gotham Greens, Hydrofarm Holdings Group Inc., iFarm, Indoor Harvest Farms Pvt Ltd, Keystone Technology Inc., Leaf Factory Tokyo Co., Ltd.

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Dhruv Bhatia
Dhruv Bhatia
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