Introduction aux édulcorants à base de plantes
L'édulcorant à base de plantes est un édulcorant naturel généralement dérivé de feuilles ou de fruits de plantes. L’incroyable diversité des plantes à travers le monde offre plusieurs édulcorants naturels différents sur le marché. Une gamme d'édulcorants d'origine naturelle aide les consommateurs et les formulateurs à réduire la teneur en sucre tout en maximisant la saveur. L'édulcorant à base de plantes est différent du sucre synthétique car il est moins nocif et contient peu de calories. Le nouvel étiquetage nutritionnel récent reflétera les grammes et le pourcentage de valeur quotidienne (VQ) de la teneur en sucre ajouté, ce qui aiderait idéalement les consommateurs à limiter les calories provenant des sucres ajoutés. sucre. Ce facteur a accru la préférence pour l'utilisation d'édulcorants à base de plantes dans les produits alimentaires et l'alimentation quotidienne, qui sont considérés comme un substitut nutritionnel et bénéfique pour la santé au sucre.
Taille et prévisions du marché
La demande croissante d'ingrédients d'origine naturelle faibles ou nuls en calories utilisés dans les aliments et les boissons, ainsi que le souci d'un mode de vie plus sain au sein de la population mondiale sont quelques-uns des facteurs importants qui stimulent la croissance du marché mondial des édulcorants à base de plantes. Le marché des édulcorants à base de plantes devrait enregistrer un TCAC significatif au cours de la période de prévision, c’est-à-dire 2020-2028. Le marché est segmenté par forme en liquide, poudre et cristal. Parmi ces segments, celui de la poudre devrait détenir la part dominante du marché en raison de la prédominance de la disponibilité d’édulcorants d’origine végétale et de sucres d’origine naturelle sous forme de poudre. De plus, les édulcorants en poudre sont également pratiques à stocker et à utiliser. C
Moteurs de croissance
Demande croissante d'ingrédients alimentaires naturels et biologiques pour stimuler la croissance du marché
Étant donné qu'un grand nombre de consommateurs recherchent une option plus saine pour remplacer le sucre, ils se tournent vers des ingrédients d'origine naturelle facilement identifiables dans leur alimentation, par rapport aux noms complexes et aux formules synthétiques créées en laboratoire. Les tendances alimentaires et les innovations en matière de produits dans l'industrie agroalimentaire ainsi que l'utilisation croissante de produits naturels à base de plantes ont entraîné une augmentation de la demande d'édulcorants à base de plantes.Selon l'International Sweeteners Association (ISA), les édulcorants hypocaloriques peut apporter une contribution utile aux stratégies de santé publique visant à réduire le sucre.En outre, en raison de facteurs tels que l'approbation de divers édulcorants le rendant sans danger pour la consommation humaine par les autorités de réglementation du monde entier, couplée à la demande croissante d'édulcorants à faible teneur en calories. devrait élargir considérablement le marché des édulcorants à base de plantes.
Augmentation des troubles de santé liés à un apport calorique élevé pour stimuler la croissance du marché
L'augmentation du nombre de personnes préférant une alimentation saine et nutritionnelle pour éviter une teneur élevée en calories et en graisses alimente la croissance du marché des édulcorants à base de plantes. De plus, la consommation de produits alimentaires contenant du sucre synthétique affecte négativement l'organisme en raison de augmentation du risque de maladie cardiaque, de diabète, d’obésité et d’hypercholestérolémie. Parmi la population américaine globale, le pourcentage d'adultes diabétiques augmente avec l'âge, atteignant 26,8 % chez les personnes âgées de 65 ans ou plus, selon les données publiées par les Centers for Disease Control and Prevention (CDC). En outre, les médecins et les professionnels de la santé conseillent à plusieurs reprises aux gens de modifier leur consommation de sucre sans calories à base d'édulcorant d'origine végétale. Grâce à cela, le marché mondial des édulcorants à base de plantes devrait croître au cours de la période de prévision.
Contraintes
La volatilité des prix freinera la croissance du marché
Malgré l'utilisation croissante des édulcorants d'origine végétale, on estime que les fluctuations des prix du sucre d'origine végétale par rapport au sucre normal entravent la croissance du marché des édulcorants d'origine végétale à l'avenir.
Segmentation du marché
Notre analyse approfondie du marché des édulcorants à base de plantes comprend les segments suivants :
Par type
- Stévia
- Xylitol
- Sorbitol
- Sirop de Yacon
- Sirop d'agave
- Autres
Par formulaire
- Liquide
- Poudre
- Cristal
Par application
- Boulangerie
- Boissons
- Confiserie
- Desserts
- Glaces
- Traitement des fruits
Par région
Sur la base d'une analyse régionale, le marché des édulcorants à base de plantes est segmenté en cinq grandes régions, à savoir l'Amérique du Nord, l'Europe, l'Asie-Pacifique, l'Amérique latine et la région Moyen-Orient et Afrique.
Le marché des édulcorants à base de plantes en Europe devrait détenir la plus grande part du marché en raison de la présence des principaux acteurs du marché dans la région qui fabriquent et commercialisent des édulcorants à base de plantes. De plus, la consommation croissante d'édulcorants naturels par un grand nombre de personnes et le progrès des nouveaux produits développés par l'industrie alimentaire et des boissons dans cette région augmentent encore la demande de produits. Le marché de la région Asie-Pacifique devrait croître au rythme le plus élevé au cours de la période de prévision en raison d’une augmentation significative de la consommation de produits de boulangerie et de confiserie. En outre, la demande accrue de produits à base de sucre naturel en raison des dépenses importantes en produits alimentaires et des changements de mode de vie, augmenter encore la demande d'édulcorants à base de plantes.
Le marché des édulcorants à base de plantes est en outre classé en fonction de la région comme suit :
- Taille du marché d'Amérique du Nord (États-Unis et Canada), croissance en glissement annuel et analyse des opportunités
- Amérique latine (Brésil, Mexique, Argentine, reste de l'Amérique latine) Taille du marché, croissance en glissement annuel et analyse des opportunités
- Europe (Royaume-Uni, Allemagne, France, Italie, Espagne, Hongrie, Belgique, Pays-Bas et Luxembourg, NORDIC, Pologne, Turquie, Russie, reste de l'Europe) Taille du marché, croissance en glissement annuel et analyse des opportunités
- Asie-Pacifique (Chine, Inde, Japon, Corée du Sud, Indonésie, Malaisie, Australie, Nouvelle-Zélande, reste de l'Asie-Pacifique) Taille du marché, croissance en glissement annuel et analyse des opportunités.
- Moyen-Orient et Afrique (Israël, CCG (Arabie saoudite, Émirats arabes unis, Bahreïn, Koweït, Qatar, Oman), Afrique du Nord, Afrique du Sud, reste du Moyen-Orient et Afrique) Taille du marché, croissance en glissement annuel et analyse des opportunités
Les principales entreprises dominantes du marché
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Tate & Lyle PLC
- Présentation de l'entreprise
- Stratégie commerciale
- Offres de produits clés
- Performance financière
- Indicateurs de performances clés
- Analyse des risques
- Développement récent
- Présence régionale
- Analyse SWOT
- Nestlé AG
- Symrise
- Ajinomoto Co., Inc.
- Wilmar International Ltd.
- Ingredion Incorporated
- Cargill, Inc.
- The Truvia Company LLC
- Roquette Frères
- Société Archer Daniels Midland (ADM)
