Taille, prévisions et tendances du marché mondial pour la période 2025-2037
Le marché des probiotiques à base de plantes était évalué à 38,9 milliards USD en 2024 et devrait dépasser 140,5 milliards USD d'ici 2037, enregistrant un TCAC de 11,3 % au cours de la période de prévision, c'est-à-dire 2025-2037. En 2025, la taille de l'industrie des probiotiques d'origine végétale est évaluée à 43,4 milliards USD.
Le marché des probiotiques à base de plantes connaît une croissance considérable, reflétant les tendances mondiales vers des choix alimentaires conscients en faveur de la santé et de systèmes alimentaires durables. Les individus sont de plus en plus conscients de l’influence du microbiome intestinal sur la santé et le bien-être en général. Ainsi, les sources végétales de probiotiques, dérivées de stocks de plantes fermentées, commencent à être citées pour leurs avantages présumés dans le développement de la santé digestive et l’amélioration du fonctionnement immunitaire et du profil métabolique. Par exemple, en février 2024, en utilisant de nouvelles combinaisons de matières premières, des chercheurs en technologie alimentaire de l'université de Lund en Suède ont créé une méthode pour améliorer la saveur et les bienfaits des aliments végétaliens.
Le volume de recherches menées et reconnues sur l'efficacité des probiotiques d'origine végétale dans la gestion de différents problèmes de santé augmente. Par exemple, en février 2024, pour mieux comprendre comment les arômes s'attachent aux molécules protéiques, l'IFF, Unilever et l'Université & La recherche a collaboré à une étude de quatre ans. Les innovations dans les techniques de fermentation et la formulation des produits contribuent également à la diversification de l'offre dans ce domaine, faisant des probiotiques d'origine végétale une alternative significative à leurs homologues traditionnels à base de produits laitiers. Ce marché en évolution offre d'énormes opportunités aux marques pour s'adresser à une base croissante de consommateurs soucieux de leur santé et promouvoir une agriculture durable.
En outre, il existe de nombreuses opportunités pour l'incorporation de probiotiques d'origine végétale dans différents produits alimentaires en raison de la croissance de l'industrie alimentaire et des boissons. De plus, la mondialisation des produits biologiques a dominé ce marché et va probablement créer des opportunités de croissance rentables dans les délais impartis. Par exemple, en février 2023, le ministère de l'Agriculture & Farmers Welfare a dévoilé des statistiques mettant en évidence le commerce (en quantité et en valeur) des produits biologiques. Voici le tableau :
Exportations de produits biologiques 2019-2022 :
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Année |
Quantité exportée |
Valeur (en millions de dollars) |
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2019-2020 |
638 998 |
689.10 |
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2020-2021 |
888 179 |
1 040,96 |
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2021-2022 |
460 320 |
771,96 |
Source : APEDA
Secteur des probiotiques d’origine végétale : moteurs de croissance et défis
Moteurs de croissance
- Tendances en matière de développement durable : l'évolution vers le développement durable sur le marché des probiotiques à base de plantes est l'un des principaux moteurs de croissance du marché des probiotiques à base de plantes. Avec l’acceptation croissante du consumérisme, on préfère les produits verts et éthiques qui contribuent moins aux dommages environnementaux et aux dommages écologiques causés par les moyens agricoles. Par exemple, en janvier 2024, Tata Consumer Products a finalisé des accords pour acheter jusqu'à 100 % du capital social émis d'Organic India. Cette décision est conforme à l'objectif stratégique de Tata Consumer d'élargir sa gamme de produits dans des catégories à croissance rapide et à marge élevée pour le bien-être et la santé. À mesure que le développement durable continue d'évoluer, les décisions d'achat seront bien positionnées en tant que moteur essentiel de la croissance future des offres de probiotiques à base de plantes.
- Fonctionnalité et polyvalence : sur le marché des probiotiques à base de plantes, la fonctionnalité et la polyvalence constituent un catalyseur essentiel, dans lequel les consommateurs recherchent de plus en plus de produits de santé multifonctionnels qui offrent bien plus que des avantages gastro-intestinaux. À mesure que les consommateurs seront mieux informés sur les impacts holistiques des probiotiques, la demande d’options multi-usages à base de plantes est susceptible d’augmenter, ce qui obligera les fabricants à explorer de nouvelles formulations mettant l’accent sur l’applicabilité généralisée de ces produits. Par exemple, en décembre 2022, Amway a ouvert son Singapore Business Innovation Hub, axé sur la recherche sur la santé intestinale et le développement de produits. Ces développements montrent l'engagement du secteur à rester concentré sur la recherche et l'innovation.
Défis
- Concurrence des marques établies : les marques établies constituent un énorme défi sur le marché des probiotiques à base de plantes, car les entreprises possédant des marques bien établies, une présence significative sur le marché et la fidélité des consommateurs dominent ce paysage. Ils disposent de ressources solides et le marketing pourrait tout aussi bien être écrasant. En outre, les vastes réseaux de distribution rendent très difficile la pénétration des nouveaux entrants et des petites entreprises. Plus important encore, la confiance des consommateurs et la reconnaissance des marques établies peuvent inciter les consommateurs à s'en tenir à ces nouvelles alternatives à base de plantes, limitant ainsi la portée du marché.
- Durée de conservation courte : une autre préoccupation sur le marché des probiotiques à base de plantes est la durée de conservation relativement courte, qui affecte la satisfaction des consommateurs et la gestion de la chaîne d'approvisionnement. Par rapport à certains probiotiques traditionnels à base de produits laitiers, leur durée de conservation pourrait être plus longue puisque leurs compositions les stabilisent plus longtemps, tandis que dans la plupart des probiotiques d'origine végétale, les cultures vivantes utilisées sont plutôt sensibles à des facteurs environnementaux tels que la température et la lumière. Cette volatilité inhérente diminue la puissance et l'efficacité au fil du temps, limitant la facilité d'utilisation des produits et suscitant des inquiétudes concernant le contrôle qualité. Ainsi, les fabricants doivent mettre en œuvre des politiques de stockage et de manipulation strictes et également innover en matière de préservation.
Marché des probiotiques à base de plantes : informations clés
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Année de base |
2024 |
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Année de prévision |
2025-2037 |
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TCAC |
11,3% |
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Taille du marché de l'année de base (2024) |
38,9 milliards de dollars |
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Taille du marché prévue pour l'année 2037 |
140,5 milliards de dollars |
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Portée régionale |
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Segmentation des probiotiques d’origine végétale
Type de probiotique (bactéries, levures, moisissures)
On estime que le segment des bactéries captera une part de marché des probiotiques d'origine végétale de plus de 33,6 % d'ici 2037. Il montre une tendance à la hausse concernant la catégorie des bactéries, indiquant que les consommateurs préfèrent les sources naturelles pour les produits de santé macrobiotiques. Les bienfaits des bactéries probiotiques, en particulier des souches de Lactobacillus et Bifidobacterium, pour le soutien immunitaire, la santé intestinale et le bien-être général sont de plus en plus largement reconnus. Par exemple, en avril 2024, le probiotique sporulé d’ADM, DE111TM, aide à maintenir une fonction immunitaire saine et soutient la santé digestive. Un tractus gastro-intestinal (GI), une fonction intestinale et une diversité microbiologique saine peuvent tous être soutenus par ces probiotiques. Avec de nouvelles formulations répondant à une gamme d'exigences et de préférences alimentaires, le marché des bactéries est certain de se développer.
Format du produit (boissons, yaourts, suppléments, substituts laitiers, tartinables)
En fonction du type de produit, le segment des boissons devrait remporter la part majeure du marché des probiotiques à base de plantes d'ici la fin de 2037. Le marché des boissons probiotiques à base de plantes devrait croître de manière significative à mesure que les consommateurs soucieux de leur santé adoptent des boissons fonctionnelles. Cette croissance sera favorisée par un développement de produits créatif et une grande variété de profils de saveurs. Par exemple, en août 2024, GoodBelly a lancé une boisson aux fruits multi-probiotiques, GoodBelly Multi. Il s'agit d'un pack de 4 boissons aux fruits en portion individuelle de 2,7 onces qui contiennent 100 % de la valeur quotidienne de neuf vitamines et minéraux essentiels, ainsi qu'une dose concentrée de 20 milliards de cultures probiotiques vivantes et actives pour favoriser la santé digestive.
Notre analyse approfondie du marché mondial inclut les segments suivants :
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Type de probiotique |
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Source végétale |
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Application |
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Format du produit |
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Utilisateur final |
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Personnaliser ce rapportIndustrie des probiotiques d’origine végétale – Synopsis régional
Statistiques du marché nord-américain
L'Amérique du Nord sur le marché des probiotiques à base de plantes devrait dominer plus de 20,5 % de la part des revenus d'ici 2037. Le marché se développe en raison de la disponibilité de nombreux produits probiotiques adaptés aux enfants et de l'acceptation croissante des régimes à base de plantes par les parents. En outre, il existe un nombre croissant d'études sur les avantages des probiotiques pour la performance sportive et un nombre croissant d'athlètes adoptant un régime alimentaire à base de plantes.
Les États-Unis le marché des probiotiques d'origine végétale connaît une croissance exponentielle. Cette croissance est imputable au régime alimentaire strict et nutritionnel suivi par la population. Par exemple, en mai 2022, le Conseil international d’information sur l’alimentation a publié qu’une augmentation substantielle par rapport aux années précédentes a été constatée chez 52 % des Américains qui suivaient un régime ou une alimentation saine par rapport aux années précédentes (39 % en 2021, 43 % en 2020 et 38 % en 2019). Cette augmentation n'est pas principalement due aux deux nouvelles options proposées cette année : l'alimentation consciente et l'alimentation intuitive, mais à l'augmentation des habitudes de régime suivies par les consommateurs de moins de 50 ans.
Le marché Canada des probiotiques à base de plantes connaît une croissance remarquable au cours de la période projetée en raison de diverses initiatives d'entreprises visant à soutenir la prévalence des aliments biologiques. Par exemple, en août 2024, Bioenterprise Canada est heureuse d'annoncer le lancement du Programme de croissance et d'adoption durables (SGAP). Ce programme vise à soutenir les entreprises alimentaires et agrotechnologiques du sud de l'Ontario en fournissant un financement non remboursable pour adopter et intégrer de nouvelles technologies, pratiques et améliorations de processus propres dans leurs opérations. Le gouvernement du Canada finance le SGAP par l'intermédiaire de l'Agence fédérale de développement économique pour le sud de l'Ontario (FedDev Ontario).
Analyse du marché Asie-Pacifique
Le marché des probiotiques à base de plantes en Asie-Pacifique croît à un rythme remarquable en raison de la demande de compléments alimentaires et du nombre croissant de végétaliens. Les avantages des probiotiques pour des offres de produits de santé innovantes et sensibilisantes. Le marché devrait connaître une croissance significative dans les économies émergentes en raison de l’évolution des habitudes alimentaires et de l’augmentation du revenu disponible. Simultanément, l'entreprise de la région a créé des souches probiotiques brevetées dont de nombreuses études cliniques ont démontré les bienfaits pour l'homme.
Le marché chinois des probiotiques à base de plantes connaît une croissance remarquable. Cette croissance connaît une trajectoire ascendante en raison de l’expansion des installations et de l’augmentation des installations de fabrication. Par exemple, en février 2023, Yakult Honsha a illustré cette tendance en commençant à produire Yakult 50 billion Light, une boisson lactée fermentée dans son usine de Wuxi. Par conséquent, les entreprises tentent de conquérir autant de parts de marché que possible en lançant de nouveaux produits et en diversifiant leurs portefeuilles.
Pour l'Inde , le marché des probiotiques à base de plantes est l'endroit idéal pour tester l'incroyable potentiel des chaînes alimentaires numérisées. En outre, les entreprises d’agrotechnologie alimentaire du pays ont inventé une approche basée sur les données pour combler l’écart entre l’offre et la demande, réduisant ainsi le gaspillage alimentaire et augmentant les profits. Par exemple, en juin 2024, WayCool a choisi RISE avec SAP car il fournit un cadre adaptable basé sur le cloud pour développer l'entreprise. SAP S/4HANA les aide à créer et à livrer des plats délicieux. L'entreprise a déjà amélioré la situation des agriculteurs. revenu moyen de plus de 13 % et réduction du gaspillage alimentaire jusqu'à 96 %.
Entreprises dominant le paysage des probiotiques d’origine végétale
- Nestlé
- Présentation de l'entreprise
- Stratégie commerciale
- Offres de produits clés
- Performances financières
- Indicateurs de performances clés
- Analyse des risques
- Développement récent
- Présence régionale
- Analyse SWOT
- Mondelez International
- Glanbia
- Mars
- Laboratoires Abbott
- Arla Foods
- Moulins généraux
- Groupe Kerry
- Unilever
- FrieslandCampina
- The Coca-Cola Company
- Danone
- PepsiCo
- ADM
Le marché des probiotiques à base de plantes est très compétitif, avec à la fois de grandes entreprises bien établies et des start-ups créatives. À mesure que de plus en plus de personnes choisissent des produits de soins naturels et biologiques, le marché des cosmétiques et des soins personnels devrait se développer progressivement. Par exemple, en avril 2022, Symrise a dévoilé l’ingrédient innovant SymFerment. Ses qualités hydratantes et lissantes sont destinées à améliorer les soins de la peau. SymFerment a été créé en partenariat avec Probi pour développer une technologie cosmétique respectueuse de l'environnement.
Voici la liste de quelques acteurs clés :
In the News
- En mai 2023, Gnosis de Lesaffre a dévoilé une spécification de qualité améliorée pour LifeinU L. rhamnosus GG, sa bactérie probiotique bien connue.
- En février 2022, Optibac Probiotics a lancé son premier bonbon végétalien pour aider les adultes à mieux consommer. l’intestin et le système immunitaire. Bacillus coagulans Unique IS-2, une souche probiotique, est présente dans ces bonbons gélifiés contenant du calcium, du zinc et de la vitamine D.
Crédits des auteurs: Parul Atri
- Report ID: 7150
- Published Date: Feb 17, 2025
- Report Format: PDF, PPT
