Marché des aliments et boissons biologiques En 2023, la taille était supérieure à 230 milliards de dollars et devrait dépasser 1108 milliards de dollars d'ici la fin de 2036, soit une augmentation de plus de 6 % du TCAC au cours de la période de prévision, soit entre 2024 et 2036. En 2024, la taille de l'industrie des aliments et boissons biologiques est évaluée à USD 262 milliards.
L'un des principaux moteurs de l'expansion du marché est la sensibilisation accrue du public aux avantages pour la santé de la consommation de produits biologiques. Le changement de comportement des consommateurs en matière d'achat devrait stimuler les ventes d'aliments et de boissons biologiques. Selon les derniers chiffres de la National Library of Medicine pour 2022, la taille de l'industrie était de 120,6 milliards d'euros en 2020, les États-Unis étant les plus importants. En outre, la préférence croissante des clients pour les produits autres que les OGM alimente l'expansion du marché. Le marché s'est considérablement développé grâce à un accès plus facile aux aliments et aux boissons biologiques. Les marchés fermiers et les magasins spécialisés ne sont plus les seuls endroits où trouver des produits biologiques.
Facteurs de croissance
Défis
Année de référence | 2023 |
Année de prévision | 2024-2036 |
TCAC | 6% |
Année de base Taille du marché (2023) | USD 230 milliards |
Année de prévision Taille du marché (2036) | USD 1108 milliards |
Portée régionale |
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Produit (aliments biologiques, boissons biologiques)
Le segment des aliments biologiques devrait détenir une part de marché de plus de 60 % d'ici 2036. Dans les régions avancées, comme l'Amérique du Nord et l'Europe, les légumes biologiques ont commencé à évoluer dans les dernières économies du monde, comme l'Inde et la Chine. Les principaux consommateurs d'aliments biologiques sont l'Amérique du Nord et l'Europe. Les modes de vie modernes qui encouragent les consommateurs à choisir des options hygiéniques et à éliminer les inconvénients traditionnels du nettoyage et de la coupe des fruits frais sont crédités par la demande de fruits et légumes biologiques.
En outre, la conscience de la santé a augmenté de façon notable récemment, car les populations urbaines ont adopté la condition physique et des pratiques de vie saines. C'est encore une chose qui fait monter la demande d'aliments biologiques. Bien que le segment de la bière et du vin soit également de plus en plus populaire, les boissons non laitières, le café et le thé sont les deux segments les plus importants de l'industrie des boissons biologiques et devraient le rester jusqu'en 2019.
Processus (procédé, non traité)
Le segment non traité devrait recueillir la plus grande part du marché au cours de la période de prévision. Les aliments et boissons biologiques qui sont frais et non transformés sont bons pour votre santé. Comme les aliments transformés sont liés au cancer, il existe un marché solide pour les produits alimentaires biologiques non transformés.
Distribution Channel (Convenience Stores, Boutiques spécialisées, Ventes en ligne)
On estime que le segment des ventes en ligne détient la majorité des parts de marché. Les principaux facteurs qui devraient alimenter la croissance du segment des canaux de vente en ligne sur le marché mondial sont la diffusion rapide des services d'épicerie et de distribution de denrées alimentaires en ligne dans tout le monde.
d, l'augmentation de l'adoption des smartphones et l'augmentation du nombre d'internautes. Selon les statistiques du ministère de l'Agriculture des États-Unis, en 2020, les ventes d'aliments biologiques au détail sont passées aux épiceries traditionnelles et représentaient plus de 60 % des ventes totales.Notre analyse approfondie marché des aliments et boissons biologiques comprend les segments suivants:
Produit |
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Processus |
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Chaîne de distribution |
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cscs
Statistiques du marché nord-américain
La région nord-américaine du marché des aliments et des boissons biologiques devrait dominer plus de 48 % des revenus d'ici 2036. La croissance du marché est due aux avantages particuliers de ces produits, notamment le fait d'être plus sains. que les aliments traditionnels, ne contenant ni produits chimiques, ni résidus, ni arômes, et étant respectueux de l'environnement. Bientôt, la connaissance croissante des consommateurs quant aux avantages de la consommation de produits non génétiquement modifiés ou altérés devrait stimuler le marché nord-américain.
Le marché des aliments et boissons biologiques en Amérique du Nord devrait atteindre plus de 52 milliards de dollars en 2021, ce qui représente environ 5 % du total des ventes au détail de produits alimentaires.
En 2022, environ 30 % des consommateurs américains ont déclaré préférer acheter des produits biologiques plutôt que des produits produits de manière conventionnelle. Au dernier trimestre 2023, un peu plus de 25 % des clients ont déclaré n'avoir jamais acheté d'aliments biologiques. On prévoit que d'ici 2025, la valeur des aliments biologiques emballés consommés aux États-Unis passera de 21,3 milliards de dollars en 2021 à plus de 25 milliards de dollars.
Après l'agriculture industrialisée, on a constaté une tendance à l'utilisation de pesticides, d'engrais et d'additifs synthétiques pour l'alimentation du bétail, ce qui a créé un besoin de production d'aliments biologiques. Depuis, les aliments fabriqués de manière biologique sont devenus de plus en plus demandés. En 2021, l'agriculture biologique représentait 2,1 % de toute la superficie agricole au Canada.
Analyse du marché APAC
Sur le marché des aliments et boissons biologiques, la région APAC devrait afficher un taux de croissance de plus de 18 % entre 2024 et 2036 en raison de la popularité croissante des aliments surgelés parmi les individus de la classe ouvrière et une importante population millénaire dans des pays comme l’Inde. En ce qui concerne les dépenses des consommateurs en alimentation, les trois plus grands marchés sont la Chine, l'Inde et le Japon.
En outre, le marché régional des aliments surgelés biologiques est en expansion en raison d'une augmentation notable de la demande d'aliments surgelés en raison du temps limité de préparation et de cuisson. Selon les données sur les exportations de produits surgelés, 244 800 expéditions de produits surgelés provenant de 741 exportateurs ont atteint 2 275 acheteurs en Inde. L'Inde est le plus grand exportateur de produits surgelés au monde, principalement vers les États-Unis, l'Australie et le Royaume-Uni.
Les ventes d'aliments biologiques en Chine ont augmenté pour atteindre environ 539,76 milliards de yuans en 2022. La Chine a expédié pour environ 3,14 milliards de dollars américains d'aliments issus de l'agriculture biologique. cette année-là.
Les personnes soucieuses de l'environnement et prêtes à payer plus pour des aliments biologiques s'intéressent de plus en plus aux pratiques agricoles biologiques et à la durabilité environnementale. Le marché des aliments biologiques devrait croître progressivement en raison de la forte demande des clients pour les produits biologiques. Pour augmenter les revenus et satisfaire la demande des consommateurs, le gouvernement a travaillé dur pour aider les agriculteurs qui choisissent de pratiquer l'agriculture biologique.
L'industrie alimentaire biologique sud-coréenne est une source d'informations. La valeur des boissons biologiques consommées en Corée du Sud en 2021 était d'environ 13,5 millions de dollars. Au cours des prochaines années, on prévoit que la consommation de boissons biologiques augmentera pour atteindre plus de 15 millions de dollars américains d'ici 2025.
La connaissance croissante des consommateurs quant aux avantages des produits biologiques pour leur santé et pour l'environnement est le principal moteur du commerce des aliments biologiques japonais. Les clients japonais veulent des aliments exempts de produits chimiques artificiels et de composants génétiquement modifiés, et ils sont de plus en plus exigeants quant à la provenance de leurs aliments. De plus, les programmes gouvernementaux encourageants et les lois qui soutiennent l'agriculture biologique contribuent à l'expansion du marché. Au Japon, la valeur totale de toutes les entreprises de vente au détail d'aliments et de boissons s'élève à 327 milliards de dollars.
Le marché mondial des aliments et boissons biologiques est caractérisé par un large éventail d'entreprises, représentant la nature dynamique de l'entreprise, des marques biologiques bien établies aux arrivées récentes. L'innovation des produits, les exigences en matière de certification et les partenariats d'affaires pour obtenir une part de marché dans la demande croissante des consommateurs biologiques et durables sont des facteurs concurrentiels importants.
Crédits de l'auteur: Parul Atri
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