Taille, prévisions et tendances du marché mondial pour la période 2025-2037
La taille du marché des barres nutritionnelles est susceptible de passer de 7,6 milliards USD en 2024 à 16,01 milliards USD d'ici 2037, avec un TCAC d'environ 5,9 % au cours de la période de prévision, entre 2025 et 2037. Actuellement, en 2025, le chiffre d'affaires du secteur des barres nutritionnelles est évalué à 7,91 milliards USD.
La demande croissante de produits de nutrition sportive adaptés aux modes de vie actifs. Les barres nutritionnelles, en particulier les barres protéinées, sont devenues des choix populaires parmi les athlètes et les amateurs de fitness en raison de leur commodité, de leur portabilité et de leur capacité à fournir des nutriments essentiels. Ces barres constituent une collation ou un substitut de repas idéal après l'entraînement, aidant à reconstituer l'énergie, favorisant la récupération musculaire et favorisant les performances globales, ce qui en fait une partie intégrante des routines de remise en forme.
La sensibilisation croissante des consommateurs à l'importance d'une alimentation équilibrée et d'une bonne forme physique a alimenté la demande sur le marché des barres nutritionnelles. Selon un rapport du NLM publié en août 2018, aux États-Unis, 14 à 16 % de l'apport énergétique total était constitué de protéines, ce qui indique une alimentation équilibrée. Cela montre la présence d’une population bien informée, créant des consommateurs potentiels pour ce secteur. Pour répondre aux préférences changeantes des consommateurs, les entreprises innovent avec de nouvelles saveurs, des ingrédients fonctionnels tels que les probiotiques et le collagène, et des formats diversifiés. L'introduction d'options céto-friendly, sans gluten et végétaliennes a encore accru l'attrait du marché des barres nutritionnelles, s'adressant à un public plus large à la recherche de solutions sur mesure pour leurs besoins alimentaires et leurs objectifs de bien-être.
Marché des barres nutritionnelles : moteurs de croissance et défis
Moteurs de croissance
- Demande croissante de produits à base de plantes et de produits clean label : les consommateurs recherchent de plus en plus des produits avec un minimum de transformation, des ingrédients naturels et des formulations à base de plantes motivées par des préoccupations éthiques et environnementales. Selon le rapport de l'USDA publié en juin 2020, les ventes au détail d'aliments et de boissons biologiques en Inde ont atteint 77,0 millions de dollars la même année. Ce changement reflète une prise de conscience croissante de la durabilité, du bien-être animal et des bienfaits des alimentations naturelles pour la santé. Par conséquent, les fabricants se concentrent sur la création de barres nutritionnelles végétaliennes et clean label qui utilisent des ingrédients sains, sans OGM et biologiques.
- Prévalence croissante des maladies chroniques : L'augmentation mondiale des maladies liées au mode de vie telles que l'obésité, le diabète et les problèmes cardiovasculaires a considérablement accru la demande d'alternatives de collations plus saines. L’Organisation mondiale de la santé estime que les maladies non transmissibles, ou MNT, dont les maladies liées au mode de vie constituent un sous-ensemble, tuent 41 millions de personnes par an, soit plus de 70 % de tous les décès dans le monde. Les consommateurs recherchent des options qui correspondent à leurs besoins alimentaires tout en favorisant leur bien-être général. Les barres nutritionnelles à faible teneur en sucre, riches en protéines et avec des ingrédients fonctionnels ajoutés sont apparues comme une solution pratique à ces problèmes de santé.
Défi
- Concurrence croissante entre les marques : le marché des barres nutritionnelles est très saturé, avec de nombreuses marques internationales et locales qui se disputent l'attention des consommateurs. Cette concurrence intense rend de plus en plus difficile pour les entreprises de différencier leurs produits et d'établir une présence unique sur le marché. Avec de nombreuses marques proposant des formulations, des saveurs et des avantages similaires, la création d’un produit remarquable nécessite un investissement important dans l’innovation, le marketing et l’image de marque. De plus, la fidélisation de la clientèle sur un marché des barres nutritionnelles inondé de choix est souvent influencée par les nouvelles tendances, la baisse des prix ou les offres innovantes.
- Conformité réglementaire stricte : le respect de normes strictes de sécurité alimentaire et de réglementations en matière d'étiquetage dans diverses régions présente des défis importants pour les fabricants de barres nutritionnelles. Chaque pays impose des exigences uniques concernant l'approvisionnement, la transformation et l'emballage des ingrédients, que les fabricants doivent respecter attentivement pour garantir leur conformité. Cette complexité augmente les coûts opérationnels et nécessite des mesures de contrôle qualité approfondies. De plus, un étiquetage précis et transparent, tel que les déclarations d'allergènes et les allégations nutritionnelles, nécessite des mises à jour constantes pour répondre aux normes réglementaires en constante évolution. Le non-respect peut entraîner des sanctions juridiques, des rappels de produits et une atteinte à la réputation.
Marché des barres nutritionnelles : informations clés
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Année de base |
2024 |
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Année de prévision |
2025-2037 |
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TCAC |
5,9% |
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Taille du marché de l'année de base (2024) |
7,6 milliards de dollars |
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Taille du marché prévue pour l'année 2037 |
16,01 milliards de dollars |
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Portée régionale |
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Segmentation des barres nutritionnelles
Canal de distribution (hypermarchés/supermarchés, magasins spécialisés, vente au détail en ligne)
Par canal de distribution, le segment des magasins spécialisés devrait conquérir plus de 48 % de part de marché des barres nutritionnelles d'ici 2037. Le segment se développe en raison de sa capacité à proposer des produits sélectionnés et de haute qualité adaptés à des besoins alimentaires spécifiques. Ces barres, riches en protéines, fibres et vitamines essentielles, offrent une alternative de collation rapide et saine aux modes de vie occupés. Les magasins offrent souvent un service client personnalisé et des conseils d’experts, attirant ainsi des consommateurs soucieux de leur santé et à la recherche d’une solution plus rapide. De plus, les magasins spécialisés créent une expérience d'achat ciblée avec une sensation haut de gamme, mettant en avant des marques de niche et innovantes qui ne sont pas toujours disponibles dans les supermarchés ou en ligne, favorisant ainsi la fidélité des clients et les achats répétés.
Type de produit (Barres de céréales/granola, barres protéinées, barres énergétiques/barres de substituts de repas, barres de fruits et de noix)
En fonction du type de produit, le segment des barres protéinées devrait détenir la part majoritaire des revenus sur le marché mondial des barres nutritionnelles en raison de leur forte demande parmi les amateurs de fitness, les athlètes et les consommateurs soucieux de leur santé. Ces barres sont appréciées pour leur capacité à favoriser la récupération musculaire, la gestion du poids et une énergie soutenue. La tendance croissante aux modes de vie actifs et la prise de conscience croissante des avantages des régimes riches en protéines renforcent encore leur popularité. De plus, les innovations continues en matière de saveurs et de formulations, telles que les options de protéines végétaliennes, renforcent leur attrait sur le marché en raison de leur offre nutritionnelle accrue. Selon le rapport NLM publié en septembre 2023, les barres protéinées végétaliennes contiennent 236 g de protéines, ce qui en fait un choix préférable pour de bonnes sources d'énergie pour les gens.
Notre analyse approfondie du marché mondial des barres nutritionnelles comprend les segments suivants :
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Canal de distribution |
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Type de produit |
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Catégorie |
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Personnaliser ce rapportIndustrie des barres nutritionnelles – Synopsis régional
Statistiques du marché APAC
Le marché des barres nutritionnelles en Asie-Pacifique devrait représenter plus de 29 % des revenus d'ici la fin de 2037. Les consommateurs de la région Asie-Pacifique sont de plus en plus soucieux de leur santé, à la recherche de barres pratiques et nutritionnelles, riches en protéines, en fibres et en vitamines, répondant à la demande croissante d'une alimentation équilibrée dans un cadre de vie chargé. En outre, l’urbanisation dans la région a entraîné des horaires chargés, ce qui a entraîné une demande de solutions alimentaires portables et en déplacement. Les barres nutritionnelles constituent un moyen simple et rapide de répondre aux besoins alimentaires des professionnels et des étudiants.
La Chine dispose d'un solide écosystème de commerce électronique, avec des plateformes telles que JD.com et Alibaba, qui ont rendu les barres nutritionnelles plus accessibles. Les canaux en ligne permettent aux fabricants d'atteindre un public plus large, en offrant des options pratiques et personnalisées grâce à un marketing ciblé. L’intérêt croissant des consommateurs pour la santé et la forme physique, motivé par la hausse des revenus et l’urbanisation, a stimulé la demande de barres nutritionnelles en tant que collations pratiques et riches en nutriments. Selon un rapport publié par l'USDA, en décembre 2023, les ventes de snacks, notamment de barres protéinées et de barres santé, ont atteint plus de 66 milliards de dollars la même année. Le rapport indique en outre que la croissance devrait croître à un taux annuel de 2,3 %.
Les consommateurs en Corée du Sud sont de plus en plus soucieux de leur santé en raison de l'inquiétude croissante concernant les maladies liées au mode de vie et du vieillissement de la population. Les barres nutritionnelles, riches en protéines, en fibres et en nutriments essentiels, répondent à la demande croissante de collations saines à emporter. De plus, la croissance des plateformes d'épicerie en ligne et des magasins spécialisés axés sur la santé a rendu les barres nutritionnelles plus accessibles, tandis que des stratégies marketing et promotionnelles agressives renforcent leur visibilité en Corée du Sud.
Analyse du marché européen
Le marché des barres nutritionnelles en Europe est appelé à connaître une croissance exponentielle en raison du fait que les consommateurs adoptent de plus en plus de régimes à base de plantes pour des raisons éthiques et environnementales. Selon les analyses de Research Nester, le nombre de végétaliens dans l’Union européenne était estimé à 6,62 millions. Les barres nutritionnelles fabriquées à partir d'ingrédients végétaliens durables répondent à cette préférence croissante, élargissant les opportunités de marché des barres nutritionnelles. Les fabricants lancent des produits innovants présentant des avantages fonctionnels, tels que des barres riches en protéines, faibles en sucre, sans gluten et compatibles céto. De plus, les saveurs adaptées aux goûts européens renforcent l'attrait du consommateur.
Le Royaume-Uni compte une population végétalienne importante et croissante, ce qui alimente la demande de barres nutritionnelles à base de plantes et clean label. Les barres fabriquées à partir d'ingrédients naturels et biologiques sans additifs artificiels séduisent fortement les consommateurs soucieux de l'environnement. Les fabricants du Royaume-Uni introduisent des saveurs uniques, des ingrédients fonctionnels comme le collagène et les probiotiques, ainsi que des options sur mesure telles que des barres céto-friendly et à faible teneur en sucre, répondant aux divers besoins des consommateurs et stimulant la croissance du marché des barres nutritionnelles. De plus, les canaux de distribution, notamment les supermarchés, les magasins de proximité et les plates-formes de commerce électronique en croissance rapide, garantissent une disponibilité généralisée.
L'accent mis sur la sécurité alimentaire et la transparence en Allemagne encourage la production de barres nutritionnelles de haute qualité et de marque propre, augmentant ainsi la confiance des consommateurs et stimulant la croissance du marché des barres nutritionnelles. Ces barres aident non seulement à gérer le poids et la glycémie, mais favorisent également la satiété et l'énergie, ce qui en fait un choix privilégié pour les personnes soucieuses de leur santé. Cela a en outre entraîné l’expansion des plateformes d’épicerie en ligne et des canaux de commerce électronique axés sur la santé, rendant les barres nutritionnelles plus accessibles. Les modèles d'abonnement et les recommandations nutritionnelles personnalisées renforcent encore davantage l'intérêt des consommateurs.
Entreprises dominant le marché des barres nutritionnelles
- General Mills Inc
- Présentation de l'entreprise
- Stratégie commerciale
- Offres de produits clés
- Performances financières
- Indicateurs de performances clés
- Analyse des risques
- Développement récent
- Présence régionale
- Analyse SWOT
- BASF SE
- Ajinomoto Co Inc
- Cargill Incorporated
- Mondelez International
- Glanbia Plc
- Mars, Incorporée
- BARES SAINES
- ADM
- Global Nutrition International
- La société Simply Good Foods
- La société Kellogg
Des entreprises clés innovent sur le marché des barres nutritionnelles en introduisant des ingrédients fonctionnels tels que des probiotiques, du collagène et des adaptogènes pour améliorer les bienfaits pour la santé. Les innovations comprennent des barres protéinées à base de plantes, des formulations clean label et des saveurs régionales uniques. De plus, les solutions d'emballage durables et les options nutritionnelles personnalisées via les plateformes numériques reflètent leur engagement à répondre aux préoccupations environnementales et à offrir des expériences de consommation sur mesure. Par exemple, en mars 2024, la première gamme de barres protéinées biologiques de Kate's Real Food a été lancée. Les trois saveurs sont Peanut Butter Cup, Snickerdoodle et Peanut Butter Brownie. Ces acteurs clés incluent :
In the News
- En septembre 2024, General Mills Convenience a annoncé une nouvelle alternative au bar afin de plaire aux clients des supérettes à la recherche d'une collation adaptée aux céto. Les nouvelles barres Ratio apportent un croquant agréable à une alimentation riche en textures moelleuses. Les barres fournissent 12 grammes de protéines, seulement 2 grammes de glucides nets et 1 gramme de sucre.
- En décembre 2022, la toute nouvelle barre nutritionnelle performante, les barres SNICKERS Hi Protein, a été lancée par Mars. Les barres SNICKERS Hi Protein contiennent les mêmes délicieux composants de chocolat, de caramel et de cacahuètes qui ont fait la renommée de la marque, offrant aux clients le profil nutritionnel qu'ils souhaitent et la saveur qu'ils souhaitent.
Crédits des auteurs: Parul Atri
- Report ID: 6799
- Published Date: Mar 19, 2025
- Report Format: PDF, PPT
