Introduction aux collations saines
Les collations saines font référence à toutes les formes de collations riches en vitamines, faibles en graisses saturées et à faible teneur en sucre et en sodium. Ces collations, comme toute autre forme de collation, peuvent être consommées entre les repas et sont disponibles sous diverses formes, notamment des collations emballées et d'autres aliments transformés.
Taille et prévisions du marché
Selon l'Organisation mondiale de la santé (OMS), l'obésité dans le monde a presque triplé depuis 1975. De plus, plus de 1,9 milliard d'adultes seraient en surpoids, parmi lesquels plus de 650 millions étaient obèses. Selon le National Diabetes Statistics Report (2017) des Centers for Disease Control and Prevention (CDC), Département américain de la Santé et des Services sociaux, 30,3 millions de personnes aux États-Unis, soit environ 9,4 % de la population américaine, souffrent de diabète. En outre, l’OMS a estimé qu’environ 1,6 million de décès en 2016 étaient directement causés par le diabète.
Le marché mondial des collations saines connaît une croissance dynamique en raison des préoccupations croissantes concernant les maladies au sein d'une population croissante à travers le monde. De mauvaises habitudes alimentaires et un mauvais mode de vie au sein de la population entraînent un risque plus élevé d'obésité, de dépression, de problèmes digestifs, de maladies cardiaques et d'accidents vasculaires cérébraux, de diabète de type 2, de cancer et, surtout, de décès prématurés. En raison de ce facteur, les gens se tournent vers les collations saines, ce qui devrait stimuler la croissance du marché mondial des collations saines.
Le marché devrait enregistrer un TCAC d'environ 5,21 % tout au long de la période de prévision, 2019-2027. Le marché mondial des collations saines est segmenté par canal de distribution en hypermarchés, supermarchés, magasins spécialisés, magasins en ligne et dépanneurs, parmi lesquels le segment des magasins en ligne devrait détenir la plus grande part de marché en raison de l'augmentation du nombre d'individus utilisant Internet, ce qui a également un impact sur le comportement d'achat des consommateurs. Les entreprises ayant une présence à 360 degrés, les consommateurs se tournent vers les achats en ligne. Selon la Conférence des Nations Unies sur le commerce et le développement (CNUCED), le nombre d'acheteurs en ligne dans le monde est passé de 1 078 millions en 2015 à 1 342 millions en 2017. De plus, selon la Banque mondiale, le nombre d'individus utilisant Internet aux États-Unis est passé de 71,40 %. de la population mondiale en 2013 à 87,27 % de la population mondiale en 2017.
Moteurs de croissance
Sensibilisation croissante à la consommation d'aliments sains
Les consommateurs du monde entier modifient leurs préférences quant aux aliments qu'ils consomment. En raison des préoccupations croissantes concernant les maladies dans le monde et de la prise de conscience croissante des organisations de santé de diverses économies à l'échelle mondiale, les consommateurs préfèrent des produits alimentaires savoureux, sains et ayant peu ou pas d'effets secondaires, par exemple Céréales pour petit-déjeuner à emporter, yaourt sec, produits liquides pour petit-déjeuner, compléments alimentaires probiotiques, nutrition des nourrissons et autres. Tous ces facteurs augmentent la demande d'aliments sains, notamment dans le segment des collations saines, ce qui incite les fabricants de produits alimentaires à proposer des aliments sains, à valeur nutritionnelle contrôlée et facilement consommables par les consommateurs. Dans une étude de l'OMS, les États membres de l'OMS se sont mis d'accord pour réduire la consommation de sel de 30 % d'ici 2025 pour la population mondiale. En outre, ils ont également convenu de stopper l'augmentation du diabète, de l'obésité chez les adultes, des adolescents et du surpoids chez les enfants d'ici 2025.
Augmentation du revenu disponible des ménages des consommateurs
Le souci d'une bonne alimentation et d'une bonne santé n'est possible qu'avec l'amélioration du pouvoir d'achat et l'augmentation des revenus disponibles. Avec l’augmentation du revenu disponible des ménages observée dans tous les pays, les préférences pour des aliments sains se sont multipliées. Effet de la modernisation, associé à l’augmentation du revenu disponible, tous ces facteurs devraient agir comme le principal stimulant de la croissance du marché mondial des collations saines au cours de la période de prévision. Selon l'Organisation de coopération et de développement économiques (OCDE), le revenu disponible des ménages aux États-Unis est passé de 45 967 USD/habitant en 2014 à 50 292 USD/habitant en 2017.
Contraintes
Prix volatil des matières premières et normes réglementaires strictes
La fabrication de collations saines dépend de la disponibilité de matières premières agricoles. Les fluctuations fréquentes du prix de ces matières premières augmentent le coût du produit final, ce qui devrait entraver considérablement la croissance du marché. De plus, des normes réglementaires strictes pour segmenter le produit alimentaire dans la catégorie des aliments sains devraient restreindre la croissance du marché mondial des collations saines.
Segmentation du marché
Notre analyse approfondie du marché mondial des collations saines comprend les segments suivants :
Par type de produit
- Fruits secs
- Barres de céréales et de céréales
- Noix et graines
- Viande
- Mélange d'essai
- Autres
Par canal de distribution
- Hypermarchés
- Supermarchés
- Magasins spécialisés
- Boutiques en ligne
- Magasins de proximité
Par région
Sur la base d'une analyse régionale, le marché mondial des collations saines est segmenté en cinq grandes régions, à savoir l'Amérique du Nord, l'Europe, l'Asie-Pacifique, l'Amérique latine et la région Moyen-Orient et Afrique.
L'Amérique du Nord devrait détenir une part de marché importante en raison de la préférence accordée à la consommation de collations comme alternative aux repas réguliers. En outre, le souci de la santé et la préférence pour des substituts sains augmentent la demande de produits qui ne se limitent pas à leur disponibilité sous différentes formes et saveurs, mais sont également disponibles dans des emballages attrayants. De plus, les acteurs existants font la promotion de leurs produits en offrant des remises plus importantes, attirant ainsi un plus grand nombre de consommateurs vers leurs produits. Un tel facteur devrait également augmenter la consommation de collations saines parmi les consommateurs de la région. Tous ces facteurs devraient contribuer de manière significative à la croissance du marché des collations saines dans la région.
Le marché mondial des collations saines est en outre classé en fonction de la région comme suit :
- Taille du marché d'Amérique du Nord (États-Unis et Canada), croissance en glissement annuel et analyse des opportunités
- Amérique latine (Brésil, Mexique, Argentine, reste de l'Amérique latine) Taille du marché, croissance en glissement annuel et analyse des opportunités
- Europe (Royaume-Uni, Allemagne, France, Italie, Espagne, Hongrie, Belgique, Pays-Bas et Luxembourg, pays NORDIQUES, Pologne, Turquie, Russie, reste de l'Europe) Taille du marché, croissance en glissement annuel et analyse des opportunités
- Asie-Pacifique (Chine, Inde, Japon, Corée du Sud, Indonésie, Malaisie, Australie, Nouvelle-Zélande, reste de l'Asie-Pacifique) Taille du marché, croissance en glissement annuel et analyse des opportunités.
- Moyen-Orient et Afrique (Israël, CCG (Arabie saoudite, Émirats arabes unis, Bahreïn, Koweït, Qatar, Oman), Afrique du Nord, Afrique du Sud, reste du Moyen-Orient et Afrique) Taille du marché, croissance en glissement annuel et analyse des opportunités.
Les principales entreprises dominantes du marché
- Nestlé
- Présentation de l'entreprise
- Stratégie commerciale
- Offres de produits clés
- Performance financière
- Indicateurs de performances clés
- Analyse des risques
- Développement récent
- Présence régionale
- Analyse SWOT
- PepsiCo, Inc.
- Kellogg NA Co.
- Tyson Foods, Inc.
- Général Mills Inc.
- Mondelez International
- Kind LLC
- B&G Foods, Inc.
- Calbee, Inc.
- Select Harvests Limited
