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Taille et part du marché alimentaire sans gluten, par produit (produits de boulangerie, produits laitiers, viandes, condiments, desserts et crèmes glacées, aliments préparés, pâtes et riz); forme (solide, liquide); source (plante, animal); chaîne de distribution (magasins, supermarchés et hypermarchés, magasins spécialisés, en ligne) - Analyse de l'offre et de la demande mondiale, prévisions de croissance, rapport statistique 2024-2036

  • ID du Rapport: 5362
  • Date de Publication: May 30, 2024
  • Format du Rapport: PDF, PPT

Marché mondial des produits alimentaires sans gluten

  1. Un aperçu du marché mondial des aliments sans gluten
    1. Définition du marché
    2. Segmentation du marché
    3. Aperçu du secteur
  2. Hypothèses et abréviations
  3. Méthodologie et approche de recherche
    1. Processus de recherche
    2. Recherche primaire
      1. Fabricants
      2. Utilisateurs finaux
    3. Recherche secondaire
    4. Estimation de la taille du marché
  4. Résumé du rapport destiné aux principaux décideurs
  5. Forces des constituants du marché
    1. Facteurs/moteurs ayant un impact sur la croissance du marché
    2. Tendances du marché pour de meilleures pratiques commerciales
  6. Principales opportunités de marché pour la croissance des entreprises
  7. Principaux obstacles à la croissance du marché
  8. Stratégie de décarbonisation et avantages des crédits carbone pour les acteurs du marché
    1. Plans/objectifs gouvernementaux mondiaux de décarbonation par chaque pays dans le cadre de l'accord de 2015 convenu par 200 pays
    2. Mesures prises par les pays pour réduire l'empreinte carbone
    3. Crédits carbone et plans/avantages de subventions mis en place par le gouvernement pour les acteurs du marché
    4. Moyens efficaces d'exploiter les crédits carbone et leur impact sur les marges bénéficiaires
    5. Impact de la demande sur les entreprises optant pour les crédits carbone
  9. Réglementation gouvernementale : comment pourrait-elle aider les entreprises ?
  10. Analyse des risques du secteur
  11. Impact de la récession sur l'économie mondiale
  12. Perspectives économiques mondiales : défis liés à la reprise mondiale et impact sur le marché mondial des aliments sans gluten
    1. Crise Ukraine-Russie
    2. Ralentissement économique potentiel aux États-Unis
  13. Analyse de la demande régionale
  14. Analyse de la chaîne de valeur industrielle
  15. Perspectives
  16. Analyse des tendances actuelles du marché des aliments sans gluten
  17. Analyse du comportement d'achat des consommateurs
  18. Analyse des cinq forces de Porter
  19. Analyse des prix
  20. Positionnement concurrentiel : stratégies pour différencier une entreprise de son concurrent
  21. Modèle concurrentiel : une vision interne détaillée pour les investisseurs
    1. Part de marché de l'entreprise (2022)
    2. Profil professionnel d'une entreprise clé
      1. Amy's Kitchen, Inc.
      2. Aliments naturels Bob's Red Mill
      3. Dr. Schär AG/Spa
      4. Conagra, Inc.
      5. Aliments Géniaux
      6. H.J. Heinz Company, L.P.
      7. Produits de Pamela
      8. GFS Pologne
      9. Barilla G. e R. Fratelli S.p.A
      10. Laro Bakalie
      11. Bezgluten
      12. Balviten
      13. Groupe alimentaire Finsbury
      14. Glutenex
      15. Gâteau Dan
      16. Kupiec
      17. Sonko
      18. Santé
      19. Sam Mills
      20. Produits alimentaires Dawn
  22. Perspectives du marché mondial des aliments sans gluten
    1. Aperçu du marché
    2. Revenus du marché par valeur (en millions de dollars) et taux de croissance annuel composé (TCAC)
    3. Analyse des tendances de croissance d'une année sur l'autre
    4. Perspectives et projections du marché mondial des aliments sans gluten, évaluation des opportunités par segment, 2022-2035, par type de produit
      1. Produits panifiés, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
      2. Cookies et collations, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
      3. Condiments, assaisonnements et pâtes à tartiner, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
      4. Pâtes et pizzas, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
      5. Produits laitiers/substituts de produits laitiers, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
      6. Farine et flocons, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
      7. Desserts et sucreries, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
      8. Boissons et boissons, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
      9. Autres, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
    5. Analyse de la segmentation du marché mondial des aliments sans gluten (2022-2035), par canal de distribution
      1. Sous-segmenté par hors ligne, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
        1. Hypermarchés et supermarchés, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
        2. Magasins spécialisés, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
      2. Autres, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
      3. En ligne, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
  23. Analyse de la segmentation du marché mondial des aliments sans gluten (2022-2035), par géographie
    1. Amérique du Nord, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
    2. Europe, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
    3. Asie-Pacifique, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
    4. Amérique latine, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
    5. Moyen-Orient et Afrique, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
  24. Analyse croisée du type de produit par rapport à Canal de distribution (en millions de dollars), 2022
  25. Perspectives du marché des aliments sans gluten en Amérique du Nord
    1. Aperçu du marché
    2. Revenus du marché par valeur (en millions de dollars) et taux de croissance annuel composé (TCAC)
    3. Analyse des tendances de croissance d'une année sur l'autre
    4. Perspectives et projections du marché des aliments sans gluten en Amérique du Nord, évaluation des opportunités par segment, 2022-2035, par type de produit
      1. Produits panifiés, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
      2. Cookies et collations, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
      3. Condiments, assaisonnements et pâtes à tartiner, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
      4. Pâtes et pizzas, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
      5. Produits laitiers/substituts de produits laitiers, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
      6. Farine et flocons, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
      7. Desserts et sucreries, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
      8. Boissons et boissons, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
      9. Autres, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
    5. Analyse de la segmentation du marché des aliments sans gluten en Amérique du Nord (2022-2035), par canal de distribution
      1. Sous-segmenté par hors ligne, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
        1. Hypermarchés et supermarchés, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
        2. Magasins spécialisés, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
        3. Autres, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
      2. En ligne, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
    6. Analyse de la segmentation du marché des aliments sans gluten en Amérique du Nord (2022-2035), par pays
      1. États-Unis, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
      2. Canada, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
  26. Perspectives du marché européen des produits alimentaires sans gluten
    1. Aperçu du marché
    2. Revenus du marché par valeur (en millions de dollars) et taux de croissance annuel composé (TCAC)
    3. Analyse des tendances de croissance d'une année sur l'autre
    4. Perspectives et projections du marché européen des aliments sans gluten, évaluation des opportunités par segment, 2022-2035, par type de produit
      1. Produits panifiés, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
      2. Cookies et collations, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
      3. Condiments, assaisonnements et pâtes à tartiner, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
      4. Pâtes et pizzas, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
      5. Produits laitiers/substituts de produits laitiers, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
      6. Farine et flocons, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
      7. Desserts et sucreries, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
      8. Boissons et boissons, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
      9. Autres, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
    5. Analyse de la segmentation du marché européen des aliments sans gluten (2022-2035), par canal de distribution
      1. Sous-segmenté par hors ligne, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
        1. Hypermarchés et supermarchés, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
        2. Magasins spécialisés, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
        3. Autres, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
      2. En ligne, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
    6. Analyse de la segmentation du marché des aliments sans gluten en Europe (2022-2035) par pays
      1. Allemagne, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
      2. Royaume-Uni, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
      3. France, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
      4. Pays-Bas, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
      5. Espagne, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
      6. Pologne, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
      7. Reste de l'Europe, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
  27. Perspectives du marché des aliments sans gluten en Asie-Pacifique
    1. Aperçu du marché
    2. Revenus du marché par valeur (en millions de dollars) et taux de croissance annuel composé (TCAC)
    3. Analyse des tendances de croissance d'une année sur l'autre
    4. Perspectives et projections du marché des aliments sans gluten en Asie-Pacifique, évaluation des opportunités par segment, 2022-2035, par type de produit
      1. Produits panifiés, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
      2. Cookies et collations, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
      3. Condiments, assaisonnements et pâtes à tartiner, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
      4. Pâtes et pizzas, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
      5. Produits laitiers/substituts de produits laitiers, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
      6. Farine et flocons, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
      7. Desserts et sucreries, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
      8. Boissons et boissons, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
      9. Autres, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
    5. Analyse de la segmentation du marché des aliments sans gluten en Asie-Pacifique (2022-2035), par canal de distribution
      1. Sous-segmenté par hors ligne, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
        1. Hypermarchés et supermarchés, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
        2. Magasins spécialisés, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
        3. Autres, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
      2. En ligne, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
    6. Analyse de la segmentation du marché des aliments sans gluten en Asie-Pacifique (2022-2035), par pays
      1. Chine, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
      2. Inde, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
      3. Corée du Sud, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
      4. Australie, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
      5. Reste de l'Asie-Pacifique, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
  28. Perspectives du marché des aliments sans gluten en Amérique latine
    1. Aperçu du marché
    2. Revenus du marché par valeur (en millions de dollars) et taux de croissance annuel composé (TCAC)
    3. Analyse des tendances de croissance d'une année sur l'autre
    4. Perspectives et projections du marché des aliments sans gluten en Amérique latine, évaluation des opportunités par segment, 2022-2035, par type de produit
      1. Produits panifiés, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
      2. Cookies et collations, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
      3. Condiments, assaisonnements et pâtes à tartiner, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
      4. Pâtes et pizzas, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
      5. Produits laitiers/substituts de produits laitiers, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
      6. Farine et flocons, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
      7. Desserts et sucreries, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
      8. Boissons et boissons, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
      9. Autres, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
    5. Analyse de la segmentation du marché des aliments sans gluten en Amérique latine (2022-2035), par canal de distribution
      1. Sous-segmenté par hors ligne, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
        1. Hypermarchés et supermarchés, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
        2. Magasins spécialisés, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
        3. Autres, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
      2. En ligne, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
    6. Analyse de la segmentation du marché des aliments sans gluten en Amérique latine (2022-2035), par pays
      1. Brésil, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
      2. Argentine, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
      3. Reste de l'Amérique latine, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
  29. Perspectives du marché des produits alimentaires sans gluten au Moyen-Orient et en Afrique
    1. Aperçu du marché
    2. Revenus du marché par valeur (en millions de dollars) et taux de croissance annuel composé (TCAC)
    3. Analyse des tendances de croissance d'une année sur l'autre
    4. Perspectives et projections du marché des aliments sans gluten au Moyen-Orient et en Afrique, évaluation des opportunités par segment, 2022-2035, par type de produit
      1. Produits panifiés, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
      2. Cookies et collations, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
      3. Condiments, assaisonnements et pâtes à tartiner, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
      4. Pâtes et pizzas, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
      5. Produits laitiers/substituts de produits laitiers, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
      6. Farine et flocons, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
      7. Desserts et sucreries, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
      8. Boissons et boissons, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
      9. Autres, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
    5. Analyse de la segmentation du marché des aliments sans gluten au Moyen-Orient et en Afrique (2022-2035), par canal de distribution
      1. Sous-segmenté par hors ligne, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
        1. Hypermarchés et supermarchés, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
        2. Magasins spécialisés, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
        3. Autres, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
      2. En ligne, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
    6. Analyse de la segmentation du marché des aliments sans gluten au Moyen-Orient et en Afrique (2022-2035), par pays
      1. CCG, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
      2. Israël, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
      3. Reste du Moyen-Orient et de l'Afrique, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F

 

Taille du marché mondial, prévisions et tendances marquantes sur 2024-2036

Marché des aliments sans gluten En 2023, la taille était supérieure à 8 milliards de dollars et devrait dépasser 24,6 milliards de dollars à la fin de 2036, soit plus de 9,8 % du TCAC pendant la période de prévision, soit entre 2024 et 2036. En 2024, la taille de l'industrie des aliments sans gluten est évaluée à 8,7 milliards USD.

La croissance du marché des aliments sans gluten est due à la demande de produits devrait être motivée par l'incidence accrue de troubles comme le cœliac et d'autres provoqués par des choix de mode de vie mauvais. Comme l'a mentionné la National Library of Medicine; 275 818 personnes avaient une prévalence globale de 1,4 % de la maladie coeliaque, selon les résultats d'essais montrant un effet positif sur la transglutaminase tissulaire et/ou les anticorps endomysiaux.

Gluten-free Food Market Size
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Secteur alimentaire sans gluten : moteurs de croissance et défis

Facteurs de croissance

  • Croissance du marché des produits sans gluten - En grande partie en raison de la connaissance des consommateurs des problèmes de santé et des choix alimentaires liés au gluten, le marché se développe en raison de la demande accrue de produits sans gluten de l'industrie alimentaire. Le marché peut se développer pour convenir à une plus grande base de consommateurs à la recherche de substituts au gluten pour le mode de vie et des raisons liées à la santé, car plus de fabricants d'aliments fournissent des produits sans gluten. Parmi les personnes interrogées, 18 % étaient devenues sans gluten en moins d'un an. 15% sur une période de deux ans. 21 % sur une période de trois à cinq ans. Parmi eux, 24 % avaient abandonné le gluten il y a dix ans.
  • Connaissance croissante des allergies alimentaires au gluten - La sensibilisation accrue à la sensibilité liée au gluten constitue une opportunité importante sur le marché mondial des aliments sans gluten. La demande de produits sans gluten augmente à mesure que les gens prennent conscience de la maladie coeliaque et de l'intolérance au gluten.

    Dans la population générale, la prévalence de la maladie cœliaque varie de 0,5 % à 1 %. Les producteurs de produits alimentaires peuvent maintenant offrir plus d'articles sur ce marché particulier et atteindre un plus grand public grâce à cette connaissance. Elle favorise l'innovation et le développement de produits alimentaires sans gluten plus sûrs, créant ainsi des possibilités de diversification et de croissance du marché.
  • Utilisation microencapsulation technologie pour prolonger la durée de conservation des marchandises exemptes de gluten - Les protéines de gluten sont chargées de contrôler et de maintenir l'humidité dans les aliments et les aliments traditionnels contenant du gluten, ce qui leur donne une durée de conservation plus longue. Mais, afin de répondre à la demande croissante des utilisateurs finaux dans le monde entier, les articles qui sont fabriqués sans gluten ont généralement une durée de conservation plus courte et, la plupart du temps, perdent leur texture attrayante.

    En outre, produire
gamme de produits sans gluten qui améliorent la rétention d'humidité et la durée de conservation est un défi pour les grandes entreprises. Pour atteindre la durée de conservation prévue, ils ont donc besoin d'une recherche et d'un développement continus ainsi que de l'intégration de nouvelles technologies.

Une telle technique moderne qui peut aider les producteurs à atteindre cet objectif d'allonger la texture et la durée de conservation de leur assortiment de produits sans gluten est la microencapsulation. La même technique a été utilisée pour prolonger la durée de conservation de la pâte congelée et réfrigérée, de la pâte de biscuit congelée, des muffins congelés et des biscuits. 38% de ceux qui mangent des repas congelés le font tous les jours ou tous les quelques jours.

Défis

  • Connaissance insuffisante de la maladie cœliaque - Parce que la maladie coeliaque est souvent mal diagnostiquée, moins de personnes cherchent activement des produits sans gluten. Il y a encore un potentiel non réalisé sur le marché parce que beaucoup de gens qui souffrent de problèmes de santé associés au gluten peuvent même ne pas être conscients de leur état. Cette ignorance peut limiter l'adoption de produits sans gluten et entraver l'expansion du marché, ce qui limiterait l'expansion du secteur.
  • Les fabricants rencontrent des problèmes de formulation - Il est très difficile de convertir un client à un régime alimentaire sans gluten. Pour diverses raisons, y compris les différences de texture, de saveur et de goût, la plupart des gens ont du mal à s'y adapter. Cela pose un grave problème pour un certain nombre de participants importants au marché mondial des aliments sans gluten.

    Les principaux concurrents sur le marché des produits sans gluten sont confrontés au problème de la création d'un produit qui goûte, ressent et est aussi appétissant que les articles traditionnels contenant du gluten. Cela est dû à un certain nombre de problèmes, dont l'un est qu'il peut être difficile d'employer des ingrédients de remplacement et de les faire fonctionner de la même façon que ceux du produit original.
Marché des aliments sans gluten: principales perspectives

Année de référence

2023

Année de prévision

2024-2036

TCAC

9,8 %

Année de base Taille du marché (2023)

USD 8 milliards

Année de prévision Taille du marché (2036)

24,6 milliards de dollars

Portée régionale

  • Amérique du Nord (États-Unis et Canada)
  • Amérique latine (Mexique, Argentine, Reste de l ' Amérique latine)
  • Asie-Pacifique (Japon, Chine, Inde, Indonésie, Malaisie, Australie, Reste de l ' Asie et du Pacifique)
  • Europe (Royaume-Uni, Allemagne, France, Italie, Espagne, Russie, NORDIC, reste de l'Europe)
  • Moyen-Orient et Afrique (Israël, Afrique du Nord, Afrique du Sud, Reste du Moyen-Orient et Afrique)
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Segmentation des aliments sans gluten

Produit (produits de boulangerie, produits laitiers, viandes, condiments, desserts et crèmes glacées, aliments préparés, pâtes et riz)

Le segment des produits de boulangerie devrait représenter une part de marché sans gluten d'environ 30 % d'ici 2036. L'expansion de ce marché devrait être stimulée par la sensibilisation croissante à une saine alimentation, qui comprend des repas naturels, biologiques et sans gluten. En outre, il est prévu que l'existence d'une gamme de produits variée et l'innovation continue auraient un impact favorable sur l'expansion du marché dans les années à venir. L'élément principal de l'expansion du segment des produits de boulangerie est la demande croissante de pain sans gluten.

Les fabricants de pains emballés, notamment Warburtons, le premier acteur au Royaume-Uni, créent des versions plus saines de ses marques de marques pour répondre à la demande croissante. Ces versions gagnent en popularité chez les consommateurs à tous les niveaux de revenu. Avec plus de 52 % de revenus dans le secteur de la boulangerie en 2019, le pain est resté le leader du marché.

Canal de distribution (Convenience Stores, Supermarchés et Hypermarchés, Boutiques spécialisées, en ligne)

Le segment des supermarchés et hypermarchés sur le marché des aliments sans gluten devrait enregistrer une croissance de plus de 7,8 % entre 2024 et 2036. Les supermarchés et les hypermarchés permettent aux clients de sélectionner facilement des produits parmi une large sélection, car ils offrent une variété de produits sous un même toit. Les articles sans gluten font partie d'écrans saisonniers qui aident à promouvoir de nouveaux produits et à accélérer la croissance du segment.

Avoir une clientèle unique et importante simplifie les opérations pour les supermarchés, ce qui est avantageux par opposition à avoir plusieurs petits clients indépendants. Les supermarchés et les hypermarchés ont d'énormes volumes de ventes parce qu'ils ont accès à une grande base de consommateurs. En outre, la distribution à l'échelle nationale accroît la reconnaissance de la marque pour les produits, ce qui augmente le volume des ventes.

Dans une

ddition, le fournisseur gagne d'un contrat avec de grands supermarchés alors qu'ils recherchent un financement pour le développement de produits. De ce fait, les producteurs de ces marchandises favorisent la vente par hypermarchés et supermarchés, ce qui augmente la pénétration. La Fédération nationale du commerce de détail signale qu'en 2021, la Kroger Co. comptait 2 874 emplacements partout au pays.

Notre analyse approfondie Le marché comprend les segments suivants:

Produit

  • Produits de boulangerie
  • Produits laitiers
  • Viandes
  • Condiments
  • Desserts et crèmes glacées
  • Aliments préparés
  • Pâtes et riz

Formulaire

  • Solide
  • Liquide

Source

  • Plante
  • Animaux

Chaîne de distribution

  • Magasins de commodité
  • Supermarchés et hypermarchés
  • Magasins spécialisés
  • En ligne

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Industrie des aliments sans gluten - Sommaire régional

Statistiques des marchés en Amérique du Nord

La région de l'Amérique du Nord sur le marché des aliments sans gluten devrait dominer sa part des revenus de plus de 37 % d'ici 2036. La croissance du marché dans la région est également attendue parce que les aliments sans gluten sont dits être moins gras, diminuer le cholestérol, et apaiser les problèmes digestifs. Selon la National Library of Medicine, les troubles digestifs ont été un facteur dans plus de 126 millions de visites de soins ambulatoires, 41 millions de visites aux urgences, 16 millions de sorties d'hôpital et 472 000 décès par an dans la population américaine.

On s'attend à ce que leur disponibilité généralisée dans presque toutes les épiceries augmente la demande, en particulier dans les États-Unis. Avec plus de gens qui deviennent conscients de la maladie coeliaque, le marché américain va probablement augmenter. La maladie cœliaque touche environ 1 Américain sur 133, soit 1 % de la population totale.

APAC Analyse du marché

La région APAC du marché des aliments sans gluten devrait connaître un taux de croissance de plus de 12,5 % jusqu'en 2036. Le marché régional montre des signes de promesses en raison de variables telles que la démographie favorable, un florissant vente au détail en ligne, et un taux croissant d'utilisation d'Internet. En 2022, la base d'internautes de la région Asie-Pacifique a bondi à plus de 2,6 milliards.

La popularité croissante des produits sans gluten Chine est alimenté par un changement des habitudes alimentaires du pays vers les aliments transformés et l'augmentation des revenus disponibles. La Chine a importé des aliments et des boissons transformés d'une valeur d'environ 126,1 milliards de dollars canadiens en 2020, contre environ 107,3 milliards de dollars canadiens l'année précédente.

Japon l'engagement à la perfection culinaire et l'habileté de satisfaire même le palais le plus exigeant est évident dans ses produits sans gluten, qui vont de la précision créative d'une confiserie sans gluten

à l'équilibre délicat des saveurs dans une soupe miso. La société laitière mondiale Lactalis a vendu une société spécialisée dans la nutrition sans gluten à la filiale pharmaceutique Nutrition & Santé Otsuka, qui produit et vend des repas fonctionnels et des produits de nutrition.

Producteurs et entreprises alimentaires Corée ont fait beaucoup d'efforts pour innover et améliorer leurs offres de produits sans gluten. Ils ont rendu plus facile pour les consommateurs de maintenir un régime sans gluten sans sacrifier la saveur en créant des versions uniques et délicieuses sans gluten de plats coréens traditionnels, y compris des gâteaux de riz, des nouilles et des collations. Un sondage mené par OpenSurvey en Corée du Sud en juillet 2022 a révélé qu'environ 78 % des participants de leurs années 60 mangeaient régulièrement des repas favorisant la santé.

Gluten-free Food Market Share
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Les entreprises dominent le paysage alimentaire sans gluten

    Le marché est extrêmement concurrentiel en raison du grand nombre de sociétés multinationales opérant dans les grandes économies. La plupart des entreprises qui produisent des produits sans gluten sont intégrées verticalement.

    • La société Kraft Heinz
      • Aperçu de l'entreprise
      • Stratégie opérationnelle
      • Principaux produits offerts
      • Résultats financiers
      • Principaux indicateurs de rendement
      • Analyse des risques
      • Développement récent
      • Présence régionale
      • Analyse SWOT
    • Société d'État
    • Général Mills Inc.
    • PepsiCo
    • Chobani, LLC.
    • Premier Foods Group Limited.
    • Danone S.A.
    • Le Groupe Hain Celestial, Inc.
    • Conagra Brands, Inc.
    • Dr. Schär AG / SPA

In the News

  • Chobani Yogourt grec vacances épicées Nog, un yaourt crémeux avec des épices chaudes, est un nouveau goût saisonnier de Chobani LLC. Ce yogourt à composition limitée comprenait des probiotiques, du calcium et des protéines, ainsi que des ingrédients naturels exempts de saveurs artificielles.
  • Le Groupe Hain Celestial, Inc. rafraîchi avec l'introduction du fromage Nacho Flavor Burst et des croustilles de Tortilla Zesty Ranch avec la saveur du maïs croquant et des légumes vibrants. Les puces, qui sont venues dans cinq variétés de légumes, ont été vérifiées pour être exempts de saveurs artificielles et conservateurs, non-OGM, et gluten.

Crédits des auteurs:   Parul Atri


  • Report ID: 5362
  • Published Date: May 30, 2024
  • Report Format: PDF, PPT

Questions fréquemment posées (FAQ)

En 2023, la taille de l'industrie des aliments sans gluten dépassait les 8 milliards de dollars.

La taille du marché des aliments sans gluten devrait dépasser 24,6 milliards de dollars d'ici la fin de 2036, ce qui représenterait un TCAC de 9,8 % au cours de la période de prévision, soit entre 2024 et 2036.

Les principaux acteurs du marché sont WK Kellogg Co, General Mills Inc., PepsiCo, Chobani, LLC., Premier Foods Group Limited., Danone S.A., The Hain Celestial Group, Inc., Conagra Brands, Inc., Dr. Schär AG / SPA, et d'autres.

On s'attend à ce que le segment des produits de boulangerie recueille une part de 30 % entre 2024 et 2036.

Le secteur des aliments sans gluten de l'Amérique du Nord est prêt à détenir 37 % de parts d'ici la fin de 2036.
Aliments sans gluten Portée du rapport de marché
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