Taille du marché des aliments sans gluten, par produit (produits de boulangerie, produits laitiers, viandes, condiments, desserts et crèmes glacées, aliments préparés, pâtes et riz), forme (solide, liquide), source (végétale, animale), canal de distribution (dépanneurs, supermarchés et hypermarchés, magasins spécialisés, en ligne) – Tendances de croissance, part régionale, veille concurrentielle, rapport prévisionnel 2025-2037

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ID du Rapport: 5362
Date de Publication: May 30, 2024
Format du Rapport: PDF, PPT

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Marché mondial des produits alimentaires sans gluten

Un aperçu du marché mondial des aliments sans gluten
1. Définition du marché
2. Segmentation du marché
3. Aperçu du secteur
Hypothèses et abréviations
Méthodologie et approche de recherche
1. Processus de recherche
2. Recherche primaire
  1. Fabricants
  2. Utilisateurs finaux
3. Recherche secondaire
4. Estimation de la taille du marché
Résumé du rapport destiné aux principaux décideurs
Forces des constituants du marché
1. Facteurs/moteurs ayant un impact sur la croissance du marché
2. Tendances du marché pour de meilleures pratiques commerciales
Principales opportunités de marché pour la croissance des entreprises
Principaux obstacles à la croissance du marché
Stratégie de décarbonisation et avantages des crédits carbone pour les acteurs du marché
1. Plans/objectifs gouvernementaux mondiaux de décarbonation par chaque pays dans le cadre de l'accord de 2015 convenu par 200 pays
2. Mesures prises par les pays pour réduire l'empreinte carbone
3. Crédits carbone et plans/avantages de subventions mis en place par le gouvernement pour les acteurs du marché
4. Moyens efficaces d'exploiter les crédits carbone et leur impact sur les marges bénéficiaires
5. Impact de la demande sur les entreprises optant pour les crédits carbone
Réglementation gouvernementale : comment pourrait-elle aider les entreprises ?
Analyse des risques du secteur
Impact de la récession sur l'économie mondiale
Perspectives économiques mondiales : défis liés à la reprise mondiale et impact sur le marché mondial des aliments sans gluten
1. Crise Ukraine-Russie
2. Ralentissement économique potentiel aux États-Unis
Analyse de la demande régionale
Analyse de la chaîne de valeur industrielle
Perspectives
Analyse des tendances actuelles du marché des aliments sans gluten
Analyse du comportement d'achat des consommateurs
Analyse des cinq forces de Porter
Analyse des prix
Positionnement concurrentiel : stratégies pour différencier une entreprise de son concurrent
Modèle concurrentiel : une vision interne détaillée pour les investisseurs
1. Part de marché de l'entreprise (2022)
2. Profil professionnel d'une entreprise clé
  1. Amy's Kitchen, Inc.
  2. Aliments naturels Bob's Red Mill
  3. Dr. Schär AG/Spa
  4. Conagra, Inc.
  5. Aliments Géniaux
  6. H.J. Heinz Company, L.P.
  7. Produits de Pamela
  8. GFS Pologne
  9. Barilla G. e R. Fratelli S.p.A
  10. Laro Bakalie
  11. Bezgluten
  12. Balviten
  13. Groupe alimentaire Finsbury
  14. Glutenex
  15. Gâteau Dan
  16. Kupiec
  17. Sonko
  18. Santé
  19. Sam Mills
  20. Produits alimentaires Dawn
Perspectives du marché mondial des aliments sans gluten
1. Aperçu du marché
2. Revenus du marché par valeur (en millions de dollars) et taux de croissance annuel composé (TCAC)
3. Analyse des tendances de croissance d'une année sur l'autre
4. Perspectives et projections du marché mondial des aliments sans gluten, évaluation des opportunités par segment, 2022-2035, par type de produit
  1. Produits panifiés, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
  2. Cookies et collations, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
  3. Condiments, assaisonnements et pâtes à tartiner, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
  4. Pâtes et pizzas, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
  5. Produits laitiers/substituts de produits laitiers, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
  6. Farine et flocons, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
  7. Desserts et sucreries, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
  8. Boissons et boissons, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
  9. Autres, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
5. Analyse de la segmentation du marché mondial des aliments sans gluten (2022-2035), par canal de distribution
  1. Sous-segmenté par hors ligne, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
    1. Hypermarchés et supermarchés, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
    2. Magasins spécialisés, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
  2. Autres, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
  3. En ligne, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
Analyse de la segmentation du marché mondial des aliments sans gluten (2022-2035), par géographie
1. Amérique du Nord, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
2. Europe, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
3. Asie-Pacifique, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
4. Amérique latine, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
5. Moyen-Orient et Afrique, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
Analyse croisée du type de produit par rapport à Canal de distribution (en millions de dollars), 2022
Perspectives du marché des aliments sans gluten en Amérique du Nord
1. Aperçu du marché
2. Revenus du marché par valeur (en millions de dollars) et taux de croissance annuel composé (TCAC)
3. Analyse des tendances de croissance d'une année sur l'autre
4. Perspectives et projections du marché des aliments sans gluten en Amérique du Nord, évaluation des opportunités par segment, 2022-2035, par type de produit
  1. Produits panifiés, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
  2. Cookies et collations, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
  3. Condiments, assaisonnements et pâtes à tartiner, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
  4. Pâtes et pizzas, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
  5. Produits laitiers/substituts de produits laitiers, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
  6. Farine et flocons, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
  7. Desserts et sucreries, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
  8. Boissons et boissons, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
  9. Autres, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
5. Analyse de la segmentation du marché des aliments sans gluten en Amérique du Nord (2022-2035), par canal de distribution
  1. Sous-segmenté par hors ligne, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
    1. Hypermarchés et supermarchés, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
    2. Magasins spécialisés, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
    3. Autres, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
  2. En ligne, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
6. Analyse de la segmentation du marché des aliments sans gluten en Amérique du Nord (2022-2035), par pays
  1. États-Unis, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
  2. Canada, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
Perspectives du marché européen des produits alimentaires sans gluten
1. Aperçu du marché
2. Revenus du marché par valeur (en millions de dollars) et taux de croissance annuel composé (TCAC)
3. Analyse des tendances de croissance d'une année sur l'autre
4. Perspectives et projections du marché européen des aliments sans gluten, évaluation des opportunités par segment, 2022-2035, par type de produit
  1. Produits panifiés, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
  2. Cookies et collations, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
  3. Condiments, assaisonnements et pâtes à tartiner, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
  4. Pâtes et pizzas, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
  5. Produits laitiers/substituts de produits laitiers, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
  6. Farine et flocons, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
  7. Desserts et sucreries, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
  8. Boissons et boissons, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
  9. Autres, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
5. Analyse de la segmentation du marché européen des aliments sans gluten (2022-2035), par canal de distribution
  1. Sous-segmenté par hors ligne, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
    1. Hypermarchés et supermarchés, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
    2. Magasins spécialisés, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
    3. Autres, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
  2. En ligne, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
6. Analyse de la segmentation du marché des aliments sans gluten en Europe (2022-2035) par pays
  1. Allemagne, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
  2. Royaume-Uni, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
  3. France, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
  4. Pays-Bas, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
  5. Espagne, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
  6. Pologne, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
  7. Reste de l'Europe, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
Perspectives du marché des aliments sans gluten en Asie-Pacifique
1. Aperçu du marché
2. Revenus du marché par valeur (en millions de dollars) et taux de croissance annuel composé (TCAC)
3. Analyse des tendances de croissance d'une année sur l'autre
4. Perspectives et projections du marché des aliments sans gluten en Asie-Pacifique, évaluation des opportunités par segment, 2022-2035, par type de produit
  1. Produits panifiés, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
  2. Cookies et collations, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
  3. Condiments, assaisonnements et pâtes à tartiner, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
  4. Pâtes et pizzas, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
  5. Produits laitiers/substituts de produits laitiers, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
  6. Farine et flocons, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
  7. Desserts et sucreries, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
  8. Boissons et boissons, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
  9. Autres, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
5. Analyse de la segmentation du marché des aliments sans gluten en Asie-Pacifique (2022-2035), par canal de distribution
  1. Sous-segmenté par hors ligne, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
    1. Hypermarchés et supermarchés, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
    2. Magasins spécialisés, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
    3. Autres, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
  2. En ligne, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
6. Analyse de la segmentation du marché des aliments sans gluten en Asie-Pacifique (2022-2035), par pays
  1. Chine, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
  2. Inde, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
  3. Corée du Sud, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
  4. Australie, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
  5. Reste de l'Asie-Pacifique, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
Perspectives du marché des aliments sans gluten en Amérique latine
1. Aperçu du marché
2. Revenus du marché par valeur (en millions de dollars) et taux de croissance annuel composé (TCAC)
3. Analyse des tendances de croissance d'une année sur l'autre
4. Perspectives et projections du marché des aliments sans gluten en Amérique latine, évaluation des opportunités par segment, 2022-2035, par type de produit
  1. Produits panifiés, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
  2. Cookies et collations, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
  3. Condiments, assaisonnements et pâtes à tartiner, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
  4. Pâtes et pizzas, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
  5. Produits laitiers/substituts de produits laitiers, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
  6. Farine et flocons, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
  7. Desserts et sucreries, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
  8. Boissons et boissons, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
  9. Autres, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
5. Analyse de la segmentation du marché des aliments sans gluten en Amérique latine (2022-2035), par canal de distribution
  1. Sous-segmenté par hors ligne, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
    1. Hypermarchés et supermarchés, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
    2. Magasins spécialisés, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
    3. Autres, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
  2. En ligne, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
6. Analyse de la segmentation du marché des aliments sans gluten en Amérique latine (2022-2035), par pays
  1. Brésil, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
  2. Argentine, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
  3. Reste de l'Amérique latine, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
Perspectives du marché des produits alimentaires sans gluten au Moyen-Orient et en Afrique
1. Aperçu du marché
2. Revenus du marché par valeur (en millions de dollars) et taux de croissance annuel composé (TCAC)
3. Analyse des tendances de croissance d'une année sur l'autre
4. Perspectives et projections du marché des aliments sans gluten au Moyen-Orient et en Afrique, évaluation des opportunités par segment, 2022-2035, par type de produit
  1. Produits panifiés, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
  2. Cookies et collations, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
  3. Condiments, assaisonnements et pâtes à tartiner, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
  4. Pâtes et pizzas, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
  5. Produits laitiers/substituts de produits laitiers, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
  6. Farine et flocons, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
  7. Desserts et sucreries, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
  8. Boissons et boissons, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
  9. Autres, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
5. Analyse de la segmentation du marché des aliments sans gluten au Moyen-Orient et en Afrique (2022-2035), par canal de distribution
  1. Sous-segmenté par hors ligne, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
    1. Hypermarchés et supermarchés, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
    2. Magasins spécialisés, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
    3. Autres, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
  2. En ligne, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
6. Analyse de la segmentation du marché des aliments sans gluten au Moyen-Orient et en Afrique (2022-2035), par pays
  1. CCG, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
  2. Israël, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F
  3. Reste du Moyen-Orient et de l'Afrique, valeur marchande (en millions de dollars) et TCAC, 2022-2035F

Taille, prévisions et tendances du marché mondial pour la période 2025-2037

La taille du marché des aliments sans gluten devrait passer de 7,06 milliards USD en 2024 à 19,2 milliards USD d'ici 2037, soit un TCAC d'environ 8 % sur la période de prévision, de 2025 à 2037. Actuellement, en 2025, le chiffre d'affaires du secteur des aliments sans gluten est estimé à 7,46 milliards USD.

La croissance du marché des aliments sans gluten est due au fait que la demande de produits devrait être stimulée par l'incidence accrue de troubles comme la maladie coeliaque et d'autres provoqués par de mauvais choix de vie. Comme mentionné par la Bibliothèque nationale de médecine ; Selon les résultats des tests positifs à la transglutaminase tissulaire et/ou aux anticorps endomysiaux, 275 818 personnes présentaient une prévalence mondiale globale de la maladie cœliaque de 1,4 %.

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Secteur des aliments sans gluten : moteurs de croissance et défis

Moteurs de croissance

Croissance du marché des produits sans gluten – En grande partie parce que les consommateurs sont conscients des problèmes de santé et des choix alimentaires liés au gluten, le marché se développe en raison de la demande croissante de produits sans gluten dans l'industrie alimentaire. Le marché peut se développer pour convenir à une base de consommateurs plus large à la recherche de substituts au gluten pour des raisons de style de vie et de santé, à mesure que de plus en plus de fabricants de produits alimentaires proposent des produits sans gluten. Parmi les personnes interrogées, 18 % sont devenues sans gluten en moins d’un an. 15% sur une période de deux ans. 21% sur une période de trois à cinq ans. Parmi eux, 24 % avaient abandonné le gluten il y a dix ans.
Connaissances croissantes sur les allergies alimentaires au gluten – La prise de conscience croissante de la sensibilité liée au gluten présente une opportunité significative sur le marché mondial des aliments sans gluten. La demande de produits sans gluten augmente à mesure que de plus en plus de personnes prennent conscience de la maladie coeliaque et de l'intolérance au gluten.

Dans la population générale, la prévalence de la maladie cœliaque varie de 0,5 % à 1 %. Les producteurs de produits alimentaires peuvent désormais proposer davantage d'articles sur ce marché particulier et toucher un public plus large grâce à ces connaissances. Il promeut l'innovation et le développement de produits alimentaires plus sûrs et sans gluten, créant ainsi des opportunités de diversification et de croissance du marché.
Utilisation de la technologie microencapsulation pour prolonger la durée de conservation des produits sans gluten – Les protéines de gluten sont chargées de contrôler et de retenir l'humidité dans les aliments et aliments traditionnels contenant du gluten. articles, donnant à ces derniers une durée de conservation plus longue. Mais, afin de répondre à la demande croissante des utilisateurs finaux du monde entier, les produits fabriqués sans gluten ont généralement une durée de conservation plus courte et, la plupart du temps, perdent leur texture attrayante.

De plus, produire une gamme de produits sans gluten améliorant la rétention d’humidité et la durée de conservation constitue un défi pour les grandes entreprises. Pour atteindre la durée de conservation prévue, ils nécessitent donc une recherche et un développement continus ainsi que l'intégration de technologies plus récentes.

L’une de ces techniques modernes qui peut aider les producteurs à atteindre cet objectif consistant à prolonger la texture et la durée de conservation de leur assortiment de produits sans gluten est la microencapsulation. La même technique a été utilisée pour prolonger la durée de conservation de la pâte congelée et réfrigérée, de la pâte à biscuits surgelée, de la cuillère et de la cuisson des muffins surgelés et des biscuits. 38 % de ceux qui mangent des repas surgelés le font tous les jours ou tous les quelques jours.

Défis

Connaissances insuffisantes sur la maladie cœliaque – La maladie cœliaque étant souvent mal diagnostiquée, moins de personnes recherchent activement des produits sans gluten. Il existe encore un potentiel inexploité sur le marché, car de nombreuses personnes souffrant de problèmes de santé liés au gluten ne sont même pas conscientes de leur état. Cette ignorance pourrait restreindre l'adoption de produits sans gluten et entraver l'expansion du marché, ce qui limiterait l'expansion du secteur.
Les fabricants rencontrent des problèmes de formulation – Il est assez difficile de convertir un client à un régime alimentaire sans gluten. Pour diverses raisons, notamment les différences de texture, de saveur et de goût, la plupart des gens ont du mal à s’y adapter. Cela pose un problème sérieux à un certain nombre d'acteurs importants du marché mondial des aliments sans gluten.

Les principaux concurrents sur le marché des produits sans gluten sont confrontés au problème de créer un produit qui ait le goût, la sensation et qui soit aussi appétissant que les produits traditionnels contenant du gluten. Cela est dû à un certain nombre de problèmes, notamment le fait qu'il peut être difficile d'utiliser des ingrédients de remplacement et de les faire fonctionner de manière similaire à ceux du produit d'origine.

Marché des aliments sans gluten : informations clés

Année de référence	2023
Année de prévision	2024-2036
TCAC	9,8 %
Année de base Taille du marché (2023)	USD 8 milliards
Année de prévision Taille du marché (2036)	24,6 milliards de dollars
Portée régionale	Amérique du Nord (États-Unis et Canada) Amérique latine (Mexique, Argentine, Reste de l ' Amérique latine) Asie-Pacifique (Japon, Chine, Inde, Indonésie, Malaisie, Australie, Reste de l ' Asie et du Pacifique) Europe (Royaume-Uni, Allemagne, France, Italie, Espagne, Russie, NORDIC, reste de l'Europe) Moyen-Orient et Afrique (Israël, Afrique du Nord, Afrique du Sud, Reste du Moyen-Orient et Afrique)

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Segmentation des aliments sans gluten

Produit (produits de boulangerie, produits laitiers, viandes, condiments, desserts et glaces, plats préparés, pâtes et riz)

Le segment des produits de boulangerie devrait représenter une part de marché des aliments sans gluten d'environ 30 % d'ici 2037. L'expansion de ce marché devrait être stimulée par la sensibilisation croissante à une alimentation saine, qui comprend des repas naturels, biologiques et sans gluten. En outre, on s’attend à ce qu’une gamme de produits variée et une innovation continue aient un impact favorable sur l’expansion du marché dans les années à venir. Le principal élément à l'origine de l'expansion du segment des produits de boulangerie est la demande croissante de pain sans gluten.

Les fabricants de pain emballé, notamment Warburtons, principal acteur au Royaume-Uni, créent des versions plus saines de leurs marques pour répondre à la demande croissante. Ces versions gagnent en popularité auprès des consommateurs de tous les niveaux de revenus. Avec plus de 52 % de part des revenus du secteur de la boulangerie en 2019, le pain est resté le leader du marché.

Canal de distribution (magasins de proximité, supermarchés et hypermarchés, magasins spécialisés, en ligne)

Supermarchés et amp; Le segment des hypermarchés sur le marché des aliments sans gluten devrait enregistrer une croissance de plus de 7,8 % entre 2024 et 2037. Les supermarchés et les hypermarchés permettent aux clients de sélectionner facilement des produits parmi une large sélection, car ils proposent une variété de produits sous un même toit. Les articles sans gluten font partie de présentations saisonnières qui contribuent à promouvoir de nouveaux produits et, à terme, à accélérer la croissance du segment.

Le fait de disposer d'une clientèle unique et importante simplifie les opérations des supermarchés, ce qui est avantageux par rapport à plusieurs clients indépendants plus petits. Les supermarchés et les hypermarchés réalisent d’énormes volumes de ventes car ils ont accès à une large base de consommateurs. De plus, la distribution à l'échelle nationale augmente la reconnaissance de la marque pour les produits, ce qui augmente les volumes de ventes.

De plus, le fournisseur bénéficie d'un contrat avec de grands supermarchés alors qu'il recherche des financements pour le développement de produits. Pour cette raison, les producteurs de ces produits privilégient la vente dans les hypermarchés et les supermarchés, ce qui augmente la pénétration. La National Retail Federation rapporte qu'en 2021, Kroger Co. comptait 2 874 sites à travers le pays.

Notre analyse approfondie du marché inclut les segments suivants :

Produit	Produits de boulangerie Produits laitiers Viandes Condiments Desserts et desserts Glaces Aliments préparés Pâtes et amp; Riz
Formulaire	Solide Liquide
Source	Plante Animaux
Canal de distribution	Magasins de proximité Supermarchés et amp; Hypermarchés Magasins spécialisés En ligne

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Statistiques du marché nord-américain

La région Amérique du Nord sur le marché des aliments sans gluten devrait dominer la part des revenus de plus de 37 % d'ici 2037. La croissance du marché dans la région est également attendue car les aliments sans gluten seraient moins gras, diminueraient le cholestérol et apaiseraient les problèmes digestifs. Selon la Bibliothèque nationale de médecine ; les troubles digestifs ont été à l'origine de plus de 126 millions de visites en soins ambulatoires, de 41 millions de visites aux urgences, de 16 millions de sorties d'hôpital et de 472 000 décès dans la population américaine chaque année.

On s'attend à ce que leur large disponibilité dans presque toutes les épiceries augmente la demande, en particulier aux États-Unis. À mesure que de plus en plus de personnes prennent conscience de la maladie coeliaque, le marché américain va probablement augmenter. La maladie cœliaque touche environ 1 Américain sur 133, soit 1 % de la population totale.

Analyse du marché APAC

La région APAC sur le marché des aliments sans gluten devrait connaître un taux de croissance de plus de 12,5 % jusqu'en 2037. Le marché régional montre des signes prometteurs en raison de variables telles que des données démographiques favorables, un vente au détail en ligne en plein essor et un taux croissant d'utilisation d'Internet. En 2022, le nombre d'internautes dans la région Asie-Pacifique a grimpé en flèche pour atteindre plus de 2,6 milliards.

La popularité croissante des produits sans gluten en Chine est alimentée par une évolution des habitudes alimentaires du pays vers des aliments transformés et des revenus disponibles plus élevés. La Chine a importé des aliments et des boissons transformés pour une valeur d'environ 126,1 milliards de dollars canadiens en 2020, contre environ 107,3 milliards de dollars canadiens l'année précédente.

L'engagement du Japon en faveur de la perfection culinaire et de sa capacité à satisfaire même les palais les plus exigeants est évident dans ses produits sans gluten, qui vont de la précision créative d'une confection de mochi sans gluten à l'équilibre délicat des saveurs d'une soupe miso. La société laitière mondiale Lactalis a vendu une société spécialisée dans la nutrition sans gluten à la filiale d'Otsuka Pharmaceutical, Nutrition & Santé, qui produit et vend des repas fonctionnels et des produits nutritionnels.

Les producteurs et entreprises alimentaires de Corée ont déployé beaucoup d'efforts pour innover et améliorer leur offre de produits sans gluten. Ils ont permis aux consommateurs de maintenir plus facilement un régime sans gluten sans sacrifier la saveur en créant des versions sans gluten uniques et délicieuses de plats traditionnels coréens, notamment des gâteaux de riz, des nouilles et des collations. Un sondage réalisé en juillet 2022 par Opensurvey en Corée du Sud a révélé qu'environ 78 % des participants dans la soixantaine consommaient régulièrement des repas sains.

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Entreprises dominant le paysage des aliments sans gluten

Le marché est extrêmement compétitif en raison du grand nombre de sociétés multinationales opérant dans les principales économies. La plupart des entreprises qui fabriquent des produits sans gluten sont intégrées verticalement.

La société Kraft Heinz
- Présentation de l'entreprise
- Stratégie commerciale
- Offres de produits clés
- Performances financières
- Indicateurs de performances clés
- Analyse des risques
- Développement récent
- Présence régionale
- Analyse SWOT
WK Kellogg Co
General Mills Inc.
PepsiCo
Chobani, LLC.
Premier Foods Group Limited.
Danone S.A.
The Hain Celestial Group, Inc.
Conagra Brands, Inc.
Dr. Schär AG/SPA

In the News

Chobani Greek Yogurt Spiced Holiday Nog, un yaourt crémeux des fêtes aux épices réconfortantes, est un nouveau goût de saison de Chobani LLC. Ce yaourt en édition limitée comprenait des probiotiques, du calcium et des protéines, ainsi que des ingrédients entièrement naturels sans arômes artificiels.
The Hain Celestial Group, Inc. a redéfini le snacking avec l'introduction du fromage Nacho Flavour Burst et des chips tortilla aromatisées au ranch Zesty avec la saveur de maïs croquant et de légumes vibrants. Les chips, disponibles en cinq variétés végétariennes, ont été vérifiées comme étant exemptes d'arômes artificiels, de conservateurs, d'OGM et de gluten.

Crédits des auteurs: Parul Atri

Report ID: 5362
Published Date: May 30, 2024
Report Format: PDF, PPT

Questions fréquemment posées (FAQ)

Actuellement, en 2025, les revenus de l'industrie des aliments sans gluten sont estimés à 7,46 milliards de dollars.

Le marché mondial des aliments sans gluten devrait passer de 7,06 milliards de dollars en 2024 à 19,2 milliards de dollars d’ici 2037, soit un TCAC d’environ 8 % tout au long de la période de prévision, de 2025 à 2037.

L'industrie nord-américaine devrait détenir la plus grande part des revenus, soit 37 % d'ici 2037, sous l'influence des aliments sans gluten qui seraient moins gras, diminueraient le cholestérol et apaiseraient les problèmes digestifs dans la région.

Les principaux acteurs du marché sont The Kraft Heinz Company, WK Kellogg Co, General Mills Inc., PepsiCo, Chobani, LLC., Premier Foods Group Limited., Danone S.A., The Hain Celestial Group, Inc., Conagra Brands, Inc., Dr. Schär AG/SPA.