Taille du marché mondial, prévisions et tendances marquantes sur 2023-2035
Marché des essais de salubrité des aliments Selon les estimations, la taille dépasserait 50 milliards de dollars à la fin de 2035, avec une augmentation de 8 % du TCAC au cours de la période de prévision, soit 2023-2035. En 2022, la taille de l'industrie des tests de salubrité des aliments dépassait 20 milliards de dollars. La croissance du marché peut être attribuée au nombre croissant de personnes concernées par la qualité et la sécurité des aliments. Une étude d'environ 8500 personnes dans différents pays, dont l'Australie, le Brésil, la Chine, la France, l'Inde, le Nigéria, le Pakistan, la Russie et les États-Unis, selon laquelle environ 60 % des personnes étaient préoccupées par l'hygiène et la sécurité des aliments qu'elles achètent et qu'elles croient que la sécurité alimentaire est égale à une vie saine. Cela est particulièrement vrai en Chine, où 80 % des répondants associent des aliments sains à la santé.
En plus de ces facteurs, les facteurs qui sont censés alimenter la croissance du marché des tests de salubrité des aliments comprennent l'augmentation des cas de maladies d'origine alimentaire et la sensibilité croissante des gens à l'égard des aliments. Les tests de salubrité des aliments sont essentiels pour identifier la composante allergène du produit ainsi que pour augmenter la durée de conservation du produit final afin de réduire l'attaque du pathogène. Les allergies alimentaires sont de plus en plus courantes dans le monde et peuvent être extrêmement dangereuses, voire mortelles. Environ une personne sur quatre qui est assez malheureuse pour développer une allergie alimentaire, aussi légère soit-elle, devrait éventuellement avoir une réaction grave. De plus, de 1 015 entrées en 2013 à près de 1 746 entrées en 2019, le nombre d'admissions à l'hôpital pour enfants en raison d'anaphylaxie causée par la nourriture a augmenté d'environ 72 % en Angleterre.
Secteur des tests de salubrité des aliments : facteurs de croissance et défis
Facteurs de croissance
- La croissance du commerce mondial des aliments– Les tests alimentaires garantissent que la qualité des aliments correspond aux paramètres mondiaux avant le commerce. Il est important d'être transparent sur la validation des produits au cours du commerce international. Selon un nouveau rapport publié aujourd'hui par l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture, les exportations des pays émergents et en développement augmentent et représentent plus du tiers des exportations mondiales. De plus, le commerce agroalimentaire mondial a augmenté de plus de deux fois depuis 1995, pour atteindre 1,5 billion de dollars en 2018.
- Cas plus élevés de maladie d'origine alimentaire– L'analyse des aliments prévient le risque de maladie d'origine alimentaire et les dangers qui y sont associés. Selon l'Organisation mondiale de la santé, 420 000 personnes meurent chaque année dans le monde et environ 600 millions tombent malades en mangeant des aliments gâtés, ce qui donne lieu à 33 millions d'années de vie saine. En outre, 40 % des décès liés aux maladies d'origine alimentaire surviennent chez les enfants de moins de cinq ans, ce qui entraîne 125 000 décès par an.
- Promotion technologique de la sécurité alimentaire– De nouvelles innovations et l'introduction de technologies de pointe devraient offrir des possibilités lucratives de croissance du marché. Par exemple, en novembre 2020, l'organisation FOSS a annoncé le lancement de modèles d'ultération ciblés, qui permettent aux installations d'analyse du lait de concevoir des équipements d'analyse permettant d'identifier la cause de la falsification du lait en vérifiant les échantillons de lait cru. Ce qui améliore encore la sécurité alimentaire dans la chaîne d'approvisionnement laitière.
- Popularité croissante des aliments transformés– Il est difficile de déterminer la durée exacte de conservation des aliments transformés, et il est donc important de réglementer la durée de conservation des aliments au moyen de tests. Près des deux tiers des
Défis
- L'absence d'installations adéquates dans l'infrastructure d'essai des aliments - les tests de salubrité des aliments sont essentiels pour la santé de la population, et il est important que les tests soient effectués dans des laboratoires compétents qui sont équipés d'équipement de laboratoire standard. De plus, ces laboratoires devraient être tenus propres afin d'obtenir des résultats corrects pour les tests alimentaires. De nombreuses installations d'analyse des aliments manquent de l'infrastructure nécessaire, de l'eau adéquate, des technologies les plus récentes et de la procédure normalisée d'analyse. Ces inconvénients risquent d'entraver la croissance du marché.
- Coût élevé du matériel de sécurité alimentaire et de son entretien
- Manque de compétences techniques parmi les petites entreprises
Marché des essais de salubrité des aliments : points de vue clés
Année de référence | 2022 |
Année de prévision | 2023-2035 |
TCAC | ~8% |
Année de base Taille du marché (2022) | ~ 20 milliards de dollars |
Année de prévision Taille du marché (2035) | ~ 50 milliards de dollars |
Portée régionale |
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Segmentation des tests de salubrité des aliments
Demande (Produits laitiers, boulangerie et confiserie, aliments transformés et emballages, aliments pour nourrissons, aliments fonctionnels, produits de viande et de volaille, boissons alcoolisées et non alcoolisées, produits de la mer)
Le marché mondial des tests de salubrité des aliments est segmenté et analysé en fonction de la demande et de l'offre par application dans les produits laitiers, les produits de boulangerie et de confiserie, les aliments transformés et conditionnés, les aliments pour nourrissons, les aliments fonctionnels, les produits de viande et de volaille, les boissons alcoolisées et non alcoolisées et les fruits de mer. Sur les huit applications des tests de salubrité des aliments, on estime que le segment de la viande et de la volaille représentera la part de marché la plus importante en 2035. La croissance du segment peut être attribuée à l'augmentation de la production de viande et de volaille. Les tests de sécurité alimentaire sont donc essentiels pour la viande et la volaille en raison de leur potentiel de dommages si mal manipulés, comme la viande crue,viande cultivée en laboratoire, et les œufs sont appelés produits élevés. Plus de 86 millions d'oeufs ont été produits en 2021 et 87 millions en 2021 dans le monde entier. Le volume des oeufs produits dans le monde a augmenté de plus de 100 % depuis 1990. En outre, selon les prévisions de l'OCDE et de la FAO, l'offre mondiale de viande augmenterait et atteindrait probablement 374 Mt d'ici 2030. L'augmentation de la productivité par animal et l'extension du troupeau et du troupeau devraient être la majorité dans les Amériques et en Chine.
Test cible (pathogènes, allergènes, résidus et contaminants, OGM, produits chimiques et nutritionnels, durée de conservation)
Le marché mondial des tests de salubrité des aliments est également segmenté et analysé en fonction de la demande et de l'offre par des tests ciblés sur les agents pathogènes, allergènes, résidus et contaminants, OGM, produits chimiques et nutritionnels, durée de conservation et oth
- Oui. Parmi ces sept segments, on s'attend à ce que le segment des agents pathogènes gagne une part importante en 2035. L'analyse des aliments est principalement faite pour assurer toute sorte d'attaque de pathogènes sur les aliments. Parfois, dans les aliments contaminés, les agents pathogènes sont consommés accidentellement le long de l'aliment, car ils créent une toxine lorsqu'ils sont présents pendant une période plus longue sur un aliment. De plus, le pathogène peut aussi causer des maladies d'origine alimentaire chez l'hôte humain. La croissance du segment est principalement attendue en raison des causes de maladies d'origine alimentaire causées par des agents pathogènes et de leurs effets néfastes sur les conditions socio-économiques. L'Organisation mondiale de la santé affirme que les maladies d'origine alimentaire entravent la croissance socioéconomique endommageant le commerce international, le tourisme et les économies des pays. En outre, elle met également à rude épreuve le système de santé. Dans les pays à faible revenu et à revenu intermédiaire, les aliments malsains coûtent 110 milliards de dollars par an en perte de productivité et en frais médicaux.Notre analyse approfondie du marché mondial comprend les segments suivants:
Par technologie |
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Par test de cible |
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Par demande |
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Personnaliser ce rapportIndustrie des essais sur la salubrité des aliments - Sommaire régional
Prévisions du marché européen
Le marché européen des tests de sécurité alimentaire, parmi les autres régions, devrait détenir la plus grande part de marché d'environ 31 % à la fin de 2035. La croissance du marché peut être attribuée principalement à l'augmentation de la production laitière dans la région. L'étiquetage nutritionnel est important pour le lait, pour lequel des tests alimentaires sont effectués sur la composition du lait à différents stades afin de garantir la gestion des graisses et les exigences d'identité sont respectées. Selon Eurostat, en 2021, l'Union européenne a généré 161 millions de tonnes de lait cru. En outre, en 2021, le rendement laitier apparent moyen par vache dans l'UE était de 7 682 kg. En outre, le régime alimentaire des Européens comprend une quantité importante de fruits de mer comme source de leurs protéines. Par conséquent, on s'attend à une croissance du marché en raison de la forte consommation de fruits de mer. La moyenne européenne consomme environ 3,3 kg de poisson ou de fruits de mer de plus que le reste du monde, soit environ 24 kg par année. De plus, les fruits de mer les plus consommés sont le saumon, le thon et la morue.
Statistiques du marché APAC
Le marché des essais de salubrité des aliments en Asie et dans le Pacifique, parmi toutes les autres régions, devrait représenter la deuxième part de près de 23 % au cours de la période de prévision. La croissance du marché peut être attribuée principalement aux cas croissants de maladies d'origine alimentaire. En Chine, les champignons toxiques continuent d'être un problème grave, car ils étaient responsables de la majorité des épidémies et des décès au cours de l'année écoulée. Il y a eu au total environ 7 000 éclosions d'origine alimentaire en 2020, ce qui a entraîné près de 37 000 maladies et 143 décès. En outre, en Inde, chaque année, environ 100 millions de maladies d'origine alimentaire et près de 120 000 décès liés à des maladies d'origine alimentaire sont signalés. De plus, environ 8 millions de personnes perdent leur vie
une invalidité prolongée causée par une maladie d'origine alimentaire.Prévisions du marché nord-américain
De plus, le marché nord-américain, parmi les autres régions, devrait représenter une part importante de 19 % d'ici la fin de 2035. La croissance du marché peut être attribuée principalement à la prévalence croissante des allergies alimentaires. En 2021, il y avait environ 20 millions d'Américains allergiques à la nourriture, dont 16 millions d'adultes et les 4 % restants d'enfants. En outre, la même année, près d'un million de personnes aux États-Unis ont été considérées comme gravement allergiques au sésame. En outre, chez les enfants, le lait est le principal aliment allergique suivi d'arachides et d'oeufs. En outre, l'augmentation de la consommation de viande et de volaille et de produits alimentaires transformés devrait également stimuler la croissance du marché dans la région. En 2021, environ 30 milliards de livres de boeuf ont été consommées aux États-Unis.
Les entreprises dominent le paysage des essais de salubrité des aliments
- DTS Assurance alimentaire
- Aperçu de l'entreprise
- Stratégie opérationnelle
- Principaux produits offerts
- Résultats financiers
- Principaux indicateurs de rendement
- Analyse des risques
- Développement récent
- Présence régionale
- Analyse SWOT
- Qualité d'assurance
- Eurofins scientifique SE
- Bureau Veritas
- SGS Société Générale de Surveillance SA
- Groupe Intertek Plc.
- Cove Inc.
- Merieux NutriSciences Société
- Laboratoires Microbac, Inc.
- EMSL Analytics Inc.
In the News
Groupe Intertek Plc. annoncer l'acquisition de Brasil Laboratório de Análises de Alimentos S.A, une société leader dans les tests alimentaires. Grâce à cette acquisition, Intertek prévoit étendre sa portée au marché de l'agroalimentaire et des boissons au Brésil et permettre l'assurance de la qualité totale (AQT) de bout en bout.
Eurofins scientifique SE un acteur de premier plan de l'industrie des essais alimentaires a signé un contrat pour vendre sa division de test numérique à Stirling Square Capital Partners (Stirling Square) pour 234 millions de dollars en espèces et sans dette.
Crédits des auteurs: Parul Atri
- Report ID: 4741
- Published Date: Mar 20, 2023
- Report Format: PDF, PPT
Questions fréquemment posées (FAQ)
Essais de salubrité des aliments Portée du rapport de marché
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