Taille du marché mondial, prévisions et tendances clés pour la période 2025-2037
Le marché de l'acide butyrique de qualité alimentaire était évalué à 238,92 millions USD en 2024 et devrait atteindre 1,51 milliard USD d'ici 2037, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) d'environ 15,2 % au cours de la période de prévision, soit entre 2025 et 2037. En 2025, la taille de l'industrie de l'acide butyrique de qualité alimentaire est estimée à 269,79 millions USD.
L'urbanisation croissante et la croissance démographique ont accru la demande en produits alimentaires transformés. Selon les analyses des analystes de Research Nester, la consommation mondiale d'aliments transformés représente 30 à 60 % de l'apport énergétique quotidien d'une personne.
Dans l'industrie agroalimentaire, l'acide butyrique de qualité alimentaire est fréquemment utilisé comme acidulant, arôme et conservateur. Il est reconnu que l'acide butyrique contribue à la gestion du poids et améliore la santé intestinale, entre autres bienfaits pour la santé. La demande de produits alimentaires contenant de l'acide butyrique devrait augmenter à mesure que les consommateurs deviennent plus soucieux de leur santé.
Par ailleurs, des lois ont été promulguées par les gouvernements du monde entier pour améliorer la qualité et la sécurité des produits alimentaires. L'autorisation par la plupart des pays d'additifs alimentaires tels que l'acide butyrique de qualité alimentaire a entraîné une augmentation de son utilisation dans le secteur agroalimentaire.
L'OMC sert de plateforme pour la négociation de nouvelles règles et l'élaboration d'un ensemble de normes pour le commerce multilatéral. Les normes étant essentielles pour faciliter le commerce, les accords de l'OMC exhortent fermement les pays à harmoniser leurs réglementations avec les normes mondiales. L'Accord sur l'application des mesures sanitaires et phytosanitaires (SPS) et l'Accord sur les obstacles techniques au commerce (OTC) de l'OMC s'appuient tous deux sur les normes du Codex dans le domaine de la sécurité et de la qualité des aliments, car ils en font la base de l'harmonisation.
Marché de l'acide butyrique de qualité alimentaire : moteurs de croissance et défis
Moteurs de croissance
- Intérêt croissant pour les ingrédients clean label - Les consommateurs étant de plus en plus soucieux de leur santé et de la composition de leurs aliments, la demande d'ingrédients clean label augmente. Leur utilisation comme conservateur et exhausteur de goût dans divers aliments transformés soutient la demande d'ingrédients propres et naturels, agissant ainsi comme un moteur important de la croissance du marché de l'acide butyrique de qualité alimentaire.
Par exemple, dans une enquête auprès des consommateurs menée en Asie-Pacifique, en Amérique du Nord et en Europe auprès de 1 300 participants, 52 % des répondants ont déclaré qu'ils seraient prêts à payer plus de 10 % de plus pour un produit alimentaire ou une boisson fabriqué à partir d'ingrédients qu'ils connaissent et auxquels ils font confiance. À l'inverse, 18 % des répondants ont déclaré qu'ils dépenseraient 75 % ou plus de plus. Au total, 76 % des participants ont déclaré qu'ils seraient enclins à acheter un produit contenant des ingrédients qu'ils connaissent et auxquels ils font confiance. - Expansion du secteur de la conservation des aliments : L'essor du marché de l'acide butyrique de qualité alimentaire, l'évolution des besoins des consommateurs et les avancées technologiques entraînent un essor sans précédent dans le secteur mondial des technologies de transformation des aliments. Alors que les rayons des supermarchés et les plateformes de vente en ligne regorgent d'une gamme de plus en plus diversifiée d'aliments transformés, le rôle crucial des technologies de pointe en matière de transformation des aliments devient évident.
- Demande croissante d'arômes et de parfums : De nombreuses entreprises ont été contraintes de fermer temporairement leurs installations industrielles en raison d'une pénurie de main-d'œuvre due à des préoccupations sanitaires. Les sources naturelles, telles que les plantes et les animaux, sont à l'origine des parfums et des saveurs naturels. Les légumes, les fruits, la viande, les épices, les fruits de mer, les racines, les feuilles, etc., en sont des exemples.
L'acide butyrique possède de riches propriétés qui peuvent être utilisées à diverses fins, comme rehausser la saveur des plats ou rehausser l'arôme des boissons. Étant donné que ces produits sont biologiques et contiennent moins de produits chimiques toxiques, les industries agroalimentaires ont tendance à les utiliser.
Défis
- Coût de production élevé : La production d'acide butyrique de qualité alimentaire, notamment par fermentation naturelle, peut être coûteuse. Des prix compétitifs deviennent essentiels pour la pénétration du marché de l'acide butyrique de qualité alimentaire, et les fluctuations des coûts des matières premières ou des procédés de production peuvent avoir un impact sur la rentabilité globale.
- La méconnaissance et la perception limitées des consommateurs limitent la croissance du marché.
- Le marché de l'acide butyrique de qualité alimentaire est confronté à la concurrence d'additifs et de conservateurs alimentaires alternatifs ayant des fonctions similaires.
Marché de l'acide butyrique de qualité alimentaire : principales perspectives
| Attribut du rapport | Détails |
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Année de base |
2024 |
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Année de prévision |
2025-2037 |
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TCAC |
15,2% |
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Taille du marché de l'année de base (2024) |
238,92 millions USD |
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Taille du marché prévue pour l'année 2037 |
1,51 milliard de dollars américains |
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Portée régionale |
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Segmentation de l'acide butyrique de qualité alimentaire
Type (Acide butyrique synthétique, acide butyrique renouvelable)
Sur le marché de l'acide butyrique de qualité alimentaire, le segment de l'acide butyrique renouvelable devrait représenter plus de 52 % des parts de marché d'ici fin 2037. La demande d'acide butyrique renouvelable est en hausse en raison de l'importance croissante accordée au développement durable et aux préoccupations environnementales. Les entreprises constatent des avantages à long terme en se concentrant sur la réduction de la consommation pour atteindre un processus de production durable. Selon la Solar Trade Association, les entreprises qui installent des panneaux solaires peuvent réduire leurs coûts d'électricité jusqu'à 70 %.
L'acide butyrique renouvelable est souvent issu de matières premières biosourcées, offrant une alternative écologique aux sources synthétiques, généralement issues de la pétrochimie. De plus, les consommateurs et les industries La préférence croissante pour les produits durables et biosourcés devrait stimuler la part de marché du segment de l'acide butyrique renouvelable sur le marché de l'acide butyrique de qualité alimentaire.
Pureté (moins de 99 %, 99 %)
Le segment à 99 % devrait accaparer la majorité des parts de marché de l'acide butyrique de qualité alimentaire au cours de la période de prévision, en raison de l'utilisation intensive de capteurs de niveau de pureté élevée dans différents secteurs tels que la santé, la construction, et bien d'autres. Le secteur de la santé est sur le point d'entrer dans une nouvelle ère marquée par le diagnostic et le contrôle intelligents des maladies, les soins virtuels, la gestion intelligente de la santé, la surveillance et la prise de décision intelligentes.
Par conséquent, cette étude couvre les fonctions et les capacités des capteurs ainsi que d'autres technologies de pointe, notamment la blockchain, la nanotechnologie, la robotique, le big data, l'Internet des objets, l'intelligence artificielle et le cloud computing.
Des niveaux de pureté élevés sont souvent utilisés dans les applications alimentaires pour garantir la qualité, la sécurité et la conformité des produits aux normes réglementaires. Les industries, telles que l'agroalimentaire et pharmaceutique, privilégient l'acide butyrique de haute pureté pour sa fiabilité et sa régularité dans le respect des exigences de qualité strictes. La demande de produits de qualité supérieure dans ces secteurs est un facteur clé de la domination du segment de pureté 99 % sur le marché de l'acide butyrique de qualité alimentaire.
Notre analyse approfondie du marché mondial de l'acide butyrique de qualité alimentaire comprend les segments suivants :
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Type |
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Pureté |
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Utilisateur final |
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Vishnu Nair
Head - Global Business DevelopmentPersonnalisez ce rapport selon vos besoins — contactez notre consultant pour des informations et des options personnalisées.
Industrie de l'acide butyrique de qualité alimentaire - Synthèse régionale
Statistiques du marché Asie-Pacifique
L'industrie de l'Asie-Pacifique devrait représenter la plus grande part de marché d'ici 2037, avec 42 %. La croissance démographique et l'augmentation des revenus disponibles dans la région contribuent à une demande accrue de produits alimentaires transformés et emballés, où l'acide butyrique de qualité alimentaire joue un rôle essentiel de conservateur et d'exhausteur de goût. Actuellement, l'Asie-Pacifique compte 2,1 milliards de personnes, soit 54 % de la classe moyenne mondiale. D'ici 2030, ce chiffre augmentera de 1,5 milliard, soit 73 % de plus, pour représenter 65 % de la population mondiale.
La sensibilisation croissante à la santé et au bien-être, notamment dans des pays comme l'Inde et la Chine, stimule la demande d'aliments fonctionnels et de compléments alimentaires contenant de l'acide butyrique, reconnu pour ses effets bénéfiques sur la santé intestinale. Par ailleurs, l'essor du secteur de l'alimentation animale dans la région, stimulé par la demande croissante de viande et de produits laitiers de qualité, favorise l'utilisation de l'acide butyrique comme additif pour améliorer la nutrition animale. De plus, l'augmentation des investissements dans les technologies et les processus de production alimentaires dans les pays de la région Asie-Pacifique stimule la croissance du marché, créant un environnement favorable au marché de l'acide butyrique de qualité alimentaire dans la région.
Analyse du marché nord-américain
Le marché nord-américain de l'acide butyrique de qualité alimentaire devrait atteindre une part significative d'ici 2037. La préférence croissante des consommateurs pour les ingrédients naturels et « clean label » dans les produits alimentaires stimule la demande d'acide butyrique de qualité alimentaire comme conservateur naturel et exhausteur de goût. Selon une enquête récente menée en Amérique du Nord, jusqu'à 73 % des consommateurs sont prêts à payer un prix de vente plus élevé pour des produits alimentaires ou des boissons fabriqués à partir d'ingrédients qu'ils connaissent et auxquels ils font confiance.
L'essor de l'industrie agroalimentaire dans la région, stimulé par des modes de vie actifs et une demande de commodité, accroît l'utilisation de l'acide butyrique pour la conservation des aliments. De plus, la sensibilisation croissante à la santé intestinale et à l'impact positif de l'acide butyrique sur le système digestif contribue à son inclusion dans les aliments fonctionnels et les compléments alimentaires.
Les entreprises qui dominent le marché de l'acide butyrique de qualité alimentaire
- Perstorp Holding AB
- Présentation de l'entreprise
- Stratégie commerciale
- Principales offres de produits
- Performance financière
- Indicateurs clés de performance
- Analyse des risques
- Développement récent
- Présence régionale
- Analyse SWOT
- OQ Chemicals GmbH
- Kemin Industries, Inc.
- Blue Marble Biochimie
- Eastman Chemical Company
- Yufeng International Group Co., Ltd.
- Spectrum Chemical
- Merck KGaA
- Palital Feed Additives B.V.
- Hefei TNJ Chemical Industry Co., Ltd.
Développements récents
- Kemin Industries a lancé ButiShield, un nouvel ingrédient pour la santé digestive. ButiShield est une forme encapsulée de butyrate de calcium qui libère lentement de l'acide butyrique dans le tractus gastro-intestinal. L'entreprise décrit ces ingrédients comme étant de nouvelle génération.
- Perstorp a lancé GastrivixTM Avi, une solution unique pour les troubles digestifs alliant les bienfaits de l'acide valérique et de l'acide butyrique. Depuis le lancement de Gastrivix AviTM fin mars 2022, Perstorp a élargi sa gamme innovante d'aliments pour poulets de chair.
Crédits des auteurs: Rajrani Baghel
- Report ID: 5577
- Published Date: Jun 20, 2025
- Report Format: PDF, PPT
