Classe alimentaire Acide butyrique Taille du marché et part de marché, par type (acide butyrique synthétique, acide butyrique renouvelable); pureté (moins de 99 %, 99 %); utilisateur final (produits laitiers, aliments pour animaux) - Analyse de l'offre et de la demande mondiale, prévisions de croissance, rapport statistique 2024-2036

Facteurs de croissance

• L'accent est mis de plus en plus sur les ingrédients propres - Oui. À mesure que les consommateurs prennent davantage conscience de la santé et s'inquiètent des ingrédients de leurs aliments, la demande d'ingrédients d'étiquetage propre augmente. Son application comme conservateur alimentaire et améliorateur de saveur dans divers aliments transformés soutient la demande d'ingrédients propres et naturels, agissant comme un moteur important pour la croissance du marché de l'acide butyrique de qualité alimentaire.
  
  Par exemple, dans une enquête auprès des consommateurs de l'Asie-Pacifique, de l'Amérique du Nord et de l'Europe avec 1 300 participants, 52 % des répondants ont déclaré qu'ils paieraient plus de 10 % de plus pour un aliment ou un produit à boire fabriqué avec des ingrédients qu'ils connaissaient et avaient confiance. À l'inverse, 18 % des répondants ont affirmé qu'ils dépenseraient 75 % ou plus de plus. Au total, 76 % des participants ont indiqué qu'ils seraient enclins à acheter un produit qui avait des ingrédients qu'ils connaissaient et qui leur faisait confiance.
• Développer l'industrie de la préservation des aliments - L'essor du marché de l'acide butyrique de qualité alimentaire, l'évolution des besoins des consommateurs et les progrès technologiques sont à l'origine d'un essor sans précédent dans le secteur mondial des technologies de transformation des aliments. Comme les rayons des supermarchés et les marchés en ligne débordent d'une gamme de produits alimentaires transformés de plus en plus diversifiée, la fonction essentielle de la technologie de pointe de transformation des aliments devient évidente.
• Demande croissante de saveurs et de parfums - De nombreuses entreprises ont été contraintes de fermer temporairement leurs installations industrielles en raison d'une pénurie de main-d'œuvre provoquée par des problèmes de santé. Les sources naturelles, comme les plantes et les animaux, sont la source de parfums et de saveurs naturels. Les légumes, les fruits, la viande, les épices, les fruits de mer, les racines, les feuilles et d'autres sont des exemples de ces sources.
  
  Il a des propriétés riches en fruits ou légumes qui peuvent être utilisés pour une variété de choses, comme l'amélioration de la saveur des repas ou l'apport

Défis

• Coût élevé de la production La production d'acide butyrique de qualité alimentaire, notamment par des procédés de fermentation naturels, peut être coûteuse. Une tarification concurrentielle devient cruciale pour la pénétration du marché de l'acide butyrique de qualité alimentaire, et les fluctuations des coûts des matières premières ou des procédés de production peuvent avoir une incidence sur la rentabilité globale.
• Une sensibilisation limitée et la perception des consommateurs limitent la croissance du marché.
• Le marché de l'acide butyrique de qualité alimentaire fait face à la concurrence d'additifs alimentaires de remplacement et de conservateurs qui servent des fins similaires.