Taille, prévisions et tendances du marché mondial pour la période 2025-2037
La taille du marché de la restauration rapide devrait passer de 705,62 milliards USD en 2024 à 1 420 milliards USD d'ici 2037, ce qui reflète un TCAC de plus de 5,5 % au cours de la période de prévision, de 2025 à 2037. Actuellement, en 2025, le chiffre d'affaires du secteur de la restauration rapide est évalué à 732,79 milliards USD.
Le principal élément responsable de la croissance des revenus du marché est le nombre croissant de restaurants de restauration rapide. Actuellement, il existe environ 536 825 restaurants fast-food dans le monde, ce qui représente une augmentation d'environ 0,3 % par rapport à l'année 2023.
En outre, les goûts et les préférences des consommateurs évoluent rapidement. En conséquence, les principaux acteurs du marché lancent divers produits de restauration rapide pour satisfaire la demande des consommateurs et augmenter les ventes. Ils optent également pour des fusions et des acquisitions afin que leur produit touche un grand nombre d'utilisateurs finaux.
Secteur de la restauration rapide : moteurs de croissance et défis
Moteurs de croissance
- Consommation croissante de restauration rapide parmi la population active – Les choix alimentaires d'un individu dépendent du revenu, des contraintes de temps et des préférences. Étant donné que le temps requis pour préparer et servir la restauration rapide est moindre, elle est généralement préférée aux autres options de restauration.
En conséquence, la demande pour le marché de la restauration rapide augmente avec la population active croissante. - Augmentation du nombre d'options de restauration rapide saine – Pour influencer les revenus du marché alimentaire, les entreprises ont commencé à inclure la restauration rapide saine comme option, car elle contient moins de graisses, de cholestérol et de sodium. Par conséquent, on estime qu’il attire l’attention des clients soucieux de leur santé. En outre, le mouvement anti-obésité encourage également la demande de restauration rapide saine. Par conséquent, le marché de la restauration rapide devrait croître dans les années à venir.
Défis
- Risque croissant de la restauration rapide sur la santé – Bien que la restauration rapide ait gagné en popularité ces dernières années, ces aliments contiennent un nombre élevé de calories et une quantité moindre de minéraux, d'eau et de fibres par rapport aux aliments naturels. De plus, cela favorise également une augmentation de diverses maladies, notamment les maladies cardiovasculaires, les troubles articulaires, le diabète, etc. En conséquence, le marché de la restauration rapide devrait être entravé.
- Changement des préférences alimentaires – Un autre facteur qui pourrait restreindre l'expansion du marché de la restauration rapide est que ces aliments sont généralement préparés et stockés, ce qui leur fait perdre leur valeur nutritionnelle, contrairement aux produits frais. En dehors de cela, la quantité de sodium est également élevée dans certains produits de restauration rapide. Même si cela peut être l'option préférée des personnes ayant des horaires chargés, leurs problèmes de santé peuvent freiner l'adoption de la restauration rapide.
- Demande croissante de produits frais
Marché de la restauration rapide : informations clés
Année de référence | 2023 |
Année de prévision | 2024-2036 |
TCAC | 4,80% |
Année de base Taille du marché (2023) | 765 milliards de dollars |
Année de prévision Taille du marché (2036) | 1407 milliards de dollars |
Portée régionale |
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Segmentation de la restauration rapide
Type de produit (Burger et sandwich, Pizza, Cuisine asiatique, Amérique latine, Poulet frit, Fruits de mer, Autres)
Le burger & Le segment des sandwichs devrait rassembler la part de marché la plus élevée d’ici la fin de 2037. Cette expansion du segment peut être stimulée par la consommation croissante de hamburgers et de hamburgers. des sandwichs. Par exemple, les Américains consomment plus de 50 milliards de hamburgers par an. De plus, les hamburgers à base de plantes ou végétaliens ont gagné en popularité ces dernières années en raison de la vague croissante de véganisme, contribuant ainsi à la croissance du segment. Cependant, dans le cas des sandwichs, la préférence pour les sandwichs à base de poulet devrait augmenter. C'est pourquoi divers détaillants de hamburgers et de sandwiches s'efforcent de proposer diverses options aux consommateurs, en tenant compte de leurs préférences en matière de goût, de santé et de responsabilité sociale.
De plus, le segment des pizzas est également élargi pour connaître une croissance du marché dans les années à venir. Cette croissance du segment devrait être dominée par une automatisation croissante. Cela a encore influencé la production plus élevée de pizza, éliminant le besoin de main d'œuvre supplémentaire et réduisant ainsi le coût de production.
Type de service (restaurants à service complet, restaurants à service rapide, vendeurs de rue, services de livraison)
Le segment des restaurants à service rapide devrait remporter la part de marché de la restauration rapide la plus élevée, soit plus de 40 %, au cours de la période de prévision. L’élément majeur qui domine la croissance du segment est la montée des innovations numériques qui ont en outre encouragé l’intégration de la publicité numérique. En outre, le recours aux bornes de commande en libre-service s'est également développé dans de nombreux restaurants. Cette technologie dispose d'une interface facile à utiliser qui pourrait répondre davantage aux attentes des consommateurs en matière de livraison rapide.
Les jeunes clients préfèrent généralement les plats livrés rapidement, c'est pourquoi la demande de restaurants à service rapide augmente. Depuis l'apparition de la COVID-19, l'importance des cloud kitchens a augmenté. La cuisine cloud permet une livraison rapide ainsi que des repas hors site. De plus, cela peut être exploité avec une configuration minimale, avec un personnel et un coût limités. Il permet ainsi de réaliser d'importantes économies de coûts.
Notre analyse approfondie du marché mondial inclut les segments suivants :
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Type de service |
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Personnaliser ce rapportIndustrie de la restauration rapide – Synopsis régional
Marché nord-américain Statistiques
Le marché de la restauration rapide en Amérique du Nord devrait représenter 35 % de la part des revenus d'ici 2037. L'élargissement de ce marché dans cette région peut être attribué à l'augmentation du revenu disponible, ce qui incite les gens à opter pour la restauration rapide. Le revenu disponible aux États-Unis a augmenté pour atteindre environ 20 708 milliards USD en février, contre environ 20 657 milliards USD collectés en janvier 2024.
En outre, la tendance des ménages à double emploi s'est accrue dans cette région, en raison du besoin croissant de maintenir la stabilité financière. Par conséquent, la plupart des ménages préfèrent manger à l'extérieur. À cela s'ajoute la présence d'acteurs majeurs, tels que Burger King, Subway et bien d'autres, offrant des opportunités de croissance pour le marché.
Analyse du marché APAC
D'ici fin 2037, le marché de la restauration rapide de la région Asie-Pacifique devrait connaître une croissance notable. Le principal facteur encourageant la croissance du secteur est l’augmentation de la population urbaine dans cette région, grâce à laquelle la restauration rapide est facilement disponible dans les zones urbaines. En outre, la production de légumes biologiques est en croissance, ce qui a encore influencé la demande de restauration rapide.
La préférence croissante pour les applications de livraison de nourriture en ligne stimule la croissance du marché. En effet, les plateformes en ligne éliminent les erreurs de communication et sont également utiles dans les restaurants de plats à emporter pendant les heures de pointe.
Entreprises dominant le paysage de la restauration rapide
- Miam ! Marques, Inc.
- Présentation de l'entreprise
- Stratégie commerciale
- Offres de produits clés
- Performances financières
- Indicateurs de performances clés
- Analyse des risques
- Développement récent
- Présence régionale
- Analyse SWOT
- Nestlé;
- Subway IP LLC
- Taco Bell
- Pizza Hut
- KFC Société
- Reine laitière
- Tim Hortons
- Wendy's International, LLC
- Burger King Company LLC
In the News
- Miam ! La société Brands, Inc. a annoncé l'acquisition de Dragontail Systems Limited, un fournisseur de solutions technologiques innovantes pour l'industrie alimentaire, après la mise en œuvre réussie du plan d'arrangement d'actions annoncé précédemment par le droit australien des sociétés.
- Nestlé et Starbucks Corporation ont annoncé leur collaboration pour lancer les boissons à base de café Starbucks prêtes à boire (RTD) sur le marché de l'Asie du Sud-Est, de l'Océanie et de l'Amérique latine. Grâce à ce partenariat, ils s'efforcent de proposer rapidement ces boissons à base de café aux consommateurs à partir de 2022.
Crédits des auteurs: Parul Atri
- Report ID: 6015
- Published Date: May 03, 2024
- Report Format: PDF, PPT
