Aperçu du marché de la sauce aux pommes
Le marché mondial de la compote de pommes prospère grâce à l'utilisation croissante de la compote de pommes dans l'industrie alimentaire, à la sensibilisation croissante aux bienfaits pour la santé associés à la consommation de compote de pommes, à la disponibilité croissante de produits nouveaux, aromatisés et rentables. produits de compote de pommes sur le marché et les activités croissantes de recherche et de développement menées pour ces produits alimentaires. Le marché mondial de la compote de pommes était évalué à 1 492,34 millions de dollars en 2019 et devrait atteindre une valeur de 2 006,30 millions de dollars d’ici la fin de 2028 en augmentant à un TCAC de 3,53 % au cours de la période de prévision, c’est-à-dire 2021-2028. Le marché devrait également croître en raison de l'augmentation de la population mondiale et de la popularité croissante de la compote de pommes parmi les utilisateurs finaux.
Points forts de la croissance par région entre 2019 et 2028
Le marché mondial de la compote de pommes est segmenté par régions : Amérique du Nord, Amérique latine, Europe, Asie-Pacifique, Moyen-Orient et Afrique. Parmi ces régions, le marché en Amérique du Nord a enregistré la plus grande part de 32,58 % avec une valeur de 486,20 millions de dollars en 2019 et devrait en outre atteindre une valeur de 661,68 millions de dollars d'ici la fin de 2028 en augmentant à un TCAC. de 3,67% au cours de la période de prévision. Des facteurs tels que l’augmentation du revenu disponible, les habitudes alimentaires saines, l’évolution des préférences des clients et d’autres devraient stimuler la croissance du marché de la compote de pommes en Amérique du Nord. Le marché de la région est principalement tiré par des pays comme les États-Unis et le Canada. Les États-Unis devraient également devenir le deuxième producteur mondial de pommes. Selon les statistiques du Centre de ressources en marketing agricole, il y a environ 7 500 producteurs de pommes dans le pays, produisant environ 240 millions de boisseaux de pommes par an. De plus, selon l’USDA, la production de pommes biologiques a également augmenté aux États-Unis. En 2016, on estime que 583 fermes aux États-Unis ont produit environ 521,3 millions de livres de pommes certifiées biologiques. Actuellement, Washington est le plus grand producteur de pommes biologiques du pays.
L'étude intègre en outre la croissance, la demande et l'offre en glissement annuel et prévoit les opportunités futures en Amérique du Nord (États-Unis, Canada), en Amérique latine (Brésil, Mexique, Argentine, reste de l'Amérique latine), en Europe (Royaume-Uni, Allemagne, France, Italie). , Espagne, Hongrie, BENELUX [Belgique, Pays-Bas, Luxembourg], NORDIC [Norvège, Danemark, Suède, Finlande], Pologne, Russie, Reste de l'Europe), Asie-Pacifique (Chine, Inde, Japon, Corée du Sud, Malaisie, Indonésie , Taïwan, Hong Kong, Australie, Nouvelle-Zélande, reste de l'Asie-Pacifique), Moyen-Orient et Afrique (Israël, CCG [Arabie saoudite, Émirats arabes unis, Bahreïn, Koweït, Qatar, Oman], Afrique du Nord, Afrique du Sud, reste du Moyen-Orient Orient et Afrique).
Synopsis de la segmentation du marché
Par composition
Le marché mondial de la compote de pommes a été segmenté en fonction de sa composition en catégories sucrées, non sucrées et aromatisées. Le segment des compositions aromatisées est ensuite segmenté en mangue, fraise, cannelle et autres. Le segment de la cannelle a enregistré la plus grande part de marché de 45,12 % avec une valeur de 148,89 millions de dollars en 2019 et devrait en outre atteindre une valeur de 209,77 millions de dollars d'ici la fin de 2028 en augmentant à un TCAC de 4,07 % au cours de l'année. période de prévision. L'ajout de cannelle dans la compote de pommes permet de faire ressortir la douceur de la sauce sans sucres ajoutés. De plus, la cannelle présente divers avantages pour la santé, notamment en réduisant l’hypercholestérolémie et le risque de maladie cardiaque. La cannelle agit également comme agent anti-inflammatoire et est également riche en antioxydants. CLIQUEZ POUR TÉLÉCHARGER UN EXEMPLE DE RAPPORT
Moteurs et défis du marché
Indicateurs de croissance
Préférences croissantes des consommateurs pour la compote de pommes
La sensibilisation croissante des consommateurs aux bienfaits de la pomme pour la santé a stimulé l'adoption de produits à base de pomme, tels que les jus, les sauces et les produits aromatisés. La compote de pommes contient une grande quantité de vitamine C ainsi que des fibres ou de la pectine, qui sont classiquement utilisées pour traiter la diarrhée. De plus, dans plusieurs pays du monde, la compote de pommes est servie comme dessert et est également largement utilisée pour la cuisson de gâteaux ou comme agent aromatisant ou édulcorant. La compote de pommes possède de nombreux bienfaits pour la santé, comme elle réduit le risque de maladies cardiovasculaires, de cancer, de vieillissement cellulaire et améliore encore la digestion. De plus, les préférences croissantes pour un mode de vie sain devraient en outre stimuler la consommation de compote de pommes, ce qui devrait à son tour stimuler la croissance du marché mondial de la compote de pommes.
Augmentation de la consommation de pommes
Selon les statistiques de l'USDA, la production mondiale de pommes fraîches dans le monde pour l'année 2019-2020 devrait atteindre 5,0 millions de tonnes.
La culture des pommes est l'une des pratiques agricoles les plus répandues dans des pays comme les États-Unis, la Chine et l'Inde, et l'industrie alimentaire et des boissons dans ces pays représente une part considérable de la valeur. En raison des bienfaits pour la santé associés aux fruits, les acteurs opérant dans l’industrie agroalimentaire se tournent vers les aliments et boissons associés aux fruits, ce qui devrait stimuler la croissance du marché de la compote de pommes. Les principaux fabricants de compote de pommes fabriquent des produits à base de compote de pommes avec un mélange de divers autres fruits pour offrir différentes saveurs, rehausser le goût et offrir les bienfaits d'autres fruits pour la santé. Par exemple, les vitamines et les fibres proviennent des fraises, les antioxydants des framboises, ainsi que le zinc et le manganèse de l'érable. L'ajout de compote de pommes aromatisée aux pommes sucrées et non sucrées attire de plus en plus les consommateurs grâce au large éventail d'options disponibles sur le marché de la compote de pommes.
Obstacles
Disponibilité de produits de substitution
L'un des facteurs importants susceptibles d'entraver la croissance du marché mondial de la compote de pommes est la disponibilité de substituts et de produits alternatifs à la compote de pommes. Par exemple, la purée de bananes peut être utilisée comme alternative en pâtisserie. De plus, l’utiliser dans de l’huile ou du beurre rend les recettes un peu plus saines. De plus, la compote de pommes peut également être remplacée par des produits laitiers, comme le yaourt. De plus, la diminution de la production de pommes dans plusieurs pays du monde en raison du changement climatique, de la réduction des terres arables et d'autres facteurs devraient ralentir la croissance du marché dans les années à venir.
Les principales entreprises dominantes du marché
Certains des leaders aisés du marché mondial de la compote de pommes sont Seneca Foods Corporation, Nestlé, Del Monte Foods, Inc., Tree Top, Inc., Burnette Foods, Inc., White House Foods, Santa Cruz Natural Incorporated, The J.M. Smucker Co. et Keurig Dr Pepper Inc.
