Marché des protéines de remplacement La taille devrait dépasser 40 milliards de dollars d'ici la fin de 2035, avec une augmentation de 11 % du TCAC au cours de la période de prévision, soit 2023-2035. En 2022, la taille de l'industrie des protéines de remplacement dépassait 15 milliards de dollars. La croissance du marché peut être attribuée au nombre croissant de végétaliens et de végétariens. Les protéines alternatives sont la zone d'où les gens végétaliens peuvent suffire à leur régime alimentaire de protéines. Dans l'enquête auprès d'environ 12 000 personnes du Royaume-Uni, des États-Unis, du Canada et de la Nouvelle-Zélande. Environ 52 % des personnes qui sont devenues véganes étaient végétariennes avant et environ 43 % des personnes utilisent pour consommer des animaux avant de devenir véganes.
En plus de ces facteurs, les facteurs qui sont censés alimenter la croissance du marché des protéines alternatives comprennent l'augmentation du nombre d'animaux qui devrait augmenter la demande d'aliments pour animaux. La source la plus importante et la plus préférée de protéines végétales de haute qualité pour la production d'aliments pour animaux demeure le soja. Selon les données communiquées, le nombre d'animaux d'élevage dans l'UE est important, en décembre 2021, il y avait 142 millions de porcs, 76 millions de bovins, 60 millions d'ovins et 11 millions de chèvres. En outre, la population totale de bétail en Inde est de 514,11 millions dans les zones rurales et de 22,65 millions dans les zones urbaines.
Facteurs de croissance
Défis
Année de référence | 2022 |
Année de prévision | 2023-2035 |
TCAC | -11% |
Année de base Taille du marché (2022) | ~ 15 milliards de dollars |
Année de prévision Taille du marché (2035) | ~ 40 milliards de dollars |
Portée régionale |
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Type (protéines à base de plantes, protéines à base d'insectes, protéines à base de microbes)
Le marché mondial des protéines alternatives est segmenté et analysé en fonction de la demande et de l'offre par type en protéines végétales, en protéines à base d'insectes et en protéines microbiennes. Sur les trois types de protéines de remplacement, on estime que le segment de protéines à base de plantes représentera la plus grande part du marché en 2035. La croissance de ce segment peut être attribuée à la sensibilisation et à la demande croissantes d'aliments à base de plantes. Les produits laitiers de substitution à base végétale représentaient environ 16 % de toutes les ventes de lait au cours des 52 semaines qui ont pris fin le 3 juillet 2021. En outre, aux États-Unis, environ 52 % des consommateurs mangent des aliments à base de plantes pour une vie plus saine.
Demande (aliments et boissons, aliments pour animaux et aliments pour animaux, nutraceutiques)
Le marché mondial des protéines alternatives est également segmenté et analysé pour la demande et l'offre par application dans les aliments et boissons, les aliments pour animaux et les aliments pour animaux, et les nutraceutiques. Parmi ces trois segments, on s'attend à ce que le segment des aliments et des boissons recueille une part importante en 2035. Les gens sont de plus en plus conscients de l'importance des protéines dans leur alimentation qui crée des opportunités lucratives pour les protéines alternatives. D'autres protéines sont utilisées pour fabriquer des protéines sans viande et des produits laitiers. La croissance du segment est attendue en raison de la prévalence croissante de l'intolérance au lactose chez les personnes. Près de 80% des Afro-Américains sont intolérants au lactose. De plus, environ 60 % de la population indienne vit avec l'intolérance au lait. D'autre part, l'augmentation de la population de végétaliens devrait également stimuler la croissance du segment des aliments et des boissons sur le marché.
Notre analyse approfondie du marché mondial comprend les segments suivants:
Par type |
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Par demande |
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cscs
Prévisions du marché nord-américain
Le marché nord-américain des protéines de remplacement, parmi toutes les autres régions, devrait détenir la plus grande part de marché d'environ 35 % d'ici la fin de 2035. La croissance du marché peut être attribuée principalement à la population croissante de végétaliens et de végétariens. Environ 2 % des Américains âgés de 17 ans et plus, dans un échantillon de 11 000 personnes, s'identifient comme végétariens. En outre, moins de la moitié des Américains adultes aux États-Unis, ou un végétarien sur quatre, identifient comme végétalien et environ 2 millions d'Américains sont végétaliens en Amérique. Par contre, en 2018, environ 2 millions de végétariens vivaient au Canada. Au Canada, moins d'un million de clients sont des végétaliens. Cette année-là, le végétarisme et le véganisme étaient les plus répandus en Colombie-Britannique.
Statistiques du marché APAC
Le marché des protéines de remplacement de l'Asie-Pacifique, parmi les autres régions, devrait occuper la deuxième place au cours de la période de prévision. La croissance du marché peut être attribuée principalement à la demande croissante de régimes à base végétale. Le désir des consommateurs d'améliorer leur santé physique générale est le facteur clé qui motive leur intérêt pour les aliments à base de plantes. Environ 34 % des consommateurs indiens disent qu'ils sont poussés à manger exclusivement des plantes. De plus, le lancement de nouveaux produits végétaux a augmenté d'environ 2 % en octobre 2022 en Inde. En outre, des efforts croissants des entreprises privées pour stimuler l'innovation de protéines alternatives devraient également stimuler la croissance du marché dans la région. Par exemple, pour répondre à la demande croissante d'aliments et de boissons dans la région Asie-Pacifique, ADM a lancé un nouveau laboratoire d'innovation à Singapour pour les aliments végétaux. le laboratoire est susceptible de créer des objets révolutionnaires et nutritifs.
Prévisions du marché européen
En outre, le marché en Europe, parmi les marchés
d'ici à la fin de 2035. La croissance du marché peut être attribuée principalement à l'augmentation de la consommation et de la demande de protéines alternatives. Protéines comme les plantes, viande végétale, les champignons et d'autres sources sont une excellente source de protéines et gagnent en popularité parmi les gens. Environ 48 % des consommateurs européens sont enclins à ajouter du soja à leur alimentation comme option saine et nutritive. En outre, environ 33 % des personnes au Royaume-Uni et près de 22 % des consommateurs allemands sont prêts à se procurer des substituts à base de plantes pour le poisson et d'autres sources de protéines.
Calysta Inc. a généré un investissement de 39 millions de dollars dans un cycle de financement mené par des entreprises bp. Avec cet investissement, Calysta vise à accroître la production mondiale de la protéine FeedKind de Calysta. Il s'agit également d'établir la portée et la planification préliminaire du futur site de fabrication de l'entreprise en dehors de l'Asie.
Société Archer Daniels Midland SMA annonce la collaboration avec Marel, un important fournisseur de solutions de transformation alimentaire de pointe. Avec l'entreprise commune, l'entreprise prévoit de développer un centre d'innovation sur le Campus de Wageningen, au cœur de la vallée alimentaire néerlandaise.
Crédits de l'auteur: Parul Atri
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