Tamaño del mercado global, pronóstico y tendencias destacadas durante 2025-2037
Se prevé que el tamaño del Mercado de productos alimenticios reciclados crezca de 61.100 millones de dólares en 2024 a 131.930 millones de dólares en 2037, con una tasa compuesta anual de alrededor del 6,1 % durante el cronograma previsto, entre 2025 y 2037. Actualmente, en 2025, los ingresos de la industria de productos alimenticios reciclados se estiman en 63,71 dólares. mil millones.
El mercado de productos alimenticios reciclados se está expandiendo debido a la preocupación de los consumidores. creciente comprensión y preocupación por la sostenibilidad ambiental. Esto los ha llevado a buscar alternativas ecológicas, prefiriendo artículos que reduzcan el desperdicio de alimentos y la huella de carbono. Según el Programa Mundial de Alimentos de las Naciones Unidas, una quinta parte de los alimentos producidos para el consumo humano se desperdicia o se pierde en todo el mundo. Esto equivale a mil millones de comidas cada día. Hasta el 10 % de las emisiones de gases de efecto invernadero en todo el mundo se deben a la pérdida y el desperdicio de alimentos, casi cinco veces más que la industria de la aviación.
Una solución prometedora al creciente desafío del desperdicio de alimentos es el reciclaje de alimentos. En lugar de permitir que el exceso de alimentos acabe en los vertederos, este enfoque sostenible los transforma en productos o ingredientes nuevos, nutritivos y de alta calidad. Esta estrategia reduce el impacto medioambiental de la eliminación de residuos y fomenta una economía circular, allanando el camino para un mercado en expansión de productos alimenticios reciclados en los próximos años.
Mercado de productos alimenticios reciclados: impulsores del crecimiento y desafíos
Impulsores de crecimiento
- Creciente popularidad de las comidas veganas y veganas. Dietas basadas en plantas: a medida que más personas adoptan dietas basadas en plantas, existe una necesidad cada vez mayor de ingredientes de origen vegetal, como productos reciclados elaborados a partir de restos de comida y otras fuentes sostenibles. Según la World Animal Foundation, casi el 1-2% de las personas en todo el mundo son veganas. En respuesta a la creciente demanda de dietas veganas y basadas en plantas, las empresas están creando nuevos productos alimenticios reciclados que se adaptan a estas preferencias dietéticas y satisfacen las necesidades de sostenibilidad y respeto al medio ambiente de los consumidores. Los alimentos reciclados son ideales para los clientes que buscan opciones alimentarias sostenibles y respetuosas con el medio ambiente a medida que crecen más y toman conciencia de la sostenibilidad medioambiental y la salud humana.
- Programas de desarrollo e inversión empresarial: las principales empresas alimentarias están liderando mejoras en la eficiencia de los residuos, reutilizando los excedentes de alimentos y utilizando ingredientes reutilizados. Por ejemplo, desde su creación en 2016, Toast Ale ha reciclado 2,9 millones de piezas sobrantes de pan, según un estudio de 2022, en colaboración con algunos panaderos y fabricantes de sándwiches del Reino Unido. Además, ha colaborado con 86 cervecerías desde su fundación, ayudándolas a utilizar pan adicional en su elaboración.
Además, estas empresas están revolucionando los sectores alimentario y agrícola al promover un método de gestión de recursos más circular y sostenible. Además, el aumento de los costes de las materias primas fomenta la innovación en el sector del reciclaje, ya que las empresas buscan formas nuevas y eficientes de reciclar los residuos de alimentos y convertirlos en productos valiosos. - Iniciativas gubernamentales favorables: las pequeñas y medianas empresas de reciclaje de residuos de alimentos han crecido debido al aumento de los incentivos y las inversiones gubernamentales en el desarrollo de tecnologías de recolección, separación y reciclaje de residuos de alimentos en países existentes y nuevos importantes. Por ejemplo, el Instituto Nacional de Alimentación y Agricultura (NIFA) del USDA ha invertido 123,5 millones de dólares en 527 proyectos de pérdida y desperdicio de alimentos desde 2017. La financiación de 2022 agregará 25 millones de dólares a varios de los proyectos principales del NIFA. Para reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos, distribuir el exceso de alimentos nutritivos a las personas y crear conexiones entre productores, proveedores y organizaciones de recuperación de alimentos, los fondos se utilizarán para apoyar el Programa de Subvenciones Competitivas de Proyectos Alimentarios Comunitarios (CFP).
Desafíos
- Concienciación limitada de los consumidores: la expansión del mercado de productos alimenticios reciclados puede enfrentar limitaciones debido a la escasa concientización y al escepticismo de los consumidores respecto de los productos reciclados, así como a desafíos relacionados con el establecimiento de cadenas de suministro confiables y la superación de obstáculos regulatorios. A pesar de estos obstáculos, el potencial de crecimiento dentro de la industria sigue siendo significativo, impulsado por su impacto ambiental positivo y la creciente demanda de los consumidores de alternativas alimentarias sostenibles.
- Características gustativas: las preferencias dietéticas están muy influenciadas por el gusto. Se han realizado investigaciones para evaluar las cualidades organolépticas de alimentos reutilizados, como galletas elaboradas con harina desgrasada o hamburguesas de hongos elaboradas con restos de pan. Estos investigadores descubrieron que los atributos sensoriales de los alimentos reciclados dependen de la cantidad de ingredientes reciclados de la formulación y de la composición del producto. En comparación con los productos alimenticios tradicionales, los alimentos reciclados pueden saber y sentirse diferentes, lo que les resta atractivo y puede obstaculizar el crecimiento del mercado de productos alimenticios reciclados.
Mercado de productos alimenticios reciclados: información clave
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Año base |
2024 |
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Año de pronóstico |
2025-2037 |
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Tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) |
6,1% |
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Tamaño del mercado del año base (2024) |
61,1 mil millones de dólares |
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Tamaño del mercado según pronóstico para el año 2037 |
131,93 mil millones de dólares |
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Alcance regional |
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Segmentación de productos alimenticios reciclados
Canal de distribución (online, offline)
Se prevé que el segmento online domine la cuota de mercado de productos alimenticios reciclados de alrededor del 90,7 % para finales de 2037. El crecimiento de este segmento se puede atribuir a la comodidad que ofrecen las plataformas de comercio electrónico, que permiten a los consumidores buscar y comprar fácilmente productos reciclados desde la comodidad de sus hogares. Además, las marcas de alimentos reciclados pueden llegar a un público más amplio a través de plataformas de Internet, ampliando su alcance en el mercado más allá de las tiendas físicas convencionales. Los clientes preocupados por el medio ambiente encuentran atractivo disponer de información completa sobre estos productos. Las ventajas medioambientales y de sostenibilidad se pueden encontrar online.
Además, la experiencia del usuario está mejorando gracias a innovaciones como las compras activadas por voz, las aplicaciones móviles y la inteligencia artificial, que la hacen más fluida e intuitiva. Además de facilitar las compras, estas tecnologías ofrecen a los clientes servicios más individualizados y eficaces. Las compras de comestibles online se están volviendo populares debido a la competitividad del mercado, que ha mejorado los precios, ampliado la disponibilidad de productos y mejorado las posibilidades de entrega.
Fuente (desperdicio de alimentos, subproductos agrícolas, residuos de cervecerías y destilerías)
Se estima que el segmento de desperdicio de alimentos en el mercado de productos alimenticios reciclados obtendrá una participación significativa durante el período de pronóstico. El segmento está creciendo debido al aumento de clientes. demanda de soluciones ecológicas y sostenibles para reducir el desperdicio de alimentos debido a la creciente conciencia ambiental. Además, al utilizar ingredientes excedentes que de otro modo se desperdiciarían, los alimentos reciclados proporcionan una forma de abordar la crisis alimentaria mundial. El Programa Mundial de Alimentos de las Naciones Unidas informó que casi 282 millones de personas, o el 21,5% de la población total en 59 países y territorios, experimentaron inseguridad alimentaria grave en 2023 y necesitaron ayuda inmediata para su sustento y alimentación. Las innovaciones en el procesamiento, la conservación y el envasado de alimentos son esenciales.
La biotecnología está surgiendo como un recurso para mejorar el valor nutricional de los materiales reutilizados. Las plataformas digitales pueden agilizar el abastecimiento y garantizar la coherencia al permitir vínculos directos entre las marcas de reciclaje y los generadores de basura, lo que puede aumentar el crecimiento del segmento de desperdicio de alimentos. Además, los productos para el cuidado de la piel pueden incorporar ingredientes que podrían no ser estéticamente aceptables para el consumo alimentario, lo que permite aplicar su valor nutritivo de forma tópica.
Nuestro análisis en profundidad del mercado global de productos alimenticios reciclados incluye los siguientes segmentos:
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Canal de distribución |
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Personalizar este informeIndustria de productos alimenticios reciclados: sinopsis regional
Estadísticas del mercado de América del Norte
Se estima que América del Norte en el mercado de productos alimenticios reciclados tendrá más del 37,4% de participación en los ingresos para fines de 2037. El mercado de productos alimenticios reciclados está creciendo en la región debido al aumento del comercio electrónico y las compras de comestibles en línea, lo que ha facilitado a los consumidores el acceso a una amplia variedad de productos alimenticios reciclados. En Estados Unidos, las ventas de comestibles en línea aumentaron un 55%, de 62 mil millones de dólares en 2019 a 96 mil millones de dólares en 2020, según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA). Además, la gente busca activamente sustitutos ecológicos a medida que se vuelven más conscientes de los efectos negativos que el desperdicio de alimentos tiene en el medio ambiente. Utilizando recursos sobrantes o excedentes, los alimentos reciclados ofrecen una alternativa convincente al producir opciones saludables y ecológicas.
Además, EE.UU. es un destino perfecto para que los productores de ingredientes reciclados desarrollen soluciones creativas utilizando el desperdicio de alimentos debido al aumento de la producción y el desperdicio de alimentos en la región. Se prevé que la mayoría de los fabricantes de la región aumenten el uso de ingredientes reciclados certificados en los próximos años.
El Gobierno de Canadá apoya los esfuerzos para minimizar el desperdicio de alimentos y mejorar la sostenibilidad en el país, impulsando la demanda de productos alimenticios reciclados. Por ejemplo, en febrero del 2022, Outcast Foods Inc., que recicla el exceso de frutas y verduras no vendibles de productores, procesadores y minoristas para convertirlas en polvos secos de origen vegetal e ingredientes alimentarios sólidos, recibió hasta 1.545.000 USD de financiación del Ministro de Agricultura y Agroalimentación para ampliar sus operaciones de reducción del desperdicio de alimentos.
Análisis del mercado europeo
El mercado europeo de productos alimenticios reciclados tendrá una participación notable durante el período proyectado. Las principales corporaciones alimentarias promueven proactivamente los productos alimenticios reciclados como una iniciativa estratégica para mitigar el desperdicio de alimentos, catalizando así el crecimiento del mercado de productos alimentarios reciclados en esta región. Por ejemplo, en junio de 2024, Foodvalley lanzó UPCycled4Food, un proyecto para convertir los alimentos e ingredientes reciclados en la "nueva normalidad". Esta iniciativa tiene como objetivo fomentar nuevas colaboraciones en la cadena de suministro que den como resultado nuevos productos e ingredientes innovadores para garantizar que los fabricantes de alimentos, las empresas de servicios alimentarios y los minoristas produzcan y suministren productos e ingredientes alimentarios reciclados como la nueva normalidad.
Además, la creciente preocupación por el desperdicio de alimentos y la creciente demanda de más ingredientes de origen vegetal debido a la creciente población vegana en Alemania, Francia y el Reino Unido están impulsando el crecimiento del mercado de productos alimenticios reciclados en la región. La Unión Vegetariana Europea afirmó que, con un aumento del 97 % en el valor de las ventas de productos vegetales y un aumento del 80 % en el volumen de ventas, Alemania tiene los mayores ingresos, con un crecimiento total de 858,41 millones de dólares.
Empresas que dominan el mercado de productos alimenticios reciclados
- ReGrained
- Descripción general de la empresa
- Estrategia empresarial
- Ofertas de productos clave
- Rendimiento financiero
- Indicadores clave de rendimiento
- Análisis de riesgos
- Desarrollo reciente
- Presencia regional
- Análisis FODA
- Toast Ale
- Rise Products Pvt. Limitado. Ltd.
- Alimentos inadaptados
- US Foods Holding Corp.
- Riff
- Upcycled Foods, Inc.
- La empresa de destilería perdida
- Agricycle Global, Inc.
- Blue Stripes LLC
Las estrategias de mercado clave, incluidas fusiones, lanzamientos de productos, adquisiciones, asociaciones y colaboraciones, son el enfoque principal de las principales empresas del mercado de productos alimenticios reciclados. Para preservar su reputación en un negocio ferozmente competitivo, también se han concentrado en ampliar su alcance en el mercado. Dado que los ingredientes reciclados se pueden entregar al canal de ventas B2B siguiendo reglas, los fabricantes deben cultivar relaciones con otros fabricantes de productos reciclados.
In the News
- En agosto del 2024, Upcycled Foods, Inc. y Act Bar crearon una nueva línea de barritas premium diseñadas para satisfacer las necesidades de los consumidores. demanda de alimentos deliciosos y nutritivos cuyo objetivo es hacer del mundo un lugar mejor.
- En marzo del 2021, SnackFutures, el centro de innovación y riesgo de Mondelēz International, Inc., se unió a la Upcycled Food Association (UFA), una organización sin ánimo de lucro comprometida con la reducción del desperdicio de alimentos mediante la promoción de la economía reciclada.
Créditos del autor: Parul Atri
- Report ID: 6821
- Published Date: Mar 19, 2025
- Report Format: PDF, PPT
