Tamaño del mercado global, pronóstico y tendencias destacadas durante 2025-2037
El tamaño del Esteviol Glycoside Market fue de 5.300 millones de dólares en 2024 y se estima que alcanzará los 9.900 millones de dólares a finales de 2037, expandiéndose a una tasa compuesta anual del 5,1% durante el período previsto, es decir, 2025-2037. En 2025, el tamaño de la industria del glucósido de esteviol se estima en 5.500 millones de dólares.
La tendencia a preocuparse por la salud es un importante impulsor de las ventas de glucósidos de esteviol, especialmente en economías de alto potencial como Asia Pacífico, América Latina y MEA. El auge de los canales minoristas modernos favorece el comercio de glucósidos en general. Por ejemplo, según el análisis del Observatorio de la Complejidad Económica (OEC), los glucósidos ocuparon el puesto 794 el producto mundial más comercializado, con alrededor de 1.890 millones de dólares en comercio. El comercio de glucósidos se expandió un 4,01 % entre 2021 y 2022. China y Estados Unidos fueron los principales exportadores e importadores de glucósidos en 2022, respectivamente.
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País |
Glucósido Valor en exportaciones (millones de dólares) |
País |
Glucósido Valor en importaciones (millones de dólares) |
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China |
1020 |
Estados Unidos |
383 |
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Francia |
171 |
Hong Kong |
185 |
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Malasia |
83,4 |
Francia |
110 |
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España |
76,9 |
India |
100 |
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Chile |
48,5 |
Rusia |
74,7 |
Fuente: OEC World
El índice de complejidad del producto (PCI) de los glucósidos ocupó el puesto 533 en 2o22 y la concentración del mercado utilizando la entropía de Shannon ascendió a 2,99, lo que determinó el dominio exportador de 7 países. El estudio también detalla que la India es el mercado más oportunista para los glucósidos, con un déficit de exportación de 26 millones de dólares y un déficit de importación de 1,97 millones de dólares. La relación relativa de los glucósidos en la India es de alrededor de 3,22. El crecimiento bruto de las exportaciones de productos de glucósidos ascendió a 444,0 millones de dólares en 2022. En conjunto, se puede entender que las economías emergentes son mercados en los que todos ganan para los productores de glucósidos.
Mercado de glucósido de esteviol: impulsores del crecimiento y desafíos
Impulsores de crecimiento
- Innovaciones y tendencias en el cultivo de stevia: se espera que el aumento del cultivo de stevia en todo el mundo aumente la producción de glucósidos de esteviol en los próximos años. El estudio de Research Nester revela que el mercado mundial de stevia aumentará de 405,6 millones de dólares en 2024 a 739,0 millones de dólares en 2037. Además, se prevé que las tendencias de etiquetas limpias y alimentos orgánicos impulsarán el mercado de edulcorantes naturales hasta alcanzar una valoración de 18,66 mil millones de dólares en 2037. La integración de tecnologías avanzadas en la recolección y extracción de plantas de stevia está contribuyendo a sus altos rendimientos. y pureza. Los fabricantes están formando asociaciones directas con agricultores o cultivadores para aumentar su producción y su participación en los ingresos. Los actores clave también emplean estrategias de inversión y brindan las últimas tecnologías a los cultivadores para mejorar el perfil general de la stevia. Por ejemplo, en abril de 2024, Ingredion Incorporated anunció que su filial de stevia PureCircle recibió el apoyo de los obtentores de plantas. (PBR) de los reguladores chinos. Los derechos se otorgaron a su nueva variedad vegetal de stevia PCS-13 con número de autorización: CNA 20191005282.
- Aumento de las dietas cetogénicas y sin azúcar: la creciente popularidad de las dietas cetogénicas y bajas en calorías está impulsando el interés de los productores de alimentos y bebidas. atención a la introducción de productos sin azúcar o con azúcar natural integrado. Esta medida está generando oportunidades de altos ingresos para los fabricantes de glucósidos de esteviol. Los crecientes casos de diabetes en todo el mundo también son un factor de auge para el consumo de glucósidos de esteviol. Por ejemplo, en noviembre de 2024, la Organización Mundial de la Salud (OMS) reveló que los casos de diabetes se han cuadriplicado en los últimos 10 años y actualmente hay más de 800 millones de adultos que viven con diabetes. Los pacientes con diabetes consumen en gran medida dietas tradicionales sin azúcar o con edulcorantes, lo que aumenta directamente las ventas de glucósidos de esteviol.
Desafíos
- Competencia de alternativas: la fuerte presencia de alternativas al azúcar o edulcorantes en el mercado de glucósidos de esteviol está desafiando en gran medida las ventas de glucósidos de esteviol. Algunos de los edulcorantes más competitivos son el aspartamo, la sucralosa, el eritritol y el extracto de fruta del monje. El desarrollo continuo de alternativas nuevas, rentables o más sabrosas obstaculizará el crecimiento de los ingresos de los fabricantes de glucósidos de esteviol.
- Altos costes de producción y extracción: el proceso de extracción y producción de glucósidos de esteviol es caro, lo que aumenta el coste general del producto final. La mayoría de los usuarios finales invierten en azúcar convencional rentable en lugar de edulcorantes mejorados para mitigar sus costos de producción. Por tanto, los elevados costes de los glucósidos de esteviol en volúmenes más pequeños reducen directamente sus tasas de adopción en todo el mundo.
Mercado de glucósidos de esteviol: información clave
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Año base |
2024 |
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Año de pronóstico |
2025-2037 |
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Tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) |
5,1% |
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Tamaño del mercado del año base (2024) |
5.300 millones de dólares |
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Tamaño del mercado según pronóstico para el año 2037 |
9,9 mil millones de dólares |
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Alcance regional |
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Segmentación del glucósido de esteviol
Tipo (esteviósido, dulcósido A, otros)
Se prevé que el segmento de esteviósido capture una cuota de mercado dominante de glucósidos de esteviol entre 2025 y 2037. El cambio hacia alimentos y bebidas más saludables y orgánicos está impulsando las ventas de esteviósido. La creciente popularidad del veganismo y las dietas sin gluten está aumentando el consumo de ingredientes de origen vegetal y libres de alérgenos como el esteviósido. Las continuas actividades de investigación y desarrollo están aumentando el uso de esteviósido en nutracéuticos. Las amplias áreas de aplicación del esteviósido lo convierten en un segmento oportunista para que los actores clave obtengan altas ganancias. En general, las tendencias de salud y concienciación impulsarán el consumo de esteviósido en los próximos años.
Usuario final (Alimentos, Bebidas, Otros)
El segmento de alimentos está preparado para captar más del 52,5 % de la cuota de mercado de glucósidos de esteviol para 2037. La rápida expansión del sector alimentario y el auge de la demanda de dietas convencionales sin azúcar están abriendo puertas lucrativas para los fabricantes de glucósidos de esteviol. El uso del glucósido de esteviol también está encontrando muchas aplicaciones en dulces para mantener su sabor dulce. El estudio de Research Nester estima que en 2022, las ventas de dulces dietéticos sin azúcar ascendieron a 103,2 millones de dólares en los EE. UU. Además, LifeSavers ocupó una posición dominante como marca de dulces sin azúcar ese mismo año. Fabricantes de productos alimenticios’ Centrarse en la innovación duplicará las ventas de glucósidos de esteviol en los próximos años.
Nuestro análisis en profundidad del mercado global de glicósido de esteviol incluye los siguientes segmentos:
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Tipo |
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Usuario final |
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Personalizar este informeIndustria de glucósidos de esteviol: alcance regional
Previsión del mercado de América del Norte
En el mercado de glucósidos de esteviol, se prevé que la región de América del Norte domine más del 46,4 % de la participación en los ingresos para 2037. La presencia de los primeros usuarios, fabricantes innovadores de alimentos y bebidas, tendencias orgánicas y de etiquetas limpias, y la existencia de gigantes de la industria están aumentando el crecimiento del mercado. La evolución de las preferencias de los consumidores y la gran demanda de los entusiastas del fitness están impulsando aún más el consumo de glucósidos de esteviol en Estados Unidos y Canadá.
En EE.UU., la creciente concienciación entre los consumidores sobre los efectos adversos del consumo excesivo de azúcar está impulsando directamente el uso de edulcorantes naturales como los glucósidos de esteviol. Los crecientes programas de concientización también están contribuyendo al crecimiento del mercado de glucósidos de esteviol. Por ejemplo, en octubre de 2024, la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. publicó una respuesta sobre el aspartamo y otros edulcorantes en los alimentos. Estas medidas aumentan la confianza y la ingesta segura de edulcorantes, incluido el glucósido de esteviol, por parte de los consumidores.
En Canadá, el glicósido de esteviol en forma de stevia purificada está regulado como aditivo alimentario, lo que está creando un grupo rentable para los principales fabricantes. Innovaciones en alimentación y Las bebidas y los nutracéuticos están impulsando aún más el uso de glucósidos de esteviol como edulcorantes. La tendencia de la etiqueta limpia también está impulsando las ventas de productos a base de glucósidos de esteviol en el país. Según el informe de la OEC, en 2022 Canadá exportó glucósidos por valor de alrededor de 2,6 millones de dólares.
Estadísticas del mercado de Asia Pacífico
Se estima que el mercado de glicósidos de esteviol de Asia Pacífico se expandirá a un ritmo sólido durante el período previsto. La gran comida & Se espera que la industria de bebidas, junto con la alta demanda de alimentos modernos, impulse las ventas de glucósidos de esteviol. Los crecientes casos de diabetes en la región están alimentando la demanda de edulcorantes naturales, incluidos los glucósidos de esteviol. La creciente expansión de las empresas de fabricación de productos químicos en la región también está contribuyendo al crecimiento del mercado de glucósidos de esteviol. China, India, Corea del Sur y Japón son algunos de los mercados oportunistas para los fabricantes de glucósidos de esteviol.
China es uno de los principales productores de glucósidos y se centra principalmente en el comercio de exportación, que impulsa directamente las ventas de glucósidos de esteviol. La fuerte existencia de empresas globales’ subsidiarias impulsa el ciclo de producción de glucósidos de esteviol, contribuyendo al comercio de exportación. El estudio de la OEC estima que en 2022, China ocupó la primera posición como exportador de glucósidos y registró un comercio total por valor de 1.020 millones de dólares con un crecimiento del valor de las exportaciones del 16,4 %.
En India, se estima que los fabricantes de glucósidos de esteviol obtienen grandes beneficios debido a la creciente prevalencia de la diabetes y al gran conocimiento de los edulcorantes sin azúcar. Las tendencias de salud y bienestar están actuando como principales impulsores de las elevadas ventas de glucósidos de esteviol. El mercado de procesamiento de alimentos en rápida expansión también impulsará el consumo de glucósidos de esteviol. El informe de la India Brand Equity Foundation (IBEF) revela que se prevé que el mercado de procesamiento de alimentos del país alcance los 1274 mil millones de dólares en 2027. En junio de 2024, casi 92.549 microempresas de procesamiento de alimentos recibieron aprobación para recibir ayuda en el marco de la formalización de microempresas de procesamiento de alimentos (PMFME) de Pradhan Mantri.
Empresas que dominan el mercado de glucósidos de esteviol
- Cargill, Incorporada
- Descripción general de la empresa
- Estrategia empresarial
- Ofertas de productos clave
- Rendimiento financiero
- Indicadores clave de rendimiento
- Análisis de riesgos
- Desarrollo reciente
- Presencia regional
- Análisis FODA
- Tate & Lyle Plc
- Sweegen, Inc.
- Layn Corp.
- Grupo Sunrise Nutrachem
- Ingredion Incorporated
- Sunwin Stevia International Inc.
- Kerry Inc.
- Evolva AG
- Koninklijke DSM N.V.
- Compañía Archer Daniels Midland
- GLG Life Tech Corp.
- Zhucheng HaoTian Pharm Co.Ltd.
El mercado de los glucósidos de esteviol se caracteriza por la presencia de empresas líderes y la aparición de nuevas empresas. Las nuevas empresas están adoptando estrategias de investigación y desarrollo para destacar entre la multitud mediante la introducción de productos innovadores. Los gigantes de la industria están empleando varias tácticas orgánicas e inorgánicas, como lanzamientos de nuevos productos, innovaciones tecnológicas, colaboraciones estratégicas y estrategias. asociaciones, fusiones y amp; adquisiciones y expansiones globales para obtener altas ganancias. Los actores están formando asociaciones directas con cultivadores de stevia para ampliar su ciclo de producción y satisfacer la creciente demanda. Colaborar con otros jugadores les ayuda a llegar a una base de clientes más amplia.
Algunos de los actores clave en el mercado de los glucósidos de esteviol:
In the News
- En agosto del 2023, Sweegen, Inc. anunció que su Bestevia Rebaudioside M (Reb M), D y E recibió la aprobación de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Taiwán para su uso en alimentos y bebidas. Gracias a esta medida, la empresa amplió sus operaciones en mercados donde los usuarios finales buscan ingredientes de stevia de nueva generación para aumentar sus soluciones de reducción de azúcar.
- En mayo del 2023, Ingredion Incorporated presentó una serie de vídeos de cinco partes sobre el potencial de los edulcorantes de stevia y los ingredientes reconstituyentes funcionales (FBB) en formulaciones de reducción de azúcar. Esta serie ayuda a los fabricantes de alimentos y bebidas a explorar y comprender los glucósidos de esteviol.
Créditos del autor: Parul Atri
- Report ID: 6979
- Published Date: Jan 14, 2025
- Report Format: PDF, PPT
