Tamaño del mercado global, pronóstico y tendencias destacadas durante 2025-2037
El Mercado de probióticos de origen vegetal se valoró en 38.900 millones de dólares en 2024 y se prevé que supere los 140.500 millones de dólares en 2037, registrando una tasa compuesta anual del 11,3 % durante el cronograma previsto, es decir, 2025-2037. En 2025, el tamaño de la industria de los probióticos de origen vegetal se estima en 43.400 millones de dólares.
El mercado de probióticos de origen vegetal está creciendo enormemente, lo que refleja las tendencias globales hacia elecciones dietéticas conscientes que favorezcan la salud y los sistemas alimentarios sostenibles. Las personas son cada vez más conscientes de la influencia del microbioma intestinal en la salud y el bienestar general. Por lo tanto, las fuentes vegetales de probióticos, derivados de plantas fermentadas, están comenzando a citarse por sus presuntos beneficios en el desarrollo de la salud digestiva y la mejora del funcionamiento inmunológico y el perfil metabólico. Por ejemplo, en febrero del 2024, utilizando combinaciones novedosas de materias primas, investigadores de tecnología alimentaria de la Universidad de Lund (Suecia) crearon un método para mejorar el sabor y los beneficios de la comida vegana.
El volumen de investigaciones que se llevan a cabo y se acreditan para abordar la eficacia de los probióticos de origen vegetal en el tratamiento de diferentes afecciones de salud está aumentando. Por ejemplo, en febrero de 2024, para comprender mejor cómo los sabores se adhieren a las moléculas de proteínas, IFF, Unilever y Wageningen University & La investigación colaboró en un estudio de cuatro años. Las innovaciones en técnicas de fermentación y formulaciones de productos también están contribuyendo a la diversificación de la oferta en este espacio, lo que convierte a los probióticos de origen vegetal en una alternativa importante a sus homólogos tradicionales de origen lácteo. Este mercado en evolución ofrece enormes oportunidades para que las marcas se dirijan a una creciente base de consumidores preocupados por su salud y promuevan la agricultura sostenible.
Además, existen muchas oportunidades para la incorporación de probióticos de origen vegetal en diferentes productos alimenticios debido al crecimiento de la industria de alimentos y bebidas. Además, la globalización de los productos orgánicos ha dominado este mercado y probablemente creará oportunidades de crecimiento rentables durante el plazo estipulado. Por ejemplo, en febrero de 2023, el Ministerio de Agricultura y Agricultura. Farmers Welfare reveló estadísticas que destacan el comercio (en cantidad y valor) de productos orgánicos. Esta es la tabla:
Exportaciones de productos ecológicos 2019-2022:
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Año |
Cantidad exportada |
Valor (en millones de USD) |
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2019-2020 |
638.998 |
689,10 |
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2020-2021 |
888.179 |
1040,96 |
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2021-2022 |
460.320 |
771,96 |
Fuente: APEDA
Sector de probióticos de origen vegetal: impulsores del crecimiento y desafíos
Impulsores de crecimiento
- Tendencias de sostenibilidad: la tendencia cambiante hacia la sostenibilidad en el mercado de los probióticos de origen vegetal es uno de los mayores impulsores del crecimiento del mercado de los probióticos de origen vegetal. Con la creciente aceptación del consumismo, se prefieren productos ecológicos y éticos que contribuyan menos al daño ambiental y ecológico a través de medios agrícolas. Por ejemplo, en enero de 2024, Tata Consumer Products finalizó acuerdos para comprar hasta el 100% del capital social emitido de Organic India. Esta medida está en línea con el objetivo estratégico de Tata Consumer de expandir su línea de productos en categorías de rápido crecimiento y alto margen para el bienestar y la salud. A medida que la sostenibilidad siga evolucionando, las decisiones de compra estarán bien posicionadas como un motor vital para el crecimiento futuro de la oferta de probióticos de origen vegetal.
- Funcionalidad y versatilidad: en el mercado de los probióticos de origen vegetal, la funcionalidad y la versatilidad representan un catalizador fundamental, donde los consumidores buscan cada vez más productos de salud multifuncionales que ofrezcan mucho más que beneficios gastrointestinales. A medida que los consumidores se educan mejor sobre los impactos holísticos de los probióticos, es probable que aumente la demanda de opciones vegetales de usos múltiples y, por lo tanto, obligue a los fabricantes a explorar nuevas formulaciones que enfaticen la aplicabilidad generalizada de estos productos. Por ejemplo, en diciembre de 2022, Amway abrió su Centro de Innovación Empresarial en Singapur, centrándose en la investigación sobre la salud intestinal y el desarrollo de productos. Estos avances muestran el compromiso del sector de mantener el foco en la investigación y la innovación.
Desafíos
- Competencia de marcas establecidas: las marcas establecidas son un enorme desafío al que se enfrenta el mercado de los probióticos de origen vegetal porque las empresas con marcas bien establecidas y una importante presencia en el mercado y lealtad de los consumidores dominan este panorama. Tienen recursos sólidos y el marketing bien podría ser abrumador. Además, las amplias redes de distribución dificultan mucho la penetración de nuevos participantes y empresas más pequeñas. Más importante aún, la confianza de los consumidores y el reconocimiento de las marcas establecidas pueden hacer que los consumidores se decanten por ellas en lugar de las alternativas más nuevas basadas en plantas, lo que limita el alcance del mercado.
- Vida útil corta: otra preocupación dentro del mercado de los probióticos de origen vegetal es la vida útil relativamente corta, que afecta a la satisfacción del consumidor y a la gestión de la cadena de suministro. En comparación con algunos probióticos tradicionales a base de lácteos, su vida útil podría ser más importante ya que sus composiciones los estabilizan por más tiempo, mientras que en la mayoría de los probióticos a base de plantas, los cultivos vivos utilizados son bastante sensibles a factores ambientales como la temperatura y la luz. Esta volatilidad inherente disminuye la potencia y la eficacia con el tiempo, lo que limita la usabilidad de los productos y genera preocupaciones con respecto al control de calidad. Por lo tanto, los fabricantes deben implementar políticas estrictas de almacenamiento y manipulación y también innovar en la preservación.
Mercado de probióticos de origen vegetal: información clave
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Año base |
2024 |
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Año de pronóstico |
2025-2037 |
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Tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) |
11,3% |
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Tamaño del mercado del año base (2024) |
38,9 mil millones de dólares |
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Tamaño del mercado según pronóstico para el año 2037 |
140,5 mil millones de dólares |
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Alcance regional |
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Segmentación de probióticos de origen vegetal
Tipo de probiótico (bacterias, levaduras, mohos)
Se estima que el segmento de bacterias captará una cuota de mercado de probióticos de origen vegetal de más del 33,6 % para 2037. Muestra una tendencia ascendente en relación con la categoría de bacterias, lo que indica que los consumidores prefieren fuentes naturales para los productos macrobióticos para la salud. Los beneficios de las bacterias probióticas, en particular las cepas de Lactobacillus y Bifidobacterium, para el apoyo inmunológico, la salud intestinal y el bienestar general son cada vez más reconocidos. Por ejemplo, en abril de 2024, el probiótico formador de esporas de ADM, DE111TM, ayuda a mantener una función inmune saludable y respalda la salud digestiva. Estos probióticos pueden favorecer la salud del tracto gastrointestinal (GI), la función intestinal y la diversidad del microbioma. Con nuevas formulaciones que se adaptan a una variedad de requisitos y preferencias dietéticas, el mercado de bacterias seguramente se expandirá.
Formato del producto (bebidas, yogur, suplementos, alternativas lácteas, cremas para untar)
Según el tipo de producto, se espera que el segmento de bebidas obtenga la mayor participación en el mercado de probióticos de origen vegetal para fines de 2037. Se espera que el mercado de bebidas probióticas de origen vegetal crezca significativamente a medida que los consumidores preocupados por su salud adopten bebidas funcionales. Este crecimiento se verá favorecido por el desarrollo creativo de productos y una amplia variedad de perfiles de sabor. Por ejemplo, en agosto de 2024, GoodBelly presentó una bebida de frutas multiprobiótica, GoodBelly Multi. Se trata de un paquete de 4 bebidas de frutas individuales de 2,7 onzas que contienen el 100 % del valor diario de nueve vitaminas y minerales esenciales y una dosis concentrada de 20 000 millones de cultivos probióticos vivos y activos para favorecer la salud digestiva.
Nuestro análisis en profundidad del mercado global incluye los siguientes segmentos:
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Tipo de probiótico |
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Fuente vegetal |
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Aplicación |
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Formato del producto |
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Usuario final |
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Personalizar este informeIndustria de probióticos de origen vegetal: sinopsis regional
Estadísticas del mercado de América del Norte
Se espera que América del Norte domine el mercado de probióticos de origen vegetal con más del 20,5 % de participación en los ingresos para 2037. El mercado se está expandiendo como resultado de la disponibilidad de numerosos productos probióticos aptos para niños y la creciente aceptación de las dietas basadas en plantas entre los padres. Además, cada vez son más los estudios sobre las ventajas de los probióticos para el rendimiento deportivo y el creciente número de deportistas que adoptan dietas basadas en plantas.
Los EE.UU. El mercado de probióticos de origen vegetal está creciendo exponencialmente. Este crecimiento es atribuible a la dieta estricta y nutricional que sigue la población. Por ejemplo, en mayo de 2022 el Consejo Internacional de Información Alimentaria publicó que se encontró un aumento sustancial con respecto a años anteriores en el 52% de los estadounidenses que seguían una dieta o un patrón de alimentación saludable en comparación con años anteriores (39% en 2021, 43% en 2020 y 38% en 2019). Este aumento no se debe principalmente a las dos nuevas opciones de este año, la alimentación consciente y la alimentación intuitiva, sino al aumento de los patrones de dieta que siguen los consumidores menores de 50 años.
El mercado de probióticos de origen vegetal de Canadá está experimentando un crecimiento notable durante el periodo previsto debido a diversas iniciativas de empresas para apoyar la prevalencia de los alimentos orgánicos. Por ejemplo, en agosto de 2024, Bioenterprise Canada se complace en anunciar el lanzamiento del Programa de Adopción y Crecimiento Sostenible (SGAP). Este programa tiene como objetivo apoyar a las empresas alimentarias y de tecnología agrícola en el sur de Ontario proporcionando fondos no reembolsables para adoptar e integrar nuevas tecnologías, prácticas y mejoras de procesos limpios en sus operaciones. El Gobierno de Canadá financia el SGAP a través de la Agencia Federal de Desarrollo Económico del Sur de Ontario (FedDev Ontario).
Análisis del mercado de Asia Pacífico
El mercado de probióticos de origen vegetal de Asia Pacífico está creciendo a un ritmo notable debido a la demanda de suplementos dietéticos que aumenta el número de veganos. Las ventajas de los probióticos para la oferta de productos de salud que sean innovadores generando conciencia. Se prevé que el mercado crecerá significativamente en las economías emergentes como resultado del cambio de hábitos alimentarios y el aumento de los ingresos disponibles. Al mismo tiempo, la empresa de la región ha creado cepas probióticas patentadas que, según numerosos estudios clínicos, son beneficiosas para las personas.
China el mercado de probióticos de origen vegetal está experimentando un crecimiento notable. Este crecimiento está experimentando una trayectoria ascendente debido a la expansión de las instalaciones y al aumento de las instalaciones de fabricación. Por ejemplo, en febrero de 2023, Yakult Honsha ejemplificó la tendencia al comenzar a producir Yakult 50 mil millones Light, una bebida láctea fermentada en su planta de Wuxi. Por lo tanto, las empresas intentan captar la mayor cuota de mercado posible lanzando nuevos productos y diversificando sus carteras.
Para India el mercado de probióticos de origen vegetal es el lugar ideal para probar el increíble potencial de las cadenas alimentarias digitalizadas. Además, las empresas de agrotecnología alimentaria del país inventaron un enfoque basado en datos para cerrar la brecha entre la oferta y la demanda, reducir el desperdicio de alimentos y aumentar las ganancias. Por ejemplo, en junio de 2024, WayCool eligió RISE con SAP porque proporciona un marco adaptable basado en la nube para expandir la empresa. SAP S/4HANA les ayuda a crear y entregar comida deliciosa. La empresa ya ha mejorado la calidad de vida de los agricultores. ingresos medios en más de un 13 % y reducir el desperdicio de alimentos hasta en un 96 %.
Empresas que dominan el panorama de los probióticos de origen vegetal
- Nestlé
- Descripción general de la empresa
- Estrategia empresarial
- Ofertas de productos clave
- Rendimiento financiero
- Indicadores clave de rendimiento
- Análisis de riesgos
- Desarrollo reciente
- Presencia regional
- Análisis FODA
- Mondelez Internacional
- Glanbia
- Marte
- Laboratorios Abbott
- Arla Foods
- General Mills
- Grupo Kerry
- Unilever
- FrisiaCampina
- La Compañía Coca-Cola
- Danone
- PepsiCo
- ADM
El mercado de los probióticos de origen vegetal es muy competitivo y cuenta tanto con empresas grandes y bien establecidas como con empresas emergentes creativas. A medida que más personas elijan productos para el cuidado de la piel naturales y orgánicos, se prevé que el mercado de cosméticos para el cuidado personal se expandirá gradualmente. Por ejemplo, en abril de 2022, Symrise reveló el ingrediente innovador SymFerment. Sus cualidades hidratantes y suavizantes están destinadas a mejorar el cuidado de la piel. SymFerment se creó en colaboración con Probi para desarrollar tecnología cosmética respetuosa con el medio ambiente.
Esta es la lista de algunos actores clave:
In the News
- En mayo del 2023, Gnosis de Lesaffre presentó una especificación de calidad mejorada para LifeinU L. rhamnosus GG, su conocida bacteria probiótica.
- En febrero del 2022, Optibac Probiotics presentó su primera gomita vegana para ayudar a los adultos a mejorar su salud. intestino y sistemas inmunológicos. Bacillus coagulans Unique IS-2, una cepa probiótica, está presente en estas gomitas con calcio, zinc y vitamina D.
Créditos del autor: Parul Atri
- Report ID: 7150
- Published Date: Feb 17, 2025
- Report Format: PDF, PPT
