Tamaño del mercado global, pronóstico y tendencias destacadas durante 2025-2037
Es probable que el tamaño del Mercado de barras nutritivas se expanda de 7.600 millones de dólares en 2024 a 16.010 millones de dólares en 2037, con una tasa compuesta anual de alrededor del 5,9 % durante el cronograma previsto, entre 2025 y 2037. Actualmente, en 2025, los ingresos de la industria de las barras nutritivas se estiman en 7.910 millones de dólares.
La creciente demanda de productos de nutrición deportiva que se alineen con estilos de vida activos. Las barras nutritivas, en particular las barras de proteínas, se han convertido en opciones populares entre los atletas y entusiastas del fitness debido a su conveniencia, portabilidad y capacidad para proporcionar nutrientes esenciales. Estas barritas sirven como refrigerio o sustituto de comida ideal después del entrenamiento, ya que ayudan a reponer energía, favorecen la recuperación muscular y promueven el rendimiento general, lo que las convierte en una parte integral de las rutinas de ejercicio.
La creciente conciencia de los consumidores sobre la importancia de una dieta equilibrada y una buena forma física ha impulsado la demanda en el mercado de las barras nutritivas. Según un informe de la NLM publicado en agosto de 2018, en los EE. UU., entre el 14 y el 16 % de la ingesta total de energía consistía en ingesta de proteínas, lo que indica una dieta equilibrada. Esto demuestra la presencia de una población consciente, creando consumidores potenciales para este sector. Para satisfacer las cambiantes preferencias de los consumidores, las empresas están innovando con nuevos sabores, ingredientes funcionales como probióticos y colágeno, y diversos formatos. La introducción de opciones veganas, cetogénicas y sin gluten ha ampliado aún más el atractivo del mercado de las barras nutritivas, atendiendo a un público más amplio que busca soluciones personalizadas para sus necesidades dietéticas y objetivos de bienestar.
Mercado de barras nutricionales: impulsores del crecimiento y desafíos
Impulsores de crecimiento
- Demanda creciente de productos de origen vegetal y de etiqueta limpia: Los consumidores buscan cada vez más productos con un procesamiento mínimo, ingredientes naturales y formulaciones de origen vegetal motivados por preocupaciones éticas y medioambientales. Según el informe del USDA publicado en junio de 2020, las ventas minoristas de alimentos y bebidas orgánicos en la India alcanzaron los 77,0 millones de dólares en el mismo año. Este cambio refleja una creciente conciencia sobre la sostenibilidad, el bienestar animal y los beneficios para la salud de las dietas naturales. Como resultado, los fabricantes se están centrando en crear barritas nutricionales veganas y de etiqueta limpia que utilicen ingredientes orgánicos, saludables y sin OGM.
- Prevalencia creciente de enfermedades crónicas: El aumento mundial de enfermedades relacionadas con el estilo de vida, como la obesidad, la diabetes y los problemas cardiovasculares, ha aumentado significativamente la demanda de alternativas de snacks más saludables. La Organización Mundial de la Salud estima que las enfermedades no transmisibles (ENT), de las cuales las enfermedades relacionadas con el estilo de vida son un subconjunto, matan a 41 millones de personas al año, lo que representa más del 70% de todas las muertes en todo el mundo. Los consumidores buscan opciones que se ajusten a sus necesidades dietéticas y al mismo tiempo respalden el bienestar general. Las barritas nutritivas bajas en azúcar, ricas en proteínas y con ingredientes funcionales añadidos se han convertido en una solución práctica para estos problemas de salud.
Reto
- Creciente competencia entre marcas: el mercado de las barras nutritivas está muy saturado y numerosas marcas globales y locales compiten por la atención de los consumidores. Esta intensa competencia hace que sea cada vez más difícil para las empresas diferenciar sus productos y establecer una presencia única en el mercado. Dado que muchas marcas ofrecen formulaciones, sabores y beneficios similares, crear un producto destacado requiere una inversión significativa en innovación, marketing y marca. Además, mantener la lealtad de los clientes en un mercado de barras nutritivas inundado de opciones a menudo se ve influido por nuevas tendencias, precios más bajos u ofertas innovadoras.
- Cumplimiento normativo estricto: cumplir con estrictos estándares de seguridad alimentaria y regulaciones de etiquetado en diversas regiones presenta desafíos importantes para los fabricantes de barras nutritivas. Cada país impone requisitos únicos con respecto al abastecimiento, procesamiento y envasado de ingredientes, que los fabricantes deben navegar cuidadosamente para garantizar el cumplimiento. Esta complejidad aumenta los costos operativos y exige amplias medidas de control de calidad. Además, un etiquetado preciso y transparente, como declaraciones de alérgenos y declaraciones nutricionales, requiere actualizaciones constantes para cumplir con los estándares regulatorios en evolución. El incumplimiento puede dar lugar a sanciones legales, retiradas de productos y daños a la reputación.
Mercado de barras nutricionales: información clave
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Año base |
2024 |
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Año de pronóstico |
2025-2037 |
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Tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) |
5,9% |
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Tamaño del mercado del año base (2024) |
7.600 millones de dólares |
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Tamaño del mercado según pronóstico para el año 2037 |
16.01 mil millones de dólares |
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Alcance regional |
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Segmentación de barras nutricionales
Canal de distribución (hipermercados/supermercados, tiendas especializadas, venta minorista online)
Por canal de distribución, se espera que el segmento de tiendas especializadas capte más del 48 % de la cuota de mercado de barras nutritivas para 2037. El segmento está creciendo debido a su capacidad de ofrecer productos seleccionados y de alta calidad adaptados a necesidades dietéticas específicas. Estas barras, ricas en proteínas, fibra y vitaminas esenciales, ofrecen una alternativa de refrigerio rápido y saludable para estilos de vida ocupados. Las tiendas suelen ofrecer un servicio de atención al cliente personalizado y asesoramiento de expertos, lo que atrae a consumidores preocupados por su salud que buscan una solución más rápida. Además, las tiendas especializadas crean una experiencia de compra enfocada con una sensación premium, mostrando marcas especializadas e innovadoras que no siempre están disponibles en los supermercados o en línea, lo que fomenta la lealtad de los clientes y las compras repetidas.
Tipo de producto (Barras de cereales/granola, barras de proteínas, barras energéticas/barras sustitutivas de comidas, barras de frutas y frutos secos)
Según el tipo de producto, el segmento de barras de proteínas tendrá la participación mayoritaria en los ingresos en el mercado mundial de barras nutritivas debido a su gran demanda entre los entusiastas del fitness, los atletas y los consumidores preocupados por su salud. Estas barras son valoradas por su capacidad para favorecer la recuperación muscular, el control del peso y la energía sostenida. La creciente tendencia a estilos de vida activos y la creciente conciencia de los beneficios de las dietas ricas en proteínas impulsan aún más su popularidad. Además, las continuas innovaciones en sabores y formulaciones, como las opciones de proteínas veganas, mejoran su atractivo en el mercado debido a su mayor oferta nutricional. Según el informe de la NLM publicado en septiembre del 2023, las barritas de proteínas veganas contienen 236 g de proteína, lo que las convierte en una opción preferible como buena fuente de energía para las personas.
Nuestro análisis en profundidad del mercado mundial de barras nutritivas incluye los siguientes segmentos:
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Canal de distribución |
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Tipo de producto |
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Categoría |
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Personalizar este informeIndustria de barras nutricionales - Sinopsis regional
Estadísticas del mercado APAC
Se espera que el mercado de barras nutritivas de Asia Pacífico represente más del 29 % de la participación en los ingresos para fines de 2037. Los consumidores de Asia Pacífico se están volviendo cada vez más conscientes de su salud y buscan barras nutritivas y convenientes, ricas en proteínas, fibra y vitaminas, que respondan a la creciente demanda de dietas equilibradas en medio de estilos de vida ajetreados. Además, la urbanización en toda la región ha generado agendas agitadas, lo que ha impulsado la demanda de soluciones alimentarias portátiles y para llevar. Las barritas nutritivas proporcionan una forma rápida y sencilla de satisfacer las necesidades dietéticas de profesionales y estudiantes en activo.
China tiene un sólido ecosistema de comercio electrónico, con plataformas como JD.com y Alibaba, que han hecho que las barras nutritivas sean más accesibles. Los canales en línea permiten a los fabricantes llegar a una audiencia más amplia, ofreciendo conveniencia y opciones personalizadas a través de marketing dirigido. La creciente atención de los consumidores a la salud y el fitness, impulsada por el aumento de los ingresos y la urbanización, ha impulsado la demanda de barras nutritivas como refrigerios convenientes y ricos en nutrientes. Según un informe publicado por el USDA, en diciembre de 2023, las ventas de snacks, incluidas proteínas y barras saludables, alcanzaron más de 66 mil millones de dólares en el mismo año. El informe afirma además que se espera que el crecimiento crezca a una tasa anual del 2,3 %.
Los consumidores de Corea del Sur son cada vez más conscientes de su salud debido a la creciente preocupación por las enfermedades relacionadas con el estilo de vida y el envejecimiento de la población. Las barras nutritivas, ricas en proteínas, fibra y nutrientes esenciales, satisfacen la creciente demanda de opciones de refrigerios saludables para llevar. Además, el crecimiento de las plataformas de alimentación online y de las tiendas especializadas centradas en la salud ha hecho que las barras nutritivas sean más accesibles, mientras que las agresivas estrategias de marketing y promoción aumentan su visibilidad en Corea del Sur.
Análisis del mercado europeo
El mercado de barras nutritivas en Europa se expandirá exponencialmente debido a que los consumidores adoptan cada vez más dietas basadas en plantas por razones éticas y ambientales. Según los análisis de Research Nester, el número de veganos en la Unión Europea se estima en 6,62 millones. Las barras nutritivas elaboradas con ingredientes veganos y sostenibles satisfacen esta creciente preferencia, ampliando las oportunidades del mercado de barras nutritivas. Los fabricantes están introduciendo productos innovadores con beneficios funcionales, como barras ricas en proteínas, bajas en azúcar, sin gluten y aptas para ceto. Además, los sabores adaptados a los gustos europeos aumentan el atractivo para el consumidor.
El Reino Unido tiene una población vegana grande y en crecimiento, lo que impulsa la demanda de barritas nutritivas de origen vegetal y de etiqueta limpia. Las barras elaboradas con ingredientes naturales y orgánicos sin aditivos artificiales atraen fuertemente a los consumidores conscientes del medio ambiente. Los fabricantes del Reino Unido están introduciendo sabores únicos, ingredientes funcionales como colágeno y probióticos, y opciones personalizadas, como barras cetogénicas y bajas en azúcar, que satisfacen las diversas necesidades de los consumidores e impulsan el crecimiento del mercado de barras nutritivas. Además, los canales de distribución, incluidos los supermercados, las tiendas de conveniencia y las plataformas de comercio electrónico en rápido crecimiento, garantizan una disponibilidad generalizada.
El énfasis en la seguridad alimentaria y la transparencia en Alemania fomenta la producción de barras nutritivas de alta calidad y con etiqueta limpia, lo que aumenta la confianza de los consumidores e impulsa el crecimiento del mercado de barras nutritivas. Estas barras no solo ayudan a controlar el peso y los niveles de azúcar en la sangre, sino que también promueven la saciedad y la energía, lo que las convierte en la opción preferida de las personas preocupadas por su salud. Esto ha provocado además la expansión de las plataformas de comestibles en línea y los canales de comercio electrónico centrados en la salud, lo que hace que las barras nutritivas sean más accesibles. Los modelos de suscripción y las recomendaciones nutricionales personalizadas aumentan aún más el interés de los consumidores.
Empresas que dominan el mercado de barras nutritivas
- General Mills Inc.
- Descripción general de la empresa
- Estrategia empresarial
- Ofertas de productos clave
- Rendimiento financiero
- Indicadores clave de rendimiento
- Análisis de riesgos
- Desarrollo reciente
- Presencia regional
- Análisis FODA
- BASF SE
- Ajinomoto Co Inc.
- Cargill Incorporada
- Mondelez Internacional
- Glanbia Plc
- Mars, Incorporated
- BARRAS SALUDABLES
- ADM
- Nutrición Global Internacional
- La empresa Simply Good Foods
- La Compañía Kellogg
Las empresas clave están innovando en el mercado de las barras nutritivas mediante la introducción de ingredientes funcionales como probióticos, colágeno y adaptógenos para mejorar los beneficios para la salud. Las innovaciones incluyen barras de proteínas de origen vegetal, formulaciones de etiqueta limpia y sabores regionales únicos. Además, las soluciones de envasado sostenible y las opciones de nutrición personalizadas a través de plataformas digitales reflejan su compromiso de abordar las preocupaciones ambientales y brindar experiencias personalizadas al consumidor. Por ejemplo, en marzo de 2024, se lanzó la primera línea de barras de proteínas orgánicas de Kate's Real Food. Los tres sabores son Peanut Butter Cup, Snickerdoodle y Peanut Butter Brownie. Entre estos actores clave se incluyen:
In the News
- En septiembre del 2024, General Mills Convenience anunció una nueva alternativa para la barra destinada a atraer a los clientes de tiendas de conveniencia que buscaban un snack cetogénico. Las nuevas barritas Ratio aportan un agradable crujido a una dieta rica en texturas suaves. Las barritas aportan 12 gramos de proteínas, solo 2 gramos de carbohidratos netos y 1 gramo de azúcar.
- En diciembre de 2022, Mars presentó la nueva barra nutritiva de rendimiento, las barras SNICKERS Hi Protein. Las barritas SNICKERS Hi Protein tienen los mismos deliciosos componentes de chocolate, caramelo y maní que han hecho famosa a la marca, brindando a los clientes el perfil nutricional que desean y el sabor que desean.
Créditos del autor: Parul Atri
- Report ID: 6799
- Published Date: Mar 19, 2025
- Report Format: PDF, PPT
