Tamaño del mercado global, pronóstico y tendencias destacadas durante 2025-2037
El tamaño del Matcha Market se valoró en 4.300 millones de dólares en 2024 y se prevé que alcance una valoración de 11.600 millones de dólares a finales de 2037, con un aumento de 8,2 % durante el período previsto, es decir, 2025-2037. En 2025, el tamaño de la industria del matcha se estima en 4500 millones de dólares.
Se espera que el mercado mundial de matcha adquiera un ritmo rápido, principalmente debido a la creciente innovación cruzada y la demanda de bienestar funcional de los consumidores. Los productores buscan constantemente formas innovadoras de ampliar el uso del producto a medida que innovan en su presentación. Por ejemplo, en mayo de 2024, Goli Nutrition presentó Matcha Mind Cognitive Gummies, que incorpora matcha en alimentos funcionales. Este desarrollo sitúa al matcha como un producto semifarmacéutico dirigido al creciente mercado del matcha para suplementos nootrópicos y de apoyo cognitivo. Si bien el matcha es cada vez más popular y adoptado por más personas en todo el mundo, el producto ya no es solo té, sino un ingrediente valioso para varios sectores de la industria del bienestar.
Matcha también se está aventurando en nuevos horizontes de uso culinario con colaboraciones interesantes y platos innovadores. Los fabricantes confían en los paladares locales para probar nuevos productos con sabor a matcha. Por ejemplo, en octubre de 2024, el comerciante de té verde Itohkyuemon, con sede en Kioto, lanzó Matcha Margherita Pizza, que incorporaba el sabor italiano y la cultura japonesa del té. Este formato creativo destaca el uso cada vez mayor del matcha en platos salados y de fusión. La ventaja funcional del Matcha y su universalidad se ven reforzadas aún más por el hecho de que contiene más antioxidantes que el té verde normal y su capacidad para mejorar la cognición, algo que ha sido respaldado por organizaciones de renombre.
Mercado de Matcha: impulsores del crecimiento y desafíos
Impulsores de crecimiento
- Posicionamiento de bienestar funcional y superioridad antioxidante: a medida que aumenta la concienciación de los consumidores sobre los beneficios para la salud, el contenido de antioxidantes del matcha podría considerarse un importante factor de crecimiento. Las ciencias de la salud demuestran cada vez más el valor del bienestar. Los Institutos Nacionales de Salud (NIH) revelaron que el matcha tiene 137 veces más concentración de antioxidantes en comparación con el té verde. Este respaldo científico lo hace aún más atractivo para los consumidores de la categoría de bienestar que buscan una nutrición preventiva. Las empresas comercializan el matcha como un producto que mejora la inmunidad, combate el envejecimiento y tiene propiedades desintoxicantes, lo que subraya las perspectivas de consumo a largo plazo tanto para la categoría de bebidas como para la de suplementos.
- Innovación entre categorías e integración gourmet: los fabricantes están aumentando el uso de matcha en nuevas formas de productos, dirigiéndose a los consumidores gourmet y a las últimas tendencias de la industria alimentaria. En enero de 2025, el fabricante de alimentos mexicano La Costeña presentó la Salsa Macha, un condimento de aceite de chile que combina bien con las tendencias culinarias modernas, incluida la cocina de fusión con infusión de matcha. Con un creciente interés en combinaciones de sabores atrevidos, el producto complementa el cambiante panorama gourmet donde el matcha se integra cada vez más en aplicaciones saladas. Las innovaciones en los productos matcha le permiten penetrar en nuevos segmentos, como categorías saladas, productos de panadería y repostería, así como en segmentos de alimentación experiencial y de estilo de vida que resultan atractivos para los consumidores jóvenes y premium.
- Penetración y accesibilidad del comercio minorista: la expansión de la red de distribución minorista a mercados premium y masivos está abriendo nuevos consumidores para Matcha. En junio de 2024, Aiya America amplió su línea de matcha con Whole Foods Market, que es una cadena de supermercados, y proporcionó cinco tipos de matcha. Desde el grado ceremonial hasta las variedades tostadas endulzadas, este movimiento ayuda a solidificar el matcha como una bebida que entra en la categoría de bienestar. Esta amplia visibilidad aumenta el número de unidades consumidas y también crea conciencia sobre las variaciones de calidad, lo que genera interés en varios segmentos y ocasiones.
Desafíos
- Presión en la cadena de suministro y trazabilidad del origen: debido al aumento de la demanda, existen varios desafíos relacionados con la calidad y la autenticidad del matcha. La creciente demanda internacional de matcha también crea una cadena de suministro más compleja que requiere sistemas confiables y eficientes para rastrear el origen del producto. Los consumidores son cada vez más conscientes del origen y la producción del matcha y, de ahí, la presión para ser más transparentes y producir matcha de alta calidad. Satisfacer esta demanda de trazabilidad durante el crecimiento y la expansión para satisfacer la demanda en rápido aumento es una de las principales preocupaciones del sector.
- Dilución del mercado mediante producción en masa y sustitución de ingredientes: la producción en masa de matcha y el uso de sustitutos más baratos pueden verse como una amenaza a la naturaleza premium del producto. A medida que aumenta la popularidad del matcha, existe la posibilidad de que productos de matcha de baja calidad ingresen al mercado del matcha y, por lo tanto, reduzcan la calidad del producto y sus beneficios para la salud. Agregar sabores, colorantes o cualquier otra sustancia artificial en un intento de producir matcha más barato puede ser engañoso y poco profesional. Por lo tanto, la creciente presión del gobierno y otras autoridades reguladoras, especialmente en cuestiones relacionadas con el etiquetado de los alimentos y la autenticidad de los ingredientes, ha subrayado aún más la importancia de la autenticidad del producto matcha.
Mercado de Matcha: ideas clave
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Año base |
2024 |
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Año de pronóstico |
2025-2037 |
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CAGR |
8,2% |
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Tamaño del mercado del año base (2024) |
4.300 millones de dólares |
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Tamaño del mercado del año previsto (2037) |
11,6 mil millones de dólares |
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Alcance Regional |
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Segmentación de Matcha
Tipo de producto (regular, aromatizado)
Se espera que el segmento de matcha regular tenga una cuota de mercado de matcha de más del 50,7 % para 2037. En concreto, los consumidores se inclinan más por el matcha natural y sin adulterar sin sabor añadido debido a los beneficios que percibe para la salud. El enfoque en el matcha tradicional en contraposición a los aromatizados muestra que los consumidores se están volviendo más conscientes, ceremoniales y selectivos con la calidad de los ingredientes. El crecimiento de este segmento se ve aumentado aún más por el creciente interés en las ceremonias tradicionales del té y las prácticas de bienestar del tipo "hágalo usted mismo". En septiembre de 2023, Cuzen lanzó el kit de inicio Matcha Maker en formato 'Sumi Black'. Variante para aquellos que anhelan una experiencia matcha de alta calidad en casa. Debido a la tendencia de los consumidores centrados en el bienestar a buscar nuevas formas de interactuar con los productos, los formatos de consumo de matcha tradicional poco procesado están experimentando un crecimiento en los mercados internacionales.
Forma (polvo, líquido)
En el mercado del matcha, se espera que el segmento del polvo capte una participación en los ingresos de alrededor del 82,9 % para fines de 2037, debido a su aplicabilidad en bebidas, repostería y nutrición funcional. Esta forma domina debido a su versatilidad, estabilidad en los estantes y flexibilidad a la hora de integrarse en formatos nuevos y existentes. En enero de 2025, PerfectTed lanzó sus cápsulas de matcha compatibles con Nespresso, que introdujeron el matcha en polvo en el sector de los formatos convenientes. Esta innovación une la libertad de formato con las preferencias de los consumidores por las bebidas refrescantes.
La disponibilidad de matcha en polvo en cafeterías y puntos de venta hace que sea más fácilmente reconocible y aceptado en el mercado del matcha. En febrero de 2024, Starbucks lanzó Iced Strawberry Matcha Tea Latte, lo que demuestra lo bien que el matcha en polvo se integra en bebidas sabrosas. Dado que esta forma está ganando popularidad entre los restaurantes de comida rápida y los consumidores domésticos, el matcha en polvo sigue siendo el motor de crecimiento en términos de volumen e innovación.
Nuestro análisis en profundidad del mercado mundial del matcha incluye los siguientes segmentos:
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Tipo de producto |
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Formulario |
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Calificación |
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Aplicación |
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Canal de distribución |
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Personalizar este informeIndustria del Matcha - Sinopsis Regional
Análisis del mercado de América del Norte
Se estima que el mercado de matcha enNorteamérica experimentará una tasa de crecimiento de más del 8,2% hasta 2037. Este crecimiento está impulsado por factores como la primacía, el bienestar y la cultura del café, que amplían el acceso de los consumidores y refuerzan la credibilidad de la categoría. A medida que la cultura de las narrativas de salud se intensifica en la región, el matcha extenderá su crecimiento a bebidas, vitaminas y chocolates, consolidándose aún más como un ingrediente venerado y muy demandado en el nicho de la salud y el fitness.
Los EE.UU. El mercado del matcha está experimentando un crecimiento del comercio electrónico y los consumidores están creciendo. deseo de productos auténticos de origen con beneficios para el bienestar. En febrero de 2023, para satisfacer esta necesidad, Kataoka & Co. presentó Matcha Direct, una plataforma que entrega matcha recién molido desde Kioto a los EE. UU. Este lanzamiento satisface la necesidad emergente de los consumidores de trazabilidad, herencia y frescura artesanal. Los consumidores estadounidenses están cambiando su enfoque hacia opciones de bienestar sostenibles que combinan energía limpia, prácticas conscientes y abastecimiento de alta calidad.
El mercado del matcha en Canadá se está expandiendo mediante la diferenciación de productos y centrándose en el segmento de bienestar de lujo. En marzo de 2025, Cymbiotika presentó su Matcha orgánico de grado ceremonial, que marcó su entrada al segmento premium del mercado en Canadá. El producto aborda la tendencia actual de superalimentos de etiqueta limpia y la demanda de productos para el bienestar ricos en antioxidantes y de origen sostenible. Matcha se ha afianzado en el segmento de bebidas funcionales en Canadá gracias a su mayor conocimiento y su mejor posicionamiento en el comercio minorista.
Estadísticas del mercado de Matcha de Asia Pacífico, excluido Japón
Se espera queAsia Pacífico, excluido Japón en el mercado del matcha tenga más del 41,3% de participación en los ingresos en 2037, debido al aumento de los ingresos disponibles y al enfoque en el bienestar de la población. En abril de 2024, Café Coffee Day (CCD) lanzó dos nuevas variantes de té basadas en matcha, ya que posiciona al matcha para capturar el creciente mercado de cafeterías en la India. Ahora que los consumidores de Asia Pacífico sustituyen el té convencional por té verde, el matcha está en auge gracias a la innovación en bebidas de fusión, cafeterías premium y el segmento de bienestar funcional.
El consumo de matcha en China está aumentando debido al cambio en los hábitos de los clientes que se inclinan hacia una alimentación saludable. En marzo de 2025, un artículo publicado en China Daily reveló que los productos con sabor a matcha se están volviendo cada vez más populares en las ciudades. La transición de las bebidas dulces a las soluciones antioxidantes está creando más oportunidades para que los fabricantes experimenten con formatos de matcha. Mientras el gobierno promueve la concienciación sobre la salud, el matcha está preparado para atraer a los consumidores urbanos de la generación millennial y a la Generación Z.
India se considera un mercado de matcha nuevo y prometedor gracias a la adaptación de los cafés y la importación de esta cultura. En julio de 2024, Tokyo Matcha Bar abrió el primer bar de matcha en Mumbai en Bandra. Esta medida combina la cultura tradicional japonesa del té con el diseño contemporáneo de los cafés indios para familiarizar a los consumidores con experiencias premium de matcha. A medida que la tendencia de las bebidas antioxidantes sigue creciendo en la India, el matcha se convertirá en un componente importante de las ofertas de cafeterías y productos comprados en tiendas centrados en la salud.
Empresas que dominan el mercado del Matcha
- Inteligencia acelerada, Inc.
- Descripción general de la empresa
- Estrategia empresarial
- Ofertas de productos clave
- Rendimiento financiero
- Indicadores clave de rendimiento
- Análisis de riesgos
- Desarrollo reciente
- Presencia regional
- Análisis FODA
- AIYA Europa GMBH
- La empresa de té Aoi
- Matcha separatista
- Domatcha
- Encha
- Ippodo Tea Co.
- Ito En, Ltd.
- Marukyu-koyamaen
- Doncella Matcha
- Primavera Midori
- Mizuba Tea Co.
- Piqué
El mercado mundial del matcha está muy saturado y es competitivo en términos de diferenciación de productos y competencia de marcas. Algunos de los principales actores incluyen Accelerated Intelligence, Inc., AIYA Europe GMBH, THE AOI TEA COMPANY, BREAKAWAY MATCHA, DOMATCHA, ENCHA, IPPODO TEA CO., Ito En, Ltd., Marukyu-koyamaen, Matcha Maiden, Midori Spring, Mizuba Tea Co. y Pique, que participan en el desarrollo de productos y alianzas regionales. La ventaja competitiva del sector se basa en su narrativa histórica, su abastecimiento responsable y su posicionamiento en materia de bienestar.
En febrero de 2024 se llevó a cabo una estrategia de adquisición notable cuando Aiya America compró una participación mayoritaria en OMGTea, una empresa con sede en el Reino Unido. La adquisición fortalece la posición de distribución de Aiya en Europa y solidifica su ventaja competitiva en matcha de alta calidad. Al combinar las habilidades de los artesanos tradicionales y la eficiencia en la gestión de la cadena de suministro, la empresa tiene la posibilidad de ilustrar y atender a una población más amplia. A medida que las empresas sigan fortaleciendo su presencia transfronteriza y centrándose en cadenas de suministro de alta calidad, se espera que aumente la competencia en el mercado global.
A continuación se muestran algunas empresas líderes en el mercado del matcha:
In the News
- En enero de 2025, Waitrose presentó su última innovación en matcha con el lanzamiento de su producto 'PerfectTed' ofertas de matcha, que reflejan el enfoque del minorista en bebidas que favorecen el bienestar. Esta expansión reafirma el creciente atractivo del matcha en las categorías de alimentación premium y su posicionamiento como alternativa energética diaria al café.
- En diciembre del 2024, Aiya America anunció que sus productos matcha ya están disponibles en las tiendas de Whole Foods Market en todo Estados Unidos, lo que fortalece la presencia del matcha en el espacio minorista principal. El lanzamiento respalda la creciente demanda de los consumidores de matcha japonés auténtico y de calidad ceremonial en los segmentos preocupados por la salud.
- En octubre del 2024, Grind colaboró con Green Day para lanzar un elegante matcha latte enlatado que combina un vibrante sabor a matcha con texturas cremosas. Esta moderna bebida envasada en rosa refleja la fusión de la cultura pop y el atractivo del matcha y se dirige a una nueva ola de consumidores más jóvenes y preocupados por su estilo de vida.
- En junio del 2024, Blume aceleró su expansión minorista en EE. UU. con el lanzamiento en Whole Foods de una línea de superalimentos lattes con leche, en los que destaca el matcha. Mientras el matcha sigue liderando el movimiento de bebidas para el bienestar, las mezclas funcionales de Blume subrayan su relevancia en productos de etiqueta limpia basados en adaptógenos.
Créditos del autor: Parul Atri
- Report ID: 7344
- Published Date: May 02, 2025
- Report Format: PDF, PPT
