Tamaño y participación del mercado de frutas congeladas, por naturaleza (orgánica, convencional); Forma (entera, cortada en cubitos, en rodajas); Tipo de Fruta (Frutas Rojas, Cítricos, Bayas, Frutas Tropicales); Técnica (Congelado rápido individualmente (IQF), Liofilización); Aplicación (lácteos, confitería y panadería, bebidas a base de frutas, mermeladas y conservas); Canal de distribución (en línea, fuera de línea): análisis de oferta y demanda global, previsiones de crecimiento, informe estadístico 2023-2033

mercado de frutas congeladas está listo para alcanzar los 35 mil millones de dólares a fines de 2033, creciendo a una tasa compuesta anual del 9% durante el período previsto, es decir, 2023-2033. En el año 2022, el tamaño de la industria de frutas congeladas superó los 28 mil millones de dólares. El crecimiento del mercado se atribuye principalmente a la creciente demanda de frutas no regionales y a la presencia de abundantes antioxidantes y vitaminas vitales en estas frutas congeladas. Por ejemplo, una taza de bayas congeladas contiene 60 calorías, 1 g de proteína, 14,3 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 66 mg de vitamina C y 0,5 g de grasa.

Las frutas congeladas son alimentos convenientes y nutritivos que se congelan y se mantienen congelados hasta que las personas los consumen. Son muy populares entre los clientes y están ampliamente disponibles en el mercado de frutas congeladas a precios asequibles. Además, las frutas se recolectan en su etapa de máxima maduración y se lavan, escaldan, cortan, congelan y almacenan en apenas unas horas para el período en que no haya fruta fresca disponible. Para evitar la contaminación, las frutas congeladas se tratan con azúcar o ácido ascórbico y su nivel de nutrientes permanece constante incluso después de la congelación. Por lo tanto, la demanda de fruta congelada está aumentando, ya que las personas preocupadas por su salud prefieren incluir estas frutas en su dieta para obtener los máximos beneficios para la salud. Por ejemplo, se prevé que el consumo medio por persona de frutas procesadas y congeladas alcance los 1,9 kg en 2022.