Tamaño del mercado global, pronóstico y tendencias destacadas durante 2025-2037
El tamaño del mercado de ácido butírico de calidad alimentaria se valoró en 238,92 millones de dólares en 2024 y se espera que alcance los 1.510 millones de dólares en 2037, con una expansión compuesta de alrededor del 15,2 % durante el período previsto, es decir, entre 2025 y 2037. En el año 2025, el tamaño de la industria del ácido butírico de calidad alimentaria se estima en 269,79 millones de dólares.
La creciente urbanización y el crecimiento demográfico han aumentado la demanda de productos alimenticios procesados. El consumo mundial de alimentos procesados representa entre el 30 y el 60 % de la ingesta energética diaria de una persona, según lo analizado por los analistas de Research Nester.
En el negocio de procesamiento de alimentos, el ácido butírico de calidad alimentaria se utiliza con frecuencia como acidulante, saborizante y conservante. Es bien sabido que el ácido butírico ayuda a controlar el peso y mejora la salud intestinal, entre otros beneficios para la salud. Se espera que la demanda de productos alimenticios que contengan ácido butírico aumente a medida que los consumidores se preocupen más por su salud.
Además, los gobiernos de todo el mundo han promulgado leyes para elevar el nivel y la seguridad de los productos alimenticios. El hecho de que la mayoría de los países hayan permitido aditivos alimentarios como el ácido butírico de calidad alimentaria ha provocado un aumento de su uso en el negocio alimentario.
La OMC sirve como plataforma para la negociación de nuevas reglas y la provisión de un conjunto de normas para el comercio multilateral. Dado que las normas son cruciales para facilitar el comercio, los Acuerdos de la OMC instan firmemente a las naciones a estandarizar sus regulaciones con normas globales. Tanto el Acuerdo sobre la Aplicación de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias (MSF) como el Acuerdo sobre Obstáculos Técnicos al Comercio (OTC) de la OMC se basan en las normas del Codex en el ámbito de la seguridad y calidad de los alimentos porque las establecen como base para la armonización.
Mercado de ácido butírico de calidad alimentaria: impulsores del crecimiento y desafíos
Impulsores de crecimiento
- Creciente énfasis en los ingredientes de etiqueta limpia: A medida que los consumidores se preocupan más por su salud y los ingredientes de sus alimentos, aumenta la demanda de ingredientes de etiqueta limpia. Su aplicación como conservante de alimentos y potenciador del sabor en diversos alimentos procesados respalda la demanda de ingredientes limpios y naturales, actuando como un importante impulsor del crecimiento del mercado del ácido butírico de calidad alimentaria.
Por ejemplo, en una encuesta de consumidores de Asia-Pacífico, América del Norte y Europa con 1300 participantes, el 52% de los encuestados afirmó que pagaría más del 10% más por un alimento o bebida elaborado con ingredientes que conocían y en los que confiaban. Por el contrario, el 18% de los encuestados afirmó que gastaría un 75% adicional o más. En total, el 76 % de los participantes expresaron que se inclinarían por comprar un producto que tuviera ingredientes que conocían y en los que confiaban. - Expansión de la industria de conservación de alimentos: El creciente panorama del mercado del ácido butírico de calidad alimentaria, las cambiantes necesidades de los consumidores y los avances tecnológicos están impulsando un auge sin precedentes en el sector de la tecnología de procesamiento de alimentos en todo el mundo. Con las estanterías de los supermercados y los mercados online repletos de una gama cada vez más diversa de alimentos procesados, la función fundamental de la tecnología de procesamiento de alimentos de vanguardia se hace evidente.
- Demanda creciente de sabores y fragancias: Numerosas empresas se vieron obligadas a cerrar temporalmente sus instalaciones industriales debido a la escasez de mano de obra provocada por problemas de salud. Las fuentes naturales, como las plantas y los animales, son la fuente de aromas y sabores naturales. Verduras, frutas, carne, especias, mariscos, raíces, hojas y más son ejemplos de estas fuentes.
Tiene ricas propiedades frutales o vegetales que pueden usarse para una variedad de cosas, como realzar el sabor de las comidas o resaltar el aroma de las bebidas. Como estos productos son orgánicos y contienen sustancias químicas menos tóxicas, las industrias de alimentos y bebidas tienden a depender de ellos.
Desafíos
- Alto coste de producción: La producción de ácido butírico de calidad alimentaria, especialmente mediante procesos de fermentación natural, puede resultar costosa. Los precios competitivos se vuelven cruciales para la penetración del ácido butírico de calidad alimentaria en el mercado, y las fluctuaciones en los costes de las materias primas o los procesos de producción pueden afectar a la rentabilidad general.
- El conocimiento y la percepción limitados de los consumidores restringen el crecimiento del mercado.
- El mercado del ácido butírico de calidad alimentaria se enfrenta a la competencia de conservantes y aditivos alimentarios alternativos que sirven para fines similares.
Mercado de ácido butírico de calidad alimentaria: información clave
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Año base |
2024 |
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Año de pronóstico |
2025-2037 |
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Tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) |
15,2% |
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Tamaño del mercado del año base (2024) |
238,92 millones de dólares |
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Pronóstico del tamaño del mercado para el año (2037) |
1,51 mil millones de dólares |
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Alcance regional |
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Segmentación del ácido butírico de calidad alimentaria
Tipo (ácido butírico sintético, ácido butírico renovable)
En el mercado del ácido butírico de calidad alimentaria, el segmento del ácido butírico renovable está preparado para representar más del 52 % de participación a finales de 2037. La demanda de ácido butírico renovable ha ido creciendo debido al creciente énfasis en la sostenibilidad y las preocupaciones medioambientales. Las empresas ven beneficios a largo plazo cuando se concentran en reducir el consumo para lograr la sostenibilidad ambiental en el proceso de producción. Según la Solar Trade Association, las empresas que instalan paneles solares pueden reducir sus costes de electricidad hasta en un 70 %.
El ácido butírico renovable a menudo se deriva de materias primas de origen biológico, lo que proporciona una alternativa ecológica en comparación con las fuentes sintéticas, que generalmente se derivan de petroquímicos. Además, los consumidores’ e industrias’ La creciente preferencia por productos sostenibles y de origen biológico tiene como objetivo impulsar la cuota del segmento del ácido butírico renovable dentro del mercado del ácido butírico de calidad alimentaria.
Pureza (menos del 99%, 99%)
Se espera que el segmento del 99 % obtenga la mayor parte de la cuota de mercado de ácido butírico de calidad alimentaria durante el período previsto debido al uso extensivo de sensores de nivel de alta pureza en diferentes industrias como la atención sanitaria, la construcción y muchas más. El sector sanitario está a punto de entrar en una nueva era marcada por el diagnóstico y control inteligentes de enfermedades, la atención virtual, la gestión sanitaria inteligente, la monitorización inteligente y la toma de decisiones inteligentes.
Como resultado, este estudio cubre las funciones y capacidades de los sensores, así como otras tecnologías de vanguardia, como blockchain, nanotecnología, robótica, big data, Internet de las cosas, inteligencia artificial y computación en la nube.
Los niveles de pureza elevados se utilizan a menudo en aplicaciones alimentarias para garantizar la calidad, la seguridad y el cumplimiento de las normas reglamentarias del producto. Las industrias, como la alimentaria y la farmacéutica, dan prioridad al uso de ácido butírico de mayor pureza por su fiabilidad y coherencia a la hora de cumplir con los estrictos requisitos de calidad. La demanda de productos de primera calidad en estos sectores es un factor clave que impulsa el dominio del segmento con una pureza del 99 % en el mercado del ácido butírico de calidad alimentaria.
Nuestro análisis en profundidad del mercado mundial del ácido butírico de calidad alimentaria incluye los siguientes segmentos:
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Personalizar este informeIndustria del ácido butírico de calidad alimentaria: sinopsis regional
Estadísticas del mercado APAC
Se espera que la industria de Asia Pacífico tenga la mayor participación en los ingresos, del 42 % para 2037. La creciente población de la región y los crecientes ingresos disponibles contribuyen al aumento de la demanda de productos alimenticios procesados y envasados, donde el ácido butírico de calidad alimentaria sirve como conservante y potenciador del sabor crucial. Actualmente, Asia Pacífico alberga a 2.100 millones de personas o el 54% de la clase media mundial. En 2030, esta cifra aumentará en 1.500 millones de personas, o un 73 % más, hasta representar el 65 % de la población mundial.
La creciente conciencia sobre la salud y el bienestar, particularmente en países como India y China, impulsa la demanda de alimentos funcionales y suplementos que contengan ácido butírico, conocido por sus efectos positivos en la salud intestinal. Además, la creciente industria de piensos para animales en la región, impulsada por la creciente demanda de carne y productos lácteos de calidad, impulsa la utilización de ácido butírico como aditivo para mejorar la nutrición animal. Además, las crecientes inversiones en tecnología alimentaria y procesos de producción en países de Asia Pacífico estimulan aún más el crecimiento del mercado, creando un panorama favorable para el mercado del ácido butírico de calidad alimentaria en la región.
Análisis del mercado norteamericano
Se prevé que el mercado de ácido butírico de calidad alimentaria de América del Norte alcance una participación significativa para 2037. La creciente inclinación de los consumidores hacia ingredientes naturales y de etiqueta limpia en los productos alimenticios fomenta la demanda de ácido butírico de calidad alimentaria como conservante natural y potenciador del sabor. Según una encuesta reciente realizada en Norteamérica, hasta el 73 % de los consumidores están dispuestos a gastar un precio de venta superior en alimentos o bebidas elaborados con ingredientes que conocen y en los que confían.
La creciente industria de alimentos procesados en la región, impulsada por estilos de vida ajetreados y la demanda de conveniencia, aumenta el uso de ácido butírico para fines de conservación de alimentos. Además, la creciente concienciación sobre la salud intestinal y el impacto positivo del ácido butírico en el sistema digestivo contribuye a su inclusión en alimentos y suplementos funcionales.
Empresas que dominan el panorama del ácido butírico de calidad alimentaria
- Perstorp Holding AB
- Descripción general de la empresa
- Estrategia empresarial
- Ofertas de productos clave
- Rendimiento financiero
- Indicadores clave de rendimiento
- Análisis de riesgos
- Desarrollo reciente
- Presencia regional
- Análisis FODA
- OQ Chemicals GmbH
- Kemin Industries, Inc.
- Bioquímico de mármol azul
- Compañía química Eastman
- Yufeng International Group Co., Ltd.
- Espectro químico
- Merck KGaA
- Palital Feed Additives B.V.
- Hefei TNJ Chemical Industry Co., Ltd.
In the News
- Kemin Industries presentó un nuevo ingrediente para la salud digestiva, ButiShield. ButiShield es una forma encapsulada de butirato de calcio, que libera lentamente ácido butírico en el tracto gastrointestinal. La empresa describe los ingredientes como de nueva generación.
- Perstorp lanzó GastrivixTM Avi, una solución única para los problemas digestivos que combina los beneficios del ácido valérico y butírico. Desde el lanzamiento de Gastrivix AviTM a finales de marzo del 2022, Perstorp ha ampliado su gama de innovación para piensos para pollos de engorde.
Créditos del autor: Rajrani Baghel
- Report ID: 5577
- Published Date: Jan 01, 1970
- Report Format: PDF, PPT
