Tamaño y participación del mercado de hidrolizado de proteína de pescado, por fuente (tilapia, atún, anchoa, sardina, crustáceos, moluscos, salmón del Atlántico, bacalao); Aplicación (piensos para animales, acuicultura, alimentos para mascotas): análisis de oferta y demanda global, pronósticos de crecimiento, informe estadístico 2023-2035

mercado de hidrolizado de proteína de pescado alcance los 400 millones de dólares a finales de 2035, creciendo a una tasa compuesta anual del 5% durante el período previsto. es decir, 2023 – 2035. En el año 2022, el tamaño de la industria del hidrolizado de proteína de pescado rondaba los 220 millones de dólares. El crecimiento del mercado puede atribuirse a la creciente demanda de proteínas animales y especialmente de proteínas extraídas del pescado. Se espera que los hidrolizados de proteínas de pescado experimenten un crecimiento significativo en los próximos años a medida que aumente la demanda de pescado como fuente de proteínas. Más de 2 mil millones de personas en todo el mundo obtienen aproximadamente el 20% de la proteína animal cuando consumen pescado por persona, y cerca de 3 mil millones hacen lo mismo.

Además, los factores que se cree que impulsan el crecimiento del mercado de hidrolizados de proteína de pescado incluyen la creciente generación de desechos producidos por la industria procesadora de pescado. Un buen aporte de aminoácidos, proteínas, antioxidantes y péptidos es el FPH derivado de los desechos del procesamiento del pescado, como cabezas, piel, vísceras, huesos e hígado. Se espera que a nivel mundial alrededor del 60% de la biomasa sea generada y desechada por el sector procesador de pescado cada año.