Tamaño del mercado global, pronóstico y tendencias destacadas durante 2025-2037
El tamaño del Chitosán Mercado fue de 15,94 mil millones de dólares en 2024 y se estima que alcanzará los 138,84 mil millones de dólares a fines de 2037, expandiéndose a una tasa compuesta anual del 20,3% durante el período de pronóstico, es decir, 2025-2037. En 2025, el tamaño de la industria del quitosano se estima en 23.540 millones de dólares
Se espera que el mercado mundial de quitosano experimente un crecimiento sustancial debido a la creciente demanda del sector de alimentos y bebidas, atribuida a las medidas regulatorias de apoyo en las economías desarrolladas y a la creciente conciencia de los beneficios para la salud asociados con el producto. La creciente popularidad del producto como estabilizador y conservante de alimentos también ha impulsado la expansión del mercado del quitosano. También se espera que impulse la demanda el creciente uso del producto como agente espesante en bebidas, agente clarificante en zumos y agente de envasado para alimentos.
Además, la demanda de materiales ecológicos y biodegradables está aumentando a medida que las iniciativas de sostenibilidad y la conciencia ambiental ganan fuerza. Esto lo cumple el quitosano, que se deriva de fuentes naturales como el krill, los camarones, el cangrejo y los calamares. La expansión comercial del quitosano se ve impulsada aún más por sus cualidades biocompatibles y biodegradables, lo que lo convierte en un sustituto ecológico de los productos químicos sintéticos.
Además, la opulencia de los caparazones de camarón, cangrejo y plumas de calamar, que son ricos en quitina, es un elemento esencial. un precursor del quitosano: Garantiza una cadena de suministro estable, reduciendo los costos de producción y promoviendo la fabricación a gran escala. Por lo tanto, el comercio de gambas, caparazones de cangrejo y plumas de calamar es un importante impulsor del mercado del quitosano, ya que estos subproductos del mar sirven como materia prima principal para la producción de quitosano.
La siguiente tabla indica el comercio mundial de gambas en 2024:
País |
Valor de exportación de gambas (100 toneladas) |
País |
Valor de importación de gambas (100 toneladas) |
Ecuador |
619,96 |
China |
483,17 |
India |
337,98 |
EE.UU. |
351,34 |
Vietnam |
146,80 |
Japón |
92,79 |
Indonesia |
98,51 |
España |
81,67 |
China |
79,48 |
Francia |
55,57 |
Tailandia |
65,70 |
República de Corea |
49,87 |
Dinamarca |
49.01 |
Dinamarca |
44,68 |
Fuente: Organización para la Agricultura y la Alimentación (FAO)

Mercado de quitosano: impulsores del crecimiento y desafíos
Impulsores de crecimiento
- Innovaciones cada vez mayores en el tratamiento del agua: la contaminación del agua se ha convertido en un problema importante a escala mundial como resultado de la modernización, la industrialización y el crecimiento demográfico. La Organización Mundial de la Salud (OMS) informó que al menos 1.700 millones de personas en todo el mundo consumirán agua contaminada con desechos humanos en 2022. Se cree que el agua potable contaminada microbiológicamente es responsable de alrededor de 505.000 muertes por diarrea al año y puede propagar enfermedades como el cólera, la disentería, la fiebre tifoidea, la polio y la diarrea. Por lo tanto, como resultado de su versatilidad, el quitosano tiene una amplia gama de usos potenciales y se pueden crear hidrogeles basados en quitosano con varias propiedades únicas para muchas aplicaciones de alto valor en numerosas industrias. La posibilidad de aplicar enfoques novedosos en la limpieza de aguas residuales se ha ampliado con el uso de recursos biodegradables, inventivos y bioderivados para crear materiales adsorbentes eficaces y asequibles.
Hidrogeles a base de quitosano' La biodegradabilidad, la asequibilidad, la abundancia, las capacidades de adsorción y la reutilización defienden firmemente contra diversos contaminantes del agua. Debido a su forma de red tridimensional, los hidrogeles a base de quitosano son reciclables y apropiados para numerosos usos prácticos. Estos adsorbentes' Su capacidad de adsorción excepcional, facilidad de reutilización y recuperación y estabilidad mecánica, térmica y química mejorada son sus principales beneficios para el tratamiento de aguas residuales.
Además, ha habido un gran interés en el uso de hidrogeles a base de quitosano para fines distintos al tratamiento de aguas residuales industriales. Sus usos se deben a las notables cualidades mecánicas, químicas, antibacterianas y mucoadhesivas del quitosano, incluida su alta resistencia mecánica, sensibilidad al pH, efecto antibacteriano, baja inmunogenicidad, biodegradabilidad enzimática, mucoadhesividad, capacidad de hinchazón y parecido con los tejidos del huésped. - Demanda creciente en aplicaciones médicas: La biocompatibilidad, la biodegradabilidad y las propiedades antimicrobianas del quitosano lo han convertido en un material valioso en el campo médico, lo que ha impulsado un crecimiento significativo en el mercado del quitosano. Es muy utilizado en la cicatrización de heridas, ya que acelera la regeneración de los tejidos y previene infecciones, reduciendo el tiempo de recuperación. En los sistemas de administración de medicamentos, sirven como portadores que mejoran la biodisponibilidad y la liberación controlada de medicamentos, particularmente en el tratamiento del cáncer y la terapia génica. Además, su aplicación en ingeniería de tejidos, donde actúa como andamio para el crecimiento celular, está haciendo avanzar la medicina regenerativa. Con la creciente demanda de materiales biocompatibles y de innovaciones en el sector sanitario, el uso cada vez mayor del quitosano en aplicaciones médicas está impulsando el crecimiento del mercado del quitosano, posicionándolo como un componente clave en las soluciones sanitarias modernas.
- Acelerar las inversiones en el crecimiento de la producción de quitosano: varias empresas están invirtiendo sustancialmente en capacidad de producción de quitosano, impulsando así la expansión del mercado de quitosano. En enero de 2025, Tidal Vision, una empresa de biotecnología que utiliza productos químicos a base de quitosano para cambiar sectores vitales, consiguió una ronda de recaudación de fondos Serie B de 140 millones de dólares con exceso de suscripción. La corporación está creando nueva infraestructura en Europa, Texas y Ohio para aumentar su huella. De manera similar, Milliken & Company, un fabricante global diversificado, anunció su inversión y relación con Tidal Vision, una firma global de tecnología biomolecular que aprovecha el potencial del quitosano para producir soluciones escalables para industrias vitales.
Además, en mayo de 2024, CuanTec, una empresa de biociencias ubicada en Escocia, comenzó la producción de quitosano de alta calidad en su planta de fabricación de Glenrothes. Los consumidores de Cuantec se beneficiarán de productos de alta calidad creados a partir de recursos crudos sostenibles, así como de la experiencia de una fuerza laboral competente. Estas inversiones estratégicas refuerzan la cadena de suministro y estimulan la innovación y el desarrollo de aplicaciones en diversos sectores, impulsando el mercado del quitosano.
- Costes de producción elevados: el quitosano se produce en una serie de etapas sofisticadas, que comienzan con la extracción y purificación de quitina de fuentes marinas y finalizan con el proceso de desacetilación. Estos procedimientos pueden ser costosos y requerir equipos y habilidades específicos. Los elevados costes de producción del quitosano pueden limitar su asequibilidad e impedir su adopción generalizada, especialmente en zonas sensibles a los precios.
- Disponibilidad limitada de materias primas: la desproteinización alcalina es una de las duras etapas de procesamiento utilizadas en la extracción a gran escala de fuentes de crustáceos, que puede tener efectos ambientales negativos y reducir la disponibilidad de materias primas. Debido a la disponibilidad limitada de materias primas, la fabricación de quitosano a base de hongos suele ser costosa. Los costes de producción pueden verse afectados por la disponibilidad errática de materias primas de quitosano, lo que impide el crecimiento del mercado.
Mercado de quitosano: ideas clave
Año base |
2024 |
Año de pronóstico |
2025-2037 |
Tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) |
20,3% |
Tamaño del mercado del año base (2024) |
15.940 millones de dólares |
Tamaño del mercado según pronóstico para el año 2037 |
138.840 millones de dólares |
Alcance regional |
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Segmentación del quitosano
Grado (grado alimentario, grado industrial, grado farmacéutico)
Se prevé que el segmento de grado industrial domine una cuota de mercado de quitosano de más del 43,2 % para 2037. El segmento se está expandiendo debido a su creciente demanda de textiles, papel y energía. El quitosano de grado industrial a menudo contiene una gran cantidad de grupos hidroxilo, así como átomos de carbono, hidrógeno y oxígeno. Es fácil combinarlos con proteínas y lípidos. El quitosano de grado industrial es un componente estructural de las células a base de celulosa y puede usarse para almacenar energía temporalmente. Por lo tanto, la creciente ayuda gubernamental en muchos países para apoyar a la industria textil está intensificando el crecimiento del mercado.
Aplicación (alimentos y bebidas, productos médicos y farmacéuticos, cosméticos, tratamiento de agua, agroquímicos)
La comida y la comida; El segmento de bebidas en el mercado de quitosano está preparado para obtener una participación significativa durante el período evaluado. El quitosano, un polímero natural derivado principalmente de la quitina que se encuentra en los caparazones de los cangrejos, ha atraído una gran atención debido a sus amplias aplicaciones en diversas industrias. Entre ellos, el sector de la alimentación y las bebidas emerge como un impulsor clave del mercado del quitosano, aprovechando sus propiedades únicas para mejorar la calidad del producto, prolongar la vida útil y aumentar los beneficios para la salud.
El quitosano exhibe una eficacia excepcional contra una amplia gama de bacterias, hongos y virus, además de poseer notables propiedades antibacterianas. Esto lo convierte en un ingrediente excelente para mantener la integridad nutricional de los alimentos perecederos. El quitosano es esencial para la filtración y clarificación del vino, la cerveza y los zumos de frutas. Para los iones metálicos de las bebidas, el quitosano sirve como agente quelante. Ayuda en la eliminación de metales pesados de las bebidas. El quitosano ofrece beneficios para la salud y también se utiliza como componente nutricional en los alimentos.
Nuestro análisis en profundidad del mercado global del quitosano incluye los siguientes segmentos:
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Personalizar este informeIndustria del Quitosano - Sinopsis Regional
APAC Estadísticas de mercado
Se estima que el mercado de quitosano de Asia Pacífico representará una participación en los ingresos de más del 34,8% para fines de 2037. Debido a la abundancia de materias primas que se encuentran en las regiones costeras, Asia-Pacífico alberga un número considerable de participantes de mercado grandes y pequeños. Los desechos de cáscara deben procesarse de inmediato, ya que las bacterias tienden a comenzar a reducir rápidamente la concentración de quitina. Sin embargo, congelar las cáscaras puede prolongar la retención del contenido de quitina. Por lo tanto, se utilizan técnicas de secado o congelación para proteger las conchas durante la exportación e importación de desechos de conchas. La fabricación de quitosano de calidad agrícola es el principal objetivo de los principales participantes del mercado de Tailandia.
En China, los productos a base de quitosano se están volviendo populares debido a las leyes gubernamentales que promueven la agricultura orgánica y sostenible. Por ejemplo, en marzo de 2022, la Junta de Directores Ejecutivos del Banco Mundial autorizó un préstamo de 320 millones de dólares para apoyar el desarrollo rural y la agricultura verde en la región suroeste de China. Además de mejorar la protección y restauración de la biodiversidad y reducir las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) procedentes de la agricultura y la contaminación plástica agrícola, este apoyo fortalecerá la capacidad de los gobiernos locales. Capacidad institucional para incorporar objetivos medioambientales en los planes e inversiones gubernamentales de revitalización rural.
Como parte de una base industrial más amplia, China trata los lodos industriales con quitosano, lo que reduce la contaminación del agua y ayuda al país a cumplir estrictos estándares ambientales. Para satisfacer la creciente demanda de alimentos más seguros y de mejor calidad, la industria alimentaria china utiliza quitosano, que tiene cualidades antibacterianas, para prolongar la vida útil de los productos alimenticios.
Además, con un sector pesquero en auge, India tiene abundantes materias primas, como camarones y caparazones de cangrejo, esenciales para la producción de quitosano. India envió 12.068 envíos de cangrejo entre marzo de 2023 y febrero de 2024, según datos de India Export de Volza. 379 exportadores indios vendieron estos productos a 1.143 compradores, lo que representa un aumento del 57% con respecto a los 12 meses anteriores. Además, la creciente demanda de soluciones ecológicas, especialmente en la purificación del agua y los envases biodegradables, está impulsando aún más el mercado. Además, el creciente interés del sector farmacéutico por las propiedades biocompatibles del quitosano para la administración de fármacos y la cicatrización de heridas está creando nuevas oportunidades de crecimiento.
Análisis del mercado de América del Norte
Se espera que el mercado de quitosano de América del Norte crezca a un ritmo significativo durante el período proyectado. El marco regulatorio de América del Norte permite el uso de quitosano en una variedad de productos, incluidos medicamentos y aditivos alimentarios. El uso industrial del quitosano es promovido por agencias reguladoras como la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), que ofrecen reglas precisas que agilizan el procedimiento de concesión de licencias para nuevos productos que utilizan quitosano. Las empresas pueden fabricar y comercializar eficazmente productos de quitosano gracias a la sólida base industrial de América del Norte. El mercado del quitosano es más competitivo debido a la existencia de importantes competidores en la región y a técnicas de fabricación sofisticadas.
El mercado del quitosano se está expandiendo en EE.UU. como resultado de la creciente necesidad de la industria alimentaria de conservantes y materiales de embalaje naturales. Se prevé que el uso de quitosano como sustituto natural de los envases de plástico y los conservantes artificiales aumentará a medida que los clientes se preocupen más por el medio ambiente y sean más conscientes de su salud. Además, la FDA ha autorizado el uso de quitosano en el sector agrícola, lo que brinda a los productores oportunidades adicionales de crear productos de vanguardia que satisfagan la demanda de los consumidores.
En noviembre de 2022, la Agencia de Protección Ambiental (EPA) anunció la inclusión de un material comúnmente conocido como quitosano o poli-D-glucosamina (n.º CAS 9012-76-4), en la lista de ingredientes activos permitidos para su uso en productos pesticidas de riesgo mínimo. Esta categoría de productos está exenta de registro y otros requisitos según la Ley Federal de Insecticidas, Fungicidas y Rodenticidas (FIFRA). La decisión de la EPA aclara que esta lista incluye las sales de quitosano derivadas de la reacción del quitosano con ácidos que se clasifican como componentes inertes o activos adecuados para su uso en formulaciones de pesticidas de bajo riesgo.

Empresas que dominan el mercado del quitosano
- Golden Shell Pharmaceutical Co., Ltd.
- Descripción general de la empresa
- Estrategia empresarial
- Ofertas de productos clave
- Rendimiento financiero
- Indicadores clave de rendimiento
- Análisis de riesgos
- Desarrollo reciente
- Presencia regional
- Análisis FODA
- Qingdao Yunzhou Biochemistry Co., Ltd.
- Panvo Organics Pvt., Ltd.
- CuanTec Ltd.
- Instituto Fraunhofer de Ingeniería Interfacial y Biotecnología (IGB)
- Biopolímeros avanzados AS
- Biopolímeros de Merón
- Visión de mareas
- Milliken & Empresa
- Heppe Medical Chitosan GmbH
Los competidores clave en el ferozmente competitivo mercado del quitosano siempre están ideando nuevas formas de mejorar la sostenibilidad y la calidad de sus productos. Las empresas están invirtiendo mucho en I+D para investigar nuevos usos potenciales del quitosano, incluso en los sectores farmacéutico y biomédico. Además, varias partes interesadas dan prioridad a la sostenibilidad y hay iniciativas en marcha para desarrollar quitosano a partir de fuentes sostenibles y minimizar los residuos durante todo el proceso de producción.
In the News
- En septiembre del 2024, CuanTec completó su primera venta de Chrystal Chitosan en polvo. Esta transacción se realizó a un cliente internacional que planea emplear el quitosano de CuanTec en el mercado biomédico en rápido crecimiento, donde el quitosano ha demostrado beneficios terapéuticos para el cuidado avanzado de heridas.
- En mayo de 2024, investigadores del Instituto Fraunhofer de Ingeniería Interfacial y Biotecnología (IGB) crearon un floculante funcionalizado y de base biológica para tratar aguas residuales complicadas. Además, los fenoles peligrosos se eliminan del agua mediante la enzima lacasa en una matriz de quitosano.
Créditos del autor: Rajrani Baghel
- Report ID: 7285
- Published Date: Mar 05, 2025
- Report Format: PDF, PPT