Tamaño del mercado global, pronóstico y tendencias destacadas durante 2025-2037
Es probable que el tamaño del Mercado de proteínas alternativas aumente de 18.580 millones de dólares en 2024 a 75.610 millones de dólares en 2037, registrando una tasa compuesta anual de alrededor del 11,4 % durante el cronograma previsto, de 2025 a 2037. Actualmente, en 2025, los ingresos de la industria de proteínas alternativas se estiman en 20.060 millones de dólares.
El crecimiento del mercado se puede atribuir al creciente número de veganos y vegetarianos. Las proteínas alternativas son el área desde la que las personas veganas pueden satisfacer las necesidades de sus dietas proteicas. En la encuesta se realizaron alrededor de 12.000 personas del Reino Unido, EE. UU., Canadá y Nueva Zelanda. Alrededor del 52 % de las personas que se volvieron veganas eran vegetarianas antes y alrededor del 43 % de las personas solían consumir animales antes de volverse veganas.
Además de estos, los factores que se cree que impulsan el crecimiento del mercado de proteínas alternativas incluyen el aumento del número de cabezas de ganado, que se espera que aumente la demanda de piensos. La fuente más importante y preferida de proteína vegetal de alta calidad para la producción de piensos sigue siendo la soja. Según los datos comunicados, el número de cabezas de ganado en la UE es significativo: en diciembre de 2021 había 142 millones de cerdos, 76 millones de bovinos, 60 millones de ovejas y 11 millones de cabras. Además, la población ganadera total en la India es de 514,11 millones en las zonas rurales y 22,65 millones en las urbanas.
Sector de proteínas alternativas: impulsores del crecimiento y desafíos
Impulsores de crecimiento
- Creciente prevalencia del veganismo: Las proteínas alternativas, como las proteínas microbianas y vegetales, son las mejores opciones para que las personas veganas controlen su ingesta de proteínas. En septiembre del 2021, casi 79 millones de personas habían adoptado el veganismo, lo que representa alrededor del 1 % de la población mundial total.
- Aumento del número de ganado vacuno- La soja es el ingrediente principal de la alimentación animal. Se espera que la creciente población ganadera impulse la demanda de proteínas alternativas en la alimentación animal. En 2021, había alrededor de 996 millones de cabezas de ganado en el mundo, cifra que aumentó hasta casi mil millones en el año 2022.
- Creciente demanda de alimentos: Para satisfacer la demanda de alimentos de la creciente población mundial, además de la proteína animal, es probable que las proteínas alternativas desempeñen un papel fundamental y se espera que también impulsen el crecimiento del mercado. Según la Organización para la Agricultura y la Alimentación, se espera que de aquí a 2050 la demanda de cereales aumente desde su nivel actual de cerca de 2100 millones de toneladas a alrededor de 3000 millones de toneladas tanto para alimentos como para piensos.
- Creciente innovación en proteínas alternativas: Por ejemplo, Royal DSM presenta la proteína de canola de guisante texturizada Vertis, la primera proteína vegetal de su tipo. Es una proteína vegetal texturizada con cantidades precisas de cada uno de los nueve aminoácidos esenciales necesarios para constituir una proteína completa.
- La creciente demanda de suplementos proteicos - Los suplementos dietéticos se han convertido en el ingrediente principal de las dietas de los constructores de músculos y los fanáticos del gimnasio. Cada 2 de cada cinco estadounidenses suele consumir bebidas y batidos proteicos, lo que representa el 46% de la población. Además, la mayoría de los estadounidenses consumen el doble de proteínas de las que necesitan.
Desafíos
- Las proteínas basadas en insectos no tienen regulaciones estándar para su uso en la industria alimentaria
- Regulaciones estrictas para la alimentación animal
- Reacciones alérgicas asociadas con proteínas alternativas: el gusano de seda, el gusano de la harina, la langosta, el saltamontes, la cigarra, la abeja, el clanis bilineata y el aditivo alimentario carmín se han relacionado con alergias alimentarias a los insectos. La tropomiosina y la arginina quinasa, dos panalérgenos reconocidos por su reactividad cruzada con proteínas homólogas en crustáceos y ácaros del polvo doméstico, han sido descubiertos como alérgenos de insectos. Por lo tanto, se espera que el creciente riesgo de alergia tanto en humanos como en animales obstaculice el crecimiento del mercado.
Mercado de proteínas alternativas: información clave
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Año base |
2024 |
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Año de pronóstico |
2025-2037 |
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CAGR |
11,4% |
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Tamaño del mercado del año base (2024) |
18,58 mil millones de dólares |
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Pronóstico del tamaño del mercado para el año (2037) |
75,61 mil millones de dólares |
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Alcance Regional |
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Segmentación de proteínas alternativa
Tipo (proteína de origen vegetal, proteína de insecto, proteína de origen microbiano)
El mercado mundial de proteínas alternativas se segmenta y analiza para determinar la oferta y la demanda por tipo en proteínas de origen vegetal, proteínas de insectos y proteínas de origen microbiano. De los tres tipos de proteínas alternativas, se estima que el segmento de proteínas de origen vegetal obtendrá la mayor cuota de mercado en el año 2037. El crecimiento del segmento se puede atribuir a la creciente conciencia y demanda de alimentos de origen vegetal. Los productos lácteos alternativos de origen vegetal representaron alrededor del 16 % de todas las ventas de leche durante las 52 semanas que finalizaron el 3 de julio del 2021. Además, en Estados Unidos, alrededor del 52 % de los consumidores consumen alimentos de origen vegetal para llevar una vida más saludable.
Aplicación (alimentos y bebidas, piensos para animales y mascotas, nutracéuticos)
El mercado mundial de proteínas alternativas también se segmenta y analiza en cuanto a oferta y demanda mediante su aplicación en alimentos y alimentos. bebidas, piensos para animales y alimentos para mascotas y nutracéuticos. Entre estos tres segmentos, el de alimentación & Se espera que el segmento de bebidas obtenga una participación significativa en el año 2037. La gente es cada vez más consciente de la importancia de las proteínas en su dieta, lo que está creando oportunidades lucrativas para proteínas alternativas. Se utilizan proteínas alternativas para elaborar proteínas sin carne y productos sin lácteos. Se espera que el crecimiento del segmento se deba a la creciente prevalencia de la lactosa intolerancia entre las personas. Casi el 80% de los afroamericanos son intolerantes a la lactosa. Además, alrededor del 60% de la población india padece intolerancia a la leche. Por otro lado, también se espera que la creciente población de veganos impulse el crecimiento del sector alimentario y alimentario. segmento de bebidas en el mercado.
Nuestro análisis en profundidad del mercado global incluye los siguientes segmentos:
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Por tipo |
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Por aplicación |
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Personalizar este informeIndustria de proteínas alternativas - Sinopsis regional
Previsión del mercado norteamericano
Se prevé que el mercado de proteínas alternativas de América del Norte, entre el mercado de todas las demás regiones, tenga la mayor cuota de mercado, alrededor del 35 % para finales de 2037. El crecimiento del mercado se puede atribuir en gran medida a la creciente población de veganos y vegetarianos. Alrededor del 2% de los estadounidenses de 17 años o más, en una muestra de 11.000 personas, se identifican como vegetarianos. Además, menos de la mitad por ciento de los estadounidenses adultos en EE. UU., o uno de cada cuatro vegetarianos, se identifican como veganos y alrededor de 2 millones de estadounidenses son veganos en Estados Unidos. Por otro lado, en 2018 había alrededor de 2 millones de vegetarianos viviendo en Canadá. Otro menos de 1 millón de clientes en Canadá se identificaron como veganos. Ese año, el vegetarianismo y el veganismo eran más frecuentes en Columbia Británica.
Estadísticas del mercado APAC
Se prevé que el mercado de proteínas alternativas de Asia Pacífico, entre el mercado de todas las demás regiones, tenga la segunda mayor participación durante el período de pronóstico. El crecimiento del mercado se puede atribuir principalmente a la creciente demanda de dietas a base de plantas. Los consumidores' El deseo de mejorar su salud física general es el factor clave que impulsa su interés en los alimentos de origen vegetal. Alrededor del 34% de los consumidores indios dicen que se sienten impulsados a comer exclusivamente plantas. Además, el lanzamiento de nuevos productos vegetales aumentó alrededor de un 2 % en octubre de 2022 en la India. Además de esto, también se espera que los crecientes esfuerzos de las empresas privadas para impulsar la innovación de proteínas alternativas impulsen el crecimiento del mercado en la región. Por ejemplo, para satisfacer la creciente demanda de alimentos y bebidas en el área de Asia y el Pacífico, ADM inauguró un nuevo laboratorio de innovación en Singapur para alimentos de origen vegetal. Es probable que el laboratorio cree productos revolucionarios y nutritivos.
Previsión del mercado europeo
Además, se prevé que el mercado en Europa, entre el mercado de todas las demás regiones, tenga una participación significativa para fines de 2037. El crecimiento del mercado se puede atribuir en gran medida al creciente consumo y demanda de proteínas alternativas. Las proteínas como las vegetales, la carne de origen vegetal, los hongos y otras fuentes son excelentes fuentes de proteínas y están ganando popularidad entre las personas. Alrededor del 48% de los consumidores europeos se inclinan por añadir soja a su dieta como una opción saludable y nutritiva. Además, alrededor del 33 % de los habitantes del Reino Unido y casi el 22 % de los consumidores alemanes están dispuestos a obtener alternativas vegetales al pescado y otras fuentes de proteínas.
Empresas que dominan el panorama de las proteínas alternativas
- Calysta Inc.
- Descripción general de la empresa
- Estrategia empresarial
- Ofertas de productos clave
- Rendimiento financiero
- Indicadores clave de rendimiento
- Análisis de riesgos
- Desarrollo reciente
- Presencia regional
- Análisis FODA
- Proteína Hamlet
- Compañía Archer Daniels Midland
- Axiom Foods, Inc.
- Puris
- Cargill Incorporada
- Proteínas AMCO
- Real DSM
- Lallemand Inc.
- Ingredion
In the News
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Calysta Inc. recaudó una inversión de 39 millones de dólares en una ronda de financiación impulsada por bp ventures. Con esta inversión, Calysta apunta a aumentar a nivel mundial la producción de la proteína FeedKind de Calysta. También implica determinar el alcance y la planificación preliminar de la futura ubicación de fabricación de la empresa fuera de Asia.
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Archer Daniels Midland Company ADM anuncia la colaboración con Marel, un importante proveedor de soluciones avanzadas de procesamiento de alimentos. Con esta empresa conjunta, la empresa planea desarrollar un centro de innovación en el campus de Wageningen, en el corazón del valle gastronómico holandés.
Créditos del autor: Parul Atri
- Report ID: 4748
- Published Date: Jan 01, 1970
- Report Format: PDF, PPT
