Tamaño y participación del mercado de proteínas alternativas, por tipo (proteína de origen vegetal, proteína de insectos, proteína de origen microbiano); Aplicación (alimentos y bebidas, piensos para animales y mascotas, nutracéuticos): análisis de oferta y demanda global, previsiones de crecimiento, informe estadístico 2023-2035

mercado de proteínas alternativas está a punto de superar los 40 000 millones de dólares a finales de 2035, creciendo a una tasa compuesta anual del 11 % durante el período previsto, es decir, 2023-2035. En el año 2022, el tamaño de la industria de proteínas alternativas superó los 15 mil millones de dólares. El crecimiento del mercado se puede atribuir al creciente número de veganos y vegetarianos. Las proteínas alternativas son el área desde la que las personas veganas pueden satisfacer las necesidades de sus dietas proteicas. En la encuesta se realizaron alrededor de 12.000 personas del Reino Unido, EE. UU., Canadá y Nueva Zelanda. Alrededor del 52% de las personas que se volvieron veganas eran vegetarianas antes y alrededor del 43% de las personas solían consumir animales antes de volverse veganas.

Además de estos, los factores que se cree que impulsan el crecimiento del mercado de proteínas alternativas incluyen el aumento en el número de ganado, que se espera que aumente la demanda de alimentos para animales. La fuente más importante y preferida de proteína vegetal de alta calidad para la producción de piensos sigue siendo la soja. Según los datos comunicados, el número de cabezas de ganado en la UE es significativo: en diciembre de 2021 había 142 millones de cerdos, 76 millones de bovinos, 60 millones de ovejas y 11 millones de cabras. Además de esto, la población ganadera total en la India es de 514,11 millones en las zonas rurales y 22,65 millones en las urbanas.