Wheat Protein Market Die Größe lag im Jahr 2023 über USD 2,15 Mrd. und wird voraussichtlich bis Ende 2036 USD 4,25 Mrd. erreichen, was im Prognosezeitraum von 2024-2036 bei rund 4% CAGR anwächst. Im Jahr 2024 wird die Industriegröße von Weizenprotein auf USD 2,3 Milliarden geschätzt.
Die expandierende Industrie wird von dem wachsenden globalen Bedarf an Nahrung angetrieben. Dadurch wächst der Markt für vegane Lebensmittel, was zu einer höheren Nachfrage nach Weizenprotein führt, da sie in wichtigen Aminosäuren hoch sind und einen hohen Nährwert haben.
Gemäß der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation wird im Jahr 2050 eine Steigerung der Nahrungsmittelproduktion um 60% erforderlich sein, um die 9,3 Milliarden Menschen zu ernähren, die den Planeten bewohnen.
Wachstumstreiber
Herausforderungen
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Basisjahr |
2023 |
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Prognosejahr |
2024-2036 |
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CAGR |
4 % |
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Basisjahr-Marktgröße (2023) |
2,15 Milliarden US-Dollar |
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Prognosemarktgröße für das Jahr (2036) |
4,25 Milliarden US-Dollar |
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Regionaler Geltungsbereich |
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Anwendung (Bäckerei und Süßwaren, Tierfutter, Milchprodukte, Körperpflege, Sport und Ernährung)
Das Segment Bäckerei und Süßwaren wird voraussichtlich bis Ende 2036 einen Marktanteil von rund 40 % bei Weizenproteinen dominieren. Das Segmentwachstum ist auf die expandierende Backwarenindustrie zurückzuführen. Beispielsweise wird erwartet, dass der Weltmarkt für Brot und Backwaren im Zeitraum 2024–2028 um mehr als 6 % wachsen wird.
Das Wachstum wird durch die wachsende Nachfrage nach Backwaren und Fertiggerichten vorangetrieben, was zu einem höheren Bedarf an Weizenprotein führt, das zunehmend in Produkten wie Brot, Kuchen, Keksen und anderen Verwendung findet Backwaren aufgrund ihrer Eigenschaften wie höherem Feuchtigkeitsgehalt, besserer Wasseraufnahme und der Weichheit des Endprodukts.
Darüber hinaus ist Weizenproteinisolat eine tolle Ergänzung zum Low-Carb- oder Keto-Backen, das in einer Vielzahl von Backanwendungen anstelle von Eiern verwendet werden kann und bekanntermaßen Backwaren ergibt Warenform.
Form (trocken, flüssig)
Das Trockensegment im Weizenproteinmarkt wird bis 2036 schätzungsweise 2 Milliarden US-Dollar überschreiten. Der Hauptfaktor für die Expansion des Segments ist die steigende Beliebtheit von Sportarten, die das Bewusstsein dafür geschärft hat Wert einer proteinreichen Ernährung, die dazu beiträgt, das Glykogen zu erhöhen, Muskelkater zu reduzieren und die Muskelregeneration zu fördern.
Cricket beispielsweise ist mit rund 2 Milliarden Fans weltweit die am zweithäufigsten gesehene Sportart weltweit.
Für Sportler ist eine proteinreiche Ernährung notwendig, daher werden zusätzliche Nahrungsergänzungsmittel wie trockenes Weizenprotein insbesondere von Bodybuildern und Sportlern verwendet, um ihre Proteinaufnahme zu erhöhen und die Muskelreparatur zu beschleunigen.
Produkt (Weizengluten, Weizenproteinisolat, strukturiertes Weizenprotein, hydrolysiertes Weizenprotein)
Bis Ende 2036 wird das Weizengluten-Segment voraussichtlich einen Marktanteil von mehr als 38 % bei Weizenproteinen ausmachen. Es wird erwartet, dass der wachsende Wunsch der Verbraucher nach nachhaltig produzierten Lebensmitteln den Bedarf an Weizengluten steigern wird.
Bis 2023 wird die weltweite Nachfrage nach pflanzlichen Menüalternativen in Restaurants voraussichtlich um über 45 % steigen, was die Präferenzen der Verbraucher für Nachhaltigkeit widerspiegelt.
Das kostengünstige und umweltfreundliche Weizengluten ist ein billiges Nebenprodukt der Stärke- und Bioethanolindustrie, das stolz vegan-freundlich und für die Herstellung pflanzlicher Fleischersatzprodukte notwendig ist.
Unsere eingehende Analyse des Weizenproteinmarktes umfasst die folgenden Segmente:
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Produkt |
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Konzentration |
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Bewerbung |
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Formular |
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Nordamerikanische Marktstatistik
Nordamerika wird im Weizenproteinmarkt bis 2036 einen Umsatzanteil von über 35 % dominieren. Das Marktwachstum in der Region wird auch aufgrund des florierenden Schönheits- und Kosmetiksektors erwartet wird vor allem durch die steigende Nachfrage nach veganer Kosmetik getrieben.
Dies könnte zu einer enormen Nachfrage nach Weizenprotein in der Region führen, da Weizenprotein als gesundheitlich unbedenklich gilt und ein zugelassener Inhaltsstoff in Kosmetika ist.
So wird beispielsweise erwartet, dass der nordamerikanische Schönheits- und Körperpflegemarkt bis 2024 rund 118 Milliarden US-Dollar einbringen wird.
In den USA besteht eine große Nachfrage nach Weizenprotein, da diese Bereiche derzeit den Lebensmittelsektor kontrollieren und die Anwesenheit wichtiger Teilnehmer nach kreativen Wegen sucht zur Herstellung von Weizenproteinprodukten.
Verbraucher in Kanada beginnen, Artikel mit gesundheitlichen Vorteilen gegenüber tierisches Protein, was sich wahrscheinlich auf den Markt für Weizenprotein auswirken wird.
APAC-Marktanalyse
Der Weizenproteinmarkt im asiatisch-pazifischen Raum wird aufgrund des steigenden persönlichen verfügbaren Einkommens in dieser Region von 2024 bis 2036 voraussichtlich ein Wachstum von mehr als 4 % verzeichnen. Daher geben immer mehr Menschen Geld für gesündere und natürlichere Lebensmittel aus, darunter auch Weizenprotein.
Japans Landwirte pflanzen mehr Weizen an und produzieren weniger Reis, was zu einer höheren Produktion von Weizenproteinen geführt hat.
Mehr als 4.000 Tonnen Weizenprotein in Pastenform und über tausend Tonnen in Pulverform machten im Jahr 2022 den Großteil der inländischen Produktionsmenge an Weizenproteinen in Japan aus.
Die Größe des Weizenproteinmarkts in China wird aufgrund des Bevölkerungswachstums und eines verbesserten Lebensstils voraussichtlich zunehmen.
Darüber hinaus der wachsende Markt für natürliche und Clean-Label-Lebensmittel und die wachsende Vorliebe für schnell verzehrbare Snacks nach westlicher Art, wie Brot und Gebäck in Korea kann die Marktnachfrage ankurbeln.
Der Weizenproteinmarkt besteht aus vielen Schlüsselakteuren, die verschiedene strategische Initiativen zur Erweiterung ihrer Marktposition in der Branche starten.
Autorennachweise: Parul Atri
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