Veganer Lebensmittelmarkt Größe war über USD 26.8 Billion in 2023 und wird voraussichtlich USD 65.4 erreichen Ab Ende 2036 wuchs das Wachstum um rund 10,7% CAGR während des Prognosezeitraums, d.h. zwischen 2024-2036. Im Jahr 2024 wird die Industriegröße der veganen Lebensmittel auf USD 33.1 Milliarden geschätzt.
Der Grund für das Wachstum ist das zunehmende Bewusstsein für Fitness in Menschen auf der ganzen Welt. Laut der im Jahr 2023 veröffentlichten Nationalen Medizinbibliothek wurden öffentliche Gesundheitsinitiativen eingerichtet, um die Empfehlungen zu sensibilisieren und die Öffentlichkeit über die vielen Vorteile der körperlichen Bewegung zu informieren.
Wachstumstreiber
Herausforderungen
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Basisjahr |
2023 |
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Prognosejahr |
2024–2036 |
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CAGR |
10,7 % |
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Basisjahr-Marktgröße (2023) |
26,8 Milliarden US-Dollar |
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Prognosemarktgröße für das Jahr (2036) |
65,4 Milliarden US-Dollar |
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Regionaler Geltungsbereich |
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Produkt (Fleisch und Meeresfrüchte, Milchkännchen, Eiscreme und gefrorene Neuheiten, Joghurt, Käse, Butter, Mahlzeiten, Proteinriegel)
Es wird prognostiziert, dass das Segment Fleisch und Meeresfrüchte bis 2036 einen Marktanteil veganer Lebensmittel von etwa 36 % ausmachen wird. Die wachsende Nachfrage nach pflanzlichem Fleisch in entwickelten Ländern wie den USA und Großbritannien wird dies vorantreiben der weltweite Wunsch nach veganem Kochen.
So wurde beispielsweise im Jahr 2021 die PLANeT Partnership angekündigt, ein Joint Venture zwischen PepsiCo Inc. und Beyond Meat, einem Unternehmen, das Fleisch auf pflanzlicher Basis herstellt. Ziel ist die Entwicklung, Erstellen und verkaufen Sie neuartige Snacks und Getränke aus pflanzlichem Protein. PepsiCo wird die Technologie von Beyond Meat nutzen und Beyond Meat wird von der Erfahrung von PepsiCo bei der Produktion und Vermarktung neuer Produkte profitieren.
Substitutionstyp (Alternative Milchprodukte, Ersatzfleischprodukte)
Im veganen Lebensmittelmarkt wird das Segment alternativer Milchprodukte bis 2036 schätzungsweise einen Umsatzanteil von über 60 % erreichen. Dieses Wachstum wird durch die Modeerscheinung von Soja- und Mandelmilch verursacht Produkte sowie der Anstieg der Laktosesensitivität der Menschen.
Laut einer bedeutenden Studie, die 2023 im Lancet Gastroenterology and Hepatology veröffentlicht wurde, gibt es weltweit große Unterschiede in der Prävalenz der Laktosemalabsorption – von 4 in Dänemark bis über 100 in China und anderen Ländern Amerikanische Ureinwohner.
Vertriebskanal (Supermarkt, Offline)
Bis 2036 dürfte das Supermarktsegment einen Marktanteil von veganen Lebensmitteln von mehr als 83 % halten, da weltweit immer mehr Supermärkte entstehen und die vegane Küche immer beliebter wird. Es wird erwartet, dass sich das Wachstumsmuster mit einer ausgewogenen durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 8 % fortsetzt und sich der Gesamtumsatz bis 2028 auf erstaunliche 2405,78 Milliarden US-Dollar beläuft.
Darüber hinaus kauft der durchschnittliche afrikanische Verbraucher trotz der Entwicklung von Supermärkten, Convenience-Stores und anderen modernen Modellen immer noch über 70 % seiner Lebensmittel, Getränke und Körperpflegeartikel bei Mehr als 2,5 Millionen kleine, unabhängige Unternehmen auf dem Kontinent.
Unsere eingehende Analyse des globalen Marktes umfasst die folgenden Segmente:
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Produkt |
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Vertriebskanal |
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Quelle |
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Substitutionstyp |
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Nordamerikanische Marktstatistik
Der nordamerikanische Markt für vegane Lebensmittel wird voraussichtlich bis Ende 2036 einen Umsatzanteil von mehr als 42 % ausmachen. Es wird prognostiziert, dass die Nachfrage nach veganen Lebensmitteln in Nordamerika um ein Vielfaches zunehmen wird CAGR von rund 6 % zwischen 2024 und 2036.
Dieser Anstieg wird zum großen Teil darauf zurückzuführen sein, dass immer mehr Menschen in Nordamerika beginnen, sich vegan zu ernähren. In der modernen Welt ist eine fabrikorientierte Ernährung immer noch in Mode. Die National Library of Medicine schätzte die zehnjährigen Daten und stellte fest, dass zwischen 2014 und 2024 die Wahrscheinlichkeit von Insektenfressern in Nordamerika um 601 gestiegen ist.
Da immer mehr Amerikaner an Laktoseintoleranz leiden, ist die Nachfrage nach veganer Küche in den USA gestiegen. Das American College of Gastroenterology berichtet, dass 20 Prozent der erwachsenen Kaukasier und 90 Prozent der erwachsenen Afroamerikaner in den USA sind laktoseintolerant, was zu einem Anstieg der Nachfrage nach veganer Küche geführt hat.
Steigende Typ-II-Diabetes-Raten und der zunehmende Wunsch nach fabrikbasierter Ernährung sind die Hauptgründe für den Aufstieg der veganen Küche in Kanada. In einer prospektiven 10-fachen Fallkohortenuntersuchung, die im Jahr 2023 mit über 400.000 Personen durchgeführt wurde, stellte die National Library of Medicine einen umgekehrten Zusammenhang zwischen der täglichen Aufnahme von Obst und Gemüse und dem Auftreten von Typ-II-Diabetes mellitus fest.
Europäische Marktanalyse
Es wird erwartet, dass der Markt für vegane Lebensmittel bis 2036 in ganz Europa erheblich wachsen wird. Die zunehmende Trendorientierung des Veganismus treibt die Nachfrage nach veganen Mahlzeiten in diesem Bereich in die Höhe. Da die vegane Küche immer beliebter wird, haben bekannte Cafés wie Domino's und Starbucks in der gesamten Europäischen Union vegane Menüoptionen eingeführt.
Zum Beispiel können Verbraucher in europäischen Ländern jetzt zwischen Milchersatzprodukten aus Mandeln, Soja und Kokosnuss wählen. In vielen europäischen Ländern wird der Pumpkin Spiced Latte häufig als vegane Alternative angeboten. Das mit Soja gemahlene Vegan Whipped Beating wurde 2021 als fabrikmäßig gemahlene Schlagsahne-Option für Besucher eingeführt.
In Großbritannien besteht eine zunehmende Nachfrage nach veganer Küche, da immer weniger Menschen Tiere als Nahrungsmittel verwenden. 46 britische Befragte im Alter von 16 bis 75 Jahren gaben in einer Bean-Umfrage 2022 an, dass sie über den Verzehr kleinerer Tierprodukte nachdenken würden.
Italien wird einen starken Anstieg der veganen Lebensmittelindustrie erleben, da die Nachfrage nach fabrikgemahlenem Fleisch und fabrikgemahlenem Fleisch, das durch 3D-Druck hergestellt wird, gestiegen ist . Im Juni 2021 ergab eine Umfrage, dass italienische Kunden fabrikgefertigte Rindfleischprodukte wie Burger-Galettes bevorzugten. 41 Prozent gaben an, dass sie bereit wären, diese im Einzelhandel zu kaufen.
Die zunehmende Beliebtheit veganer Ernährung in Deutschland wird zu einer florierenden veganen Food-Szene führen. Eine Studie des amerikanischen Landwirtschaftsministeriums aus dem Jahr 2023 besagt, dass 1,58 Millionen Deutsche Insektenfresser sind.
Um neue vegane Produktvariationen zu schaffen und zu starten, investieren Unternehmen in den Ausbau ihrer Produktions- und Technologiekapazitäten. Einige der wichtigsten Spieler auf dem veganen Lebensmittelmarkt sind:
Autorennachweise: Parul Atri
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