Globale Marktgröße, Prognose und Trendhighlights für 2025–2037
Die Marktgröße für vegane Lebensmittel lag im Jahr 2024 bei über 36,95 Milliarden US-Dollar und wird bis 2037 voraussichtlich 176,86 Milliarden US-Dollar überschreiten, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von über 12,8 % im Prognosezeitraum, d. h. zwischen 2025 und 2037, entspricht. Im Jahr 2025 wird die Branchengröße veganer Lebensmittel auf 40,73 Milliarden US-Dollar geschätzt.
Der Grund für das Wachstum ist das zunehmende Bewusstsein für Fitness in Menschen auf der ganzen Welt. Laut der im Jahr 2023 veröffentlichten Nationalen Medizinbibliothek wurden öffentliche Gesundheitsinitiativen eingerichtet, um die Empfehlungen zu sensibilisieren und die Öffentlichkeit über die vielen Vorteile der körperlichen Bewegung zu informieren.
Vegan Food Sektor: Wachstumstreiber und Herausforderungen
Wachstumstreiber
- Zunehmende körperliche Inaktivität in Ländern mit hohem Einkommen – Der ungesunde Lebensstil und die Inaktivität der Menschen in Ländern mit hohem Einkommen erhöhen das Risiko chronischer Krankheiten bei Menschen. Darüber hinaus treiben laut einer im Jahr 2023 befragten Weltgesundheitsorganisation 27 % der Erwachsenen und mehr als 80 % der Jugendlichen weltweit nicht das erforderliche Maß an körperlicher Bewegung.
Infolgedessen greifen die Menschen zur gesünderen Variante und werden vegan. Moderater Sport und eine gesunde vegane Ernährung können nachweislich das Körperfett reduzieren. Dies ist mit einer Steigerung der Ausdauer aufgrund einer verbesserten Fähigkeit, Sauerstoff zum Antrieb der Bewegung zu nutzen, verbunden.
- Immer mehr Menschen ernähren sich in letzter Zeit vegan – Im Jahr 2023 ernährten sich rund 3 % der deutschen Verbraucher im Alter von 18 bis 64 Jahren, die an der Umfrage teilnahmen, vegan. Ungefähr 2–4 % der Befragten in den USA, Brasilien, China und Mexiko ernährten sich vegan. Indien ist eine bemerkenswerte Ausnahme, da mehr als 10 % der Teilnehmer angaben, sich grundsätzlich an eine vegane Ernährung und alternatives Protein. Vier vierteljährliche Runden der Studie wurden unter Internetnutzern durchgeführt.
Im Jahr 2022 haben sich über 700.000 Menschen aus fast allen Nationen der Welt für die Veganuary-Kampagne angemeldet, die Menschen dazu ermutigt, sich den ganzen Monat Januar über vegan zu ernähren. Diese Kampagne verzeichnete rekordverdächtige Anmeldungen.
- Steigendes Bewusstsein für das Leben von Tieren in der Lebensmittelindustrie – Kunden werden aufgrund des wachsenden Wissens über Tiermissbrauch dazu ermutigt, auf pflanzliche Lebensmittel umzusteigen und Gesundheitsthemen im Lebensmittelgeschäft. Die vegane Ernährung wird unter anderem in den USA, Australien, Neuseeland, Großbritannien, Irland, Israel und Kanada immer beliebter.
Laut Schätzungen der OECD und der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (FAO) der Vereinten Nationen wird die Vieh- und Fischproduktion zwischen 2020 und 2030 voraussichtlich um 14 % steigen. Um nachhaltige Produktionsziele zu erreichen, muss ein erheblicher Teil dieser Steigerung durch Produktivitätssteigerungen in den derzeit betriebenen Herden erreicht werden. Die Verbesserung des Gesundheitsmanagements zur Reduzierung von Viehverlusten und zur Steigerung der Produktivität ist ein entscheidender Bestandteil dieser nachhaltigen Strategie.
- Überhöhte Preise für vegane Lebensmittel - Das vegane Lebensmittelgeschäft auf der ganzen Welt wird aufgrund der ständig steigenden Preise für vegane Produkte einen Rückschlag erleben. Konventionelle Lebensmittel sind leichter verfügbar und damit günstiger, insbesondere im Vergleich zu veganen Gerichten. Der Preis für Fertigwaren, die mit veganen Zutaten wie veganer Milch und Desserts hergestellt werden, wird weiter erhöht.
- Begrenzte Forschung zur Untermauerung gesundheitlicher Vorteile – Es wird erwartet, dass die spärlichen wissenschaftlichen Beweise, die die Behauptungen zur veganen Ernährung stützen, eine Bedrohung für den weltweiten veganen Lebensmittelmarkt darstellen .
Weltweit sind mehrere Faktoren dokumentiert, die die Nebenwirkungen der Einnahme veganer Produkte über einen längeren Zeitraum auf die Gesundheit einer Person belegen. Darüber hinaus wird empfohlen, dass schwangere Frauen und Personen mit bestimmten gesundheitlichen Problemen vor Beginn einer Diät mit Fachärzten sprechen.
Veganer Lebensmittelmarkt: Die wichtigsten Einblicke
Segmentierung von Vegan Food
Produkt (Fleisch und Meeresfrüchte, Milchkännchen, Eiscreme und gefrorene Neuheiten, Joghurt, Käse, Butter, Mahlzeiten, Proteinriegel)
Es wird prognostiziert, dass das Segment Fleisch und Meeresfrüchte bis 2037 einen Marktanteil veganer Lebensmittel von etwa 36 % ausmachen wird. Die wachsende Nachfrage nach pflanzlichem Fleisch in entwickelten Ländern wie den USA und Großbritannien wird dies vorantreiben der weltweite Wunsch nach veganem Kochen.
So wurde beispielsweise im Jahr 2021 die PLANeT Partnership angekündigt, ein Joint Venture zwischen PepsiCo Inc. und Beyond Meat, einem Unternehmen, das Fleisch auf pflanzlicher Basis herstellt. Ziel ist die Entwicklung, Erstellen und verkaufen Sie neuartige Snacks und Getränke aus pflanzlichem Protein. PepsiCo wird die Technologie von Beyond Meat nutzen und Beyond Meat wird von der Erfahrung von PepsiCo bei der Produktion und Vermarktung neuer Produkte profitieren.
Substitutionstyp (Alternative Milchprodukte, Ersatzfleischprodukte)
Im veganen Lebensmittelmarkt wird das Segment alternativer Milchprodukte bis 2037 schätzungsweise einen Umsatzanteil von über 60 % erreichen. Dieses Wachstum wird durch die Modeerscheinung von Soja- und Mandelmilch verursacht Produkte sowie der Anstieg der Laktosesensitivität der Menschen.
Laut einer bedeutenden Studie, die 2023 im Lancet Gastroenterology and Hepatology veröffentlicht wurde, gibt es weltweit große Unterschiede in der Prävalenz der Laktosemalabsorption – von 4 in Dänemark bis über 100 in China und anderen Ländern Amerikanische Ureinwohner.
Vertriebskanal (Supermarkt, Offline)
Bis 2037 dürfte das Supermarktsegment einen Marktanteil von veganen Lebensmitteln von mehr als 83 % halten, da weltweit immer mehr Supermärkte entstehen und die vegane Küche immer beliebter wird. Es wird erwartet, dass sich das Wachstumsmuster mit einer ausgewogenen durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 8 % fortsetzt und sich der Gesamtumsatz bis 2028 auf erstaunliche 2405,78 Milliarden US-Dollar beläuft.
Darüber hinaus kauft der durchschnittliche afrikanische Verbraucher trotz der Entwicklung von Supermärkten, Convenience-Stores und anderen modernen Modellen immer noch über 70 % seiner Lebensmittel, Getränke und Körperpflegeartikel bei Mehr als 2,5 Millionen kleine, unabhängige Unternehmen auf dem Kontinent.
Unsere eingehende Analyse des globalen Marktes umfasst die folgenden Segmente:
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Diesen Bericht anpassenVegane Lebensmittelindustrie - Regionale Synthese
Nordamerikanische Marktstatistik
Der nordamerikanische Markt für vegane Lebensmittel wird voraussichtlich bis Ende 2037 einen Umsatzanteil von mehr als 42 % ausmachen. Es wird prognostiziert, dass die Nachfrage nach veganen Lebensmitteln in Nordamerika um ein Vielfaches zunehmen wird CAGR von rund 6 % zwischen 2024 und 2037.
Dieser Anstieg wird zum großen Teil darauf zurückzuführen sein, dass immer mehr Menschen in Nordamerika beginnen, sich vegan zu ernähren. In der modernen Welt ist eine fabrikorientierte Ernährung immer noch in Mode. Die National Library of Medicine schätzte die zehnjährigen Daten und stellte fest, dass zwischen 2014 und 2024 die Wahrscheinlichkeit von Insektenfressern in Nordamerika um 601 gestiegen ist.
Da immer mehr Amerikaner an Laktoseintoleranz leiden, ist die Nachfrage nach veganer Küche in den USA gestiegen. Das American College of Gastroenterology berichtet, dass 20 Prozent der erwachsenen Kaukasier und 90 Prozent der erwachsenen Afroamerikaner in den USA sind laktoseintolerant, was zu einem Anstieg der Nachfrage nach veganer Küche geführt hat.
Steigende Typ-II-Diabetes-Raten und der zunehmende Wunsch nach fabrikbasierter Ernährung sind die Hauptgründe für den Aufstieg der veganen Küche in Kanada. In einer prospektiven 10-fachen Fallkohortenuntersuchung, die im Jahr 2023 mit über 400.000 Personen durchgeführt wurde, stellte die National Library of Medicine einen umgekehrten Zusammenhang zwischen der täglichen Aufnahme von Obst und Gemüse und dem Auftreten von Typ-II-Diabetes mellitus fest.
Europäische Marktanalyse
Es wird erwartet, dass der Markt für vegane Lebensmittel bis 2037 in ganz Europa erheblich wachsen wird. Die zunehmende Trendorientierung des Veganismus treibt die Nachfrage nach veganen Mahlzeiten in diesem Bereich in die Höhe. Da die vegane Küche immer beliebter wird, haben bekannte Cafés wie Domino's und Starbucks in der gesamten Europäischen Union vegane Menüoptionen eingeführt.
Zum Beispiel können Verbraucher in europäischen Ländern jetzt zwischen Milchersatzprodukten aus Mandeln, Soja und Kokosnuss wählen. In vielen europäischen Ländern wird der Pumpkin Spiced Latte häufig als vegane Alternative angeboten. Das mit Soja gemahlene Vegan Whipped Beating wurde 2021 als fabrikmäßig gemahlene Schlagsahne-Option für Besucher eingeführt.
In Großbritannien besteht eine zunehmende Nachfrage nach veganer Küche, da immer weniger Menschen Tiere als Nahrungsmittel verwenden. 46 britische Befragte im Alter von 16 bis 75 Jahren gaben in einer Bean-Umfrage 2022 an, dass sie über den Verzehr kleinerer Tierprodukte nachdenken würden.
Italien wird einen starken Anstieg der veganen Lebensmittelindustrie erleben, da die Nachfrage nach fabrikgemahlenem Fleisch und fabrikgemahlenem Fleisch, das durch 3D-Druck hergestellt wird, gestiegen ist . Im Juni 2021 ergab eine Umfrage, dass italienische Kunden fabrikgefertigte Rindfleischprodukte wie Burger-Galettes bevorzugten. 41 Prozent gaben an, dass sie bereit wären, diese im Einzelhandel zu kaufen.
Die zunehmende Beliebtheit veganer Ernährung in Deutschland wird zu einer florierenden veganen Food-Szene führen. Eine Studie des amerikanischen Landwirtschaftsministeriums aus dem Jahr 2023 besagt, dass 1,58 Millionen Deutsche Insektenfresser sind.
Unternehmen dominieren die Vegan Food Landschaft
- General Mills Inc.
- Unternehmensübersicht
- Geschäftsstrategie
- Wichtige Produktangebote
- Finanzergebnis
- Wichtigste Leistungsindikatoren
- Risikoanalyse
- Aktuelle Entwicklung
- Regionale Präsenz
- SWOT Analyse
- Amway Corporation
- Conagra Brands Inc.
- Cargill Incorporated
- Abbott Laboratorien
- Kraft Foods Group Inc.
- Die Coca-Cola Company
- PepsiCo Inc.
- Atkins Nutritionals Inc.
Um neue vegane Produktvariationen zu schaffen und zu starten, investieren Unternehmen in den Ausbau ihrer Produktions- und Technologiekapazitäten. Einige der wichtigsten Spieler auf dem veganen Lebensmittelmarkt sind:
In the News
- General Mills Inc. am 30. April 2024 enthüllt, dass es Edgard & Cooper erfolgreich erworben hatte, eine prominente unabhängige Premium-Tierfuttermarke in Europa. Durch diesen Deal erweitert das Unternehmen seine Accelerate-Strategie, die seine Kernmärkte, internationale Plattformen und regionale Juwelenmarken priorisiert, um langfristiges, profitables Wachstum und überlegene Aktionärsrendite zu generieren.\
- Conagra Brands, Inc., Einer der Top-Hersteller von Marken-Lebensmittel in Nordamerika, bringt eine Menge von Snacks auf einer Roadtrip nach Indianapolis am 13. Mai 2024, um an der National Confectioners Association 2024 Sweets & Snacks Expo teilnehmen. Conagra verfügt über ein unglaubliches $ 3,2 Milliarden Snack-Portfolio, das leckere salzige Nibbles, fleischige Kraftstoff-Ups und köstliche Süßigkeiten umfasst.
Autorenangaben: Parul Atri
- Report ID: 6172
- Published Date: Jun 13, 2024
- Report Format: PDF, PPT
