Gewürze und Gewürze Markt Die Größe lag 2023 über USD 28 Milliarden und wird voraussichtlich bis Ende 2036 USD 48,2 Billion überqueren, wobei mehr als 6% CAGR während des Prognosezeitraums, d.h. zwischen 2024-2036, zu beobachten waren. Im Jahr 2024 wird die Industriegröße von Gewürzen und Gewürzen auf USD 29.4 Billion bewertet.
Dieses Marktwachstum wird durch die wachsende globale Nachfrage nach Lebensmitteln gefördert, was zu einem höheren Bedarf an verschiedenen Gewürzen führt, die für die Verbesserung des Geschmacks von Lebensmitteln und Getränken von entscheidender Bedeutung sind.
Wie die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation, um die 9,1 Milliarden Menschen zu ernähren, die den Planeten bis 2050 bewohnen werden, würde die gesamte Nahrungsmittelproduktion um etwa 70% steigen müssen.
Wachstumstreiber
Herausforderungen
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Basisjahr |
2023 |
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Prognosejahr |
2024-2036 |
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CAGR |
6 % |
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Basisjahr-Marktgröße (2023) |
28 Milliarden US-Dollar |
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Prognosemarktgröße für das Jahr (2036) |
48,2 Milliarden US-Dollar |
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Regionaler Geltungsbereich |
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Produkt (Gewürze, Kräuter, Salz und Salzersatz)
Das Gewürzsegment soll bis Ende 2036 einen Marktanteil von rund 56 % bei Gewürzen und Gewürzen erobern. Das Segmentwachstum ist auf den zunehmenden Handel mit Gewürzen zurückzuführen. Seit mehr als einem Jahrtausend werden die politischen, sozialen und wirtschaftlichen Prozesse der Welt maßgeblich durch das Würzen von Gewürzen und den Gewürzhandel beeinflusst, der für Millionen von Menschen eine wichtige Einnahmequelle darstellt.
Seit 1970 ist der weltweite Gewürzhandel stetig gewachsen, was auf den steigenden Bedarf an Gewürzen und Würzmitteln wie Paprika, Pfeffer, Oregano, Minze und Sesam sowie auf die zunehmende Verwendung von verarbeiteten Gewürzen zurückzuführen ist Lebensmittel sind ein weiterer Faktor.
Laut OEC World belegten Gewürze im Jahr 2022 den 672. Platz von 1.218 weltweit gehandelten Produkten.
Form (Ganz, zerkleinert, Pulver)
Bis Ende 2036 dürfte das Pulversegment aufgrund der expandierenden Restaurant- und Food-Service-Branche erhebliche Einnahmen aus dem Gewürz- und Würzmittelmarkt verzeichnen. Bis 2027 soll der Wert des Restaurant- und Food-Service-Geschäfts weltweit von derzeit 34 Milliarden US-Dollar auf rund 55 Milliarden US-Dollar gestiegen sein.
Daher wird der Fokus immer stärker auf Geschmack und Aroma gelegt, da Geschmack in Restaurants oberste Priorität hat und daher viele verschiedene Arten von Gewürzpulver verwendet werden. Zu den beliebtb_regional_synopsys_descriptionen gehören Kardamom, Koriander, Kreuzkümmel und Kurkuma für die Zubereitung von Curry-Grundlagen, da sie einen stärkeren Geschmack haben als frische Gewürze.
Vertriebskanal (Gastronomie, Einzelhandel)
Es wird geschätzt, dass das Foodservice-Segment in den kommenden Jahren die höchste CAGR verzeichnen wird. Der wesentliche Faktor für den Ausbau des Segments ist die wachsende Anzahl an Hotels. Beispielsweise werden in den kommenden Jahren weltweit mehr Hotels eröffnet, wobei bis 2024 ein Spitzenwert von etwa 2.706 erwartet wird.
Die Hotelbranche boomt und Würzgewürze werden landesweit regelmäßig von Hotels verwendet, um einzigartigen Geschmacksprofilen gerecht zu werden.
Unsere eingehende Analyse des Gewürz- und Würzmittelmarktes umfasst die folgenden Segmente:
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Formular |
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Vertriebskanal |
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Bewerbung |
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Produkt |
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APAC Marktstatistik
Es wird erwartet, dass der asiatisch-pazifische Raum im Gewürz- und Gewürzmarkt bis 2036 einen Umsatzanteil von rund 40 % ausmachen wird. Das Marktwachstum in der Region wird auch aufgrund einer wachsenden Bevölkerung erwartet. was zu höheren Importen von Gewürzen, Kräutern und Gewürzen aus Entwicklungsländern geführt hat, um dem wachsenden Wunsch nach westlicher Küche gerecht zu werden, und Bio-Aromen.
Laut dem Bevölkerungsfonds der Vereinten Nationen leben 60 % der Weltbevölkerung im asiatisch-pazifischen Raum.
Einer der größten Exporteure von Gewürzen weltweit ist China, angetrieben durch die exportorientierte Politik des Landes und die schnell wachsende Wirtschaft.
Zum Beispiel wurde China zum zweitgrößten Gewürzexporteur der Welt mit Exporten von mehr als 510 Millionen US-Dollar im Jahr 2022.
In Indien erfreuen sich verpackte Gewürze und Würzmittel immer größerer Beliebtheit, und Millennials sind eine wichtige Zielgruppe, vor allem aufgrund des wachsenden Bedarfs an Convenience im Food-Service-Sektor und gebrauchsfertige Zutaten.
Japans Markt für Gewürze könnte wachsen, da japanische Kunden bereit sind, mehr für Dressings, Saucen und Suppen auszugeben, die mit ungewöhnlichen und exotischen Gewürzkombinationen zubereitet werden.< /p>
Nordamerikanische Marktanalyse
In der Region Nordamerika wird es im gesamten Prognosezeitraum auch ein erhebliches Wachstum des Gewürz- und Gewürzmarktes geben, das auf das steigende persönliche verfügbare Einkommen in der Region zurückzuführen ist. Dadurch konsumieren immer mehr Menschen in der Region Gewürze und können sich neue und hochwertige Lebensmittelprodukte leisten.
Die Vereinigten Staaten haben in den letzten 20 Jahren mehr hochverarbeitete Mahlzeiten konsumiert, was die Nachfrage nach Gewürzen in der Region voraussichtlich steigern wird.
Laut den Daten von OEC World belegte Kanada im Jahr 2022 weltweit den achten Platz, nachdem es Gewürze im Wert von 95,4 Millionen US-Dollar importiert hatte.
Insbesondere Gewürze waren in diesem Jahr das 579. meistimportierte Produkt Kanadas.
Der Gewürz- und Gewürzmarkt besteht aus vielen Schlüsselakteuren, die verschiedene strategische Initiativen zur Erweiterung ihrer Marktposition in der Branche starten.
Autorennachweise: Parul Atri
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