Größe und Anteil des Marktes für verarbeitetes Obst und Gemüse, nach Typ (Obst, Gemüse), Produkt (frisch, frisch geschnitten, in Dosen, gefroren, Trocknen, Dehydrierung), Verarbeitungsausrüstung (Vorverarbeitung, Verarbeitung, Waschen, Abfüllen, Würzen, Verpacken) – Globale Angebots- und Nachfrageanalyse, Wachstumsprognosen, Statistikbericht 2024–2036

Globale Marktdefinition für verarbeitetes Obst und Gemüse

Der Mensch hat Techniken entwickelt um die Haltbarkeit von Waren zu verlängern um sie zu konservieren und Lebensmittel das ganze Jahr über verfügbar zu machen. Aufgrund ihrer Saisonalität sind die meisten Obst- und Gemüsesorten nur sehr begrenzt haltbar es sei denn sie werden richtig und schnell haltbar gemacht. Sowohl durch den Verzehr der Produkte als auch durch die Verbreitung von Mikroben haben Insekten das Potenzial großen Schaden anzurichten. Daher wächst die Präferenz für verarbeitetes Obst und Gemüse.

Frisch geschnittenes Obst und Gemüse

allgemein als verarbeitetes frisches Obst und Gemüse bezeichnet sind zubereitete Lebensmittel die vom Endverbraucher sofort verzehrt werden können. Viele Lebensmittel koennen im Rahmen des Verarbeitungsprozesses auch in Dosen und Gläser abgefüllt werden. Verarbeitetes Obst und Gemüse das in Dosen und Gläsern konserviert wird ist ein guter Ansatz um die Haltbarkeit der Lebensmittel zu verlängern und gleichzeitig ihre Nährstoffe zu erhalten. Darüber hinaus bestehen die Hauptziele der Verarbeitung darin die Farbe den Geschmack die Textur und den Nährwert von verderblichem Obst und Gemüse zu erhalten und gleichzeitig ihre Haltbarkeit zu verlängern.

Mit anderen Worten verarbeitetes Obst und Gemüse wird in der Regel zubereitet und verzehrfertig – gereinigt in Scheiben geschnitten gehackt geschält getrimmt oder anderweitig auf eine Weise zubereitet die für die Verbraucher bequem ist. Tüten mit geschnittenen Babykarotten vorgewaschenem gehacktem Salat Salatsets Behälter mit frischen Ananasscheiben Gläser mit Mandarinen Maiskonserven und verschiedene Schalen mit Obst und Gemüse sind häufige Beispiele für verarbeitete Obst- und Gemüseprodukte. Darüber hinaus ist der wichtigste Faktor der bei der Verarbeitung von Obst und Gemüse berücksichtigt wird die Verwendung sauberer Instrumente wie Messer um sie in Scheiben zu schneiden.

Globaler Markt für verarbeitetes Obst und Gemüse: Wichtige Erkenntnisse

Globale Marktgröße, Prognose und Trendhighlights für 2024–2036

Es wird geschätzt dass

Die Marktgröße für verarbeitetes Obst und Gemüse betrug im Jahr 2023 über 424,8 Milliarden US-Dollar und wird bis Ende 2036 voraussichtlich 928,55 Milliarden US-Dollar überschreiten, was einem durchschnittlichen jährlichen Wachstum von über 6,2 % im Prognosezeitraum, d. h. zwischen 2024 und 2036, entspricht. Im Jahr 2024 wird die Industriegröße für verarbeitetes Obst und Gemüse auf 448,5 Milliarden US-Dollar geschätzt. Darüber hinaus erwirtschaftete der Markt im Jahr 2022 einen Umsatz von ~ 400 Mrd. USD. Das Wachstum des Marktes ist auf die wachsende Nachfrage nach praktischen Lebensmittelprodukten aufgrund des geschäftigen Lebensstils zurückzuführen. Zum Beispiel bevorzugen etwa 80 % der indischen Haushalte aufgrund ihres vollen Terminkalenders jetzt schnelles Essen. Darüber hinaus spielt das Alter auch eine entscheidende Rolle bei der Nachfrage nach verzehrfertigen Produkten. Eine große Anzahl junger Menschen die arbeiten bevorzugen meist praktische Lebensmittel. So gaben etwa 15 % der Befragten im Alter von 65 Jahren und älter an einmal im Monat Fertiggerichte zu sich zu nehmen. Am höchsten war jedoch der Anteil der Befragten aus der jüngsten Altersgruppe die nur angaben dies ein paar Mal pro Woche zu tun und lag bei etwa 20 %. 

Darüber hinaus wächst auch das verfügbare Einkommen der Bevölkerung. Daher hat die Kaufkraft der Verbraucher zugenommen was sie dazu veranlasst hat verzehrfertige Produkte zu kaufen. Daher wird weiter geschätzt dass dieser Faktor das Wachstum des Marktes ankurbeln wird. Auch aufgrund der Covid19-Pandemie wurde eine Veränderung der Essgewohnheiten der Verbraucher beobachtet. Infolgedessen konsumieren viele Menschen weniger frische Lebensmittel insbesondere Obst und Gemüse und traditionelle Einkaufsformen und -orte für Lebensmittel sind knapper geworden. Sie wurden durch stärker verarbeitete Waren wie Fertiggerichte ersetzt die dazu beitragen würden dass sich der Markt für verarbeitetes Obst und Gemüse in Zukunft ein Stück weit entwickeln würde. Darüber hinaus kommt der Kauf von verarbeiteten Lebensmitteln auch den Verbrauchern zugute da sie einfacher zu verwenden zu essen und über einen längeren Zeitraum zu lagern sind. Daher wird geschätzt dass dieser Faktor auch das Marktwachstum im Prognosezeitraum ankurbeln wird.

Globaler Markt für verarbeitetes Obst und Gemüse: Wachstumstreiber und Herausforderungen

Wachstumstreiber

• Wachsendes Gesundheitsbewusstsein der Menschen - Es wird beobachtet dass immer mehr Menschen sich ihrer Gesundheit bewusst werden. Daher wächst ihre Präferenz für eine gesunde Ernährung. In Amerika gaben etwa 49 % der Teilnehmer an dass sie sich aktiv um eine gesunde Ernährung bemühen. Daher wächst die Nachfrage nach Obst und Gemüse aufgrund ihrer verschiedenen gesundheitlichen Vorteile. Die Zubereitungszeit die Verfügbarkeit und die kürzere Haltbarkeit von Naturprodukten sind jedoch allesamt Hindernisse für eine erhöhte Aufnahme von Obst und Gemüse. Andere Hindernisse sind Kultur Bildung Änderungen des Lebensstils und andere Gründe. Daher wird erwartet dass die Nachfrage nach verarbeitetem Obst und Gemüse steigen wird.

• Steigendes verfügbares Einkommen - Im Jahr 2021 betrug das persönliche verfügbare Einkommen der Amerikaner insgesamt etwa 15 Billionen US-Dollar . Im selben Jahr betrug das persönliche verfügbare Pro-Kopf-Einkommen etwa 47.700 US-Dollar. Daher wird erwartet dass sie mehr für verarbeitetes Obst und Gemüse ausgeben.

•  Anstieg der Exporte von verarbeitetem Obst und Gemüse- In den Jahren 2021–2022 exportierte Indien verarbeitete Lebensmittel im Wert von 5.55984 Mio. USD darunter einen Teil der Artikel darunter Mangofruchtfleisch (12411 Mio. USD) verarbeitetes Gemüse (53498 Mio. USD) verarbeitetes Obst Säfte und Nüsse (48658 Mio. USD) und mehr.

• Zunahme der Verschwendung von Obst und Gemüse

  - Aufgrund veralteter Erntemethoden und einer schlechten Kühlketteninfrastruktur verzeichnet Indien eine jährliche Verschwendung von Obst und Gemüse zwischen 46 und 159 %. Daher wächst die Nachfrage nach der Verarbeitung von Obst und Gemüse da die Haltbarkeit des Obstes und Gemüses verlängert und gleichzeitig in seinem ursprünglichen Zustand erhalten bleibt.

• Aufschwung der Investitionen Lebensmittelverarbeitungssektor - Die lebensmittelverarbeitende Industrie in Indien erhielt von April 2021 bis März 2022 rund 700 Millionen US-Dollar an ausländischen Direktinvestitionen. Von April 2000 bis September 2022 flossen rund 10 Milliarden US-Dollar an ausländischen Direktinvestitionen in die lebensmittelverarbeitende Industrie.

herausforderungen

• Steigende Strom- und Energiekosten
• Hohe Kapitalinvestitionen
• Zunahme von Gesundheitsproblemen aufgrund von verarbeitetem Obst und Gemüse - Alle rohen landwirtschaftlichen Produkte die einem Prozess unterzogen wurden der ihre ursprüngliche Form verändert gelten als verarbeitete Lebensmittel. Dazu gehören Waschen Reinigen Mahlen Schneiden Hacken Erhitzen Pasteurisieren Blanchieren Kochen Einmachen Einfrieren Trocknen Dörren Mischen oder Verpacken. Dies senkt daher die in ihnen enthaltenen natürlichen Nährstoffe. Darüber hinaus können Konservierungsstoffe Aromen Nährstoffe und andere Lebensmittelzusatzstoffe sowie Zutaten wie Salz Zucker und Fett hinzugefügt werden die in Lebensmitteln zulässig sind. Dieser zugesetzte Zucker oder Salz kann das Risiko für Bluthochdruck und Diabetes weiter erhöhen.

Globale Marktsegmentierung für verarbeitetes Obst und Gemüse

Der globale Markt für verarbeitetes Obst und Gemüse wird segmentiert und auf Nachfrage und Angebot nach Typ in Obst und Gemüse analysiert. Bis Ende 2036 wird das Segment Frucht voraussichtlich den größten Umsatz erzielen. Das Wachstum des Segments kann auf die Zunahme der Zahl der Menschen zurückgeführt werden die mehr Obst konsumieren gefolgt von einem wachsenden Gesundheitsbewusstsein.  Darüber hinaus ist Obst aufgrund seines Geschmacks besser als Gemüse. Etwa 9 % der Menschen konsumieren die empfohlene Tagesdosis Gemüse und etwa 11 % der Erwachsenen konsumieren die empfohlene Tagesdosis Obst in Amerika. Die meisten Früchte halten sich jedoch nur etwa 4 Tage nachdem sie in Scheiben geschnitten wurden. Darüber hinaus lassen Feuchtigkeit und hohe Temperaturen die Früchte innerhalb weniger Stunden nach dem Schneiden verrotten. Daher wird erwartet dass die Nachfrage nach verarbeiteten Früchten steigen wird was das Wachstum des Marktes weiter ankurbeln wird.

Der globale Markt für verarbeitetes Obst und Gemüse wird ebenfalls segmentiert und auf Nachfrage und Angebot nach Produkt in frisch frisch geschnitten in Dosen gefroren trocknend und dehydriert analysiert. Unter diesen wird erwartet dass das Frischesegment im Prognosezeitraum den größten Marktanteil halten wird unterstützt durch die zunehmende Verschwendung von Lebensmitteln die kontrolliert werden muss. Um Verschwendung oder Verderb (durch mikrobiologische Kontamination) während des Transports zu vermeiden werden Obst und Gemüse mit Konservierungstechniken behandelt und verpackt. Die Konservierung von Lebensmitteln senkt die Menge an Lebensmittelverschwendung Müll der auf Mülldeponien entsorgt wird und die Umweltbelastung. Der Großteil des weltweit produzierten Obstes und Gemüses wird nach neuesten Daten verschwendet. Dies entspricht über 2 Milliarden Tonnen verschwendeter Lebensmittel und ist mit etwa 5 Gigatonnen Treibhausgasemissionen die zweitgrößte Quelle von Treibhausgasemissionen. Obwohl das sofortige Essen zweifellos die beste Option ist bietet das Einfrieren von frischem Obst und Gemüse mehrere Vorteile. Man könnte die Kontrolle über die Lebensmittelzutaten behalten die sie das ganze Jahr über essen indem man sie einmacht trocknet und einfriert. Um den Verzehr von Obst und Gemüse zu fördern wurden außerdem eine Reihe von Regierungsprogrammen und Räten für Lebensmittelpolitik eingerichtet was die Nachfrage nach frischen Produkten erhöht hat.

Unsere eingehende Analyse des globalen Marktes für verarbeitetes Obst und Gemüse umfasst die folgenden Segmente:

Globaler Markt für verarbeitetes Obst und Gemüse Regionale Zusammenfassung

Es wird prognostiziert dass der nordamerikanische Markt für verarbeitetes Obst und Gemüse neben dem Markt in allen anderen Regionen bis Ende 2036 den größten Marktanteil halten wird unterstützt durch den wachsenden Import von verarbeitetem Obst und Gemüse sowie das steigende Bewusstsein für die Vorteile die mit dem Verzehr von Obst und Gemüse verbunden sind. Hinzu kommt dass die Bevölkerung in dieser Region auch mehr für Fertiggerichte ausgibt. Fast 35 % der Amerikaner kauften im Jahr 2020 verzehrfertige Mahlzeiten. Dies könnte auf das wachsende Einkommen der Menschen in dieser Region zurückzuführen sein. Darüber hinaus wird geschätzt dass eine große Anzahl der Gen-Z unabhängig lebt und daher wird geschätzt dass die Nachfrage unter ihnen weiter steigen wird was das Marktwachstum weiter ankurbelt. Darüber hinaus entscheiden sich die Kunden aufgrund ihrer relativ längeren Haltbarkeit als bei Frischprodukten für Obst- und Gemüsekonserven und andere verarbeitete Obst- und Gemüsesorten. In den USA Kanada und anderen Ländern bietet eine große Anzahl von Unternehmen Maschinen für die Verarbeitung von Obst und Gemüse an. Die Mehrheit dieser Hersteller sind kleine und mittlere Unternehmen (KMU) und eine Reihe großer börsennotierter Organisationen und bekannter US-Marken betreiben internationale Geschäfte. Daher wird geschätzt dass dieser Faktor das Marktwachstum in dieser Region ankurbeln wird.

Der Markt für

verarbeitetes Obst und Gemüse im asiatisch-pazifischen Raum wird neben dem Markt in allen anderen Regionen im Prognosezeitraum voraussichtlich mit der höchsten CAGR wachsen. Das Wachstum des Marktes in dieser Region kann auf die zunehmende Verschwendung von Obst und Gemüse in dieser Region zurückgeführt werden die die Freisetzung von Treibhausgasen weiter vorantreibt. Außerdem stammt der meiste Abfall aus städtischen Gebieten so dass die zunehmende Urbanisierung für die Verschwendung verantwortlich sein könnte. Die zunehmende Urbanisierung ist jedoch auch dafür verantwortlich dass das Marktwachstum in dieser Region aufgrund der höheren Nachfrage nach verarbeitetem Obst und Gemüse angekurbelt wird. Darüber hinaus gehört eine große Anzahl von Menschen in städtischen Gebieten zur erwerbstätigen Bevölkerung und ist für ihren geschäftigen Lebensstil bekannt. Daher wird von den hier lebenden Menschen erwartet dass sie mehr konserviertes Obst und Gemüse bevorzugen.

Darüber hinaus wird prognostiziert dass der Markt in Europa neben dem Markt in allen anderen Regionen bis Ende 2036 die Mehrheit des Anteils halten wird. Es wird geschätzt dass das Wachstum des Marktes in dieser Region durch den zunehmenden Import von verarbeitetem Obst und Gemüse beeinflusst wird. Darüber hinaus wächst auch die Nachfrage nach verarbeitetem Obst und Gemüse in dieser Region. Darüber hinaus wird geschätzt dass wachsende Regierungsinitiativen zur Erleichterung der Technologieentwicklung das Wachstum des Marktes in dieser Region beeinflussen werden.

Top-Unternehmen die den globalen Markt für verarbeitetes Obst und Gemüse dominieren

• GEA Group AG
  • Unternehmen Übersicht
  • Geschäftsstrategie
  • Wichtige Produktangebote
  • Finanzielle Leistung
  • Wichtige Leistungsindikatoren
  • Risikoanalyse
  • Jüngste Entwicklung
  • Regionale Präsenz
  • SWOT-Analyse
• Krones AG
• Wärme und Kontrolle Inc.
• Finis Inc.
• Conagra Brands Inc.
• Greencore Group plc
• Nestlé S.A
• Die Kraft Heinz Company
• AGRANA AG
• ANKO FOOD MACHINE CO. GmbH