Bio Lebensmittel- und Getränkemarkt Die Größe lag im Jahr 2023 über USD 230 Billion und wird voraussichtlich bis Ende 2036 USD 1108 Billion übersteigen, was im Prognosezeitraum von 2024-2036 mit über 6% CAGR zunimmt. Im Jahr 2024 wird die Industriegröße von Bio-Lebensmittel und Getränken auf USD 262 Billion bewertet.
Ein wichtiger Treiber der Markterweiterung ist das zunehmende öffentliche Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile des Konsums organischer Produkte. Die Verlagerung des Kaufverhaltens der Verbraucher wird erwartet, dass der Verkauf von Bio-Lebensmittel und Getränken vorangetrieben wird. Laut den jüngsten Zahlen der National Library of Medicine für 2022 betrug die Industrie im Jahr 2020 120,6 Milliarden Euro, die USA sind die größten. Darüber hinaus ist die wachsende Präferenz der Kunden für nicht-GVO-Produkte die Expansion des Marktes. Der Markt ist durch den leichteren Zugang zu organischen Lebensmitteln und Getränken deutlich gewachsen. Bauernmärkte und Spezialgeschäfte sind nicht mehr die einzigen Orte, um Bioartikel zu finden.
Wachstumstreiber
Herausforderungen
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Basisjahr |
2023 |
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Prognosejahr |
2024-2036 |
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CAGR |
6 % |
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Basisjahr-Marktgröße (2023) |
230 Milliarden US-Dollar |
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Prognosemarktgröße für das Jahr (2036) |
1108 Milliarden US-Dollar |
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Regionaler Geltungsbereich |
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Produkt (Bio-Lebensmittel, Bio-Getränke)
Es wird erwartet, dass das Bio-Lebensmittelsegment bis 2036 einen Marktanteil von mehr als 60 % bei Bio-Lebensmitteln und -Getränken halten wird. In entwickelten Regionen wie Nordamerika und Europa begann Bio-Gemüse im Trend zu liegen in den jüngsten Volkswirtschaften der Welt wie Indien und China. Die größten Verbraucher von Bio-Lebensmitteln sind Nordamerika und Europa. Moderne Lebensstile, die Verbraucher dazu ermutigen, sich für hygienische Optionen zu entscheiden und auf die traditionellen Unannehmlichkeiten des Reinigens und Schneidens von frischem Obst zu verzichten, werden als Grund für die steigende Nachfrage nach Bio-Obst und -Gemüse angesehen.
Darüber hinaus hat das Gesundheitsbewusstsein in letzter Zeit deutlich zugenommen, da die städtische Bevölkerung sich für Fitness und eine gesunde Lebensweise entschieden hat. Dies ist ein weiterer Faktor, der die Nachfrage nach Bio-Lebensmitteln steigert. Obwohl auch das Bier- und Weinsegment immer beliebter wird, sind milchfreie Getränke, Kaffee und Tee die beiden wichtigsten Segmente der Bio-Getränkeindustrie und werden dies voraussichtlich auch bis 2019 bleiben.
Prozess (verarbeitet, unverarbeitet)
Das unverarbeitete Segment dürfte im Prognosezeitraum den größten Marktanteil erobern. Frische und unverarbeitete Bio-Lebensmittel und -Getränke sind gut für Ihre Gesundheit. Da verarbeitete Lebensmittel mit Krebs in Verbindung gebracht werden, gibt es einen starken Markt für unverarbeitete Bio-Lebensmittel.
Vertriebskanal (Convenience-Stores, Fachgeschäfte, Online-Verkäufe)
Es wird geschätzt, dass das Online-Verkaufssegment den größten Marktanteil hält. Die Schlüsselfaktoren, die das Wachstum des Online-Vertriebskanalsegments auf dem Weltmarkt voraussichtlich vorantreiben werden, sind die schnelle Verbreitung von Online-Lebensmittel- und Lebensmittellieferdiensten auf der ganzen Welt, die zunehmende Verbreitung von Smartphones und die Zunahme der Internetnutzer. Gemäß den Statistiken des US-Landwirtschaftsministeriums; Im Jahr 2020 verlagerte sich der Verkauf von Bio-Lebensmitteln aus dem Einzelhandel in traditionelle Lebensmittelgeschäfte und machte über 60 % des Gesamtumsatzes aus.
Unsere eingehende Analyse des Marktes für Bio-Lebensmittel und -Getränke umfasst die folgenden Segmente:
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Produkt |
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Prozess |
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Vertriebskanal |
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Nordamerikanische Marktstatistik
Der nordamerikanische Markt für Bio-Lebensmittel und -Getränke wird bis 2036 voraussichtlich einen Umsatzanteil von über 48 % haben. Das Wachstum des Marktes ist auf die besonderen Vorteile der Artikel zurückzuführen, zu denen auch die Gesünderheit gehört als herkömmliche Lebensmittel, ohne Chemikalien, Rückstände oder Aromen und umweltfreundlich. Es wird erwartet, dass das zunehmende Wissen der Verbraucher über die Vorteile des Konsums nicht gentechnisch veränderter oder veränderter Produkte den nordamerikanischen Markt antreiben wird.
Der Markt für Bio-Lebensmittel und -Getränke in der nordamerikanischen Region wird im Jahr 2021 voraussichtlich über 52 Milliarden US-Dollar erreichen, was etwa 5 % des gesamten Lebensmitteleinzelhandels ausmacht.
Im Jahr 2022 gaben etwa 30 % der amerikanischen Verbraucher an, dass sie lieber Bio-Produkte als konventionell hergestellte Produkte kaufen würden. Im zweiten Quartal 2023 gaben etwas mehr als 25 % der Kunden an, noch nie Bio-Lebensmittel gekauft zu haben. Es wird erwartet, dass der Wert der in den Vereinigten Staaten konsumierten verpackten Bio-Lebensmittel bis 2025 von 21,3 Milliarden Dollar im Jahr 2021 auf über 25 Milliarden Dollar gestiegen sein wird.
Nach der industrialisierten Landwirtschaft gab es einen Trend zur Verwendung synthetischer Pestizide, Düngemittel und Zusatzstoffe für Viehfutter, was einen Bedarf an biologischer Lebensmittelproduktion schuf. Seitdem erfreuen sich Lebensmittel aus biologischem Anbau einer immer größer werdenden Nachfrage. Im Jahr 2021 machte der ökologische Landbau 2,1 Prozent der gesamten landwirtschaftlichen Fläche in Kanada aus.
APAC-Marktanalyse
Auf dem Markt für Bio-Lebensmittel und -Getränke wird die APAC-Region voraussichtlich von 2024 bis 2036 eine Wachstumsrate von mehr als 18 % aufweisen, was auf die wachsende Beliebtheit von Tiefkühlkost bei Menschen der Arbeiterklasse zurückzuführen ist eine große tausendjährige Bevölkerung in Ländern wie Indien. Wenn es um die Verbraucherausgaben für Lebensmittel geht, sind China, Indien und Japan die drei größten Märkte.
Darüber hinaus wächst der regionale Markt für Bio-Tiefkühlkost aufgrund einer deutlich steigenden Nachfrage nach Tiefkühlkost aufgrund der begrenzten Zeit für Zubereitung und Kochen. Den Daten zu Tiefkühlkostexporten zufolge erreichten 244,8.000 Lieferungen Tiefkühlkost von 741 Exporteuren 2.275 Käufer in Indien. Indien ist der größte Exporteur von Tiefkühlkost weltweit, hauptsächlich in die USA, nach Australien und nach Großbritannien.
Der Umsatz mit Bio-Lebensmitteln in China stieg im Jahr 2022 auf etwa 539,76 Milliarden Yuan. China lieferte biologisch angebaute Lebensmittel im Wert von rund 3,14 Milliarden US-Dollar in diesem Jahr.
Menschen, denen die Umwelt am Herzen liegt und die bereit sind, mehr für Bio-Lebensmittel zu bezahlen, interessieren sich zunehmend für ökologische Landwirtschaft und ökologische Nachhaltigkeit. Aufgrund der hohen Kundennachfrage nach Bio-Produkten wird erwartet, dass der Markt für Bio-Lebensmittel in Zukunft schrittweise wachsen wird. Um die Einnahmen zu steigern und die Verbrauchernachfrage zu befriedigen, hat die Regierung hart daran gearbeitet, Landwirte zu unterstützen, die sich für den ökologischen Landbau entscheiden.
Die südkoreanische Bio-Lebensmittelindustrie ist eine Informationsquelle. Der Wert der in Südkorea konsumierten Bio-Getränke belief sich im Jahr 2021 auf etwa 13,5 Millionen US-Dollar. Es wird prognostiziert, dass der Konsum von Bio-Getränken in den nächsten Jahren bis 2025 auf über 15 Millionen US-Dollar steigen wird.
Das wachsende Wissen der Verbraucher über die Vorteile von Bio-Produkten für ihre Gesundheit und die Umwelt ist der Haupttreiber des japanischen Bio-Lebensmittelgeschäfts. Japanische Kunden wünschen sich Lebensmittel, die frei von künstlichen Chemikalien und gentechnisch veränderten Bestandteilen sind, und sie werden immer wählerischer, was die Herkunft ihrer Lebensmittel angeht. Darüber hinaus tragen fördernde staatliche Programme und Gesetze zur Unterstützung des ökologischen Landbaus zur Expansion des Marktes bei. In Japan beträgt der Gesamtwert aller Lebensmittel- und Getränkeeinzelhandelsunternehmen 327 Milliarden US-Dollar.
Der globale Bio-Lebensmittel- und Getränkemarkt zeichnet sich durch eine breite Palette von Unternehmen aus, die die Dynamik des Unternehmens repräsentieren, von etablierten Bio-Marken bis hin zu jüngsten Ankömmlingen. Produktinnovation, Zertifizierungsanforderungen und Unternehmenspartnerschaften, um Marktanteile bei der wachsenden Nachfrage nach organischen und nachhaltigen Verbrauchern zu gewinnen, sind wichtige Wettbewerbsfaktoren.
Autorennachweise: Parul Atri
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