Marktgröße und -anteil für hydrolysiertes Protein nach Produkt (Milch, Fleisch, Hefe, Gemüse, Ei und Pflanze); Form (Pulver und Flüssigkeit); Verfahren (Enzymatisch und sauer und alkalisch) und nach Anwendung (Sporternährung, Nahrungsergänzungsmittel, Säuglingsnahrung, Nutraceutika und Tierfutter) – Globale Angebots- und Nachfrageanalyse, Wachstumsprognosen, Statistikbericht 2024–2036

Wachstumstreiber

• Mehrzweckanwendungen zur Förderung des Marktwachstums
  Der Bedarf an hydrolysiertem Protein im Sport und bei körperlichen Aktivitäten ist stark gestiegen, da die wichtigsten Aminosäuren im Vergleich zu normalen Proteinen besser aufgenommen und schneller abgegeben werden, was zu einer Leistungssteigerung, einem verbesserten Muskelaufbau, einer schnelleren Regeneration und einer optimalen Nährstoffversorgung der Muskeln führt. Darüber hinaus wird es als Nahrungsergänzungsmittel verwendet, um den optimalen Proteinspiegel aufrechtzuerhalten und die Muskelspannung zu verbessern. Darüber hinaus wird hydrolysiertes Protein häufig in der Säuglingsnahrung verwendet, da es die Aminosäuren verkleinert und dadurch leichter aufgenommen und verdaut werden kann. Dies dürfte den Weltmarkt deutlich vergrößern. 
• Das gestiegene Bewusstsein der Verbraucher für einen gesunden und aktiven Lebensstil treibt das Marktwachstum voran.
  Studien haben gezeigt, dass hydrolysiertes Protein bis zu 90 Prozent Protein enthalten kann, leicht verdaulich ist und im Vergleich zu normalen Proteinprodukten sehr wenig Fett und Kohlenhydrate enthält. Aufgrund der hohen Aufnahme von Aminosäuren und des Nährstoffgehalts bevorzugen Verbraucher praktische und proteinangereicherte Lebensmittel und Getränke, um ihre Leistung zu verbessern und einen gesunden Lebensstil zu führen. Dieser Faktor treibt das Marktwachstum an. Darüber hinaus wächst der Markt für hydrolysiertes Protein aufgrund des steigenden Gesundheitsbewusstseins der Menschen schnell und bietet eine Reihe innovativer Produktoptionen. Aufgrund dieser Faktoren wird für den globalen Markt im Prognosezeitraum ein Wachstum prognostiziert.

Herausforderungen

• Hohe F&E- und Produktionskosten behindern das Marktwachstum
  Trotz der Fortschritte bei der Herstellung hydrolysierter Proteine ​​sind Forschungs- und Entwicklungsaktivitäten mit hohen Kosten verbunden, die sich negativ auf das Marktwachstum auswirken können. Darüber hinaus ist die Beliebtheit in einigen Ländern aufgrund der enormen Produktionskosten zurückgegangen. Dies wird voraussichtlich das Wachstum des Marktes für hydrolysierte Proteine ​​in Zukunft behindern.