Marktgröße und -anteil für hydriertes Stärkehydrolysat nach Form (fest und flüssig); Typ (hydrierte Glukosesirupe, Maltitolsirupe und Sorbitolsirupe); Anwendung (Stabilisatoren, Medikamente, Nahrungsergänzungsmittel, Süßstoffe und Füllstoffe) und nach Endverbraucher (Pharmazeutika, Lebensmittel und Getränke, Kosmetika) – Globale Angebots- und Nachfrageanalyse, Wachstumsprognosen, Statistikbericht 2024–2036

Wachstumstreiber

Anstieg von Krankheiten im Zusammenhang mit Lebensstiländerungen fördert das Marktwachstum. In der US-Bevölkerung insgesamt stieg der Anteil der Erwachsenen mit Diabetes mit dem Alter und erreichte bei den über 65-Jährigen 26,8 %, wie aus den von den Centers for Disease Control and Prevention (CDC) veröffentlichten Daten hervorgeht.

Da chronische Erkrankungen wie Diabetes und Fettleibigkeit aufgrund des steigenden Konsums ungesunder Lebensmittel und veränderter Lebensgewohnheiten ständig zunehmen, ist der Bedarf an zuckerfreien und kalorienarmen Süßungsmitteln hoch, was zu einer steigenden Nachfrage nach gehärteter Stärke geführt hat.  Laut der Weltgesundheitsorganisation (WHO) waren im Jahr 2016 mehr als 1,9 Milliarden Erwachsene ab 18 Jahren übergewichtig . Darüber hinaus raten Ärzte und medizinisches Fachpersonal den Menschen immer wieder, ihren Konsum von normalem Zucker auf Zuckeralkohole, d. h. gehärtete Stärke, umzustellen. Darüber hinaus wird aufgrund von Faktoren wie dem niedrigen glykämischen Index von gehärteter Stärke und der steigenden Nachfrage nach zuckerfreien Produkten erwartet, dass der Markt für gehärtetes Stärkehydrolysat deutlich wachsen wird. 

Steigender Konsum von Backwaren treibt das Marktwachstum an

Der gestiegene tägliche Konsum von Backwaren und Milchprodukten sowie Süßwaren treibt das Wachstum des Marktes für hydriertes Stärkehydrolysat an. Hydrierte Stärke wird aufgrund ihres niedrigen glykämischen Index häufig als künstlicher Süßstoff in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie verwendet. Darüber hinaus benötigen viele Pharma- und Kosmetikunternehmen hydrierte Stärke aufgrund ihrer pflegenden Wirkung als Schlüsselkomponente. Aus diesem Grund wird für den Prognosezeitraum ein Marktwachstum erwartet.

Herausforderungen

Vorhandensein anderer Ersatzstoffe und geringfügiger Nebenwirkungen behindern das Marktwachstum

Trotz der zunehmenden Verwendung von gehärteter Stärke gibt es einige leichte Nebenwirkungen im Zusammenhang mit der Verdauungs- und Zahngesundheit. Darüber hinaus kann die Entwicklung neuer künstlicher Süßstoffe das Marktwachstum negativ beeinflussen. Dies wird voraussichtlich das Wachstum des Marktes für gehärtete Stärke in Zukunft behindern.