Marktgröße und -anteil für Fruchtessig nach Herkunftstyp (Beeren, Zitrusfrüchte, tropische Früchte, Melonen); Formtyp (Flüssig, Gel); Anwendungstyp (Lebensmittel und Getränke, Körperpflege); Endverbraucher (Einzelhändler, Supermärkte, Convenience Stores, institutionelle Kunden) – Globale Angebots- und Nachfrageanalyse, Wachstumsprognosen, Statistikbericht 2024–2036

Wachstumstreiber

• Anstieg im organisierten Gastronomiebereich
  Die Nachfrage nach Fruchtessig steigt mit der Zunahme von Schnellrestaurants, Hotels, Lounges, Cafés und gehobenen Restaurants stark an. Darüber hinaus verwenden diese eigenständigen Akteure Fruchtessig als wesentliche Zutat für die Zubereitung fertiger Gerichte. Darüber hinaus beschleunigen das Wachstum im organisierten Einzelhandelssektor und die zunehmende Werbung der Hersteller für Fruchtessigprodukte zur Kundengewinnung die Nachfrage nach Fruchtessig.
• Steigendes Gesundheitsbewusstsein bei Verbrauchern
  Ein deutlicher Anstieg des verfügbaren Einkommens der Verbraucher sowie veränderte Ernährungsgewohnheiten führen zu einem steigenden Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher. Die zunehmenden Gesundheitsbedenken sind auf das Vorhandensein verschiedener bioaktiver Verbindungen wie Aminosäuren, organische Säuren und Polyphenole sowie der essentiellen Nährstoffe in Fruchtessig zurückzuführen. Darüber hinaus führt das zunehmende Wissen über die Auswirkungen von Nährstoffen auf die menschliche Gesundheit zu einer hohen Nachfrage nach qualitativ hochwertigen Fruchtessigprodukten. Von allen Fruchtessigen ist Apfelessig besonders gesundheits- und hautpflegend. Apfelessig ist reich an Antioxidantien und fördert ein gesundes Körpergewicht, enthält wichtige Mineralien für den Körper, um neue Knochenzellen und die Insulinempfindlichkeit des Körpers sicherzustellen. Daher wird erwartet, dass diese Faktoren das Wachstum des Fruchtessigmarktes im Prognosezeitraum vorantreiben werden.

Herausforderungen

• Allergische Reaktionen bei einigen Personen
  Die allergischen Reaktionen, die bei einigen Personen mit dem Verzehr von Fruchtessig einhergehen, werden voraussichtlich das Wachstum des Marktes hemmen. Diese allergischen Reaktionen können Erbrechen und Durchfall umfassen, die die Atmung und die Lebenssituation der Person beeinträchtigen können, wenn sie nicht sofort behandelt werden. Daher wird erwartet, dass die zunehmende Besorgnis über mögliche Nebenwirkungen von Fruchtessig das Wachstum des Fruchtessigmarktes hemmen wird.