Marktgröße und Marktanteil für Lebensmittelsicherheitstests, nach Technologie (traditionell, schnell), Zieltest (Krankheitserreger, Allergene, Rückstände und Kontaminanten, GVO, Chemikalien und Ernährung, Haltbarkeit), Anwendung (Milchprodukte, Back- und Süßwaren, verarbeitete und verpackte Lebensmittel). , Säuglingsnahrung, funktionelle Lebensmittel, Fleisch- und Geflügelprodukte, alkoholische und alkoholfreie Getränke, Meeresfrüchte) – Globale Angebots- und Nachfrageanalyse, Wachstumsprognosen, Statistikbericht 2024–2036

Globale Marktdefinition für Lebensmittelsicherheitstests

Die Prüfung der Lebensmittelsicherheit ist ein entscheidender Schritt in der gesamten Lebensmittelindustrie da sie als letzter Prozess in der Lebensmittelherstellungskette gilt. Lebensmitteltests sind die wissenschaftliche Analyse des Lebensmittels. Dies geschieht um sicherzustellen dass Lebensmittel sicher verzehrt werden können und um sicherzustellen dass physikalische chemische und biologische Gefahren über die Lebensmittel beseitigt werden. Die Analyse der Lebensmittelsicherheit umfasst die Untersuchung der Struktur und Zusammensetzung von Lebensmitteln sowie der physikalisch-chemischen Eigenschaften von Lebensmitteln.

Lebensmitteltests werden in der Regel von akkreditierten und zertifizierten Labors durchgeführt die über Standards verfügen um die hygienische Handhabung und Sicherheit von Lebensmitteln zu gewährleisten. Es werden verschiedene Tests durchgeführt um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten. Zu diesen Tests gehören analytisch-chemische Tests mit denen natürliche und künstliche Bestandteile in den Lebensmitteln getrennt werden. Ein weiterer ist der Lebensmittelallergentest der verwendet wird um das primäre Zielallergen in den Zutaten des Lebensmittelprodukts zu finden. Darüber hinaus werden bei der Lebensmittelprüfung auch genaue Informationen über den Nährwert des Endprodukts durch die Durchführung von Nährwertanalysen ermittelt.  Daneben gibt es mikrobiologische Tests bei denen der Mikroorganismus analysiert wird der für die Nahrungskontraktion verantwortlich ist.

Die Prüfung der

Lebensmittelsicherheit hat verschiedene Anwendungen wie z. B. Haltbarkeitsanalyse sensorische Bewertung Verfälschungsprüfung Kennzeichnung von Nährwerten Qualitätskontrolle Prüfung der Qualität von Lebensmitteln Authentizitätsprüfung von Lebensmitteln sensorische Bewertung und andere. Darüber hinaus garantiert es auch die Sicherheit der Lebensmittel und schützt den Kunden vor lebensmittelbedingten Krankheiten. Es ist auch hilfreich für das Wachstum des Unternehmens indem es die Zulassung für seine Produkte erhält und den Ruf der Marke aufrechterhält.

Globaler Markt für Lebensmittelsicherheitstests: Wichtige Erkenntnisse

Globale Marktgröße, Prognose und Trendhighlights für 2024–2036

Es wird geschätzt dass

Die Marktgröße für Lebensmittelsicherheitstests wurde im Jahr 2023 auf 21,7 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll bis Ende 2036 62,67 Milliarden US-Dollar erreichen, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von rund 8,5 % im Prognosezeitraum, d. h. zwischen 2024 und 2036, entspricht. Im Jahr 2024 wird die Branchengröße der Lebensmittelsicherheitsprüfung auf 23,36 Milliarden US-Dollar geschätzt. Das Wachstum des Marktes ist auf die zunehmende Zahl von Menschen zurückzuführen die sich um die Qualität und Sicherheit von Lebensmitteln sorgen. Eine Studie mit rund 8500 Menschen in verschiedenen Ländern darunter Australien Brasilien China Frankreich Indien Nigeria Pakistan Russland und den Vereinigten Staaten ergab dass rund 60 % der Menschen über die Hygiene und Sicherheit der von ihnen gekauften Lebensmittel besorgt sind und glauben dass Lebensmittelsicherheit gleichbedeutend mit einem gesunden Leben ist. Dies gilt insbesondere für China wo 80 % der Befragten sichere Lebensmittel mit Gesundheit in Verbindung bringen.

 Zusaetzlich zu diesen Faktoren von denen angenommen wird dass sie das Marktwachstum von Lebensmittelsicherheitstests ankurbeln sind die steigenden Fälle von lebensmittelbedingten Krankheiten und die zunehmende Sensibilitaet der Menschen fuer Lebensmittel. Die Prüfung der Lebensmittelsicherheit ist unerlässlich um die Allergenkomponente im Produkt zu identifizieren und die Haltbarkeit des Endprodukts zu verlängern um den Angriff des Krankheitserregers zu verringern. Nahrungsmittelallergien werden weltweit immer häufiger und können äußerst gefährlich bis hin zum Tod sein. Bei etwa einer von vier Personen die das Pech haben eine noch so milde Nahrungsmittelallergie zu entwickeln ist zu erwarten dass sie irgendwann eine ernsthafte Reaktion zeigt. Darüber hinaus stieg die Zahl der Krankenhauseinweisungen von Kindern aufgrund einer durch Lebensmittel verursachten Anaphylaxie in England von rund 1.015 Einweisungen im Jahr 2013 auf fast 1.746 Einweisungen im Jahr 2019 um etwa 72 %.

Globaler Markt für Lebensmittelsicherheitstests: Wachstumstreiber und Herausforderungen

Wachstumstreiber

• Steigender globaler Handel mit Lebensmitteln – Lebensmitteltests stellen sicher dass die Lebensmittelqualität vor dem Handel mit den globalen Parametern übereinstimmt. Es ist wichtig die Produktvalidierung während des internationalen Handels transparent zu machen. Laut einem neuen Bericht den die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen heute veröffentlicht hat nehmen die Exporte aus Schwellen- und Entwicklungsländern zu und machen mehr als ein Drittel der weltweiten Exporte aus. Darüber hinaus hat sich der weltweite Agrar- und Lebensmittelhandel seit 1995 mehr als verdoppelt und erreichte 2018 15 Billionen US-Dollar.

• Hoehere Fälle von lebensmittelbedingten Krankheiten

  - Lebensmitteltests verhindern das Risiko von lebensmittelbedingten Krankheiten und alle damit verbundenen Gefahren. Nach Angaben der Weltgesundheitsorganisation sterben jedes Jahr weltweit 420 000 Menschen und schätzungsweise 600 Millionen erkranken durch den Verzehr verdorbener Lebensmittel was zu 33 Millionen Jahren gesunden Lebens führt. Darüber hinaus treten 40 % der lebensmittelbedingten Todesfälle bei Kindern unter fünf Jahren auf was jährlich zu 125 000 Todesfällen führt.

• Technologischer Fortschritt der Lebensmittelsicherheit- Es wird erwartet dass neue Innovationen und die Einführung fortschrittlicher Technologien lukrative Möglichkeiten für das Marktwachstum bieten. Im November 2020 kündigte die FOSS-Organisation beispielsweise die Einführung von Modellen für gezielte Verfälschungen an die es Milchtesteinrichtungen ermöglichen Testgeräte zu entwickeln um die Ursache von Milchverfälschungen durch Überprüfung der Rohmilchproben zu ermitteln. Dies verbessert die Lebensmittelsicherheit in der Milchlieferkette weiter.

• Wachsende Popularität von verarbeiteten Lebensmitteln- Es ist schwierig den genauen Zeitpunkt von verarbeiteten Lebensmitteln zu bestimmen daher ist es wichtig ihre Haltbarkeit durch Lebensmitteltests zu regulieren. Fast zwei Drittel der Weltbevölkerung werden bis 2050 in städtischen Gebieten leben was die Nachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln und Fleischprotein erhöhen wird. In Asien wird die Proteinzufuhr um etwa 128 % gestiegen sein.

• Zunehmende Besorgnis der

  Öffentlichkeit über die Lebensmittelsicherheit - Angesichts der zunehmenden Besorgnis über die Lebensmittelsicherheit sind Lebensmitteltests von entscheidender Bedeutung geworden um die Sicherheit der Lebensmittel zu gewährleisten. Eine Studie hat einen Anstieg der weltweiten Besorgnis über die Lebensmittelsicherheit und die zukünftige Lebensmittelversorgung um rund 10 % im Jahr 2020 festgestellt der jetzt bei fast 40 % liegt gegenüber etwa 30 % im Jahr 2019. Darüber hinaus sind mehr als 50 % der Verbraucher der Ansicht dass die Erhöhung der Lebensmittelsicherheit nicht nur in der Verantwortung der Hersteller liegt obwohl das dringendste Problem angegangen werden muss.

herausforderungen

• Mangel an geeigneten Einrichtungen in der Infrastruktur für Lebensmitteltests - Lebensmittelsicherheitstests sind für die Gesundheit der Menschen von entscheidender Bedeutung und es ist wichtig dass die Tests in kompetenten Labors durchgeführt werden die mit Standardlaborgeräten ausgestattet sind. Darüber hinaus sollten diese Labore sauber gehalten werden um korrekte Ergebnisse für Lebensmitteltests zu erhalten. Es gibt viele Lebensmitteltesteinrichtungen denen es an der notwendigen Infrastruktur angemessenem Wasser den neuesten Technologien und standardisierten Testverfahren mangelt. Diese Nachteile dürften das Marktwachstum behindern.
• Hohe Kosten für Lebensmittelsicherheitsausrüstung und deren Wartung
• Mangel an technischem Know-how bei kleinen Unternehmen

Globale Marktsegmentierung für Lebensmittelsicherheitstests

Der globale Markt für Lebensmittelsicherheitstests wird segmentiert und auf Nachfrage und Angebot nach Anwendung in Milchprodukte Back- und Süßwaren verarbeitete und verpackte Lebensmittel Säuglingsnahrung funktionelle Lebensmittel Fleisch- und Geflügelprodukte alkoholische und alkoholfreie Getränke sowie Meeresfrüchte. Es wird geschätzt dass das Segment Fleisch & Geflügel von den acht Anwendungen der Lebensmittelsicherheitsprüfung im Jahr 2036 den größten Marktanteil gewinnen wird. Das Wachstum des Segments ist auf die steigende Produktion von Fleisch und Geflügel zurückzuführen. Die Prüfung der Lebensmittelsicherheit ist daher für Fleisch und Geflügel von entscheidender Bedeutung da sie bei unsachgemäßer Handhabung schädlich sein können da rohes Fleisch >im Labor gezüchtetes Fleisch und Eier als High-Products bezeichnet werden. Im Jahr 2021 wurden weltweit über 86 Millionen Eier produziert im Jahr 2021 waren es 87 Millionen. Seit 1990 ist die Menge der weltweit produzierten Eier um mehr als 100 % gestiegen. Darüber hinaus wird laut der OECD-FAO-Agrarprognose das weltweite Fleischangebot zunehmen und bis 2030 wahrscheinlich 374 Mio. t erreichen. Es wird prognostiziert dass die Steigerung der Produktivität pro Tier und die Erweiterung der Herde und der Herde in Nord- und Südamerika und China die Mehrheit sein werden.

Der globale Markt für Lebensmittelsicherheitstests wird auch segmentiert und nach Bedarf und Angebot durch Zieltests in Krankheitserreger Allergene Rückstände und Kontaminanten GVO Chemikalien und Ernährung Haltbarkeit und andere analysiert. Unter diesen sieben Segmenten wird erwartet dass das Segment Krankheitserreger im Jahr 2036 einen signifikanten Anteil einnehmen wird. Lebensmitteltests werden hauptsächlich um sicherzustellen dass Krankheitserreger auf das Lebensmittel angegriffen werden. Manchmal werden Krankheitserreger in kontaminierten Lebensmitteln versehentlich zusammen mit dem Lebensmittel aufgenommen da sie ein Toxin erzeugen wenn sie ueber einen längeren Zeitraum auf einem Lebensmittel sitzen. Darüber hinaus kann der Erreger auch lebensmittelbedingte Krankheiten im menschlichen Wirt verursachen. Das Segmentwachstum wird vor allem aufgrund von lebensmittelbedingten Krankheitserregern und deren negativen Auswirkungen auf die sozioökonomischen Bedingungen erwartet. Die Weltgesundheitsorganisation behauptet dass lebensmittelbedingte Krankheiten das sozioökonomische Wachstum behindern indem sie den internationalen Handel den Tourismus und die Wirtschaft der Länder schädigen. Darüber hinaus belastet sie auch das Gesundheitssystem. In Ländern mit niedrigem und mittlerem Einkommen verursachen ungesunde Lebensmittel jährlich 110 Milliarden US-Dollar an Produktivitätsverlusten und medizinischen Kosten.

Unsere eingehende Analyse des globalen Marktes für Lebensmittelsicherheitstests umfasst die folgenden Segmente:

Globaler Markt für Lebensmittelsicherheitstests Regionale Zusammenfassung

Der europäische Markt für Lebensmittelsicherheitstests wird neben dem Markt in allen anderen Regionen bis Ende 2036 voraussichtlich den größten Marktanteil von rund 31 % halten. Das Wachstum des Marktes ist vor allem auf die steigende Milchproduktion in der Region zurückzuführen. Die Nährwertkennzeichnung ist für die Milch wichtig bei der die Zusammensetzung der Milch in verschiedenen Phasen getestet wird um sicherzustellen dass das Fettmanagement und die Identitätsanforderungen erfüllt werden. Laut Eurostat erzeugte die Europäische Union im Jahr 2021 161 Millionen Tonnen Rohmilch. Darüber hinaus lag die durchschnittliche scheinbare Milchleistung pro Kuh in der EU im Jahr 2021 bei 7.682 kg. Darüber hinaus enthält die Ernährung der Europäer eine beträchtliche Menge an Meeresfrüchten als Proteinquelle. Daher wird auch aufgrund des hohen Verbrauchs von Meeresfrüchten ein Marktwachstum erwartet. Der durchschnittliche Europäer verzehrt etwa 33 kg mehr Fisch oder Meeresfrüchte als der Rest der Welt also etwa 24 kg pro Jahr. Darüber hinaus sind die am häufigsten konsumierten Meeresfrüchte Lachs Thunfisch und Kabeljau.

Der Markt für Lebensmittelsicherheitstests im asiatisch-pazifischen Raum wird im Prognosezeitraum voraussichtlich den zweitgrössten Anteil von fast 23 % halten. Das Wachstum des Marktes kann hauptsächlich auf die zunehmenden Fälle von lebensmittelbedingten Krankheiten zurückgeführt werden. In China sind giftige Pilze nach wie vor ein ernstes Problem da sie im vergangenen Jahr für die meisten Ausbrüche und Todesfälle verantwortlich waren. Im Jahr 2020 gab es insgesamt rund 7.000 lebensmittelbedingte Ausbrüche die zu fast 37.000 Erkrankungen und etwa 143 Todesfällen führten. Darüber hinaus werden in Indien jedes Jahr rund 100 Millionen lebensmittelbedingte Krankheiten und fast 120.000 Todesfälle im Zusammenhang mit lebensmittelbedingten Krankheiten gemeldet. Darüber hinaus verlieren rund 8 Millionen Menschen ihr Leben nach einer langwierigen Behinderung die durch lebensmittelbedingte Krankheiten verursacht wird.

Darüber hinaus wird prognostiziert dass der Markt in Nordamerika neben dem Markt in allen anderen Regionen bis Ende 2036 einen signifikanten Anteil von 19 % halten wird. Das Wachstum des Marktes ist vor allem auf die zunehmende Prävalenz von Lebensmittelallergien zurückzuführen. Im Jahr 2021 gab es etwa 20 Millionen Amerikaner mit Lebensmittelallergien von denen 16 Millionen Erwachsene und die restlichen 4 % Kinder sind  . Darüber hinaus wurden im selben Jahr fast 1 Million Personen in den Vereinigten Staaten als schwer allergisch gegen Sesam identifiziert. Außerdem ist Milch bei Kindern das allergärendste Lebensmittel gefolgt von Erdnüssen und Eiern. Darüber hinaus wird erwartet dass auch der steigende Konsum von Fleisch und Geflügel sowie verarbeiteten Lebensmitteln das Marktwachstum in der Region ankurbeln wird. Im Jahr 2021 wurden in den Vereinigten Staaten rund 30 Milliarden Pfund Rindfleisch konsumiert

Top-Unternehmen die den globalen Markt für Lebensmittelsicherheitstests dominieren

• DTS Lebensmittelsicherung
  • Unternehmen Übersicht
  • Geschäftsstrategie
  • Wichtige Produktangebote
  • Finanzielle Leistung
  • Wichtige Leistungsindikatoren
  • Risikoanalyse
  • Jüngste Entwicklung
  • Regionale Präsenz
  • SWOT-Analyse

• AssureQuality
• Eurofins Scientific SE
• Bureau Veritas
• SGS Société Générale de Surveillance SA
• Intertek Group Plc.
• Covance Inc.
• Merieux NutriSciences Corporation
• Microbac Laboratories Inc.
• EMSL Analytical Inc.