Marktübersicht
Kaltgepresster Saft wird mittels hydraulischer Presstechnik aus Obst und Gemüse gewonnen. In ihrer rohen Form haben diese Säfte eine Haltbarkeit von 3-4 Tagen nach 4 Tagen beginnen Mikroben Saft zu verderben. Verdorbener Saft kann große Risiken für die Lebensmittelsicherheit verursachen insbesondere bei Kleinkindern und schwangeren Frauen. Um dieses Problem zu lösen begannen kaltgepresste Safthersteller mit der Pasteurisierungsmethode die als Hochdruckverarbeitung (HPP) bezeichnet wird. Sobald der Saft in einem luftdichten Behälter versiegelt ist wird er in einer riesigen Kammer positioniert wobei ein hohes Maß an Druck ausgeübt wird um Krankheitserreger im enthaltenen Saft zu neutralisieren. Dadurch kann der kaltgepresste Saft würzig und sicher sein während er gleichzeitig seinen hohen Nährstoffgehalt behält. Sie bestehen zu 100% aus Obst und Gemüse ohne Zusatzstoffe.
Aufgrund der längeren Haltbarkeit von kaltgepressten Säften werden sie weitgehend von den Verbrauchern angenommen was wiederum zu einem Nachfragewachstum für den Markt geführt hat. Diese Säfte sind reich an Mineralien Vitaminen und anderen Nährstoffen als normale Säfte da diese bei der Zubereitung nicht mit Hitze behandelt werden. Kaltgepresste Säfte werden zunehmend auch zur Körperreinigung verwendet da diese den Energiebedarf für den Abbau von Lebensmitteln verringern. Diese Säfte sind in einer Vielzahl von Sorten erhältlich die von Zitrusfrüchten bis hin zu tropischen Früchten reichen. Da diese Produkte reich an Nährstoffen sind werden die Säfte von einem Großteil der Bevölkerung bevorzugt. Säfte sind Teil der täglichen Frühstücksroutine da sie ein tägliches Kontingent an Mineralien und Vitaminen in einer Portion liefern.
Marktgröße &; Prognose
Es wird geschätzt dass der globale Markt für kaltgepresste Säfte im Prognosezeitraum d. h. 2019-2027 mit einer CAGR von rund 10 % wachsen wird. Es wird erwartet dass es aufgrund des steigenden verfügbaren Einkommens des wachsenden Bewusstseins der Verbraucher für Gesundheitsgetränke aggressiver Marketingstrategien großer Unternehmen und der einfachen Verfügbarkeit von kaltgepressten Säften eine signifikante Wachstumsrate beibehalten wird. Auf der Grundlage der Kategorie wird der Markt für kaltgepresste Säfte in konventionell und biologisch unterteilt. Es wird erwartet dass Bio aufgrund des sich ändernden Trends zum Konsum von Bio-Säften und des steigenden Pro-Kopf-Einkommens in Entwicklungsländern auf der ganzen Welt einen führenden Marktanteil haben wird.
Wachstumstreiber & Herausforderungen
Steigendes Gesundheitsbewusstsein bei Verbrauchern
Es wird erwartet dass wachsende Bedenken hinsichtlich verschiedener Gesundheitsprobleme in Verbindung mit den gesundheitlichen Vorteilen die mit dem Konsum von kaltgepressten Säften verbunden sind das Wachstum des Marktes für kaltgepresste Säfte ankurbeln werden. Das steigende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher führt allmählich zu einer Verschiebung der Präferenz hin zu sichereren bequemeren gesünderen und erfrischenden Getränken. Die Verbraucher verlagern sich auf den Konsum von Getränken die kalorienfrei koffeinfrei und frei von künstlichen Inhaltsstoffen sind. Kaltgepresste Säfte erfreuen sich zunehmender Beliebtheit da sie leicht zugesetzte Mineralien und Vitamine in die Ernährung einer Person aufnehmen können. Es wird geschätzt dass die sitzende Lebensweise der wachsenden Bevölkerung in Verbindung mit den unterschiedlichen Ernährungsmustern das Wachstum des Marktes für kaltgepresste Säfte im Prognosezeitraum vorantreiben wird.
Wachsende Zahl von Diabetikern
Steigende Zahl von Diabetikern in Verbindung mit den schweren Fettleibigkeitsproblemen wachsenden Ernährungs- und Gesundheitsbedenken unter Klinikern und verändertem Lebensstil. Nach Angaben der International Diabetes Federation betrug die steigende Inzidenz von Kindern die an Typ-I-Diabetes leiden im Jahr 2017 mehr als 1.106.500 und wird schätzungsweise zunehmen. Dies ist einer der Hauptfaktoren die das Wachstum des Marktes für kaltgepresste Säfte vorantreiben da der tägliche Verzehr von kaltgepresstem Saft das Diabetesrisiko verringert. Es wird angenommen dass diese Säfte auch bei der Vorbeugung von Krebs helfen den Stoffwechsel verbessern Giftstoffe ausscheiden und die Aufnahme künstlicher Nahrungsbestandteile reduzieren.
Teure Herstellungsverfahren
Es ist bekannt dass die Verwendung von Bio-Aromen und die Einführung der Hochdruckverarbeitungsprozesse (HPP) mit hohen Kosten verbunden sind. Daher wird erwartet dass kaltgepresste Säfte im Vergleich zu den Herstellungskosten ihrer Komponenten im Prognosezeitraum Kosten- und Marktdurchdringungsbeschränkungen aufweisen werden.
Marktaufteilung
Unsere eingehende Analyse des globalen Marktes für kaltgepresste Säfte umfasst die folgenden Segmente:
Nach Kategorie
- konventionell
- organisch
Nach Typ
- Früchte
- Gemüse
- mischen
Nach Vertriebskanälen
- Store-basiert
- Nicht Store-basiert
Nach Region
Auf der Grundlage der Region ist der Markt für kaltgepresste Säfte in fünf Hauptregionen unterteilt darunter Nordamerika Europa Asien-Pazifik Lateinamerika sowie Naher Osten und Afrika.
Es wird erwartet dass der nordamerikanische Markt für kaltgepresste Säfte ein schnelles Wachstum verzeichnen wird das auf die zunehmende Implementierung neuester Technologien in der verpackten Lebensmittel- und Getränkeindustrie und den sich ändernden Lebensstil in der Region zurückzuführen ist. Das wachsende Bewusstsein der Verbraucher für die gesundheitlichen Vorteile von zuckerfreien und biologischen Säften kann das regionale Marktwachstum vorantreiben.
Es wird erwartet dass Europa im Prognosezeitraum auch ein deutliches Wachstum des globalen Marktes für kaltgepresste Säfte verzeichnen wird. Länder wie Indien China und Japan sind führend auf dem asiatisch-pazifischen Markt mit unterschiedlichen Ernährungsgewohnheiten steigendem Gesundheitsbewusstsein und erheblichen Investitionen der führenden Industrie.
Der globale Markt für kaltgepresste Säfte wird auf der Grundlage der Region wie folgt weiter klassifiziert:
- Nordamerika (USA & Kanada) Marktgröße Wachstum im Jahresvergleich & Chancenanalyse
- Lateinamerika (Brasilien Mexiko Argentinien Rest von Lateinamerika) Marktgröße Wachstum im Jahresvergleich & Chancenanalyse
- Europa
- (Deutschland Großbritannien Frankreich Italien Spanien BENELUX Skandinavien Ungarn Polen Türkei Russland übriges Europa) Marktgröße Wachstum im Jahresvergleich & Chancenanalyse
- Asien-Pazifik (China Indien Japan Südkorea Indonesien Malaysia Australien Neuseeland Rest des asiatisch-pazifischen Raums) Marktgröße Wachstum im Jahresvergleich und Chancenanalyse.
- Naher Osten und Afrika (
- Israel GCC (Saudi-Arabien Vereinigte Arabische Emirate Bahrain Kuwait Katar Oman) Nordafrika Südafrika Rest des Nahen Ostens und Afrika) Marktgröße Wachstum im Jahresvergleich und Chancenanalyse.
Top-Unternehmen die den Markt dominieren
- Pepsico Naked Juice Company
- Unternehmen Übersicht
- Geschäftsstrategie
- Wichtige Produktangebote
- Finanzielle Leistung
- Wichtige Leistungsindikatoren
- Risikoanalyse
- Jüngste Entwicklung
- Regionale Präsenz
- SWOT-Analyse
- Coca Cola / Odwalla
- Hain Blue Print Inc.
- Starbucks / Evolution Fresh
- Suja Life LLC
- Gepresste Saftpresse
- Safterzeugung
- Florida Abfüllung
- Drink Daily Greens
- Liquiteria
- Weitere prominente Spieler