Der Markt für Cloud-Kitchen hatte im Jahr 2023 einen Wert von 63,71 Milliarden USD und soll bis 2036 259,25 Milliarden USD übersteigen, was einem Wachstum von über 11,4 % CAGR während des Prognosezeitraums, also zwischen 2024 und 2036, entspricht. Im Jahr 2024 wird die Branchengröße der Cloud-Kitchen auf 69,52 Milliarden USD geschätzt. Das Wachstum des Marktes ist darauf zurückzuführen, dass Verbraucher Online-Lebensmitteldienstleistungen zunehmend mehr Bedeutung beimessen als dem kulinarischen Erlebnis und dass Lebensmittelgeschäfte weltweit zunehmend unabhängige Cloud-Kitchen nutzen. Es wird berechnet, dass die Nutzerdurchdringung im Segment der Online-Lebensmittellieferungen im Jahr 2022 mehr als 22 % betragen wird. Außerdem wird geschätzt, dass die Gesamtzahl der Nutzer von Online-Lebensmittellieferungen bis 2026 einen Wert von über 2 Milliarden erreichen wird. Darüber hinaus werden die zunehmende Nutzung von Social-Media-Marketing und die sprunghaft ansteigende Internetdurchdringung weltweit dem Markt in naher Zukunft reichlich Wachstumschancen bieten. Darüber hinaus wird erwartet, dass die steigende Nachfrage nach verzehrfertigen Lebensmitteln in Verbindung mit den hektischen Arbeitsplänen der Millennials und der Generation Z das Wachstum des Cloud-Kitchen-Marktes in den kommenden Jahren vorantreiben werden.
Wachstumstreiber
Herausforderungen
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Basisjahr |
2023 |
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Prognosejahr |
2024–2036 |
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CAGR |
11,4 % |
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Marktgröße im Basisjahr (2023) |
63,71 Milliarden USD |
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Prognostizierte Marktgröße für das Jahr (2036) |
259,25 Milliarden US-Dollar |
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Regionaler Geltungsbereich |
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Der Markt ist nach Typ in unabhängige Cloud-Küchen, Gemeinschaftsküchen und Küchen-Pods unterteilt, wobei das Segment der unabhängigen Cloud-Küchen voraussichtlich den größten Anteil am globalen Cloud-Küchenmarkt haben wird. Dies ist auf die niedrigen Anlaufkosten und den minimalen Infrastrukturbedarf für die Einrichtung einer unabhängigen Cloud-Küche zurückzuführen. Darüber hinaus wird aufgrund des steigenden Trends zum Franchising unter den Beteiligten erwartet, dass das Franchise-Segment im Prognosezeitraum den größten Anteil einnehmen wird. Abgesehen davon hilft Franchising bei der Geschäftserweiterung mit geringerem Kapitalbedarf, was auch das Wachstum des Marktsegments in der Zukunft fördern wird.
Unsere eingehende Analyse des globalen Marktes umfasst die folgenden Segmente:
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Nach Typ |
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Von Natur aus |
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Nach Produkttyp |
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Regional ist der globale Cloud-Kitchen-Markt in fünf große Regionen unterteilt: Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Lateinamerika sowie die Region Naher Osten und Afrika. Schätzungen zufolge wird der nordamerikanische Markt bis 2036 den größten Umsatzanteil haben, angetrieben durch die wachsende Kaufkraft der Verbraucher und ihren Zugang zu mehreren digitalen Kontaktpunkten. Darüber hinaus ermutigt das steigende Bewusstsein für die Vorteile von Cloud-Kitchen unter Gastronomiebetreibern viele Franchise-Geschäfte, Cloud-Kitchen einzurichten, was wiederum das Marktwachstum in der Region in den kommenden Jahren ankurbeln dürfte. Darüber hinaus wird der Cloud-Kitchen-Markt im asiatisch-pazifischen Raum im Prognosezeitraum voraussichtlich den größten Anteil einnehmen, was auf den Anstieg der Online-Lebensmittellieferdienste und die zunehmende Verbreitung von Smartphone-Anwendungen in der Region zurückzuführen ist. Die Gesamtzahl der Smartphone-Nutzer in Indien überschritt im Jahr 2019 die Marke von 740 Millionen und wird im Jahr 2040 voraussichtlich die Marke von 1 Milliarde überschreiten.
Autorennachweise: Parul Atri
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