Der Markt für Zitrusfasern wurde im Jahr 2023 auf 379,3 Millionen USD geschätzt und soll bis 2036 770,22 Millionen USD überschreiten, was einem Wachstum von über 5,6 % CAGR während des Prognosezeitraums, also zwischen 2024 und 2036, entspricht. Im Jahr 2024 wird die Größe der Zitrusfaserindustrie auf 396,29 Millionen USD geschätzt. Das Wachstum des Marktes ist auf die steigende Nachfrage nach natürlichen Inhaltsstoffen in einer breiten Palette von Anwendungen wie Medikamenten, Lebensmitteln und Getränken sowie Kosmetika und den steigenden Bedarf an stabilen Öl-in-Wasser-Emulsionen zurückzuführen. Darüber hinaus dürften auch die steigende Nachfrage nach glutenfreien Lebensmitteln in Industrieländern, das steigende Verbraucherbewusstsein in Bezug auf Lebensmittelsicherheit und die zunehmende Verwendung von pflanzlichem Fleisch auf der ganzen Welt das Marktwachstum in den kommenden Jahren vorantreiben. So ernähren sich allein in den Vereinigten Staaten im Jahr 2020 mehr als 3 Millionen Menschen glutenfrei und etwa 18 Prozent der Erwachsenen kaufen regelmäßig glutenfreie Lebensmittel. Darüber hinaus wird erwartet, dass das wachsende Gesundheitsbewusstsein der Menschen und die verstärkte Verwendung natürlicher Emulgatorextrakte durch Lebensmittelhersteller dem Markt für Zitrusfasern in naher Zukunft reichlich Wachstumschancen bieten werden.
Wachstumstreiber
Herausforderungen
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Basisjahr |
2023 |
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Prognosejahr |
2024–2036 |
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CAGR |
5,6 % |
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Marktgröße im Basisjahr (2023) |
379,3 Millionen USD |
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Prognostizierte Marktgröße für das Jahr (2036) |
770,22 Millionen USD |
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Regionaler Geltungsbereich |
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Der Markt ist nach Funktion in Wasserbinder und Fettersatz, Geliermittel und Verdickungsmittel segmentiert, wobei das Segment Wasserbinder und Fettersatz voraussichtlich den größten Anteil am globalen Zitrusfasermarkt halten wird, da die Nachfrage nach diesen Chemikalien in Lebensmittelanwendungen wie der Zubereitung von Backwaren, Joghurt und Brotaufstrichen steigt. Darüber hinaus wird auf der Grundlage der Anwendung erwartet, dass das Segment Lebensmittel und Getränke im Prognosezeitraum den größten Marktanteil erlangt, was auf die wachsende Neigung der Menschen zu pflanzlichen Lebensmitteln, die Zunahme der Zahl der Verbraucher, die sich vegan ernähren, und die hohe Nachfrage nach natürlichen Hydrokolloiden in der Getränkeindustrie zurückzuführen ist. Darüber hinaus wird das Segment Körperpflege bis Ende 2030 voraussichtlich das höchste Wachstum verzeichnen, da die Menschen zunehmend auf die Inhaltsstoffe von Kosmetik- und Körperpflegeprodukten achten.
Unsere eingehende Analyse des globalen Zitrusfasermarktes umfasst die folgenden Segmente
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Nach Funktion
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Nach Klasse |
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Nach Anwendung
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Auf der Grundlage einer geografischen Analyse wird der globale Markt für Zitrusfasern in fünf große Regionen segmentiert: Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Lateinamerika sowie die Region Naher Osten und Afrika. Lateinamerika wird voraussichtlich bis 2036 den größten Umsatzanteil haben, aufgrund des wachsenden Konsums von Produkten auf Basis von Zitrusfasern, des wachsenden Gesundheitsbewusstseins der Menschen und der Zunahme der Produktion von Produkten auf Basis natürlicher Inhaltsstoffe in der Region. Darüber hinaus wird der Markt für Zitrusfasern in Nordamerika im Prognosezeitraum voraussichtlich den größten Anteil einnehmen, was auf die wachsende Nachfrage nach pharmazeutischen Inhaltsstoffen und natürlichen Lebensmitteln, die schnelle Veränderung der Essgewohnheiten der Verbraucher und die steigende Zahl chronischer Krankheiten in der Region zurückzuführen ist. Nach Angaben des National Cancer Institute sollten im Jahr 2020 in den Vereinigten Staaten schätzungsweise 1.806.590 neue Krebsfälle diagnostiziert werden. Darüber hinaus liegt die Rate neuer Krebsfälle (Krebsinzidenz) bei 442,4 pro 100.000 Männern und Frauen pro Jahr. Darüber hinaus wird erwartet, dass das Verbot bestimmter Lebensmittelzutaten, insbesondere Carrageen und Phosphate, durch die FDA das Marktwachstum in Zukunft ankurbeln wird.
November 2020 - CP Kelco untersuchte die Anwendbarkeit seines Produkts mit dem Namen Nutrava Citrus Fiber als Zutat in Dressings Aufstrichen Suppen und Saucen. Es wird behauptet dass das Produkt Clean-Label-Ziele sowie Fett- und Zuckerreduzierung erfüllt.
Autorennachweise: Parul Atri
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