Marktübersicht für biobasierte Lebensmittelzutaten
Biobasierte Lebensmittelzutaten werden aus natürlichen Quellen gewonnen die verwendet werden um den Lebensmitteln einen höheren Wert an Geschmack und Duft zu verleihen. Diese Inhaltsstoffe stammen aus nachwachsenden natürlichen Ressourcen die nicht immer biologisch abbaubar oder kompostierbar sind. Biobasierte Produkte werden in der Regel vor ihrer endgültigen Verwendung einer physikalischen chemischen oder biologischen Behandlung unterzogen. Alle biobasierten Produkte sind zunächst natürlich aber nicht alle natürlichen Lebensmittelzutaten sind biobasiert. Sie werden für die Zubereitung verschiedener Lebensmittel wie Milchprodukte Getränke Süßwaren und andere Produkte verwendet.
Der Markt für biobasierte Lebensmittelzutaten wird im Prognosezeitraum d. h. 2020-2027 voraussichtlich eine CAGR von rund 593 % verzeichnen. Der Markt soll bis Ende 2027 einen deutlich hohen Marktwert von 2.98699 Mio. USD erreichen.
Wachstums-Highlights basierend auf Regionen im Zeitraum 2020-2027
Basierend auf der Region ist der Markt für biobasierte Lebensmittelzutaten in Nordamerika Europa den asiatisch-pazifischen Raum Lateinamerika sowie den Nahen Osten und Afrika unterteilt. Es wird erwartet dass der Markt in Nordamerika aufgrund des steigenden Bewusstseins der Verbraucher für die Vorteile natürlicher Inhaltsstoffe den führenden Anteil halten wird. Darüber hinaus ist die steigende Zahl gesundheitsbewusster Verbraucher in der Region ein wichtiger Wachstumstreiber für den nordamerikanischen Markt für biobasierte Lebensmittelzutaten in den kommenden Jahren. In ähnlicher Weise wird der Markt in Europa aufgrund der hohen Nachfrage nach diesen Produkten in Deutschland und Großbritannien voraussichtlich den zweitgrößten Marktanteil halten. Auf der anderen Seite wird prognostiziert dass der Markt im asiatisch-pazifischen Raum im Prognosezeitraum mit der höchsten Rate von etwa 701 % wachsen wird. Dies ist auf die wachsende Nachfrage sowie die zunehmende Produktion dieser Zutaten in der Region zurückzuführen.
Die Studie umfasst außerdem Wachstum Nachfrage und Angebot sowie prognostizierte Zukunftschancen in Nordamerika (USA Kanada) Lateinamerika (Brasilien Mexiko Argentinien Rest von Lateinamerika) Europa (Großbritannien Deutschland Frankreich Italien Spanien Ungarn BENELUX [Belgien Niederlande Luxemburg] Skandinavien [Norwegen Dänemark Schweden Finnland] Polen Russland Rest von Europa) Asien-Pazifik (China Indien Japan Südkorea Malaysia Indonesien Taiwan Hongkong Australien Neuseeland Rest des asiatisch-pazifischen Raums) Naher Osten und Afrika (Israel GCC [Saudi-Arabien Vereinigte Arabische Emirate Bahrain Kuwait Katar Oman] Nordafrika Südafrika Rest des Nahen Ostens und Afrikas).
Zusammenfassung der Marktsegmentierung
Nach Produkt
Der Markt ist nach Produkten in Ethylcellulose N-Butanol Butyllevulinat Butylacetat Butylisobutyrat und andere unterteilt. Es wird erwartet dass das N-Butanol-Segment aufgrund des höchsten Marktwerts von 87323 Mio. USD im Jahr 2018 der voraussichtlich weiter steigen wird den größten Anteil am Markt für biobasierte Lebensmittelzutaten halten wird. Darüber hinaus wird das Segment für N-Butanol mit einer CAGR von 640 % auch im Prognosezeitraum voraussichtlich am stärksten wachsen. N-Butanol ist eine chemische Verbindung die überwiegend durch Fermentation hergestellt und als Zutat in Milchprodukten und Süßwaren verwendet wird. Es wirkt als sicherer Aromastoff in Lebensmitteln die der Fermentation von Kohlenhydraten in alkoholischen Getränken unterzogen werden und kann in den Kerninhalten verschiedener Lebensmittel wie Käse wärmebehandelter Milch Moschusmelone und gekochtem Reis nachgewiesen werden.
Nach Anwendung
Auf der Grundlage der Anwendung wird der Markt in Getränke Milchprodukte Süßwaren und andere unterteilt. Es wird erwartet dass das Segment für Getränke in den kommenden Jahren mit einem Marktwert von 74336 Mio. USD im Jahr 2018 den führenden Marktanteil halten wird. Biobasierte Lebensmittelzutaten die in Getränken verwendet werden erhöhen den Nährwert der Lebensmittel. Sie werden verwendet um Geschmack hinzuzufügen und die Konsistenz von Getränken zu verändern. Das zunehmende Bewusstsein der Endverbraucher in Entwicklungsländern für die gesundheitlichen Vorteile biobasierter Getränke und ihrer Inhaltsstoffe erhöht die Nachfrage nach biobasierten Lebensmittelzutaten im Getränkesektor.
Markttreiber und Herausforderungen für biobasierte Lebensmittelzutaten
Wachstumsindikatoren
Zunehmende Gesundheits- und Umweltbedenken haben eine beträchtliche Anzahl von Menschen auf der ganzen Welt dazu veranlasst biologische und natürliche Zutaten anzunehmen und zu konsumieren was zu einem Anstieg der Nachfrage nach biobasierten Lebensmittelzutaten geführt hat. Da biobasierte Lebensmittelzutaten eine gesündere Alternative zu all den schädlichen chemischen Produkten sind hat ihre Präferenz bei den Verbrauchern rapide zugenommen.
Das wachsende BIP in den Ländern ist ein weiterer Faktor der zum Marktwachstum beiträgt. Darüber hinaus hat der Verkauf von Bio-Lebensmittelzusatzstoffen in den letzten Jahren ein erhebliches Wachstum erlebt das das Wachstum des Marktes für biobasierte Lebensmittelzutaten weiter beschleunigen soll. Darüber hinaus hat die steigende Nachfrage nach biobasierten Produkten in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie aufgrund wachsender Gesundheitsbedenken ein erhebliches Wachstum erlebt. Die zahlreichen gesundheitlichen Vorteile dieser Produkte die mit pflanzlichen und tierischen Inhaltsstoffen in Verbindung gebracht werden sind ein zusätzlicher Wachstumsfaktor. Aufgrund dieser Faktoren hat sich die Präferenz eines größeren Teils der Bevölkerung in Richtung biobasierter Inhaltsstoffe verlagert was neue Marktteilnehmer ermutigt hat in den Markt für biobasierte Lebensmittelaromen und -duftstoffe zu investieren und dort tätig zu sein.
Barrieren
Das mangelnde Bewusstsein für biobasierte Lebensmittelzutaten und ihre Vorteile in Entwicklungs- und unterentwickelten Ländern ist ein wichtiger wachstumshemmender Faktor für den Markt. Darüber hinaus gibt es in einigen Ländern keine strengen Standards und Vorschriften um die Sicherheit und Qualität der Lebensmittel zu bewerten. Die schlecht entwickelten Standards in verschiedenen Ländern verlangsamen die Einführung biobasierter Lebensmittelzutaten weiter was ein weiteres großes Hindernis für die neuen Marktteilnehmer darstellt. Die jüngste Covid-19-Pandemie hat jedoch in fast allen Ländern der Welt zu einem wirtschaftlichen Abschwung geführt der sich voraussichtlich in den kommenden Jahren negativ auf das Marktwachstum auswirken wird. Verschiedene Chemieunternehmen stehen vor großen Herausforderungen und sind nicht in der Lage schnell auf die Katastrophe zu reagieren.
Die am häufigsten vorgestellte Wettbewerbslandschaft
Einige der wohlhabenden Branchenführer auf dem globalen Markt für biobasierte Lebensmittelzutaten sind Ashland Dow Colorcon Prasol Chemicals Pvt. Ltd.