2023 年素食补充剂市场规模为 84.6 亿美元，预计到 2036 年将达到 336.3 亿美元，预测期内（即 2024-2036 年）的复合年增长率约为 11.2%。2024 年，素食补充剂的行业规模估计为 92.2 亿美元。
素食主义是一种越来越流行的生活方式，它意味着不食用任何动物产品或副产品，如肉类、奶制品和鸡蛋。由于对环境可持续性的众多健康益处，素食主义正在全球范围内蓬勃发展。素食主义主要以水果、蔬菜、坚果和全谷物为主。日常饮食中缺乏动物产品可以减少饱和脂肪和反式脂肪，从而降低健康相关问题的风险，但素食主义饮食中某些营养素含量较低，例如主要存在于动物产品中的维生素 B-12、铁、蛋白质、存在于鱼、鱼油和微藻中的欧米伽 3 脂肪酸、钙、维生素 D3、维生素 K2、锌和碘。
由于人们饮食习惯中对这些营养补充剂的需求不断增长，这导致了市场繁荣。
增长动力
纯素食人口不断增加
人们对纯素饮食模式的强烈倾向在西方国家发达市场已根深蒂固，这是纯素补充剂市场的主要推动因素之一。由于人们对虐待动物的认识不断提高，以及肥胖和其他可怕疾病等生活方式障碍的发病率不断上升，消费者正在转向纯素主义。
此外，消费者对谷氨酸紊乱和乳糖不耐症的担忧日益增加，新兴经济体的人均消费量增加，超市和大卖场的增加，以及社交平台上有关纯素生活方式益处的信息越来越多，导致市场上提供的纯素补充剂变得越来越突出。
挑战
素食产品价格昂贵，市场上有更便宜的替代品。发展中国家仍然缺乏意识，这些因素可能会成为预测期内全球市场增长的制约因素。
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基准年 |
2023 |
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预测年份 |
2024-2036 |
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复合年增长率 |
11.2％ |
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基准年市场规模（2023 年） |
84.6亿美元 |
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预测年份市场规模（2036 年） |
336.3亿美元 |
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区域范围 |
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素食补充剂市场按类型、分销渠道和地区细分。在产品类型中，蛋白质细分市场预计在预测期内占据最大的市场份额。该细分市场的增长主要归因于素食消费者对蛋白质的高需求，因为蛋白质具有减肥、增强肌肉力量、增加饱腹感等显著的健康益处。蛋白质是保持身体健康所需的最重要营养素之一。素食蛋白质来源于植物，因此也被称为植物蛋白。素食蛋白质的一些来源包括燕麦、青豆、扁豆、绿叶蔬菜和藜麦。素食蛋白质在可预见的未来将经历高增长，这导致大量市场参与者进入素食蛋白质市场。
在分销渠道细分中，超市/大卖场占据最大份额，因为产品更容易获得，而且产品种类繁多，可以让顾客进行比较并做出最佳选择。在线细分市场预计将快速增长，因为它为顾客购物提供了便利，尤其是在 COVID 19 疫情严重爆发导致的社交疏离期间。
我们对全球市场的深入分析包括以下部分：
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按类型 |
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按分销渠道 |
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从地理上看，素食补充剂市场分为五大区域，包括北美、欧洲、亚太地区、拉丁美洲和中东及非洲地区。
预计到 2036 年，北美行业将占据最大的收入份额，这归因于人们对素食健康益处的认识不断提高、素食主义自古以来就很受欢迎、各种健康补品的普及以及反对虐待动物的运动日益增多。
在整个预测期内，亚太地区预计将以发展中经济体为首的最快速度增长。对健康产品的迫切需求预计将成为推动该地区市场的主要因素。由于大量素食人口和转向纯素食主义的人们，预计印度将在这一类别中取得重大进展。由于人口结构差异和高可支配收入，南美和亚太地区日益增长的城市化将产生进一步的增长空间。
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作者学分: Parul Atri