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无糖巧克力市场概览
全球无糖巧克力市场的增长得益于个人生活方式的变化、可支配收入的增加以及食品工业的快速增长。随着人们认识到消费加工不良的食品对健康的威胁日益严重，消费者对食品的偏好越来越有意识。因此，对曾经被视为优质产品的无糖巧克力的需求不断增长。此外，消费者中不断增长的冲动购买行为预计也将有助于全球无糖巧克力市场的增长。
2016年，全球无糖巧克力市场价值达到380726万美元，预计到2023年底将达到583140万美元，2019-2023年预测期间全球复合年增长率为6.28% 。此外，预计全球无糖巧克力市场在预测期内将获得 126087 万美元的绝对机会。预计该市场在预测期内将增长 1.27 倍，并在 2023 年比上一年进一步获得 3.4457 亿美元的增量机会。
2016-2023 年按地区划分的增长亮点
全球无糖巧克力市场按地区划分为北美、拉丁美洲、欧洲、亚太地区、中东和非洲。其中，北美市场2016年规模为119244万美元。该市场主要由美国和加拿大等国家推动，2016年市场份额为31.32%，其中美国占据主导地位。 2016 年市场份额最大，为 74.30%。预计北美地区市场的价值将在 2023 年突破 1788.49 百万美元，预测期内复合年增长率为 5.96%。此外，预计该地区市场在预测期内还将获得 3.698 亿美元的绝对价值机会。
另一方面，欧洲市场预计在预测期内复合年增长率为 7.03%，到 2023 年价值将达到 138029 万美元。
该研究进一步纳入了北美（美国、加拿大）、拉丁美洲（巴西、墨西哥、阿根廷、拉丁美洲其他地区）、欧洲（英国、德国、法国、意大利、西班牙、匈牙利、比荷卢经济联盟 [比利时、荷兰、卢森堡]、北欧 [挪威、丹麦、瑞典、芬兰]、波兰、俄罗斯、欧洲其他地区）、亚太地区（中国、印度、日本、韩国、马来西亚、印度尼西亚、台湾）香港、澳大利亚、新西兰、亚太其他地区）、中东和非洲（以色列、GCC [沙特阿拉伯、阿联酋、巴林、科威特、卡塔尔、阿曼]、北非、南非、中东和非洲其他地区）。
市场细分概要
按类型
全球无糖巧克力市场按类型分为黑巧克力、牛奶巧克力和白巧克力。 2016 年，黑巧克力领域占据了最大的市场份额，为 35.91%，预计到 2023 年，其价值将达到 21.0516 亿美元，预测期内全球复合年增长率为 6.36%。该部门在 2016 年的价值为 13.6710 亿美元，预计在预测期内将获得 4.6023 亿美元的绝对价值机会。此外，预计该细分市场在预测期内将增长 1.28 倍。无糖黑巧克力是在不添加乳固体的情况下制成的。无糖黑巧克力的主要成分是可可固体、可可脂和多元醇，包括甘露醇、山梨醇和木糖醇等。黑巧克力有不同的品种，如 30%、75% 和 80%，这表示黑巧克力中可可含量的百分比。食用无糖黑巧克力有多种营养益处，因此大量食用无糖黑巧克力。黑巧克力富含抗氧化剂，并富含铁、铜、镁和磷等元素。
市场驱动因素和挑战
增长指标
糖尿病是一种慢性疾病，当体内的胰腺无法产生胰岛素，或者身体无法充分利用其产生的胰岛素时，就会发生糖尿病。糖尿病是一种代谢性疾病，当血糖（也称为血糖）过高时就会发生。这种疾病可以侵袭任何人、任何行业。糖尿病是由于饮食不当、垃圾食品消费增加以及个人忙碌的生活方式引起的。此外，消费者现在比以往任何时候都更加关心食品的健康特性以及环境和社会影响。从传统思维到健康意识的转变迫使制造商推出更多创新产品来丰富他们的产品。对低热量巧克力的需求不断增长以及使用糖替代品的相关成本削减优势可能被认为是无糖巧克力市场增长的首要原因。人们对糖尿病的日益关注以及对有助于避免糖尿病的食物的需求，再加上消费无糖巧克力带来的众多健康益处，是推动全球无糖巧克力市场增长的一些因素。
障碍
生产无糖巧克力所需的天然糖替代品成本高昂，加上消费者对普通巧克力的偏好与无糖巧克力相比，预计将对全球无糖巧克力市场的增长产生负面影响。 。
热门竞争格局
全球无糖巧克力市场的一些富裕行业领导者包括Barry Callebaut 、 Venchi Chocolate 、 The Hershey Company 、 Godiva 、 Lindt & Sprungli 、 Russell Stover Chocolates, LLC 、 Asher's Chocolate Co. 、 Lily's Sweets 、 Pascha Chocolate Co .。和可可集团公司。
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