智能食品箱市场规模和份额，按食品类型（生食、熟食和加工食品）划分；食品（面包、肉类和鱼类、水果）；食品垃圾（剩菜、变质食品、有瑕疵的水果和蔬菜）；应用（食品店和餐厅、员工食堂、机构） - 2024-2036 年全球供需分析、增长预测、统计报告

智能食品箱市场：增长动力和挑战

增长动力

• 必须遵守联合国关于食物浪费的可持续发展目标
  食物浪费已成为一个全球性问题，许多国家都被敦促采取严肃的措施和行动，减少世界各地存在已久的食物浪费问题。据联合国环境规划署执行主任称，食物浪费每年造成的损失约为 9900 亿美元。联合国在可持续发展目标 12 中为各国设定了一个目标，即各国必须负责任地消费和生产，目标是到 2030 年将全球零售和消费层面的人均食物浪费减少一半。所有这些因素预计都将推动对智能食品箱的需求，预计也将在预测期内推动智能食品箱市场的增长。 
• 全球各地的人们越来越意识到食物浪费的重要性及其对全球人口的影响 
  世界各国许多国家都开始提高当地居民对防止食物浪费的必要性的认识。防止食物浪费的重要性不仅体现在经济角度，而且也体现在一种令人担忧的趋势中，即它可能导致自然资源枯竭，从而导致环境中此类资源的稀缺。据欧盟发起的减少和管理欧盟食物浪费的项目 STREFOWA 称，每年至少有 8800 万吨食物在整个供应链中被浪费。食物损失和浪费可能发生在食物价值链的各个阶段，例如农业、收获后、加工和其他阶段。世界各国政府已采取多项措施防止食物浪费。英国政府已承诺提供 1500 万英镑的资金来减少食物浪费。英国政府与企业和其他慈善组织携手合作，旨在减少每年浪费的可食用剩余食物的数量。这些因素预计将推动全球各个地区对智能食品箱的需求，并预计将在预测期内推动智能食品箱市场的增长。
• 识别和分离各种形式的食物垃圾的能力
  智能食物垃圾桶市场能够识别和分离各种形式的食物垃圾，这将使餐馆和食品店能够相应地优化其食品生产。通过拍摄智能垃圾桶中的食物垃圾照片，可以识别出正在处理的各种食物，随后将相关数据输入计算机，以了解哪些食物被浪费以及浪费的食物百分比。这可以帮助餐馆和食品店优化其食品生产，使所准备的食物刚好满足消费者的需求，从而减少最终进入垃圾填埋场的食物数量。根据世界自然基金会 (WWF) 的数据，被浪费并最终进入垃圾填埋场的食物量会产生甲烷，这是一种比二氧化碳危害更大的温室气体。根据《餐馆食物垃圾行动指南》(ReFed) 发布的一份报告，估计约有 5240 万吨食物被送往垃圾填埋场。所有这些因素预计都将增加全球人口对智能食品箱的需求，并且预计还将在预测期内推动智能食品箱市场的增长。 

挑战

智能食品箱市场拥有巨大的快速增长潜力，但也面临一些障碍，例如全球多个地区的认知度较低，尤其是欠发达国家和发展中国家的智能食品箱市场，这些国家在技术方面仍然落后。此外，由于全球许多国家仍未采取严厉措施打击食品浪费，因此食品浪费被视为全球减少食品浪费面临的主要挑战。根据 Champions 12.3 的数据，全球只有约 15% 的人口迅速采取行动减少粮食损失和浪费。此外，还没有一个国家宣布已成功将粮食损失和浪费减少一半，包括缺乏全国量化，也限制了实现这一里程碑所需的跟踪。预计这些因素将成为预测期内智能食品箱市场增长的主要制约因素。