到 2036 年底，岩盐市场规模将达到 80 亿美元，在预测期内（即 2024-2036 年）的复合年增长率为 3%。2023 年，岩盐行业规模为 50 亿美元。增长背后的原因是全球对粮食的需求不断增长。预计到 2050 年，由于全球人口增长和经济增长，粮食需求可能会增加 55% 以上。此外，为了养活到 2050 年地球上超过 90 亿的人口，粮食总产量需要增加约 69%。
据测算，2030年粮食消费量将达到100.9亿吨以上，2050年将达到148.8亿吨以上。
岩盐在阿育吠陀中的使用量不断增长，据信推动了岩盐市场的增长。在阿育吠陀中，岩盐长期以来一直用于治疗胃病、感冒和咳嗽以及改善皮肤健康，并且特别有助于降低体内的 Pitta Dosha（即热量），因为它可以平衡所有三种体质。
增长动力
挑战
基准年 | 2023 |
预测年份 | 2024-2036 |
复合年增长率 | ~3％ |
基准年市场规模（2023 年） | 约 50 亿美元 |
预测年份市场规模（2036 年） | 约 80 亿美元 |
区域范围 |
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类型（化学品、制药、化妆品、食品和饮料）
由于岩盐具有健康益处，预计未来几年岩盐市场的食品和饮料部分将获得 35% 的稳定收入份额。使用食品级岩盐烹饪类似于使用精制碘盐，因为它富含矿物质和维生素，有助于更好地消化、促进排便、帮助清除结肠中的有害物质，还有助于改善食欲不振。食用岩盐有助于通过诱导消化酶的合成来支持健康的消化道，这是治疗胃灼热、腹胀、胃部不适和便秘等消化问题的极佳天然疗法。岩盐可减少对糖的渴望，有助于维持体重，还可以重新激活胰岛素。
岩盐对人体有益，可以加速新陈代谢，促进人体在代谢过程中吸收矿物质和水分，促进胆色素的合成，帮助人体消化脂肪和不溶于水的维生素。除此之外，这种盐还可以增强特殊场合、日常膳食和禁食食品中的有机风味，带来一股清新的味道，减少酸度和胀气，有助于缓解喉咙痛，并在热水漱口时改善口腔健康。
此外，一种可能对健康有益的天然补充剂是岩盐，它因具有多种治疗和营养功效而受到消费者的欢迎，并且含有比其他常见食盐质量更好的重要矿物质，包括铁、钙和镁。
此外，由于超过 45% 的化学产品都使用盐进行化学合成，因此盐是化学工业中最重要的元素之一。岩盐最常见的用途是生产纯碱，其技术名称为碳酸氢钠 (NaHCO3) 和碳酸钠 (Na2CO3)，纯碱已被用作制造食品防腐剂和甜味剂的原料，已有 5,000 多年的历史，也可用于制造 DIY 洗衣粉和其他家庭清洁产品。
（大卖场/超市、便利店、特色食品店、批发店、网店）
岩盐市场的在线商店部分将很快获得可观的份额。岩盐直接从山上开采，保留了其所有天然矿物质成分，包括钙、镁和钾，可以在家中以最低的价格轻松在线购买。
我们对全球岩盐市场的深入分析包括以下几个部分：
分销渠道 |
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类型 |
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应用 |
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亚太市场预测
受印度草药产业蓬勃发展的推动，预计到 2036 年，亚太地区的岩盐市场将占比最高，达到 40%。印度是古老印度草药医学的发源地，印度传统草药具有显著的药用价值，近年来印度草药食品和药物的受欢迎程度不断上升，造就了价值数十亿美元的产业。例如，2022 年印度印度草药产品的岩盐市场规模达到约 70 亿美元。
此外，岩石色泽在古印度建筑体系（称为 Vastu Shastra）中得到使用，以促进房屋内的和谐与正能量，并且由于人们相信其纯度有助于清除能量和空间，因此岩石色泽在精神实践中受到青睐。
北美市场统计
在预测期内，北美岩盐市场估计为第二大市场，主要原因是冬季道路管理中岩盐的使用量不断增加。在加拿大，岩盐的使用非常广泛，而且随着该地区经历极端寒冷天气和降雪，岩盐的使用量持续增加，以维护冬季道路。自 1930 年代以来，盐一直被用来为美国的道路除冰，这也通过在结冰的路面上增加轮胎的牵引力来改善驾驶条件。此外，为了抵御冬季天气，美国人每年在道路上撒下超过 450 亿磅的盐。例如，美国每年消耗超过 22,000,000 吨盐。
作者学分: Parul Atri