2023 年大米蛋白市场规模超过 8.0147 亿美元，预计到 2036 年底将超过 13.5 亿美元，在预测期内（即 2024-2036 年）的复合年增长率将超过 4.1%。2024 年，大米蛋白的行业规模估计为 8.2776 亿美元。
市场的主要增长动力之一是全球食品和饮料行业食品产量的激增。根据我们的分析，到 2022 年底，食品和饮料行业的收入预计将增长 15% 以上。此外，据评估，人们现在消费的功能性食品越来越多，如能量饮料、膳食补充剂和能量棒，这预计将促进市场的增长。除此之外，由于此类食品富含氨基酸，它们被认为是其他植物产品的有效替代品，估计这将增加这些产品的需求，进而推动市场增长。由于人们对白米和糙米蛋白质含量的认识不断提高，以及食品制造商对用于制造不同食品的大米蛋白粉的需求不断增加，市场也在蓬勃发展。
增长动力
限制
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基准年 |
2023 |
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预测年份 |
2024-2036 |
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复合年增长率 |
5.2％ |
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基准年市场规模（2023 年） |
8.0147亿美元 |
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预测年份市场规模（2036 年） |
13.5亿美元 |
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区域范围 |
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全球大米蛋白市场根据形态可分为有机和无机两部分，其中，随着人们对有机产品益处的认识不断提高，预计有机部分将在整个预测期内实现显著增长。根据美国农业部 (USDA) 的数据，美国每 4 家传统杂货店中就有 3 家提供有机产品。此外，根据产品，分离物部分预计在预测期内以最高速度增长，因为分离物中的蛋白质含量远高于浓缩物和水解物。鉴于全球人口消费能力的增加，应用部分的食品和饮料类别也预计在整个预测期内实现显著的复合年增长率。
我们对全球大米蛋白市场的深入分析包括以下几个部分
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按产品 |
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按形式 |
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按应用
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根据区域分析，大米蛋白市场分为北美、欧洲、亚太、拉丁美洲和中东及非洲五大区域。到 2036 年，北美行业可能会占据大部分收入份额，因为该地区拥有大量产量，并且人们对能量营养和膳食补充剂的需求不断增长。此外，由于对功能性和强化食品的需求不断增加，预计亚太地区的大米蛋白市场也将出现高增长。根据美国农业部对外农业服务局 (FAS) 的数据，2019 年，日本保健食品市场价值达 133 亿美元，成为全球第三大保健食品市场。植物蛋白增味剂和其他类似产品的使用量不断增加是预计扩大该地区大米蛋白市场的另一个重要因素。
作者学分: Parul Atri