.蛋白质分析仪市场分析（按产品）（蛋白质分析、服务、试剂盒、试剂等）；按技术（杜马斯、神经红外光谱仪、凯氏定氮法、色谱法等）；按应用（生物专业、食品专业等）——2024-2036 年全球供需分析和机会展望。

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全球蛋白质分析仪市场定义

蛋白质是由氨基酸组成的多肽，是对健美至关重要的复杂分子。有 20 种不同类型的氨基酸结合在一起形成蛋白质分子。食品中蛋白质含量的测定是根据标准分析方法进行的。从食品中消耗的蛋白质的数量和类型对于维持健康很重要。蛋白质食物为身体提供力量并防止营养缺乏。它通过提高肌肉力量和骨质来帮助避免许多疾病。

蛋白质分析仪是用于分析需要测试的食品样品中蛋白质含量的仪器。这些仪器中的蛋白质检测可以通过多种方法完成，包括 Lowry、DUMAS、神经红外光谱仪、凯氏定氮法和色谱法。食品的蛋白质含量有助于确定产品的经济价值。每种蛋白质分析方法在测定蛋白质含量方面都有其自身的优点和缺点。蛋白质分析仪是生物信息学领域分析蛋白质质量和数量的重要工具。

测试实验室使用不同类型的蛋白质分析仪。根据需要可分为半自动和自动类型。此外，自动分析仪减少了人类接触，不仅用于食品，还用于检测化肥、饮料、肉类、牛奶等乳制品和奶制品中的蛋白质。

全球蛋白质分析仪市场：主要见解

2024-2036 年全球市场规模、预测和趋势亮点 

蛋白质分析仪市场规模在 2023 年估值为 32.5 亿美元，预计到 2036 年底将超过 90.5 亿美元，在预测期内（即 2024-2036 年）复合年增长率超过 8.2%。 2024年，蛋白质分析仪行业规模预计为35.2亿美元。预计饮料行业将提供蛋白质分析仪的很大一部分需求，因为生活方式的变化导致饮料行业经历快速增长。以美国为例，2022年，整个饮料行业一年的销售额将超过2200亿美元。越来越多的人饮用酒精饮料和非酒精饮料，如碳酸饮料、果汁、花蜜和冰沙，正在促进市场的增长，因为所有这些饮料都经过蛋白质含量测试。用于运动、健身的能量饮料也属于饮料范畴。此外，这些现成饮料的供应量不断增加，包括咖啡、茶、奶昔等在去办公室的路上方便购买的饮料，预计将进一步推动市场的增长。

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蛋白质分析仪是一种高效的实验室工具，可以计算出样品中的蛋白质含量。蛋白质分析仪是食品和饮料实验室中最常用的工具，用于确定各种食品（例如肉类、乳制品和其他食品）的营养价值。不断发展的食品和饮料行业以及对蛋白质补充剂的需求不断增加增加了对蛋白质分析仪的需求。与2021-2022财年同期相比，2022-2023财年的前3个月，印度加工食品和农产品出口增长14%，达到59.87亿美元。评估食品中的蛋白质是否与包装上的标签相符。随着人们健康意识的增强，对蛋白质食品的偏好也在不断增加。肥胖或超重以及其他疾病的问题日益严重，需要摄入比脂肪或碳水化合物食物更多的蛋白质食物，以减少并发症。

全球蛋白质分析仪市场：增长动力和挑战

增长动力

• 随着牲畜数量的增加，动物饲料产量增加——由于人口增长、生活方式和饮食习惯的改变，动物饲料消费量增加。这导致对动物饲料的需求增加，预计将促进全球蛋白质分析仪市场的增长。全球每年生产超过 10 亿吨配合饲料。据报道，全球商业饲料生产每年产生超过 4 亿美元的收入。

• 农业用地面积增加导致化肥产量增加——2022年全球氮磷钾肥产量为31870万吨，高于2020年的31350万吨。

• 随着饮料行业的崛起，啤酒产量不断增加——全球啤酒产量从 2020 年的 17.8 亿百升增至 2021 年的约 18.7 亿百升。

• 全球人口增长增加了对更多食物的需求——截至 2022 年 10 月，全球人口增至约 7,983,241,075 人

挑战

• 不能提供真正的蛋白质测量——因为所有食物中的氮都不是蛋白质形式。此外，各种氨基酸需要不同的校正，因为它们是由不同的氨基酸序列组成的。此外，由于蛋白质共价结合在一起，因此难以从加工食品中定量提取蛋白质。估计这种测量不准确将阻碍未来几年的市场增长。
• 生物制品生产的严格准则
• 延长许可流程

市场细分

全球蛋白质分析仪市场按产品的需求和供应进行细分和分析，分为蛋白质分析、服务、试剂盒、试剂等。其中，蛋白质分析领域预计将在预测期内保持最大的市场规模。蛋白质分析领域的增长是由高蛋白谷物需求的增加、高蛋白食品消费的增加、市场参与者研发支出的增加以及深入的知识推动的谷物蛋白质分析仪如何在其他应用中使用。例如，2022年全球大豆供应量为200万吨，乳制品供应量为89.5万吨，豌豆供应量为14.1万吨。随着中产阶级可支配收入的增加，消费能力不断增强，蛋白质食品的购买量也随之增加。此外，与淀粉类或脂肪类食物相比，富含蛋白质的食物价格昂贵，但被视为健康的选择，因为它们可以降低患心脏病、高胆固醇和糖尿病的风险。

全球蛋白质分析仪市场还按技术细分和分析需求和供应，分为杜马斯（DUMAS）、神经红外光谱仪、凯氏定氮法、色谱法等。在这些细分市场中，杜马斯细分市场预计将占据重要份额。 DUMAS 方法是所有蛋白质分析方法中最快、最简单的方法，因为它是自动化的。一次测试的分析测量仅需几分钟。这也称为燃烧法，因为它可以确保测定氮气等成分的安全性。此外，DUMAS方法适用于所有类型的实验室，因为它是全自动的，并使用DUMATEHRM原理作为分析固体或液体中蛋白质含量的基本方法。氮气用于估算样品中的氢含量和氮含量。与凯氏法相比，DUMAS 方法的准确性也非常好。根据 2022 年的分析，DUMAS 方法的准确度范围在 1.8-3.8% 区间内。

我们对全球蛋白质分析仪市场的深入分析包括以下细分市场：

全球蛋白质分析仪市场区域概况

预计到 2033 年底，北美蛋白质分析仪市场将在所有其他地区的市场中占据最大的市场份额。该市场受到技术进步和对乳清蛋白等蛋白质补充剂需求增加的推动。在美国，消费者报告称，2020 年蛋白质补充剂的消耗量增加了 31.5%。此外，该地区越来越多的运动员和运动员消耗了更多富含蛋白质的食物。由于肉类消费激增以及该地区人口不断增长，对新鲜肉类包装的需求不断增长，预计将推动该地区市场的增长。牛排、蛋黄酱、鸡蛋、麦片和鸡肉等产品是该地区丰富的蛋白质来源。此外，富含蛋白质的食物可以增强身体力量，而不会增加额外的体重。在快餐时代，富含蛋白质的食物非常罕见，这增加了人们对蛋白质的需求。因此，随着体力活动减少导致肥胖病例数量增加，蛋白质饮食越来越受欢迎，预计这将推动该地区市场的增长。

主导全球蛋白质分析仪市场的顶级特色公司

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