2025-2037 年全球市场规模、预测和趋势亮点
2024 年山梨酸钾市场规模超过 1887.4 亿美元，预计到 2037 年底将超过 3588.4 亿美元，在预测期内（即 2025-2037 年）复合年增长率超过 5.2%。 2025年，山梨酸钾产业规模预计为1964.4亿美元。
对食品安全的日益关注将推动市场增长。不安全食品对人类健康和整个经济构成威胁。它影响社会弱势群体，特别是妇女和儿童。此外，世界上每年发生约 6 亿例食源性疾病病例。
此外，山梨酸钾在制药行业中的使用不断增加预计也将促进山梨酸钾市场的增长。山梨酸钾通常用作液体药物制剂（例如糖浆、混悬剂和口服溶液）中的防腐剂。它有助于抑制微生物的生长并降低产品的完整性。除此之外，山梨酸钾还可用于各种非食品工业应用，例如粘合剂、涂料和润滑剂的生产。然而，功能非常相似，它也通过充当防腐剂来保护工业产品免受微生物污染。
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.山梨酸钾市场：增长动力和挑战。
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增长动力
- 监管机构的批准- 美国食品和药物管理局将山梨酸钾视为一种安全成分，并已批准其在食品和制药行业中的使用。这些监管机构在评估时会考虑各种因素，例如暴露水平、对健康的潜在风险和毒理学研究。它向制造商和消费者保证该物质的使用不会产生重大的健康问题。
- 个人护理产品的使用不断增加——根据美国人口普查局和西蒙斯全国消费者调查 (NHCS) 的数据，2020 年有 3.0784 亿美国人使用洗发水。山梨酸钾与多种化妆品成分相容，使其适合用于各种个人护理产品，包括洗发水。它可以与其他防腐剂结合使用，以提供更好的保护。
- 加工食品的消费量不断增长——过去十年中，全球超加工食品的消费量大幅增加。目前，这些食物占世界大部分地区人每日能量摄入量的 25-60%。山梨酸钾主要用于抑制食品中霉菌、酵母和某些细菌的生长。它通过防止腐败和保持产品质量来帮助延长加工食品的保质期。
挑战
- 与山梨酸钾相关的误解——一些消费者对防腐剂的安全和健康影响存在担忧或误解。关于山梨酸钾的错误信息或负面看法可能会影响消费者的接受度和购买决策，导致山梨酸钾市场需求下降。
- 来自其他替代方案的竞争
- 原材料价格波动
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.山梨酸钾市场：关键见解。
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基准年 |
2024年 |
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预测年份 |
2025-2037 |
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复合年增长率 |
5.2% |
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基准年市场规模（2024 年） |
1887.4亿美元 |
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预测年度市场规模（2037 年） |
3588.4亿美元 |
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区域范围 |
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山梨酸钾分段
最终用户（个人护理、制药、食品和饮料）
预计到 2037 年，食品和饮料行业将占据山梨酸钾市场 55% 以上的份额，在预测期内复合年增长率约为 4%。山梨酸钾常用于烘焙产品，例如面包、蛋糕、糕点和饼干。它有助于防止霉菌和酵母的生长，霉菌和酵母会导致腐败并影响烘焙食品的质地和风味。此外，它还有助于保持果汁、苏打饮料等的新鲜度。
应用（医药级、食品级、工业级）
食品级山梨酸钾市场预计到 2037 年将获得 46% 的可观收入。现成酱汁、调料和即食食品的使用不断增加将推动该领域的增长。食品级山梨酸钾用于沙拉酱和酱汁中，以保持这些产品的质量和风味。此外，它还被添加到冷冻食品、即食食品和罐头食品中以延长其保质期。
我们对全球市场的深入分析包括以下部分：
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类型 |
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应用 |
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最终用户 |
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北美市场统计
北美山梨酸钾市场预计在不久的将来将成为最大的市场，份额约为 34%。市场的增长主要归因于罐头食品消费的增长。目前，大约 98% 的美国人的厨房里都有罐头食品，该地区平均每个橱柜里有 24 个罐头。此外，蔬菜罐头也很受欢迎，其中玉米名列前茅。大约 63% 的美国人拥有罐装玉米。绿豆 罐头和西红柿分别位居第二和第三位。
欧洲市场预测
欧洲山梨酸钾市场预计将成为第二大市场，2025年至2037年间所占份额约为26%。面包消费量的增长预计将推动该地区的市场增长。近年来欧洲27个国家维也纳面包、糕点的总消费量约为3900万吨。山梨酸钾通常在面包面团的制备过程中添加。它通常与面粉、盐和糖等干燥成分混合，然后添加水和酵母。
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.主导山梨酸钾市场的公司。
- 科比恩公司
- 公司简介
- 经营策略
- 主要产品
- 财务绩效
- 关键绩效指标
- 风险分析
- 近期发展
- 区域分布
- SWOT分析
- 嘉里集团有限公司
- 邵武华鑫化工有限公司
- 江北添加剂有限公司
- 维贡国际
- CJ化学
- 双特产公司
- 化学塞德
- 塞拉尼斯公司
- 达斯泰克国际公司
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In the News
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- Corbion NV推出了一种新的最先进的解决方案，用于提高运营效率、最大限度地减少食物浪费并提供更好的防腐剂以延长产品的保质期。它是在拉斯维加斯会议中心举行的国际烘焙工业博览会上推出的。消费者可以通过Corbion提供的360度客户服务体验该解决方案。
- 凯爱瑞集团 (Kerry Group Plc)宣布与 Pilgrim's Pride Corporation 达成协议，以 8.75 亿美元出售其在英国和爱尔兰的消费食品肉类和膳食业务。在英国和爱尔兰，肉类公司是品牌即食食品、肉类零食和自有品牌肉类的领先制造商。凯里集团的膳食业务主要满足英国冷冻即食食品的需求。
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作者致谢: Rajrani Baghel
- Report ID: 5052
- Published Date: Oct 14, 2024
- Report Format: PDF, PPT
